⑴ 自己做蛋糕要准备哪些工具
做蛋糕你需要准备的工具主要有以下这些:
1、电动打蛋器,主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有,看个人需求能用就行。
5、刮刀,主要用来清理用过的器具,几块钱就可以买到了,刮起来很干净很方便。
⑵ 做蛋糕需要什么原材料
想要制作一款美味可口的蛋糕用什么原料好呢?下面来给大家分享一下。
⑶ 卡通蛋糕卷怎么做
可爱卡通蛋糕卷
小贴士
*搅拌面糊不要一直翻拌,会消泡
*我个人烤箱比实际高出30℃左右,酌情调整烤箱温度
*粘贴表情可以用棉花糖/巧克力
⑷ 做蛋糕的工具有哪些
01做蛋糕需要准备的工具主要有:电动打蛋器、烤箱、电子秤(精确到克)、蛋糕模具、装饰工具(刀具、托片类;花嘴、花袋类;纤维毛笔、喷笔、花捧类等)。
⑸ 做蛋糕需要哪些工具
蛋糕模具:4寸、6寸、8寸、9寸、10寸、11寸,初学者可以选择4寸入门,避免浪费材料;
打蛋器:手动、电动,建议两个都买,电动的需要打蛋白,这个很重要的;
打蛋盆:有不锈钢的,有玻璃的,看个人喜欢,自我感觉玻璃好;
手套:必须是加厚防热,除非是会铁砂掌,不然怎么取出来;
电子秤,量勺,网筛,硅胶刀,毛刷,烘焙纸,手套,夹,这些都可以随便,
烤箱:这个根据个人的接受范围,对烘焙来说,温度很重要,烤箱的脾气都不一样,因为我买了一台3百元的,跟一台3千元的,都可以烘,但是成品差很远,慕斯蛋糕是不需要烤箱;
总结:
6寸戚风蛋糕:15升以上的烤箱,6寸活底带扣模具,电动打蛋器,手动打蛋器,打蛋盆,电子秤,小碗,面粉筛,硅胶刀。
做蛋糕的工具
⑹ 有哪些做蛋糕的工具好用不贵值得入手为什么呢
值得入手的工具有电动打蛋器,烤箱,电子秤,蛋糕模具以及一些装饰品,因为这是制作蛋糕必须要用到的工具,如果没有它们蛋糕的成功率会很低。如果想要在家里制作一份蛋糕,我们需要用到很多工具,其中有不少工具既好用又不贵,是非常值得入手的。
四、蛋糕模具
蛋糕模具可以用来制作原始蛋糕胚,如果没有了它,我们根本就无法制作蛋糕,蛋糕模具的材料通常为不锈钢,价格也不是很贵,完全可以多购买几个不同形状的蛋糕模具,来制作不同风格的蛋糕。
⑺ 做蛋糕所需要的一整套工具
包括烤箱、模具、刀、打蛋器,到挤奶油用的花头等。
⑻ 做蛋糕要什么样的模具
做蛋糕会用到以下模具。
1、网筛:这个东东很重要,大小各备一个,做蛋糕的低筋粉就需要过筛,这样面粉就不会结块,面粉蓬松,还能过滤液体。
2.最基本的打蛋器,手动,电动的必备各一个,手动的搅拌器选择钢丝质地坚挺的。
3.搅拌盆:基本应该配备两个或三个,用来打发蛋清、黄油等等,尺寸18cm,20cm,24各一个,搅拌盆要深,才好用,有时可以当发酵盆用。
4.硅胶、橡皮刮刀一个,用来搅拌面糊等。
5.塑料刮板、不锈钢刮板各一个,一套也行,用来分割面团,清理操作台等。
6.硅胶刷、羊毛刷各一把用来刷蛋液,刷糖液等。
7.烤箱温度计(忘记拍照了)、计时器,电子测温仪一个。用来测量烤箱温度,加热物品时测量温度,计时器会提醒你时间到了,有时我们会忘记时间,忘记我们在做什么。
8.15-21cm直径小锅一个,制作面糊,奶糊,隔水加热等。
9.刨削器:将干酪刨成粉,或刨柠檬皮等。
10.量匙:正确称量说必备工具。
11.抹刀:在蛋糕表面涂抹黄油或奶油,脱模刀,顾名思义啦,蛋糕脱模时使用。
12.蛋糕刀及切片辅助器。
13.量杯就不用说了。
14.裱花嘴,装在裱花袋中使用。
15.油纸、油布和锡箔纸,烘焙饼干面包师使用,油纸用在非不粘模具内,做蛋糕卷等时使用。
15.操作垫,一般是硅胶的,相当于我们的案板。
16.方形烤盘。
17。圆形海绵蛋糕模具。
18.方形深盘,水浴法可使用。一般选择高度在5-6cm。
19.硅胶模具,小蛋糕模具等等(新手可以以后再买)
20.圆形戚风模具,14cm,17cm最常用。
21.心形戚风模具。
22.烤盘,一般烤蛋糕卷时使用,也可用烤箱自带烤盘。
23.蛋糕旋转台,蛋糕裱花时使用。
24.电子称,这个玩烘焙的必备,不用说你也知道了,可以买精确到0.1g的称,小巧最好。
25.裱花袋。
26.慕斯圈,有各种形状的,看个人喜欢购买。
27.不粘、非不粘磅蛋糕模具,椭圆、长方形、半圆形等。
28.晒网,晾架,有圆形、长方形等,烤蛋糕之必须,当然烤箱附带的烤网也是可以的。
附:
烤箱温度计的具体用法:把烤箱设置到你需要测试的温度,把温度计放在烤箱的中层中间的位置(架在烤网上最好),只有这个位置测得的温度才是烤箱的整体温度,其他地方放置温度计测得温度都是不正确的,然后关上烤箱门,开始烤箱的发热管慢慢加热变成红色,直至发热管变黑就可以读取实际温度了,一般现在家用的烤箱测试下来的温度都会偏高的,大家可以按照自己烤箱的实际情况利用烤箱温度计来调整!
⑼ 卡通蛋糕怎么做
圆环模具是三能的UN20001,用来做模具的鸡蛋壳要尽量选小号,否则圆环塞不下喔
用料
鸡蛋
4个
小鸡蛋(只要蛋壳) 4个
色拉油
50克
牛奶
50克
上白糖(或细砂糖) 60克
低筋面粉
80克
食用色素(红、黄、粉、白、褐色) 适量
竹炭粉 适量
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
小熊维尼|卡通戚风蛋糕的做法
先处理鸡蛋壳,用硬物小心的敲开鸡蛋,倒出里面的蛋液,然后泡在温水里面、慢慢的把鸡蛋壳内部的那层白膜抠出来,晾干备用。
这里要注意的是,鸡蛋壳建议敲开底部,而不是图中的中部,要根据每次制作的卡通形象灵活调整。