Ⅰ 红丝绒漩涡蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料:
蛋黄84g、蛋白176g、细糖88g、低筋面粉70g、牛奶53g、色拉油45g、红曲粉10、奶油适量
做法;
1、将牛奶和色拉油混合至乳化;
2、将蛋黄加入,混合均匀
3、筛入面粉和红曲粉,手动搅拌无颗粒;
4、将细糖分次倒入蛋白中,将蛋白打发至硬性阶段;
5、取1/3的蛋白与蛋黄部分混合,
6、再一起倒回蛋白中,由下至上翻拌法,将蛋白与蛋黄混合均匀;
7、将面糊倒至铺有油纸的烤盘,刮平;
8、放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min;
9、把烤好的蛋糕转移至冷却架上,冷却后平均的切成宽4cm左右的长条;
10、均匀的铺上打发好的淡奶油,
11、将第一条奶油朝内卷起,下一根继续卷起,依次卷完;
12、将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面,再做些许装饰即可
Ⅱ 经典红丝绒蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
A:无盐黄油 60g
A:糖粉 140g
B:鸡蛋 1只
C:全脂牛奶 120g
C:柠檬汁 8g
D:展艺红丝绒溶液 15g
D:香草精 3g
E:低筋面粉 150g
E:可可粉 10g
E:无铝泡打粉 1.2g
E:盐 1.2g
F:柠檬汁 8g
F:小苏打 2.5g
抹面材料:无盐黄油 180g
抹面材料:奶油奶酪 195g
抹面材料:糖粉 42g
抹面材料:香草精 适量
经典红丝绒蛋糕的做法
准备好材料
Ⅲ 挪威小众零食甜品分享,出了挪威难得一见,这几款你听说过吗
提到甜品零食现在大家都不是很陌生了,生活好啦,已经不再只是为了填饱肚子,还要找寻更美妙的好吃的。
不光是中国的,即使是外国的,如意大利提拉米苏呀,英式下午茶经典司康饼,奶油蛋糕都变得非常的大众化,满大街都可以找到。
不过还有一些好吃零食甜品,大家并不是非常的熟悉,它们隐藏得更深。
我也是来到了挪威才发现他们有许多的甜品做得非常的好,在挪威也是小众化的,在中国更是很少能找到,并不向三文鱼被大家普遍熟知。
一,草莓浸泡奶油
挪威的纬度很高,草莓要到六月份才能够成熟。他们的草莓非常的甜,从里到外都是红彤彤的。草莓熟了以后除了空口吃,做果酱以外,还有一个特别的吃法,就是将草莓浸泡在淡奶油中。
上面的例子都是我知道的,还有许多我不熟悉,有待我了解学习品尝。这几款挪威小众零食甜品,出了挪威难得一见,你听说过吗?
Ⅳ 蛋糕做法
【所需食材】A类:玉米油 70g,牛奶 70g,B类:低粉 80g,玉米淀粉 10g,泡打粉2g,蛋黄5个,C类:细砂糖 70g,蛋清 5个,塔塔粉2.5g,盐1g,柠檬汁 几滴 (鸡蛋放冰箱里的会更好。)
【制作过程】1.称量好材料。将蛋黄与蛋白分离,分别装在无油无水干净的打蛋盆内,
把A部分搅拌均匀。
2.把B部分粉类过筛,将粉类加入A部分中拌均匀即可,把蛋黄加入拌均(不可搅起均)把蛋清加入拌均。
3.将C部分打发至湿性发泡7-8成,(打到蛋白变得细腻、蓬松柔软时,电动打蛋器换低速打发,打至湿性偏干性发泡状态,提起打蛋头是直立小弯钩的状态即可)。
4.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.看不见白色蛋黄霜痕迹即可。
6.将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合,用刮刀轻快地从盆底向上翻拌混合均匀。7.翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。8.将蛋糕糊倒入17cm中空模具中,轻轻震一下。9.放入预热好的烤箱中下层,温度150-155℃,时间30-35分钟。10.出炉后轻震一下。11.立刻倒扣。12.凉后脱模即可。松软细腻的蛋糕简单又百吃不腻~
Ⅳ 送草莓蛋糕的含义是什么
送草莓蛋糕的含义是爱情。
最近在网上很火的草莓蛋糕,象征的是甜甜的爱情,通常很多女孩子都喜欢草莓蛋糕,而很多男生也会选择将草莓蛋糕当作小礼物作为对女朋友表达爱意的一种方式,而草莓蛋糕的样子也是千差万别的,唯一相同的是草莓蛋糕上的草莓绝对要新鲜大颗的。
草莓蛋糕的历史和特点:
草莓蛋糕是日本最大众化的一款甜点,在动漫里也经常“出镜”。“草莓蛋糕”款式颇多,但以海绵蛋糕打底、夹层为奶油和草莓的款式其实诞生于日本。据说是不二家主厨在1992年为适应日本人的口味而发明的。
轻轻的用银色的勺子温柔地挖下一块带着草莓口味的纸杯蛋糕,放入口中,慢慢的去品味,含在口中一会儿就化掉了,就像落在红梅上的雪,瞬间融去,留在唇齿间的是那一丝淡淡的清香。
Ⅵ 你觉得蛋糕什么口味的最受大家喜爱
序言:提及到甜点是每一个女生最喜欢的东西,而我认为蛋糕当中巧克力口味和草莓口味一定是最受大家喜欢的。同时对于小孩子也都比较喜欢巧克力口味和草莓口味,这两种口味是市面上最常见的口味。自己在选择吃蛋糕的时候,大部分的时候也会考虑抹茶味的,抹茶味的蛋糕吃起来不会觉得太甜,甚至觉得蛋糕里边还略带一点茶叶的苦涩。
吃蛋糕容易长胖
女生在吃蛋糕的时候应该考虑到适可而止才可以,不要长时间的沉迷于吃蛋糕,由于长时间的吃甜品就很容易造成自身长胖的情况。女生在控制体重的时候,就要想到一个星期吃甜品不能超过两次,长时间吃甜品对牙齿也没有任何的好处。市面上见到的蛋糕款式也是变得越来越多,而最好吃的也要数慕斯蛋糕,这样的蛋糕口感更偏向于冰淇淋,吃起来觉得非常的丝滑。
Ⅶ 蛋糕店常见的糕点
蛋糕店常见的糕点有:有面包,蛋糕,小蛋糕,饼干,各类点心,蛋卷,核桃酥,蛋黄酥,奶油蛋糕,面包等。
Ⅷ 草莓蛋糕代表什么
草莓蛋糕的寓意是爱情,草莓炽烈的红色,配上奶油纯洁的白色,那甜蜜又带酸头的滋味,像极了纯洁又热烈的爱情。
草莓蛋糕通常采用红丝绒蛋糕作为基底,华丽的红色和爱心的形状非常撩人,符合情人节的主题,外层点缀着一圈草莓花环,颜值可谓爆表。
草莓蛋糕的历史和特点:
草莓蛋糕是日本最大众化的一款甜点,在动漫里也经常“出镜”。“草莓蛋糕”款式颇多,但以海绵蛋糕打底、夹层为奶油和草莓的款式其实诞生于日本。据说是不二家主厨在1992年为适应日本人的口味而发明的。
由草莓、淡奶油与海绵蛋糕胚组成的草莓奶油蛋糕实际诞生于日本。在法国虽然也有使用草莓做成的蛋糕,但并不是使用淡奶油,而是使用卡仕达酱与黄油制成的mousseline。在美国和英国也有被叫做草莓奶油蛋糕的蛋糕,也是草莓+奶油,但并不是海绵蛋糕胚,而是使用了介于面包与饼干质地之间的一种蛋糕胚。