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4寸纸杯蛋糕装饰图片

发布时间: 2022-11-15 06:04:03

1. 纸杯蛋糕原味怎么

用橡皮刮刀向着不规则的方向拌匀,加入香草精搅拌均匀,分装在5个小盒中,分别加入喜欢的食用色素搅拌均匀(食用色素建议一点一点的添加)
将各色的面糊分别盛在纸杯里,每个纸杯7-8分满就好烤箱预热180度,中层上、下火25分钟,出锅。一定要等蛋糕彻底凉透了才可以加以装饰,否则高温会融化奶油霜,图片是蛋糕的切面装饰:将淡奶油和奶油奶酪打到有稍弯尖角加入糖份和适量食用色素,继续搅拌均匀就可以装裱花袋啦,其他的就是自由发挥啦~祝大家玩的开心

2. 漂亮的纸杯蛋糕怎么做

食材明细

  • 黄油100g

  • 泡打粉1/2小勺(2.5ml)

  • 牛奶20g

  • 鸡蛋液80g

  • 细砂糖70g

  • 低筋面粉100g

  • 奶油霜材料适量

  • 黄油100g

  • 糖霜50g

  • 朗姆酒8g

  • 香草精1/4小勺(1.25ml)

  • 柠檬汁8g

  • 牛奶一大勺(15ml)

  • 色素2-3滴

  • 香草口味

  • 烤工艺

  • 一小时耗时

  • 普通难度

  • 纸杯蛋糕的做法步骤

  • 16

    在蛋糕表面一圈一圈挤出好看的形状,放上装饰的银珠糖或者其他的装饰糖即可

3. 纸杯蛋糕16个怎么做

关于这个问题,回答如下:

平时我们在外面买带装饰的纸杯蛋糕是超贵了,其实我们自己在家做,5个鸡蛋就可以做16个纸杯蛋糕,再做一些装饰,成本超低的,而且自己在家做,不管是面粉、鸡蛋、奶油都是比较新鲜的,白糖也可以选择质量比较高的,分量也可以酌情减少一些,这样做出来的蛋糕更营养更健康!

要想蛋糕不塌陷,最主要的就是蛋白的稳定性,蛋白打发到位、翻拌的手法要对,只要蛋白不消泡,基本上蛋糕都不会塌陷,具体要点仔细看步骤!

【圣诞纸杯蛋糕】
主要食材:鸡蛋5个,低粉85克,玉米油40克,纯牛奶60克,柠檬汁或者白醋3-5滴,甘汁园双碳白砂糖70克。

装饰:动物淡奶油250ml,白糖20克,草莓、椰蓉、糖珠适量。

【具体做法】

1、先准备好所有的食材,做蛋糕用低筋面粉,超市都有卖的,鸡蛋必须是常温鸡蛋,玉米油可以换成色拉油、葵花籽油等无色无重味的油,纯牛奶可以用清水代替,白砂糖我用的甘汁园双碳白砂糖,双碳发保证白砂糖不含硫元素,食用起来更加健康安全。

2、两个无水无油的打蛋盆,将蛋白和蛋黄分别打在两个盆中。蛋黄打散,依次加入纯牛奶、玉米油搅打均匀。

3、筛入低筋面粉,用单抽“Z”字型来回搅打,将面糊搅打均匀细腻。

4、蛋白中加入几滴柠檬汁,用打蛋器打至鱼眼泡的状态,然后分3次加入白糖,将蛋白打发至比较干性状态,提起打蛋头,蛋白呈直立的小尖就可以了。建议大家用打蛋器打,网上各种打发蛋白的小窍门,想要打发至我们想要的状态是很难的。

5、打好的蛋白分三次跟蛋黄糊拌匀,这里翻拌的手法一定要对,不要划圈拌,可以像炒菜一样翻拌,将刮刀从蛋糕糊底部划过,再翻上去。右手翻拌,左手转动盆,直到将蛋糕糊翻拌均匀。

6、烤箱开始预热,预热135℃。准备纸杯,将蛋糕糊倒入纸杯中,8分满就可以了。轻振几下,振出表面的小气泡。

7、烤箱预热好,放入纸杯,135℃烤40分钟,150℃烤5分钟上色。我直接用的纸杯,家里有模具的也可以用纸托。判断蛋糕有没烤熟,注意看烘烤状态,蛋糕糊在20分钟到30左右的时候会上升到一个高度,这个时候千万不要打开烤箱门,等到35分钟左右的时候,蛋糕体又会回落一些,等完全回落后基本上就熟了。

8、淡奶油加入20克白砂糖打发,买淡奶油用动物淡奶油,安全健康吃起来也不腻。

9、放凉的纸杯蛋糕切去顶部凸出的部分,然后抹上一层淡奶油。

10、用草莓、糖珠来做装饰,做成圣诞老人的样子,最后可以撒上一些椰蓉做雪花。

做好的 圣诞老人蛋糕,口感细腻,松软香甜,看着都舍不得吃呢!手巧的也可以做一些圣诞树、松果的装饰等等。喜欢的可以准备材料啦,圣诞给孩子一个惊喜哦

4. 台湾经典纸杯蛋糕怎么做

用料
蛋糕配料
低筋面粉100克
总统无盐黄油100克
细砂糖70克
鸡蛋80克
新鲜牛奶20克
泡打粉1/2小勺(2.5ml)
蛋黄奶油霜
总统无盐黄油100克
细砂糖70克
35%淡奶油50克
香草精1/4小勺(1.25ml)
朗姆酒8克
蛋黄2个
经典纸杯蛋糕的做法 纸杯蛋糕分为蛋糕胚和装饰奶油霜两个部分。我们首先制作蛋糕胚。将黄油准备好。经典纸杯蛋糕的做法 步骤1黄油切成小块,软化。经典纸杯蛋糕的做法 步骤2
软化后的黄油,加入细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。经典纸杯蛋糕的做法 步骤3
分三次加入鸡蛋液并打发。每次都要打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。经典纸杯蛋糕的做法 步骤4
打发好的黄油如图所示,呈现蓬松、顺滑的状态,不油蛋分离。经典纸杯蛋糕的做法 步骤5
加入牛奶,此时不需要搅拌。经典纸杯蛋糕的做法 步骤6
面粉和泡打粉混合后筛入。经典纸杯蛋糕的做法 步骤7
用刮刀翻拌均匀,使黄油、牛奶、面粉完全混合均匀,成为蛋糕面糊。经典纸杯蛋糕的做法 步骤8
当完全混合均匀后,面糊就拌好了。搅拌均匀即可,不要过度搅拌。经典纸杯蛋糕的做法 步骤9
将面糊装入裱花袋,在烘焙用纸杯里挤入面糊,7分满。经典纸杯蛋糕的做法 步骤10
将模具放在烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟,请根据纸杯大小、面糊挤满的程度、烤箱实际温度调整烘烤的时间。烤到蛋糕完全鼓起来,用牙签扎入蛋糕中心,拔出的牙签上没有残留物,就可以出炉了。经典纸杯蛋糕的做法 步骤11
接着制作奶油霜。淡奶油、细砂糖、蛋黄加入奶锅,搅拌均匀。经典纸杯蛋糕的做法 步骤12
小火加热,边加热边不停搅拌,直到混合物变得越来越浓稠。经典纸杯蛋糕的做法 步骤13
一直不停搅拌,在混合物即将沸腾之前,立刻关火,把奶锅浸在冷水里,防止余温继续加热(不要煮到沸腾,否则会产生蛋黄颗粒)。冷却后备用。经典纸杯蛋糕的做法 步骤14
黄油切小块软化以后,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。经典纸杯蛋糕的做法 步骤15
将第14步煮好的蛋黄混合物倒入黄油里。经典纸杯蛋糕的做法 步骤16

5. 超方便的5寸中空纸杯蛋糕怎么做

蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀超方便的5寸中空纸杯蛋糕---蔓越莓戚风蛋糕的做法最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒,放入蔓越莓果干,你也可以先倒入模具中一部分面糊后再撒蔓越莓果干,这样蔓越莓果干也不会沉淀超方便的5寸中空纸杯蛋糕---蔓越莓戚风蛋糕的做法装入模具,4寸模具,正好可以做3个超方便的5寸中空纸杯蛋糕---

6. 超简单小纸杯蛋糕怎么做如何

主料

酸奶200g 玉米胚芽油35g

低筋蛋糕粉50g 玉米淀粉20g

柠檬半个 白砂糖70g

鸡蛋4个

超简单小纸杯蛋糕的做法步骤

8.烤好的小蛋糕特别香而且没有腥味,柠檬去腥味啦啦啦

7. 四厘米纸杯蛋糕怎么做

纸杯(4~4.5厘米)4个的分量
用料
鸡蛋3个
低筋面粉55g
牛奶20g
玉米油20g
糖60g
纸杯蛋糕的做法
鸡蛋进行分蛋蛋黄先加20g糖打发至融化,再加入玉米油后快速搅拌倒入牛奶到蛋黄浆里搅拌均匀,筛入面粉搅拌至无颗粒状态。
蛋白加入剩下的糖打发至10成,即提起打蛋器蛋白是竖直的状态
把蛋白放入蛋黄浆里面以上下切拌的方式拌均匀。(拌入蛋白时切忌切拌次数过多)
将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯2/3高
预热烤箱后180度烤18~20分钟即可
小贴士

1. 蛋白防止消泡:将蛋白连同打蛋盆放入冰箱冷冻室冰15-20分钟,表面结了一层薄冰后再打发,蛋白泡就会非常稳定,在和蛋黄糊搅拌的过程中也没有消泡,烤完后效果比较理想。

8. 初学者纸杯蛋糕的做法

每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

对于很多烘焙新手来说,做戚风蛋糕真的会被气疯,总是搞不懂,为什么别人做的蛋糕,长得又高又蓬松,口感细腻又柔软,而自做出来的成品,却总是恰恰相反,在经历了无数次的实践之后,最终只能选择放弃。别急,今天小厨给大家分享一个零失败的戚风纸杯蛋糕做法,不开裂不回缩,一点也不难,实用技巧全在这里。

学会了这个纸杯蛋糕的做法,以后再也不用去外面买小蛋糕了, 隔三差五的做点给孩子当早餐,当下午茶都非常的棒,自己做的无添加,细腻柔软,所有的技巧小厨都做了总结。新手也能一次成功。

【纸杯蛋糕】
配方:鸡蛋5个,细砂糖70克(30加蛋黄,40克加蛋白),椰子油45克,牛奶40克,低筋面粉85克

做法:

1、蛋清,蛋黄分离在两个无水无油的盆里,把蛋清放入冰箱冷冻,在装蛋黄的蛋中,加入30克细砂糖,45克椰子油,40克牛奶。

2、用手动打蛋器搅拌均匀。这个没有手法,可以随意搅拌,搅拌到没有油脂漂浮在表面就行。

3、 85克低筋面粉筛入装蛋黄糊的盆中, 面粉一定过筛。这样做出来的东西口感也更加细腻、松软。

4、用手动打蛋器抓拌成细腻的面糊,避免画圈,否则面糊会容易起筋。

5、此时130度预热烤箱,把蛋清从冷冻里拿出来,有冰霜也没有关系,用电动打蛋器高速打发至起大泡,倒入三分之一砂糖,再次打发至出现小泡时倒入一半的砂糖,打至出现纹露时倒入最后剩下的白糖,打至出现倒钩,把盆子倒立蛋白霜也不会掉。

6、取三分之一的蛋白霜到装蛋黄的盆中,用翻拌的手法,搅拌均匀,然后全部倒入装蛋黄的盆中翻拌均匀即可,记住动作要快,要轻。避免消泡。

7、把拌好的面糊,倒入纸杯中,8分满,轻轻的震几下,震出气泡。

8、送入预热好的海氏烤箱中,上下火130度烘烤25分钟,然后150度再烤25分钟,出烤箱之后,轻摔几下,防止回缩。做法特简单,用来给孩子当早餐非常棒,快试试吧。

【小厨的秘诀】
1、没有椰子油可以用玉米油。

2、装蛋青的盆子一定要干净无水无油。

3、想要蛋糕不裂,一定要低温烘烤。

4、这是一个八寸的配方,也可以直接用八寸的模

9. 怎样制作出来的纸杯蛋糕,比蛋糕店里还好吃

纸杯蛋糕,组织蓬松,口感清淡不腻。很多刚接触烘焙的伙伴就是从制作纸杯蛋糕开始,它操作相对比较简单,成品小巧可爱,组合多元,可加水果,干果、也能加饼干或者奶油,再稍微装饰,让普通的小蛋糕瞬间颜值上升。特别是用打发好的淡奶油装饰后,口感,颜值都更加诱人。

制作小贴士:鸡蛋,奶油提前一天放冰箱冷藏,天气热奶油最好不要放室温,容易变质。