㈠ 煎饼锅做鸡蛋饼怎么做
【主料】
普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
【制作步骤】
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。
㈡ 摊煎饼用的工具有哪些
1、煎饼锅
煎饼锅是做煎饼的时候必须要有的，一般情况下需要考虑一下煎饼是需要做多大的。因为现在市场上卖的那种煎饼锅的大小也是不一样的，如果想做脆皮煎饼的话就选择大一点的，如果是做那种软的煎饼的话就选择小一点的就好了，但是煎饼锅要选择那种比较厚的。
㈢ 能推荐一下很好看，制作又特别简单的蛋糕吗
材料：
淡奶油330克左右、细砂糖28克、蛋糕胚3片、粉色色素2滴
装饰材料：
奶油奶酪30克、糖粉6克、奶油45克
制作如下：
1、先将一个戚风蛋糕胚，分成3片。有很多人喜欢拿海绵蛋糕做胚子，个人觉得吧还是戚风蛋糕胚做蛋糕比较好吃。因为戚风整体比海绵更柔软，和柔软的奶油更搭配
11、然后将准备好的玩偶和棉花糖以及生日插排插在蛋糕上即可。
㈣ 不用烤箱也能做的毛巾卷蛋糕，你知道怎么做吗
想吃奶油蛋糕，又嫌麻烦，还得先来烤个蛋糕胚，不如直接做个网红毛巾卷蛋糕，不用烤箱，一个平底锅就可搞定，简单易学零失误哦。
[小贴士]：
1、煎皮的时候全程要小火来制作，先倒入一点糊，转动锅慢慢将其摊至整个锅面。
2、过筛后会让成品的皮更细腻口感更好吃，不喜欢也可以忽略。
3、抹茶粉可以换成自己喜欢的其它果蔬粉，如紫薯粉、可可粉、红曲粉等都可以哦。
㈤ 是什么样被用来摊煎饼的锅，价值竟达到了两亿
现在人的生活节奏比较快，根本没有时间给自己准备早餐，此时大多人都选择来到小摊前来一份煎饼。在等待煎饼做好的同时，很多人会不自觉的观察小贩儿做煎饼的过程，尤其是那一口锅，更是大得引人注目。
不过现在我们在街面上看到的煎饼锅都是平底儿的，即使是再讲究的煎饼锅也不会在里面刻字。而根据记载，就有一对非常讲究的夫妻，他们用的煎饼锅上面刻满了密密麻麻的字。
后来这个锅被专家们发现，才知道其实它并不是一口普通的锅，而是一件失传了上百年的宝贝，这个宝贝的地位堪称为国宝级。据专家粗略估计，这口锅最低也得值两个亿。
用价值两个亿的锅去摊煎饼，不得不说这对夫妻也真是够豪气的，网友们戏称这真的是史上最贵的煎饼锅了。玩笑归玩笑，大慧一直以为这对夫妻肯定不知道锅的价值，因为这个锅的长相真的是太另类了，如果没有丰富的文史内涵，根本就不会看出来它是一件文物。
这个长相另类的煎饼锅到底是什么文物？它又是如何从众多煎饼锅中脱颖出来，一跃成为国宝的呢？
图片：拍卖兮甲盘资料截图
对于国人而言，兮甲盘的回归是可喜的，毕竟它价值出众，对于周朝的研究具有独特的贡献。其实除了这些价值之外，它的价值并不止2亿元，其蕴藏深厚的历史和文化价值，是无法估算的。
它为我们打开了探索和研究古代社会历史文化的新道路，让我们更加理解和了解中国古代人民的智慧和辉煌文化成就。这件国宝坎坷命运对后人的启示和教育意义，也十分卓着。
让我们更加热爱珍惜民族自身的珍贵历史文化成就，启示我们要热爱和保护祖国文化和历史文明成果。对于本民族珍贵的历史文明成果，我们要以切身的行动积极保护。不要再让国宝沦为摊煎饼的工具了。
㈥ 家常千层蛋糕怎么做的
用料
饼皮
鸡蛋 3个
牛奶 250ml
低筋面粉 50g
糖粉 25g
玉米淀粉 30g
黄油 10g
夹层
软质水果 适量
淡奶油 适量
砂糖 适量
千层蛋糕的做法
鸡蛋打散
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉
搅拌均匀，有些小颗粒也没关系
牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒（图片忘拍了，发张上步的图片）
混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了
黄油隔水融化
取小部分蛋液加入黄油液
充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒
将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀
将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）
水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）
平底锅小火预热
倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底
小火加热，待饼皮表面出现小气泡
用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来
底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好
火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看
切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼
这张也是火大的饼皮
有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了
饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁
取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。
水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
成品出炉!
㈦ 怎样用煎饼锅做蛋糕
蛋糕是烘焙出来的，煎饼锅是煎东西的，不可以。微波炉可以做蛋糕。。
㈧ 春饼是一道经典美食，春饼的做法有哪些
春饼的做法有哪些？春饼的做法配料：300克面粉，160克水，1茶匙盐。将面粉放入面盆中，加入盐以增加表面的强度，几倍于少量水，用筷子扮成面条。揉成光滑的面团，盖上湿布，静置10分钟。准备配菜，洗一盘绿豆芽，薯仔去皮切丝，放入清水中，胡萝卜去皮切丝，甜椒洗净切丝，葱切半片，随意卷。把面团放在板上，揉成长条。然后将面团等分。用手把面团压平，然后把它擀成薄而圆的饺子皮。准备制动盘，在每个表面上刷油，并用塑料薄膜覆盖10分钟。将三张或五张盘片压在一起，然后薄薄地卷出来。
春饼和有些地方的单饼有些相似，不知水烙馍是不是春饼的另一个叫法，我个人觉得都很相似。春饼更薄一些，薄的近乎透明的春饼卷些自己喜欢菜，特别好吃。有些人做的春饼，硬的嚼不动，凉了就没法吃了，这就是和面的方式不对。春饼，其实是一种节令美食，在立春的这天，我国北方大部分地区有吃春饼的习俗。立春之时吃春并，有喜迎新春，企盼丰收的寓意。做好的春饼，薄如纸张，卷上炒好的蔬菜，别有一番风味。我们常见的片皮鸭所用的饼，也是春饼，只不过大小不同而已。
自古以来春天到来的时候都有吃春饼的习惯，春饼轻薄透明，但是劲道有嚼头，卷上时令蔬菜，也是一道不可多得的美味。春饼的做法并不复杂，但也讲究一个熟能生巧，那立春吃什么？在我国北方，特别是老北京地区，立春节气，有“咬春”的习俗，立春这天要“炒合菜、吃春饼、卷春卷”。
㈨ 我家也没有烤箱，在家怎样才能做出来千层蛋糕呢
千层蛋糕本来就是不需要烤箱的~平底锅或者专门煎饼的锅就可以，把面糊做成一层一层的饼皮，然后打发奶油，铺上芒果之类的，就好啦
㈩ 在家煎出来的饼边上不熟中间焦黄，是为什么呢
是因为锅的中间高，外围低。油一抹上去就会流到外围，导致中间无法储油，所以中间很容易糊，我的也是一样。现在没必要了。把中间和外围改成平的也行。使用新的煎饼锅时，干烧温度过高，锅会变高，周边无法储存油膏饼。烙饼烤的时候要看用什么锅，但是有个原则，烙饼烤的时候要膨胀，膨胀到一定程度就不膨胀了。这个已经熟了，但是要注意不要烧的太高，以免烫伤。
电饼铛开火，烧至热点刷上油，将饼坯放入盖中，将饼坯充气两分钟左右，将饼坯反面刷上油翻面，盖上盖两分钟，使饼呈现金黄色。放入锅中，煮好后立即盖上盖子，避免水分蒸发。记住这一点非常重要。如果是大饼，要用大面板卷饼坯，刷完油后左右卷，然后拉成糊状，竖着卷皮仅此而已。其中需要注意的是，面皮一定要松软，饼坯在入锅前的表层一定要抹上油，出锅后立即入锅，防止水分蒸发。