① 50分寻找几部好看的已完结动漫
1.火影忍者 热血+战斗+友情
2.死亡笔记 超好看,强烈推荐 斗智
3.钢之炼金术师 战斗+亲情
4.网球王子 打网球的事
5.死神 战斗+友情
6.海贼王 战斗+友情
7.家庭教师 超好看,强烈推荐 战斗
8.吸血鬼骑士 校园+爱情
9.幻影少年 战斗+友情
10.纯爱罗曼史 BL
11.叛逆的鲁鲁修(1.2季) 超好看,强烈推荐
12.彩云国物语 古代+后宫
13.从今天开始做魔王 穿越+后宫
14.金色的琴弦 校园+后宫
15.棋魂 和一个古代灵魂的故事
16.少年阴阳师 灵异+战斗
17.史上最强弟子兼一 武打
18.万有引力 BL
19.黑猫 战斗
20.噬魂者 战斗
21.天使怪盗 爱情+校园+偷东西
22.水果篮子 校园+爱情
23.奇幻贵公子 灵异
24.通灵王 战斗+热血
25.捉鬼天狗帮 战斗+灵异+友情
26.风之圣痕 魔法+战斗
27.不可思议游戏 穿越+后宫
28.遥远时空中 穿越+后宫
29.公主公主 3男扮女装
30.僵尸借贷 两个帅帅的僵尸
31.隐王
32.十二国记 穿越
33.新安琪莉可 后宫+战斗
34.四圣兽 后宫
35.天使禁猎区 爱情
36.推理之绊 推理
37.完美小姐进化论 校园+友情+爱情+后宫
38.无爱之战 BL+战斗
39.梦幻妖子 牛郎织女的故事
40.圣魔之血 吸血鬼+战斗
41.人形电脑天使心 爱情
42.爱丽丝学园 校园+爱情
43.银魂 搞笑
44.xxxHOLiC 灵异
45.绝望先生 搞笑
46.热带雨林暴笑生活 搞笑
47.秀逗魔导士 搞笑+魔法
48.闪灵二人组 灵异
49.AIR 爱情 很感人
50.驱魔少年 灵异+战斗
51.樱兰高中男公关部 校园+爱情+后宫
52.S.A优等生 校园+爱情+后宫
53.零之使魔 校园+魔法
54.全金属狂朝
55.全职猎人
56.大剑 战斗
57.十字架与吸血鬼
58.吸血鬼猎人
59.夏目友人帐 灵异
60.药师寺凉子怪奇事件簿
61.地狱少女 杀人
62.寒蝉鸣泣时
63.新白雪姬传说 战斗+爱情
64.恋爱天使安琪莉可 爱情+后宫
65.死后文
66.魔法禁书目录 爱情+战斗
67.武装金炼 战斗+爱情
68.破天荒游戏 爱情
69.尸灵.零 战斗
以上是我看过的,感觉都还不错!希望你喜欢
校园+爱情
樱兰高中男公关部 校园+爱情+后宫
S.A优等生 校园+爱情+后宫
新安琪莉可 后宫+战斗
恋爱天使安琪莉可 爱情+后宫
四圣兽 后宫
完美小姐进化论 校园+友情+爱情
不可思议游戏 穿越+后宫
遥远时空中 穿越+后宫
彩云国物语 古代+后宫
从今天开始做魔王 穿越+后宫
金色的琴弦 校园+后宫
吸血鬼骑士 校园+后宫
水果篮子 校园+后宫
新白雪姬传说 战斗+爱情
破天荒游戏 爱情
公主公主 男扮女
01.愿此刻永恒
02.雪之少女
13集 ,外加1集ova & AIR
03.美鸟日记
13集 ★★★★★
04.魔力女管家第一部12集,第二部14集,外加1集ova ★★★★★
05.外星BB撞地球
75集 ★★★★☆
06.欢乐课程
07.这个既丑陋又美丽的世界
12集 ★★★☆☆
08.守护月天 22集外加8集ova
★★★☆☆
09.人型电脑天使心
27集外加一集ova ★★★★☆
10.全金属狂潮213集 ★★★★☆
11.最终兵器彼女(She.The Ultimate Weapon)
13集 ★★★★☆
12.真月谭月姬(Shingetsutan Tsukihime)
12集 ★★★★☆
13.我的女神(Ah!My Goddness)
ova5集,剧场版一集,TV25集 ★★★★☆
14.圣枪修女(Chrno Crusade)
24集 ★★★★☆
15.纯情房东俏房客(Love Hina)
16.DNA2
15集 ★★★☆☆
17.东月西阳
13集 ★★★☆☆
18.成惠的世界
12集 ★★★☆☆
19.菜菜子的解体诊书(nanako kaitai shinsyoi)
6集 ★★☆☆☆
20.妹妹公主(Sister Princess)
21.月咏(Moon Phase)
25集 ★★★☆☆
24.蔷薇少女(Rozen Maiden)
13集 ★★★★☆
37.D.C 初音岛(D.C. DA CAPO)
26集 ★★★☆☆
这个校园恋爱动画是讲述一段哥哥纯一和妹妹音梦的恋爱故事(不是真正有血缘关系
的),还是传统的一男多女后宫类型,误会->争吵->和解,如此三番几次后感情的升华
,最后在另一女主角樱的心理反复挣扎后(樱有“超能力”,甚至可以控制音梦的生死
!),成全了这一对饱经摧残的哥妹之恋。虽然剧情还是逃脱不了老套路,但是我得承认
,无论从哪个角度,这部作品也是同类中比较优秀的,尤其是对背景音乐的把握。而且
最与众不同的是,每集过后都有一个声优的mtv,或者一个小短篇,也都给作品增添了别
样的色彩。
D.C.S.S 初音岛(D.C.S.S DA CAPO SECOND SEASON)
七月新番 ★★★☆☆
第二部和漫画原作剧情有很大的不同,虽然让白河小鸟作主角是没什么问题,也是顺应
民意(便宜纯一这家伙了),不过我还是很关心我们的大醋坛子音梦去哪儿了,连樱也消失
的无影无踪.或许是刻意这样安排,让我们带着疑问观看,再慢慢解开谜底吧.又有不少新
人物会登场,似乎所以完全和一可以分开讨论,ed的最后一幕也非常耐人寻味,大家都会猜
那到底是谁吧!
38.东京大学物语
( 2话OVA) ★★☆☆☆
我在想看过这部作品的人是为什么去看的,若不是无聊到没有东西看,恐怕就是奔着这
个名字里的“东大”二字而去,反正我是这样的。好像就一两集,很早前看过的,好像
是讲几个以东大为目标的中学生的恋爱故事的,印象最深的是那个变态老师和那段男女主
角躲在讲台下面kiss的情节,剧情是偏柔情的类型的。如果你想象我一样成为一个博览
众多恋爱类作品的otaku,那么看一下也无妨,反正很短。据朋友说漫画好像是H的.
39.草莓100%(Ichigo 100%)
12集 ★★☆☆☆
怎么说呢,一开始看似乎画风有一些改观,其他真看不出动画比漫画有什么优势.看过原
作的人们喜欢她的原因无非是那精彩的剧情,而不是画风。所以如果动画没有能够很好
的继承这部漫画的精髓,那么就算是失败了吧,不管她花了多少时间在表面功夫上(不过
后面的画风好像越来越差!连这点优势都没有了)。所以还是建议看漫画吧。其实看漫画
有好处,你想看多快就多快,不象动画有时候总是觉得太拖拉。
40.魔法老师(Magister Negi Magi)
26集 ★☆☆☆☆
其实很不想拿这部作品来发泄我心中的不满,但是对于一个忠实的赤松迷来说,最不
能忍受的便是赤松的作品被改的一塌糊涂,尤其是画风。love hina 前车可鉴,然而魔
法老师依然步其后尘,可见日本的动画制作水准也是参差不奇。日本人是做事出了名的
认真负责,但是把这样一部优秀的作品改成面目全非的垃圾,扪心自问,这也称的上是
负责(简直就是尸位素餐)?对此我不想再说什么,因为大家都已经把Xebec骂的换制作
了,这还真是前所未闻! ps:还是支持漫画好了,各位!
41.爱的魔法(Maburaho)
24集 ★★★☆☆
个人觉得这算是一部作的很不错的的后宫片子,比《女生万岁》之类好看的多,如果不
是后半部分拖剧情,我很可能给她打更高的分数。男主角式森和树是一个学习差,魔法使
用次数又极少的一流魔法学院的学生,但是由于他拥有很优秀的魔法师的血统,因此一
些人出于各种目的,想要得到他的遗传因子,以得到拥有强大魔法力量的后代。因此我
们的和树的幸福生活展开了!
42.女生万岁(Girls Bravo)
第一季11集,第二季12集 ★★★☆☆
这是部15X的作品,正如其名,主旨就是为了满足男性们对异性的某些需求,因此充斥着
大量的露点镜头.剧情其实也是很庸俗的,男主角的女性畏惧症,以及女性之城赛莲的设定
很明显的表现了这一点.不过由于音乐做的不错,加上剧本设计也很高明,因此对男生们来
说还是有相当的吸引力.
43.拜托了,老师(Onegai Teacher)
12集,外加1集ova &拜托了,
双子星(Onegai Twins)
13集 ★★★★☆
这两部片子属于姊妹篇,两部片子由kotoko唱的op和ed都非常非常非常好听!(这里
我用了三个非常,一点都不过分),剧情也很有意思,分别讲述的是一段师生恋与兄妹
之情(恋?)的故事,轻松的剧情中不时泛起一阵波澜,是比较认真制作的作品,喜欢
这一类型的人推荐一看
44.青出于蓝
第一部24集,第二部13集 ★★★☆☆
老实说我是奔着石田的op去看这部片子的,川澄的ed也不错,虽然女主角几乎是所有
男生所喜欢的大和抚子类型的,但是剧情少显无聊,所以有时间的话可以看看.
45.花佑京的女仆队
两部都是12,3集,具体记不清楚了 ★★★☆☆
这部片子很奇怪,有两部,剧情可以说相同但有不同。看随便哪一部都行,所有男生
喜欢的元素基本上都做到了,摆明就是满足某些男生喜欢看暴露的特性的(当然包括我-
o-!!)。值得一提的是它的音乐作的不错,op:voice of my heart很好听.
46.下级生
★★★☆☆
当我告诉并不很喜欢恋爱类型动画的同学我看的是下级生的时候,他们出于对游戏的
“执着”,跟着我看了一大半,不过最后却失望而归
...不过即便如此,服务男性的暧昧剧情还是必不可少的,不过我也说不出来他和大多数
后宫型游戏改编动画作品有什么不同,所以还是有兴趣的看看吧。据说<<瞳孔中的少女>>还不错。
47.钢琴物语(Piano)
(13话) ★★★☆☆
藤岛康介的作品一向都很有人气,不过这部好像例外,不怎么有名。剧情也和其他作
品相比少显逊色。不过既然是和钢琴沾边,那么音乐当然是不错的,如果对钢琴题材的
恋爱类型作品感兴趣的,可以看一看。
48.爆弹小新娘
第一部12集 第二部12集 ★★★☆☆
又是一个天降新娘的系列,和爱情泡泡糖类似,画风稍稍逊色。男主人公是一个喜欢年
纪比较大的国中学生,偏偏在命运的驱使下让他邂逅了(应该说是强迫)象是小学生身
材的莉彩儿,在男生的反抗与女孩子的死缠烂打中愉快的生活开始了.....这部片子也是
一集十几分钟长短的短篇作品,剧情比较暴笑,恶搞,op和月咏一样都很可爱。喜欢此
类题材的观众不要错过。
49.蜂蜜与四叶草(Honey and Clover)
尚未出完 ★★★★★
50.Love Love
★★★★
51.Dears
★★★
52.To Heart
★★★★
53.灼眼的夏娜(娇蛮女主+柴废男主的爱情喜剧)
54.零之使魔3部(和夏娜差不多(和夏娜同样建议看小说))
55.BLASSREITER(个人感觉不错)
56.clannad clannadAS
57.air
58.kanon
佑一回到了雪国之城,这时青梅竹马的少女名雪出现在他的面前。
这是一个发生在北国的感人爱情故事。
59.永不消失的彩虹(和D.C系列差不多)
60.染红的街道(妹控的街道,妹控的胜利)
61.CHAOS HEAD(宅男的后宫史~~)
62.秒速五厘米(很令人无奈的结局)
63.你是主人我是仆
64.十字架与吸血鬼
65.南家三姐妹
66.忧伤的二之宫君(或者别再忧伤了,二之宫君)(说实话看完之后我对milomiyagu这个词记得特别深....)
67.健康全裸游泳社(不要看名字就以为是H漫,内容相当搞笑,几乎没怎么提到全裸....)(几乎没全裸什么事,你叫什么全裸游泳社...)
68.扑杀天使小骷髅(有点血腥)
69.恋姬无双(百合片,首先声明别带什么政治眼光去看,腹黑的赵云相当搞笑,loli曹操也很不错(真的算算loli吗,董卓和诸葛亮反正是真loli)个人最喜欢的是巨乳人妻属性的黄忠(完美呀~~~~))
70.机械女仆(给我那么一个女仆我愿意少活10年)
Shuffle!(一个小年成为神或者魔的试炼)(校园搞笑爱情而已)
71.龙之塔
72.地上最强的新娘(这东西已经超脱了社会伦理)
73.寒蝉鸣泣之时解
74.我的狐仙女友(卖肉片,相当搞笑)
75.幸运星(脑残星应该不用我介绍吧)
76.旋风管家(用说吗?)
77.日在校园
78.loli的时间(3年级的小学生和老师发生的H事情(有点夸张,动画做的和谐的太多了,个人建议看漫画,同人游戏也很不错的哦~~~~~))
濑户之花嫁(人类与人鱼的故事(写作“仁侠”,读作“人鱼”!))
鹡鸰女神(鹦鹉)(卖肉大作个人举荐看漫画12话太少了(透下剧:那个称自己是GM的眼睛变态身边的那个女的居然是皆淫他妈,我看到那的时候相当囧呀~~~~))
79.乃木板春香的秘密(已经对女性没有兴趣了的少年与校花之间发生的事情(该死的搜狗总打成咪咪...))
80. 圣母在上(百合教科书)
81.空之境界(不看是你的悲哀~)
82.《人鱼的旋律 第一部》
【内容简介】
七海露西亚是七个美人鱼王国之一北太平洋国的公主。为了从小时侯遇到的遭遇海滩的男孩那里要回给他的珍珠而来到人间。
也许能碰到初恋的那个他,抱着这样一丝期待……
来到人间的露西亚和偶然相遇的冲浪少年堂本海斗遭到了海中水怪的袭击。其实海斗就是以前露西亚救过的男孩。对海斗怀着朦胧爱慕的露西亚用珍珠的力量变身,手持麦克风一边唱歌一边跳舞,将水妖们打败……
露西亚为了找回珍珠而来到人间,同时间,海底出现了水妖出来搞事,
而人鱼公主的使命是要用珍珠来召换出亚夸.蕾吉娜!露西亚的同伴是的波音和丽娜。
故事中,出现了另一位公主可怜,但在露西亚和波音请她加入她们时,却一口拒绝,
还说是丽娜令诺爱儿捉走了,令丽娜十分难受。后来,出现了新的敌人。
他们把可怜捉走了,十分想去救她。在这时候,亚夸.蕾吉娜出现了,
把新的力量赐给他们,让他们去救可怜,同时可怜也认定了她们,成为同伴,
一起去救诺爱儿。后来,她们发现了印度洋的公主沙罗之前有一段很惨的恋情,
就是因为这段恋情,已放弃了公主的使命,帮了水妖。
可是是要集合七位公主的力量才能召换出亚夸.蕾吉娜的。
同时露西亚也发现了海斗就是加克特的弟弟,而海斗还答应帮助加克特呢!
之后,沙罗也被露西亚她们感动了,而海斗也清醒。同位,一起用活泼动听的声音,来洗净加克特的心啦
《人鱼的旋律 第二部》
【内容简介】
七海露西亚是七个美人鱼王国之一北太平洋国的公主。为了从小时侯遇到的遭遇海滩的男孩那里要回给他的珍珠而来到人间。
接着第一部的内容,在第二部中,由于橙色人鱼公主沙洛随海斗的兄弟沉入海底,印度洋诞生了一位新的星罗公主,就是很可爱的那个,受到新的敌人的威胁而不能出生,露其亚要收集星罗公主心的碎片,海斗去夏威夷冲浪,被卷入海底而失去记忆,波音喜欢的音乐老师去德国留学,新入学的小男生因为捡到了老师为波音做的乐曲而对波音倾心,城里来了一位新的指挥家......
第二部将会更精彩,伴着好听的音乐, 来看美丽人鱼的爱情故事吧~
83.《To Love Ru》
【内容介绍】
《TO LOVEる》是矢吹健太郎即《BLACK CAT》之后的又一力作,讲述外星公主拉拉和普通的国中生结城梨斗的慢跑式爱情故事,故事围绕着男主角利都的校园生活展开,又一部诙谐的校园喜剧漫画,虽然情节设定有点老套,但是矢吹还是用他可爱并且大胆的画风吸引了一大批读者。本次终于在JUMP FESTA 2008 的活动里公布了动画化的决定,相信FANS们一定会期待满点的。
84.《手机少女》
【内容介绍】
她流下的、真实的眼泪
梦想、希望、憧憬……谁都拥有的、耀眼的未来预想图。
为了达成那个目标而聚集的少女们
尽管、他们的内心各有不同的阴暗面
——有的人,因为过去受到心灵的创伤,失去了自己的梦想
——又有人,直面在现实这堵巨大的墙壁前,关闭了自己的梦想。
——还有人,已经忘记了还有梦想
将秘密藏在心中,迷惑、烦恼、痛苦……那就是关闭对未来的希望,心灵的黑暗。
隐藏了的笑容和真实的内心。
让她们敞开心扉,能够向梦想踏出一步的时候——她们应该会流下真实的眼泪。
真实的恋爱,从那时候开始——
85.《World Destruction~毁灭世界的六人~》
【内容介绍】
一个被“沙海”的黄沙的海洋所包围的世界---
四季分立的大陆漂浮于其上,在那里,被称为兽人的种族支配着人类。
浮在沙海之上的一个小港口城市里工作的青年奇利艾。
“不管世界在什么地方,以什么方式灭亡,都与我无关吧…”
看到了最近在世界范围中引起轩然大波的“世界毁灭委员会”的通缉令,
这个一直顺其自然过日子的青年也只是这样嘀咕了几句。
有一天,人类的少女莫露特出现在奇利艾的城市。她每天都过着逃亡的日子。
这是因为她正是“世界毁灭委员会”中的一员,持有着相传拥有毁灭世界力量的秘宝“破坏之核(destruct code)”的人。
在相遇后,一起行动的奇利艾和莫露特。接着,因为某个契机,小熊族的兽人酷男托皮也加入其中。
三人一同踏上了毁灭世界的旅程。
追捕三人的“世界救济委员会”的纳加和莉亚,只要收了钱无论什么依赖都会达成的跑腿专家阿卡恩。还有三人在旅途中遇到的各种各样的人类和兽人们。
等待这两个种族混杂的世界的究竟是毁灭,还是救赎呢。
86.<KiraRin Revolution>
【内容介绍】
主人公 月岛希梨良 ,是一个活泼开朗的女生,14芕,就读初一...
一天突然在街上碰到一个神秘男子...撞楽她就走了....后来又看见一直乌龟在树上,出于善良的本性救了那只乌龟...谁知这只乌龟是刚才的神秘男子的,神秘男子的微笑及善良,譲希梨良喜欢上了他,认为是纞爱楽,后来此男子给了她一张SHIPS的演唱票,女主人公在近会场,由于个子太小隮不进去走了另一条通道,然后有一男生跳了下来,并叫他让开,女主人工对这个男生映像很不好的时候,那个男生又撕楽她的票子......女主人公为了间神秘男子,遛进了会场,并在一片喧闹声中,说:"我要成为偶像'!
87.《甜蜜偶像》
【内容介绍】
故事发生在虚构的一个名为“Sweetfish proction”的事务所,该事务所以培养女性声优、艺人、偶像歌手为主。旗下艺人学员共两批12人,分为歌手、声优、演歌歌手、模特和双人女仆巧克力组合共5组,两两对应。
2005年《Lovely Idol》首次由Princess Soft搬上PS2平台,类型为恋爱养成类游戏。此外一共发行了不包括游戏在内的5张音乐、广播剧CD。目前我们可以欣赏到的大多数图片CG作品来自于西又葵老师的个人作品集和同人本。
Navel正式接手之后对故事进行大幅度的改编,更名为《Lovely Idol~New Lyrics》,主角启用6位新人,分别是榊瑞树、野野宫舞、桐生琴叶、北条比奈、藤泽琉璃和猫谷海羽。作为“Sweetfish proction”事务所第三期学员,这6位佳人将继续扮演她们12位前辈所扮演的角色。
88.《夜明前的琉璃色》
与你一起,肯定没问题————。
没见过面的人,却听到令人怀念的声音。
出生之后,以及在这之前,遥远遥远的之前,仰望天空可看见的
ネオン的街道、雪原、波光粼粼的大海、树木丛生的山脉
那温柔的、冷冷的、静静的、明亮的、朦胧的,照亮着的月光
根据历史教科书,那里,曾经以前移居过去的人们建立了王国。
离地球上任何国家都很远,但仰望天空却可见到的王国。
从那个国家。
公主殿下,
到家里,
来我家寄住,怎么办才好?
听到令人怀念的声音,由没有见过面的人说。
对我来说,有你就足够了————。
魔法+爱情+校园+青春
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零之使魔 〔第1部〕:http://www.youku.com/playlist_show/id_1903519.html
零之使魔-双月骑士 [第2部] :http://www.youku.com/playlist_show/id_1922752.html
[零之使魔 ~三美姬的轮舞 ] [7月新番] (第3部):http://www.youku.com/playlist_show/id_1982577.html
【PRISM ARK骑士学园】:http://www.youku.com/playlist_show/id_2245517.html
Happiness :http://www.youku.com/playlist_show/id_2256329.html
凉宫春日的忧郁 [完结] :http://www.youku.com/playlist_show/id_1854779.html
我家有个狐仙大人 :http://www.youku.com/playlist_show/id_1715566.html
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② 三明治蛋糕的做法
1.黄油切成块,软化以后,用打蛋器稍微打发。黄油软化即可,不要把黄油溶化成液态
8.将蛋糕糊倒入6寸蛋糕圆模中
9.稍稍抹平,放入预热好160度的烤箱中,烤20分钟左右,待蛋糕表面稍微上色即可
10.烤好后取出,切成相同大小的三角形块,取两片三角形蛋糕,中间涂上果酱夹起来,三明治蛋糕就做好了
③ 找好看的动漫啊
自己写写。
海贼王:不得不说这是我看的动漫中相当经典的了,好像也不用太介绍。
灼眼的夏娜:打斗绚丽,剧情不错,很值得一看。
圣杯之战:又叫做命运之夜,很经典的一部动漫,打斗超酷,剧情扑朔迷离。
鬼泣:超级帅哥类,暴力血腥,装酷装帅第一绝
无敌看板娘:咋说呢,暴力可爱的母老虎
零之使魔:有点色色的感觉,但是很吸引人
飞轮少年:动漫出完,漫画还没画完,汗,但真的很不错,让人有飞一般的感觉
别的也想不起来了,就先说这些吧。
下面是转载
S.A特优生:在超级精英及有钱人入读的白选馆学园高校中,将学生们按照学习成绩分别编入A~F班。而一年级到三年级中,有一个最优秀的班级——special A班,通称“S·A”的精英中的精英的班级。而S·A班仅仅只有七名学生,他们也是学园中众人的憧憬。该班级受到特别的优待,在被称为校园内的乐园的别馆过着优雅的日子。因此也受到个别人嫉妒的目光。
主人公华园光在六岁玩儿童摔跤时,输给了男主人公泷岛彗。这个屈辱使她燃起熊熊斗志,立下了一定要打倒泷岛彗的决心。自己的父亲只是一位普通的木工,但却为了一直死追泷岛不放,而让父亲花了大钱入读这所精英学校。视彗为对手,向他几度发起了挑战。但是,无论在头脑、体力还是什么其它的方面,光都没有胜过彗一次,而成为了年级中的万年第二。在超强男主角和迟钝女主角对战的同时,“S.A”的7名成员之间的搞笑故事也接连不断……
这个故事描绘了以“打倒泷岛!”为目标而努力的光,混着汗水、泪水和爱的极乐杰出学校生活。
还有:
虎x龙》(即《虎与龙》)
《SA特优生》
《kanon》(即《雪之少女》)
《凉宫春日的忧郁》
《纯情房东俏房客》
《ef-a tale of memories》
《我们的存在》
《I's pure》
《青出于蓝》
《风之圣痕》
《School Days》
《Myself Yourself》
《灼眼的夏娜》
《我的女神》
《零之使魔》
《零之使魔2 双月骑士》
《零之使魔三美姬的轮舞》
《怪盗圣少女》
《魔力女仆》
《恋恋7》
《乃木坂春香的秘密》
《吸血鬼骑士》
《少女爱上姐姐》
《濑户之花嫁》
《十字架与吸血鬼》
《我的狐仙女友》
《请别忧愁二之宫同学》
《亲亲小魔女》
《箱子里冒出个恶魔公主》
《花右京女佣队》
《花右京女佣队2》
《最终兵器彼女》
《初音岛》
《蓝兰岛漂流记》
《女孩万岁》
《强吻》
《君吻》
《地上最强新娘》
《史上最强弟子兼一》
《MXO魔术协会》
《封魔未婚妻》
《增血鬼果林》
《UFO 圆盘皇女》
《玩伴猫耳娘》
《樱之猫姬》
《黎明前的琉璃色》
《电脑情人梦》
《电影少女》
《成惠的世界》
《TO Love》
④ 赡养老人只是儿子的事情吗
赡养老人不只是儿子的事。子女对父母有赡养扶助的义务。实践中,以下与子女履行赡养义务有关的六个问题需要明确:
1、父母无力抚养幼年时的子女的,子女独立后应当履行赡养义务。
父母子女间规定了互相扶养的对等的权利义务,但这并不是说这两个权利是必须“等价交换”的,子女不能将父母是否对其履行了抚养教育义务作为自己履行赡养父母义务的前提。因此,子女对老年父母的赡养义务不得以此为由而解除。
2、因父母的错误行为给子女造成心灵、身体伤害的,子女是否有赡养老年父母的义务。
父母在抚养子女过程中,他们的一些一般性错误行为曾给子女造成心灵伤害的,子女成年之后,应当自觉履行赡养老年父母的义务。但是,父母犯有严重伤害子女感情和身心健康的罪行的,原则上丧失了要求被害子女赡养的权利。
3、没有经济收入的已嫁女儿有无赡养义务。
出嫁女儿本人没有收入的,不能作为拒绝履行赡养老年父母义务的理由。因为她们从事的家务劳动与丈夫谋取生活资料的劳动具有同等价值,其丈夫劳动所得的收入属夫妻共同财产,夫妻双方对夫妻共同财产有平等的处分权,可从夫妻共同财产中支付赡养费。
4、赡养父母不能以“分家析产”为条件。
子女赡养父母是法定义务,不受父母有无财产、是否分过家以及分家是否公平的影响。
5、子女怎样分担赡养扶助义务。
父母有多个子女的,应当共同承担赡养扶助父母的义务;每位子女承担义务的多少,应当根据各个子女的生活、经济条件进行协商。子女不能以父母对其年幼时的关心、疼爱程度或者结婚时资助的多少作为砝码来衡量赡养扶助义务的多少。
至于赡养扶助父母的方式,可视具体情况而定,对于不在父母身边的子女,可定期支付一定数额的赡养费;与父母共同生活的子女还应当经常关心、照料父母的生活;当父母由于生病,生活不能自理时,子女除应分担为其治病所需的医药费、手术费、住院费等外,还应承担照顾、护理父母的义务。
⑤ 自制甜品的做法大全
最近最热门的话题就是摆摊,大家都响应号召,纷纷寻找摆摊项目。最近总有人问我,做点什么好吃的适合摆摊卖,之前总结过一些地摊小吃类,今天分享甜品专题。这些甜品都是我以前开蛋糕店的时候做过的,配方稳定,成功率高,甜品不需要现场制作,在家做好了拿出去卖就可以,非常方便。
今天分享16种甜品做法,分别是仙豆糕、雪媚娘、杨枝甘露、甜甜圈、水果糯米糍、肉松小贝、双皮奶、奥利奥木糠杯、草莓抱抱卷、草莓雪花酥、豆沙松糕、凤梨酥、驴打滚、桃花酥、爆浆趣多多、肉松青团。这些甜品很多都是曾经的网红甜品,摆摊卖一定会很受欢迎。
一、仙豆糕
【材料准备】低筋粉150克,玉米淀粉 30克,糖粉50克,牛奶20克,玉米油40克,鸡蛋2个,紫薯250克,马苏里拉芝士80克
【操作步骤】1、紫薯去皮切成薄片,放入蒸锅中,蒸锅上汽后蒸20分钟。
2、2个鸡蛋放入碗中打散,加入30克糖粉,40克玉米油,用手抽搅到糖融化,然后筛入150克低筋粉,30克玉米淀粉,接着下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一旁醒一会儿。
3、紫薯蒸熟后加入20克糖粉,用叉子压成紫薯泥,接着再加入20克牛奶,用叉子按压均匀。
4、锅里倒入少量油,放入紫薯泥,翻炒到紫薯泥成团不发粘,盛出来放入碗中晾凉.
5、醒好的面团搓成长条,分成20克一个,搓圆备用,紫薯泥也分成20克一份。
6、拿起一份紫薯泥,放到手心里按扁,包入适量的马苏里拉芝士,团成球放一旁备用。
7、取一份面团在手中按扁,包入紫薯芝士球包起来。
8、双手揉搓成光滑的圆球,放在面板上,把各个面反复按压,整理成长方块。
9、平底锅倒油,刷匀之后,依次摆入仙豆糕,煎到底面变色之后翻面煎另一面,直到把六个面都煎的颜色变深,就可以出锅了。
二、雪媚娘
【材料准备】糯米粉150克,玉米淀粉30克,细砂糖50克,牛奶180克,黄油25克,淡奶油200克,细砂糖18克,水果和奥利奥饼干碎适量
【操作步骤】1、把100克糯米粉,30克玉米淀粉,50克砂糖放入碗中混合均匀,加入90克牛奶搅匀,接着再加入90克牛奶,一直搅拌到细腻顺滑的糊状。
2、用筛网把面糊过筛到碗中或盘中,上面盖保鲜膜,用牙签扎几个孔。
3、开水上锅蒸15分钟左右蒸熟,蒸到面糊颜色变通透没有白色部分就蒸熟了。
4、准备50克糯米粉炒熟做糕粉用。
5、饼皮蒸熟之后,撕掉保鲜膜,趁热放入黄油,用手按着黄油直到黄油融化,然后下手揉面团,一定要趁热揉,一直揉到黄油被面团吸收。
6、揉好的面团韧性很好,拉很长也不会断,这样的面团做出来的饼皮才不容易破。揉好的饼皮面团放入保鲜袋中备用,防止风干。
7、200克冷藏过的淡奶油,里面加入18克砂糖,用打蛋器开高速打发,装入裱花袋备用。
8、把饼皮面团分成30克一个,在硅胶垫上面撒一些糕粉,取一块小面团放在糕粉上面,用擀面杖擀成厚度均匀的薄片。
9、把饼皮放入半圆形的碗中,先挤上一层奶油,放入一块水果,接着再挤一圈奶油,把饼皮包起来,上面多余的揪掉。
10、扣上一个纸托,整体翻过来,拿起模具,一个雪白圆润的雪媚娘就做好了。全部做好之后,摆入盘中,放冰箱冷藏半个小时以上。
三、杨枝甘露
【食材准备】芒果3个,西柚1/4个,椰汁100克,西米50克,白糖20克
【操作步骤】1、首先来煮西米,锅里加适量水大火烧开,沸腾的时候下入西米,煮大概15分钟左右。
2、煮到西米颜色变透明,里面还有一点点白芯的时候,关火,接着闷20分钟。
3、下面来切芒果,沿着芒果核从中间把芒果片下来,在果肉上面切上十字花,用刀把芒果肉切下来。西柚从中间切开露出果肉,沿着果肉的纹理把果肉撕下来就可以了。
4、西米泡到完全透明,没有白芯的时候,捞出来放入冷水中过一遍。过了冷水之后西米不会粘在一起。
5、切好芒果留出几块大的果肉做装饰,剩下的全部的放入料理机中,倒入椰汁,再放入白糖,打开开关把果肉打碎,打到芒果汁与椰汁混合均匀就可以了。
6、把煮好的西米放入碗中,倒入打好的芒果椰汁,用勺子搅拌均匀,上面放几块芒果,最后放点西柚果肉做装饰。
7、杨枝甘露就做好了,冷藏一下吃口感特别好,冰冰凉凉的椰汁芒果,配上晶莹Q弹的西米,香甜爽口非常好吃,杨枝甘露做法简单,天热的时候吃特别过瘾。
四、甜甜圈
【食材准备】面粉250克,糖25克,酵母3克,鸡蛋1个,油20克,盐2克,牛奶130克
【操作步骤】1、250克面粉中加入25克糖,1个鸡蛋,2克盐,3克酵母,用筷子边搅边倒入牛奶。
2、搅成面絮后放入油,然后下手开始揉面团,面板上撒干粉防粘,把面团放在上面,用搓衣服的手法用手掌揉面团,面团越揉越光滑。
3、揉到表面光滑不粘手的状态,放入盆中盖保鲜膜放一旁发酵。
4、发酵至两倍大,转移到面板上,用手掌按压排气,搓成均匀的长条,然后平均分成10份。
5、整理成光滑的小面团,盖保鲜膜松弛15分钟。松弛好之后把小面团压扁成小饼,然后把小饼放回原位二次发酵到 1.5倍大。
6、发好之后把小饼放在桌面上,手指蘸干粉,从小饼中间插进去,然后手指顺着一个方向用力转,这样甜甜圈中间的孔就出来了。
7、锅里油温三成热,把甜甜圈生坯放入锅中,不要急着翻动,也不要用铲子压,让甜甜圈浮在油面上,小火慢慢炸,防止炸炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面,接着炸另一面。两面都变色的时候就可以捞出来了。
五、水果糯米糍
【材料准备】糯米粉150克,玉米淀粉30克,牛奶210克,砂糖45克,融化的黄油20克,椰蓉适量。
【操作步骤】1、碗中加入糯米粉,玉米淀粉,砂糖。边搅拌边少量多次倒入牛奶,等牛奶全部加进去的时候,用蛋抽把糯米粉糊搅拌到均匀没有颗粒,然后放入融化的黄油用手抽搅拌至完全融合。
2、准备一个浅一些的盘子,倒入糯米粉糊,盖上保鲜膜用牙签扎孔排气,放入蒸锅,上汽后蒸15分钟左右,蒸好之后从蒸锅取出,撕下保鲜膜,微微晾至不烫手。
4、晾凉的过程中准备夹心用的水果,我用的是芒果和红心火龙果,把水果切成大一点的块备用。
5、把晾凉的糯米面团,用刮板从烤盘中刮下来。
6、带手套把糯米面团揉一下,揉过之后更加Q弹光滑。从揉好的糯米面团上面取下一小块,大小根据切的水果的尺寸,能包住水果就可以。用擀面杖擀平,包入水果块,收口捏紧,轻轻团的圆一些。
7、放入椰蓉中滚一圈,全部做好后放入盘中。满满的椰蓉,软糯Q弹的外皮,包着清新的水果。
六、肉松小贝
【材料准备】鸡蛋4个,糖粉60克,牛奶60克,油55克,低粉90克,沙拉酱适量,海苔肉松适量
【操作步骤】1、把4个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋清打入无油无水打蛋盆中,蛋黄放入另一个盆中。
2、打蛋器开高速打发蛋清,分三次加入糖粉,打到蛋清有阻力,纹络清晰不消失,提起来打蛋头上面呈短小尖角的时候就打发好了。
3、在蛋黄中加入60克牛奶,55克玉米油,筛入90克低筋粉,用打蛋器低速搅拌至无干粉。
4、分三次把打发的蛋清与蛋黄糊混合均匀,用刮刀翻拌的手法,不要过度搅拌。
5、把蛋糕糊倒入方形烤盘中,烤盘下面垫油纸防粘,用刮板刮平,在桌面上震出气泡,放入烤箱170℃烤20分钟。
6、提着油纸拿出来放在晾网上晾凉,用直径7厘米的圆形模具,把蛋糕切成很多片小圆形。
7、拿起一片圆形蛋糕片,中间挤上一圈沙拉酱,再拿一片两片对齐黏在一起,在侧面挤一圈沙拉酱,用抹刀抹平,然后放在装有肉松的盘子里,侧面滚上一圈肉松。
8、滚均匀之后,平放在盘中,在上面挤一层沙拉酱,用抹刀抹平。
9、翻过来用手按压,让表面粘满肉松,然后在另一侧也抹上沙拉酱,也翻过来按压粘一层肉松。
七、双皮奶
【材料准备】纯牛奶500克,淡奶油30克,砂糖30克(按口味增减),蛋清3个,蜜红豆适量
【操作步骤】1、先把牛奶倒入奶锅中,放入淡奶油和砂糖,小火慢煮,煮到冒小气泡的时候关火。
2、把煮好的牛奶盛入碗中,然后放在一旁晾凉,晾凉的牛奶表面会结出一层奶皮。
3、奶皮结好之后,用筷子轻轻拨开奶皮,把下面的牛奶全部倒入一个大碗中,牛奶不要全倒掉,底部留一些方便奶皮浮起来。
4、用筷子搅匀蛋清,然后把蛋清倒入牛奶中,用手抽搅匀。把牛奶和蛋清混合物过筛,过筛后口感会更细腻。
5、把筛好的牛奶蛋清液慢慢倒回到奶皮的碗中,这一步一定要从碗边慢慢倒,不要破坏掉上面的奶皮。慢慢的奶皮就会浮在液面上了。
6、全部倒完后盖上高温保鲜膜,放入蒸锅中,蒸锅中的水要提前烧开。盖上锅盖中小火蒸10分钟,蒸久了口感会偏老。
7、蒸好之后取出来,撕掉保鲜膜,火候刚好好,蒸出来之后上下两层奶皮,特别滑嫩Q弹,在表面放入适量蜜红豆。
八、奥利奥木糠杯
【食材准备】冷藏过的淡奶油150克,砂糖15克和奥利奥饼干1盒(这些是做两杯的量)
【操作步骤】1、先把奥利奥饼干拿出来,把饼干从中间分开,然后用小刮刀刮掉饼干表面的奶油,只保留饼干部分,把饼干装入自封袋,用擀面杖端面把饼干敲碎成小块,然后再用擀面杖把饼干擀成饼干屑,尽量擀得细一点,不留大颗粒。擀好之后用筛网过一遍筛,筛过的饼干屑会很细腻。
2、称150克奶油,再称出15克砂糖,把砂糖全部倒入奶油中,用打蛋器高速打发。
3、打发到奶油浓稠出现轻微纹路,然后把打蛋器调成低速,慢慢打直到奶油纹路清晰,并且打蛋器有阻力,提起打蛋头上的奶油呈短小尖角,奶油就打好了。
4、把打发的奶油装入裱花袋,封口系紧。在底部剪一个小口。
5、准备几个装蛋糕的小杯子,或者透明的玻璃杯,塑料杯都行。
6、先用裱花袋沿着底部挤上一圈奶油,然后用勺子铺上一层奥利奥饼干屑,尽量用勺子背面压平,然后再挤上一圈奶油,再铺上一层奥利奥饼干屑。就这样一层奶油,一层饼干屑,直到把小杯子装满,最上面一层铺饼干屑压实。盖上盖子放冰箱冷藏,冷藏一个小时饼干回潮,奶油定型就可以吃了。
九、草莓抱抱卷
【材料配方】鸡蛋2个,低筋粉40克,牛奶20克,玉米油20克,细砂糖35克
【操作步骤】1、先来做抱抱卷的蛋糕皮部分,把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
2、蛋清中挤入柠檬汁,打蛋器开高速,分三次加入砂糖,第一次是在打到鱼眼大泡的时候,第二次是在发白细腻的时候,第三次是在出现纹路的时候。蛋清打发到干性发泡,也就是提起来打蛋头上面呈短小尖角就打发好了。
3、把牛奶和玉米油倒入蛋黄中,筛入低筋粉,用打过蛋清的蛋器先把干粉搅一下,然后低速混合至均匀无干粉就可以,不用过度搅拌,防止起筋。
4、蛋黄中加入1/3打发的蛋清,翻拌均匀,然后再加入1/3的蛋清,翻拌均匀,最后加入剩下的蛋清,同样手法快速翻拌均匀。
5、拌匀之后把蛋糕糊倒入裱花袋中,然后转着圈挤入烤盘中,烤盘垫油纸防粘。挤的圆圈直径大概是8厘米。
6、全部挤好之后,放入提前预热好的烤箱中层,上下火160℃烤15~20分钟,烤久了蛋糕皮会容易干裂。烤好之后表面微微上色,立刻拿出来,提着油纸放在晾网上晾凉,晾凉之后把蛋糕糊从油纸上拿下来就可以了,如果不马上用,记得放保鲜袋密封防止风干开裂。
7、180克淡奶油,加入15克砂糖,用打蛋器高速打发,淡奶油一定是冰箱里冷藏过的。
8、裱花袋里面装这种6齿大号的裱花嘴,拧一下防止奶油漏出去,把裱花袋套在量杯中,放入打发的奶油。
9、蛋糕片对折,中间挤入一条奶油,放上草莓块。用写数字3的手法再挤入一层奶油,最后放1/4草莓块装饰,一个抱抱卷就做好了。
十、草莓雪花酥
【食材准备】棉花糖400克,奇福饼干350克,坚果100克,葡萄干和蔓越莓干100克,草莓干50克,奶粉100克,黄油80克
【操作步骤】1、把黄油全部倒入不粘锅中,小火慢慢融化,把棉花糖全部倒入,接着开小火,边翻动边融化棉花糖,一定要不停地翻动,这样才能受热均匀,融化棉花糖的温度不适合太高,要保证棉花糖刚好被融化,而且不会被熬成糖浆,棉花糖融化后颜色偏白而且也是这种像棉花一样的状态就可以了。熬时间久了颜色会变黄。
2、棉花糖融化之倒入奶粉,接着开小火,用刮刀搅拌至奶粉全部融合到棉花糖中。
3、把饼干,熟花生,蔓越莓和葡萄干,草莓干全部加入到融化的棉花糖中,戴手套把所有材料混合均匀。
4、混合过程中,棉花糖会有很长的拉丝,这个状态是最好的,如果拉丝一扯就断,没有弹性,那就是融化棉花糖的温度高了。
5、混合均匀后,拿起来全部转移到筛了奶粉的烤盘上面,用手慢慢铺平,注意要把四个角填满,也可以找一个擀面杖轻轻擀平,在表面筛一层奶粉,奶粉筛的均匀一些,有一些厚度,这样才会有雪花的质感,口感更香。筛完之后放到阴凉的地方,彻底晾凉让棉花糖定型。
6、晾凉之后直接用刀分割成想要的大小就可以了,一定要等到晾凉后再切,否则棉花糖会有粘连,我用的烤盘是28厘米的方盘,这个配方正好是一整盘,可以分割成8×8共64块,重量是2斤左右。具体要根据烤盘的大小,只要保证厚度在2~3厘米左右就可以,不要太薄。
十一、豆沙松糕
【材料准备】粘米粉180克,糯米粉60克,水120克,糖粉30克,豆沙适量。
【操作步骤】1、把粘米粉,糯米粉和糖粉全部倒入一个大碗中,用筷子搅拌均匀之后,开始加水,边加水边顺着一个方向搅拌,直到粉类被搅成大的颗粒状。
2、用手把大颗粒捏的小一点,边捏边抓拌,直到粉类变成这种抓起来成团,搓一下马上就会散开的状态。
3、找一个大的筛网,把粉类倒入筛网中过一下筛,筛出来就是这样很细腻很均匀的沙沙的状态。
4、筛到最后,用手把粉筛中剩余的较大的颗粒按一下,边按边经过筛网,最后就全部筛好了。
5、容器中刷油,底面和侧面都要刷均匀。用勺子盛入筛好的粉,大概铺到容器三分之一的高度,然后用勺子轻轻抹平。
6、放到蒸锅上,上汽之后蒸15分钟左右,让粉类先蒸定型,定型之后粉类会黏在一起,从蒸锅中取出。
7、在上面抹上一层豆沙,用勺子压平,然后再铺上一层筛好的粉,直到把容器铺满,用勺子抹平后,放入蒸锅继续蒸20分钟左右,让松糕完全被蒸熟。
8、蒸熟之后戴手套取出来,然后把砧板盖在容器上,倒扣过来,轻轻把容器拿起来,松糕就可以脱模了。
9、稍微晾凉后,用刀将豆沙松糕切开,装入盘中就可以吃了。
十二、凤梨酥
【操作步骤】1、先来做凤梨馅,需要1000克凤梨,15克黄油,100克麦芽糖和50克冰糖。
2、凤梨从中间对半切开,把中间的硬芯切下来,放入料理机中打成泥。
3、把边缘比较软的凤梨肉剁碎,放入大碗中,这样可以保留凤梨纤维,把打成泥的凤梨芯一起倒入凤梨肉中。
4、把凤梨肉全部放入纱布中,挤出凤梨汁。
5、把挤出水分的凤梨肉放入不粘锅中,中火翻炒,放入冰糖炒至冰糖融化,也可以用白糖或者砂糖。
6、一直炒到凤梨肉变软汤汁收干,加入麦芽糖接着炒,加了麦芽糖凤梨馅会变得很稀,接着不停翻炒,炒一会儿凤梨馅会慢慢变黏稠,颜色变深的时候加入黄油,然后接着炒,炒到馅料抱团的时候盛出来,放入碗中摊开晾凉,馅料热的时候会有点软,凉了就变硬了。
7、下面来准备凤梨酥的酥皮部分,先准备好所有材料:黄油100克,鸡蛋1个,糖粉30克,盐1克,低筋粉150克,奶粉25克
8、黄油室温软化到用手轻轻就能按动的状态,用打蛋器打散,然后加入盐和糖粉,用刮刀搅拌一下,用打蛋器高速打发到黄油颜色变白,体积膨胀到两倍就打发好了。
9、加入一半的蛋液,用打蛋器打到鸡蛋与黄油融合,然后再加入另一半蛋液,接着高速打发,直到蛋液全部混合到黄油中,筛入低粉和奶粉,然后用刮刀搅拌成团,装入保鲜袋中,放冰箱冷藏一个小时让面团松弛。
10、把冷却好的凤梨馅分成12克一个,再把松弛好的面团分成18克一个小面团,我用的凤梨酥模具是30克,皮馅比例是1.5:1就可以。
11、取一个小面团放手心里按扁,放入凤梨馅包起来,放入模具中用手轻轻按平,四个角尽量填满,然后把模具翻过来,轻轻震几下,两面就都平整了,如果有压模可以直接压平。
12、全部用模具整形好之后摆到烤盘里,烤箱上下火160℃,提前预热好,把凤梨酥放入烤箱中层烤 15分钟,从烤箱拿出来整体翻个面,这样可以让凤梨酥上下两面受热均匀,不容易膨胀开裂。全部翻面之后放回烤箱烤10分钟,一直到表面变金黄就好了。
13、烤盘拿出来放一旁晾凉,然后把模具取出来。
十三、驴打滚
【准备食材】糯米粉250克,玉米淀粉50克,水350克,糖30克,熟黄豆粉适量,豆沙适量。
【操作步骤】1、先将糯米粉全部倒入一个大碗中,再加入玉米淀粉,白糖。然后加水,一边搅拌一边少量多次加水。
2、搅拌到糯米粉完全与水混合没有干粉,状态浓稠有轻微流动性就可以了。这样的状态做出驴打滚儿的口感比较Q弹软糯。
3、在一个浅一些的碗中,放入一张保鲜膜防粘,将和好的糯米粉糊倒入碗中,全部倒好之后轻轻晃平。
4、把装有糯米粉糊的碗放入蒸锅中,盖上锅盖。蒸锅上汽之后蒸20分钟就好了,蒸好之后从蒸锅中取出放到一旁晾至不烫手。
5、把糯米面团从碗中取出来,倒扣撕下保鲜膜,保鲜膜撕的时候微微有一点粘,顺着劲儿轻轻撕下来就可以。
6、戴上一次性手套防止粘手,把面团切成两份。桌面撒少量黄豆粉,铺匀,把其中一份糯米面团放在黄豆粉上,上面再撒一层黄豆粉,轻轻抹匀,用擀面杖把糯米面团擀平,边擀边补适量的黄豆粉,擀一会儿翻面,然后擀另一面,直到面团被擀成一张大饼,而且表面均匀铺满黄豆粉。
7、挤上一些豆沙,然后用勺子背面抹平,使豆沙均匀铺在面饼上,边缘留出适当的空隙。
8、把面饼从一侧慢慢卷起,边卷边轻轻压实,保证不留空隙。卷好之后收口朝下,再补充一些黄豆粉。
9、最后把豆面卷切开,两头可以切掉,剩下的切成均匀的段就可以了。糯米面皮和豆沙层次分明,做好以后当天吃完,隔夜或者冷藏都会变硬。
十四、桃花酥
1、首先制作油皮。150克中筋面粉全部倒在硅胶垫上,加入15克糖粉,50克猪油,把面粉整理的中间低一些,少量多次加水,边倒水边用手抓成面絮状,成面絮后用刮板集中到一起,然后双手揉搓成团。
2、揉成团之后,手掌用力把面团向前推长,然后用刮板刮回来,再向前推出去,再刮回来。用这样的手法反复搜十五到二十次左右,面团逐渐光滑成团,轻轻拉开看一下,面团能拉出薄膜的时候,油皮就揉好了。
3、把油皮面团搓成圆柱形,放入保鲜袋中,冰箱冷藏醒面一个小时,醒面的过程中面筋会越来越稳定,油皮延展性更好。
4、下面来做油酥,把120克低筋粉放在硅胶垫上,放入60克猪油,用左手的手掌按压成团,右手拿刮板刮起。按压到没有干粉的时候,滴入三滴红丝绒精华液,也可以用红曲粉或者甜菜根粉替代。
5、同样用按压的方式把红丝绒液揉匀,揉匀后拿起来整理成团放入保鲜袋中,按扁放冰箱冷藏。
6、一个小时后取出油皮面团,开始分面团,油皮分成28g/个,揉成小面团放一旁,盖上保鲜膜防止表面风干。
7、再来分油酥面团,油酥分成18克/个,搓成团放一旁备用。给出的油皮和油酥配方可以分成10份。
8、把油皮拿起来,用手掌按扁,包入油酥,用虎口向上推着包,这样包油酥没有空气更紧实,然后把收口捏紧。
9、捏紧之后把收口朝上放在桌面上,轻轻按扁,用擀面杖从中间开始先向上再向下擀长,擀的时候不要太用力防止油皮被擀破。
10、擀长后从上往下卷起来。卷好之后收口向下,盖上保鲜膜,放一旁松弛20分钟。
11、松弛好之后拿起一份面团,收口向上,用手掌按扁,用擀面杖从中间分别向上和向下擀长,再从上往下卷起来,放一旁盖上保鲜膜再松弛20分钟。
12、酥皮最后一次时候把豆沙分成 16克一份,团成圆球备用。豆沙一定要用油豆沙,油豆沙前几期有介绍具体做法。
13、面团松弛好之后,取一份,收口向上,两端向中间捏一下。
14、用手按扁,翻过来用擀面杖擀成薄饼。然后再翻过来把豆沙球包进去,收口捏紧,然后把收口朝下,用手掌按扁。
15、按扁之后用小刀把面饼,平均分成5份,中间留出一厘米左右不要切断,把每一份圆弧两端往中间一捏,捏出花瓣的形状。
16、然后用小刀在花瓣里面划上三道,这样花朵的形状就做出来了。
17、把做好的生坯放在烤盘中,烤盘垫油纸,最后在花心部分放入一点蛋黄液作为花心,撒上黑芝麻做花蕊,桃花酥的生坯就全部做好了。
18、烤箱上下火 170℃提前预热,中层烤25分钟,烤到10分钟左右的时候盖上锡纸,防止上色太重。
十五、爆浆趣多多
【材料配方】无盐黄油75克,糖粉50克,低筋粉100克,玉米淀粉60克,可可粉20克,鸡蛋液60克,巧克力币30克,耐高温巧克力豆50克
【操作步骤】1、75克黄油室温软化,倒入盆中,加入50克糖粉,也可以用细砂糖,打蛋器开低速把黄油和糖粉混合,不需要把黄油打发,打发了饼干口感太酥就不脆了。
2、分三次加入1个打散的鸡蛋液,用打蛋器把鸡蛋液和黄油混合均匀。接着筛入100克低筋粉和60克玉米淀粉。
3、再筛入20克可可粉,最后放入30克巧克力豆,剩下20克巧克力豆留做最后装饰用。用刮刀把所有材料混合成絮状,然后下手揉成团。
4、揉成偏硬的面团就可以了,这样做出来的饼干是脆脆的,更有嚼劲。
5、接下来把面团分成30克一个,双手搓圆放一旁备用。
6、面团全部分好之后,拿起一个面团放在手心里按扁,中间按出一个凹槽,在凹槽中间放一块巧克力币,然后包起来,双手团圆,最后用拇指轻轻按扁,把凸面向上放在烤盘上,烤盘底部垫油纸防粘。
7、按同样手法把所有面团包上巧克力按扁,然后摆入烤盘中,在每一块曲奇上面按上几个耐高温巧克力豆做装饰。
8、烤箱上下火170℃中层烤15~20分钟,就可以出炉了,喜欢软一点的就烤的时间短一点,喜欢硬一点的就多烤一会儿。
十六、肉松青团
【操作步骤】1、先来做青团的内馅部分,准备甜沙拉酱150克,金丝肉松200克,咸鸭蛋黄10个。
2、把生的咸鸭蛋黄放入锅中蒸熟,蒸15分钟左右,出油颜色变成浅黄色就蒸好了。
3、取出来倒入大碗中,用叉子压碎。压好的咸蛋黄碎倒入盆中,加入肉松和沙拉酱,混合抓拌均匀,拌成团就可以。
4、准备青团的外皮部分,外皮要用到的原料有,糯米粉200克,麦青汁170克,白糖30克,油10克,澄粉60克,开水100克。
5、60克澄粉倒入碗中,分次倒入100克开水,澄粉被开水烫过变得通透,然后下手揣到没有干粉和颗粒就可以。
6、再找一个大一点的碗,加入糯米粉,糖和油,玉米油或者猪油都可以。最后加入麦青汁,正宗青团是用艾草汁,艾草季节性强不容易买到,还有就是很多人吃不惯艾草的味道。所以我直接买现成的麦青汁替代,也可以自己榨菠菜汁。和成面絮后,加入之前开水烫过的澄粉团,然后揉成均匀光滑的面团。糯米粉中加了开水烫过的澄粉团更有弹性,不容易开裂。和好的面团是浅绿色,蒸熟了颜色会变深。
7、把肉松咸蛋黄馅平均分成25克一个。然后再把面皮分成30克一个,分好的面皮盖保鲜膜防止风干。
8、取一份面团,用拇指凹出一个碗的形状,放入内馅,边转圈边用一只手的拇指按着,另一只手虎口把边缘收紧,然后双手搓圆,一个青团生坯就包好了。
9、依次放入蒸屉中,下面垫上蒸垫或者油纸防粘。盖上盖子,开水上锅蒸8分钟。
⑥ 如何让面粉快速发酵
制作方法:
1.在干净的容器中加入适量的小苏打,然后往其中加入白醋和温水并用筷子搅拌均匀。
2.将调好的苏打水一边搅拌一边倒入面粉中,将面粉搅成絮状并揉成光滑的面团。
3.面团揉好后用保鲜膜封住,放在温暖的敌方发酵20分钟即可。
注意事项
第一,如何让小麦面粉迅速发醇好呢?醒面用的发酵剂有三种:苏打、老面(发面)和干酵母粉。他们的原理都类似:在适合的标准下,发酵剂在面糊中造成二氧化碳汽体,再根据受热变形促使面糊越来越绵软爽口。
第二,苏打释放出来的汽体并不丰富多彩,因此用它醒面的制成品绵软度并不是很好。并且它是弱碱性物质,会毁坏小麦面粉中的维他命,减少面点的营养成分,不建议采用。
怎么让面粉快速发酵好呢
第三,老面一些地区又叫发面,是之前发醇以后取材的一块面糊,适度储存以后用它来做菌苗起动发醇。老面务必要配搭碱来应用,是由于它会使面糊造成怪味。但碱会毁坏小麦面粉的营养成分,并且使用量十分不太好把握,制成品非常容易导致消耗,因此都不建议应用。
第四,酵母粉是纯天然物质,用多了不容易导致不太好的结果,总是提升发醇的速率,或许还能提升大量的营养元素也或许。因此,针对面点初学者而言,宜多不适合少能确保醒面的通过率。
高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)
低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
⑦ 蛋糕是怎样做的
6寸原味戚风蛋糕】
【原料】:鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g;
【工具】:手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱;
【食谱制作过程】:
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步骤1:先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放在两个干净的容器里。首先处理蛋黄,把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里;
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步骤2:用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀,搅拌好的液体颜色均匀细腻,很是好看;
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步骤3:把低筋面粉用细筛过筛到牛奶蛋黄液里;
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步骤4:用手动打蛋器快速划“Z”字,把牛奶蛋黄液和过筛后的低筋面粉混合成面糊,因为量少,很快就混合均匀了,放到一边备用;
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步骤5:再来处理蛋清,两颗鸡蛋的蛋清加上白砂糖放在一个无油无水干净的打蛋盆里;
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步骤6:用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡,拉起打蛋头可看到直立短小的小三角即可,因为蛋清少,打发快,大约90秒左右就能打发了,所以要注意别打发过度;
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步骤7:现在蛋清打发完成,蛋黄面糊也拌好了,下一步就是把这二者混合在一起了;
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步骤8:先取一半的打发蛋清放到蛋黄面糊里;
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步骤9:用硅胶刮刀从下往上翻拌均匀;
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步骤10:再把拌好的蛋糊倒进打蛋盆里,和盆里另一半打发蛋清放在一起;
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步骤11:继续用刮刀从下往上翻拌均匀,拌好的蛋糕糊细腻蓬松光滑,但不是流动性的;
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步骤12:蛋糕模具摆好,把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中,然后拿起模具,轻轻震动几下,把蛋糕糊震平,同时也可以把蛋糕糊中的大气泡震破;蛋糕糊倒入模具中,大约七分满;
⑧ 重庆传统糕点有哪些
其实这个问题可以参考文革期间 重庆饮食服务公司革委会 编着的川式糕点 一书。里面详细介绍了各个川式糕点的出处。工艺流程。生产工艺。
⑨ 锡纸盒蛋糕的做法步骤图,锡纸盒蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 四个
低筋面粉 120克
白糖 70克
牛奶 100克
锡纸蛋糕的做法
首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里(我做的时候没有拍材料,借用网上图片)
我的锡纸蛋糕完成啦!其实这个做法和电饭锅蛋糕做法是一样的
⑩ 阆中油香做法
阆中油香做法
油香,又称香香锅或油饼,是一种又圆又厚的油炸面饼。
而阆中的油香与别处做的油香不一样,它不是圆饼状的,而是圆柱形的,很象杯状的蛋糕。炸好的油香外皮油黄酥脆,内瓤松软细腻,吃起来油味清香。阆中的油香受到了很多外地游客青睐,特别是中老年人,油香中那股久违了的生菜油味总能让他们勾起以前的回忆。
1. 酵母用温水化开,面粉里加入盐搅拌开,倒入酵母水搅拌成面絮,揉成光滑的面团。
2. 盖盖发酵至两倍半大小,用手戳不塌陷不回缩发酵完成
3. 加入打散的鸡蛋揉均匀
4. 加入小苏打和适量植物油,适量面粉揉均匀,盖盖饧二十分钟。
5.饧好的面团分成小面团
6.把小面团揉圆按扁擀成饼坯,中间划两刀,不要划断。
7.油温五成,放入饼坯
8.炸至鼓起,颜色金黄即可。