‘壹’ 在家的时候，如何制作出细嫩绵软，入口即化的奶酪蛋糕
放在烤箱下层，以160°C烤55分钟。烤到一半将烤箱门打开一小缝，降温5分钟再关起来。
怕蛋糕表面裂开，也可在这个时候将蛋糕取出，用薄刀沿着蛋糕外围画一圈，减少之后蛋糕收缩时与烤模的拉扯，就能降低裂开的机率。
再放回烤箱继续烘烤。
若想加强上色，最后几分钟可将上火转至170°C，但一定要顾炉。
烘烤的温度、时间、调头时机，视个人烤箱、烤模材质调整。
烤完将蛋糕放在烤箱中，降温后再取出，加盖入冰箱冷藏。冷藏一夜再脱模，即可切片享用。冷藏48小时后再享用，最美味。
‘贰’ 学个奶酪蛋糕怎么样
如果是为了工作就业的话，简易还是综合性的多学习一些品种样式比较好。如果是业余爱好的奶酪蛋糕也是个不错的选择。
‘叁’ 彩虹轻奶酪蛋糕怎么做
彩虹轻奶酪蛋糕的做法
准备好各种材料彩虹轻奶酪蛋糕的做法 步骤1
奶油奶酪切成小块加两大勺牛奶隔热水搅拌均匀，继续加入剩余的牛奶彩虹轻奶酪蛋糕的做法 步骤2
加入两个蛋黄，继续搅匀彩虹轻奶酪蛋糕的做法 步骤3
继续加入融化的黄油搅匀彩虹轻奶酪蛋糕的做法 步骤4
筛入低筋面粉和玉米淀粉，切拌至无明显颗粒彩虹轻奶酪蛋糕的做法 步骤5
蛋白分两次加入白砂糖打至八分发（蛋白霜尖端呈明显大弯角），取三分之一拌入之前的面糊，拌匀后加入剩下的拌匀
在六寸活底圆模内壁涂一层黄油，方便脱模，外面包裹锡纸，防漏
取拌匀面糊的大约六分之一至小盆，加红色色素拌匀，倒入模具彩虹轻奶酪蛋糕的做法 步骤8
继续取约六分之一面糊加橙色色素搅匀，从模具正中央慢慢倒入彩虹轻奶酪蛋糕的做法 步骤9
重复8、9步，依次加入黄色、绿色、蓝色、紫色面糊彩虹轻奶酪蛋糕的做法 步骤10烤箱170℃预热，在底层放一满烤盘水（不能忘！！！），蛋糕小心放入中层，150℃烤一个小时彩虹轻奶酪蛋糕的做法 步骤11出炉后冷却至室温放入冰箱冷藏四小时以上脱模即可彩虹轻奶酪蛋糕的做法 步骤12
小贴士
1.因为蛋糕糊较稀，活底模具底部一定要包锡纸，我的刚好用完没包，结果漏了，彩虹也偏到了一边
2.蛋白不可过分打发，不然膨胀太厉害可能会裂
3.加入蛋白、色素后用切拌方式拌匀即可，不能过度搅拌，避免消泡
4.为了美观，可以合理的分配每种颜色的蛋糕糊，中间的可以略少，边上的略多
5.切的时候，刀入热水擦干再切不沾刀，切面比较整齐
‘肆’ 超简单奶酪杯子蛋糕，到底适合哪些人群吃
超简单奶酪杯子蛋糕，到底适合哪些人群吃？老少皆宜
练习步骤
1、提前打碎3个鸡蛋，室温下备用。
2、提前在室温下软化黄油和奶油奶酪。
3.将软化的黄油和奶油奶酪混合，在热水中软化，搅拌成奶油。
功效效应
1、补钙
乳制品是补充食物钙的最佳选择。奶酪是钙含量最高的乳制品，这些钙很容易被吸收。
奶酪蛋糕
2、增加人的抵抗力
奶酪可以提高身体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持皮肤健康。
‘伍’ 经典重奶酪蛋糕怎么做
经典重奶酪蛋糕的做法
把奶油奶酪均匀的用保鲜膜包起来放进微波炉热一下~ 不要很软的时候拿出来~ 大概不要超过1分钟。
把1放进盆子里，把香草籽取出放进里面，再加上砂糖用橡皮刀搅拌，感觉像把山芋粘碎的感觉那样~
按顺序把回温变软的黄油，然后是酸奶油的顺序放进2里面搅拌，这个时候换手动打蛋器，放一个搅拌均匀再放另一个。
把全蛋和蛋黄合起来的液体分3到4次加入3里面，加一次搅拌均匀再加下面一次，直到用打蛋器搅拌到很柔滑的感觉。
玉米粉过刷一次性加入，用打蛋器快速搅拌。模子用烤纸围边，把面糊倒进去，烤盘上注入热水，大概1到1.5CM烤箱180度预热之后烤50分钟到1个小时，表面上色之后关电源，这个时候不要立刻开烤箱门，就这样把它放在里面闷40分钟左右慢慢的让它变冷，整个模子包上保鲜膜在冰箱冷藏一晚上，第二天你就能吃到超级超级好吃的奶酪蛋糕了！
制作这款蛋糕可以使用固底模，也可以使用活底模。如果是活底模，可以将活底取出，用锡纸包上，便于将蛋糕整个脱模。如果是固底模，可以在底部垫一张大小合适的油纸或锡纸
‘陆’ 百香果轻奶酪蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享，蜂
用料
奶油奶酪 125克
低筋面粉 35克
鸡蛋 2个
动物性淡奶油 50克
百香果酱（汁） 45克
酸奶 30克
细砂糖（蛋白用） 50-60克
百香果轻奶酪（超详细步骤图版）的做法
材料如图，奶油奶酪喜欢味道重些的可以用卡夫或者汉斯。如果用活底模具请记得模具外包锡纸，具体方法见君之的轻奶酪方子；模具内壁提前抹上一层软化的黄油。
刚出炉的蛋糕较脆弱，不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模(千万不要像戚风一样倒扣冷却)。放入冰箱，冷藏4个小时以上再切块食用。
‘柒’ 芋泥奶酪蛋糕的制作流程是什么样的有什么需要注意的地方
芋泥奶酪蛋糕，吃起来奶香浓郁，细腻绵密，口感极佳，那么我们在家该如何制作这道可口的糕点呢？小编下面就把具体制作流程分享给大家。
芋泥奶酪蛋糕，吃起来不仅有浓浓的奶香味，还有香醇的芋泥味，平常追剧来上一块，用勺子舀上一勺放在嘴里，满满的香甜味道。
‘捌’ 意大利鲜奶酪蛋糕怎么做
用料1(饼底材料)
消化饼 60克
黑芝麻粉 10克
融化黄油 30克
用料2(芝士糊)
奶油奶酪 250克
香草精油 3滴
砂糖 30克
蛋黄 2个
鸡蛋 1个
意大利鲜奶酪蛋糕的做法
白消化饼干打碎后加一些芝麻粉，用融化黄油拌匀压实