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简单小猪杯子蛋糕图片

发布时间: 2022-11-21 17:29:52

‘壹’ 杯子蛋糕的制作方法和步骤

杯子蛋糕的制作方法和步骤如下:
1、备齐材料,鸡蛋3个,选大个并且新鲜的鸡蛋,蛋糕粉可以提前过筛。
2、3个鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀,充分搅拌至乳化状态。
3、筛入蛋糕粉切拌均匀,没有蛋糕粉用普通面粉也可以,但是不能用高筋粉。
4、蛋白中加入盐,柠檬汁打发,打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发,分三次加入剩余的白糖打发完成。
5、将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀。
6、将切拌好的面糊倒入纸杯中,轻震一下,或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下,去除大气泡。烤箱160度预热5分钟,上下火中层烘烤20分钟即可。

‘贰’ 杯子蛋糕怎么做口感丰富还好看

蛋糕是很好吃一种甜品吧,除了生日蛋糕之外还有各种蛋糕杯,这种杯子蛋糕也是很受欢迎的。因为这样的蛋糕分量比较少,不会造成浪费,一个人吃一杯小蛋糕刚好合适。这种杯子蛋糕就可以自己在家做,不一定非要花钱去买,而且还可以自己挑选水果搭配,味道也是很好的,做法也不难。

【菜名】杯子蛋糕

【配料】蛋糕底,打发好的奶油,水果

【烹饪步骤】

1、在做杯子蛋糕之前要先将所有的食材都备齐,这样做起来会更加的方便。既然是叫做杯子蛋糕,所以要先准备好一个杯子,那种玻璃杯也可以,这样的玻璃杯是透明的,做好之后,在外面就可以看到里面的蛋糕,所以看起来会更加的有食欲。

2、蛋糕可以直接用现成的,买一块蛋糕回来就可以了,先切一块蛋糕下来铺在杯子的底部。这里的蛋糕仅仅是大蛋糕下面的一部分,并不是奶油的部分,这个时候还不需要用到奶油。

3、蛋糕可以铺厚一点,其实蛋糕吃起来也很好吃。蛋糕铺入杯底之后,接下来是要将适量的奶油挤进去,但是奶油不用挤的太多了,大概挤上一层奶油就可以了,因为奶油挤多了吃起来会觉得油腻。

【烹饪贴士】

1、这样的杯子蛋糕可以选择玻璃杯,因为玻璃杯是透明的,做好的蛋糕从杯子的外面就可以看到,这样看起来也是更加的有食欲。

2、其次里面的水果当然是要选择新鲜的,包括奶油也是现做的。

‘叁’ 杯子蛋糕怎么做最好吃又简单

纸杯蛋糕做法简单,好吃到飞起
这款海绵纸杯蛋糕,很适合做裱花用,既能承受住重量也不会太扎实,口感很不错,是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓,瞬间美美哒。

材料:

鸡蛋2个 细砂糖60克 低筋面粉75克 黄油23克 牛奶38克

做法:

1.黄油、牛奶放入小碗,隔水融化。(也可以放微波炉加热)

2.蛋清打至粗泡变白,加入1/3糖,继续高速打发。剩下的糖分两次加入,打发至干性发泡。(提起打蛋器,呈一个小尖角)然后分次加入一个蛋黄,搅拌均匀。

3.筛入面粉。

4.翻拌至没有干粉。

5.加入黄油、牛奶的混合液,拌至面糊有光泽。

6.把面糊舀入模具里,八九分满即可,不要强求也不要浪费,多余的面糊我用了两个纸杯装。

7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。烤好立刻取出,晾凉。

最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋,剪个小口挤在冷却的蛋糕上,再装饰上几颗蓝莓即可。

‘肆’ 初学者纸杯蛋糕的做法

每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

对于很多烘焙新手来说,做戚风蛋糕真的会被气疯,总是搞不懂,为什么别人做的蛋糕,长得又高又蓬松,口感细腻又柔软,而自做出来的成品,却总是恰恰相反,在经历了无数次的实践之后,最终只能选择放弃。别急,今天小厨给大家分享一个零失败的戚风纸杯蛋糕做法,不开裂不回缩,一点也不难,实用技巧全在这里。

学会了这个纸杯蛋糕的做法,以后再也不用去外面买小蛋糕了, 隔三差五的做点给孩子当早餐,当下午茶都非常的棒,自己做的无添加,细腻柔软,所有的技巧小厨都做了总结。新手也能一次成功。

【纸杯蛋糕】
配方:鸡蛋5个,细砂糖70克(30加蛋黄,40克加蛋白),椰子油45克,牛奶40克,低筋面粉85克

做法:

1、蛋清,蛋黄分离在两个无水无油的盆里,把蛋清放入冰箱冷冻,在装蛋黄的蛋中,加入30克细砂糖,45克椰子油,40克牛奶。

2、用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法,可以随意搅拌,搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。

3、 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中, 面粉一定过筛。这样做出来的东西口感也更加细腻、松软。

4、用手动打蛋器抓拌成细腻的面糊,避免画圈,否则面糊会容易起筋。

5、此时130度预热烤箱,把蛋清从冷冻里拿出来,有冰霜也没有关系,用电动打蛋器高速打发至起大泡,倒入三分之一砂糖,再次打发至出现小泡时倒入一半的砂糖,打至出现纹露时倒入最后剩下的白糖,打至出现倒钩,把盆子倒立蛋白霜也不会掉。

6、取三分之一的蛋白霜到装蛋黄的盆中,用翻拌的手法,搅拌均匀,然后全部倒入装蛋黄的盆中翻拌均匀即可,记住动作要快,要轻。避免消泡。

7、把拌好的面糊,倒入纸杯中,8分满,轻轻的震几下,震出气泡。

8、送入预热好的海氏烤箱中,上下火130度烘烤25分钟,然后150度再烤25分钟,出烤箱之后,轻摔几下,防止回缩。做法特简单,用来给孩子当早餐非常棒,快试试吧。

【小厨的秘诀】
1、没有椰子油可以用玉米油。

2、装蛋青的盆子一定要干净无水无油。

3、想要蛋糕不裂,一定要低温烘烤。

4、这是一个八寸的配方,也可以直接用八寸的模

‘伍’ 杯子蛋糕怎么做好吃呢

纸杯蛋糕

原料:低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。

做法步骤:

第9步、第一次裱花,将就看吧!

‘陆’ 小猪造型蛋糕(简单版)怎么做好吃

- 准备食材 -

十寸戚风蛋糕底 1个
六寸戚风蛋糕 1个
淡奶油(动物) 600g
糖粉 60g
黑朗姆酒 2.5ml
食物色素(红色) 5滴
菠萝 4片
白色火龙果 半个
提子 几颗
蓝莓酱 少量
- 步骤 -

1.十寸和六寸戚风蛋糕,制作方法,略

2.把十寸戚风蛋糕分成两层,涂上奶油+水果+奶油

3.六寸也分成两层,涂上蓝莓酱

4.再放点水果

5.全部抹平,不要纠结露蛋糕边、角不平等问题,一会儿裱花就全遮上t

6.红色色素五滴,混入奶油,搅拌均匀成为淡粉色,然后分别挤上小花六寸一整面、每层边缘角

7.猪鼻子是旺旺仙贝用剪刀修圆了,鼻孔是红色草莓味的QQ软糖,黑色眼睛是巧克力豆,眉毛也是QQ糖,耳朵是苹果薄片(其实都可以用其他东西代理,最好偏粉红色的,比例桃
- 小贴士 -

大家可以用别的水果来做,开发大家想象的能力,一定比我的好看

‘柒’ 纸杯蛋糕怎么做,哪里可以学

之前有过此类的菜谱,但是里面的油和牛奶份量不够明确,所以我在那基础上改良了原方子,并且将成品份量放到了中号纸杯8杯的份量,比较简单,适合偷懒者哦!

用料

鸡蛋 4个

面粉 140克

牛奶 60克

油 50克

糖 80克

柠檬汁 几滴

不会回缩的纸杯蛋糕的做法

  • 鸡蛋全蛋打

  • 小贴士

    1.全蛋打发需要一定时间,打到一定程度加入几滴柠檬汁,去腥。
    2.用中号的纸杯可以做到8杯,小号纸杯应该可以在15杯左右,分两盘烤。

‘捌’ 小猪造型蛋糕(简单版)怎么做如何做好吃

1.戚风蛋糕抹上奶油
2.再盖上另外一层,重复以上动作。最后把整个蛋糕都抹上奶油,稍微抹平整就可以了
3.找准位置,分别用饼干做成小猪的耳朵和鼻子。做鼻子的饼干切掉一小部分
4.新的裱花袋装满鲜奶油,在开口处剪一个很小的口子
5.用裱花袋在整个蛋糕上挤上细丝。(很随意的挤就可以了,不过这是个力气活,因为开口很小,要很用力挤才行哈。)
6.用大号勾线笔
7.装上可可色的奶油,再挤到小猪的耳朵和鼻子上。(没有勾线笔,用裱袋挤也可以的。)
8.用中号勾线笔装上巧克力酱,给小猪画上眼睛。鼻孔也可以用巧克力酱,我正好有这样的巧克力豆,就用巧克力豆了
9.完成