1. 抹茶戚风蛋糕卷应该怎么做
抹茶戚风蛋糕卷的做法
主料
低粉60克、鸡蛋4个
白糖20克、（蛋黄）+45克、（蛋清）
牛奶45克、玉米油45克、
抹茶粉4克、柠檬汁1勺
辅料
淡奶油200克、黑巧克力40克、
抹茶戚风蛋糕卷的做法步骤
（18）美好的一天从早餐开始。
小贴士
抹茶易氧化需冷藏
2. 日式抹茶点心怎么做如何做好吃
食材明细
求肥（糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳）20克 白豆泥馅300克
红豆泥馅120克
抹茶粉少许 水少许
水麦芽20克
日式抹茶点心的做法详细步骤
日式抹茶点心的做法图片第1步1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅，红豆馅做法见抹茶蛋糕卷，红豆泥馅需将红豆馅过筛，我直接捣烂成红豆馅了，不如红豆泥细腻；
日式抹茶点心的做法图片第2步2、白芸豆浸泡一夜，倒入锅中加足量水大火煮开，小火煮一个半小时；
日式抹茶点心的做法图片第3步3、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥（我这个搅拌机需要加水搅拌，有的不需要加水的就不用加了，后面煮的时间还短一些）；
日式抹茶点心的做法图片第4步4、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干，放入白砂糖适量盐少许，继续翻炒至绵软细致即可；
日式抹茶点心的做法图片第5步5、糯米粉50克加水45克拌匀，用裱花袋挤入煮沸的水中，煮至浮起再中火续煮3分钟捞出，趁热放入钢盆中，加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克，搅拌至光泽Q状即可；（第五步为求肥做法，在日式点心中经常用到）
日式抹茶点心的做法图片第6步6、取20克求肥，加入白豆泥馅300克拌匀，加入少许抹茶粉和水，揉压拌匀即可；
日式抹茶点心的做法图片第7步7、将白豆泥馅每个分成50克，搓成上尖下宽的水滴状，再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度，修饰成叶状；
日式抹茶点心的做法图片第8步8、将红豆泥馅分成每个20克，差成椭圆形，再包入白豆泥馅中，用牙签划出叶脉即完成。
3. 抹茶蛋糕怎样做
1.准备好做抹茶蛋糕的食材。
2.蛋清和蛋黄分离，3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。
3.搅拌均匀。
4.筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。
5、拌成无干粉状。
6、烤箱预热150度，蛋糕模具一起放入。
7、3个蛋清中加入3g塔塔粉。
8、高速打发2分钟。蛋清打至软性起泡状即可。
9、将1/2蛋清加入抹茶蛋黄面糊中，上下翻拌均匀。
10、再将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀。
11、面糊倒入模具中，上下摔几下蛋糕模具，震出蛋糊里的气泡。
12、入烤箱烤45分钟。
13、烤好的蛋糕，倒扣网架上，脱模后，割成3等份备用。
14、350g稀奶油加入35g细砂糖。
15、打发奶油。
16、150g稀奶油加入15g细砂糖、10g青岚抹茶粉，打发成抹茶奶油。
17、取一片抹茶蛋糕，均匀抹上一层原味奶油，再盖上一层抹茶蛋糕。
18、加上奶油，抹匀。
19、用抹茶奶油和原味奶油裱花，加上薄荷叶点缀。
4. 经典的抹茶冰淇淋有哪些
在经典电影《罗马假日》中，来到民间的安妮公主漫步在罗马的广场上，倚靠在石阶上吃着甜筒冰淇淋的一幕，满足了每个女孩子心中的公主梦。如今冰淇淋不仅是甜蜜浪漫的象征，不少店家更是将其“改头换面”，变为甜点冰淇淋二合一的新式产品。以下是被众多美食达人评为“死前必去”的十家冰淇淋店，它们分布于北美、欧洲与大洋洲。点餐的时候一点也不纠结，看着好吃的都各来一份。因为人气很旺，有些主食（如抹茶面）和部分甜点会早早售完。这个套餐很经典。抹茶冻微苦又清香，和红豆是绝配。小丸子的软糯更加丰富口感。栗子的存在权当是丰富视觉效果。抹茶冰淇淋当然是最爱！从视觉上盎然的绿意，到品尝时的惊艳，到吃完的口腔中的清香余味，都是完美。可以说完全定义了“抹茶冰淇淋”这个词。一款人气甜点。其实和上一款有很多重复，多了抹茶戚风蛋糕和奶油。抹茶戚风蛋糕相比于我们教室里自制的其实还欠缺一些轻盈和Q弹，但抹茶味还是超足的。抹茶蛋糕沾着抹茶冰淇淋一起吃，满口浓浓的抹茶味，又达到愉悦的巅峰啦！抹茶芭菲也是有非常高的点单率。奶油+抹茶蛋糕+脆香米+小丸子+红豆泥+抹茶冻+抹茶冰淇淋。有没有发现，每款里面都有抹茶冰淇淋，所以真的是招牌中的招牌。无论怎么搭都需要抹茶冰淇淋来点睛。在浓郁的抹茶味笼罩下，焙茶的香味其实不太明显。抹茶冰淇淋搭配甜筒，是对京都车站最后的记忆。浓浓的抹茶味，是京都给我们留下的最后的味道。