1. 海洋之心酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃
主料
蓝橙酒100ml 酸奶150ml
低筋粉50g 鸡蛋4个
蛋清100g 白巧克力100g
海洋植物模具6个 吉利丁片6g
雪碧100ml 水果5个
芒果1个 奶酪120g
海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
6.成本图
2. 海洋酸奶慕斯蛋糕怎么做
A先来做戚风蛋糕：
玉米油里倒入80g的牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，让油充分乳化，直至看不到明显的油浮在表面，大约打5分钟左右。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤5
然后倒入过筛的90g低筋粉；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤6
用打蛋器拌匀（无需拼命拌，有少许结块问题不大）。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤7
再加入100g鸡蛋黄，用打蛋器搅拌均匀；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤8
这次一定要无颗粒、幼滑的状态。也不能拌的太多，防止面粉出筋，拌匀即可，至此蛋黄糊的部分就做好了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤9
接下来做蛋白霜，把75g细砂糖和6g淀粉先混合均匀。
*在制作之前，开始预热烤箱，上下火160度。提前充分预热烤箱是很必要的。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤10
先用电动打蛋器把鸡蛋白打散成鱼眼泡的状态；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤11
然后倒入27g细砂糖（及淀粉），再滴入几滴柠檬汁，中速搅打至蛋白体积膨大一倍，再加入27g；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤12
中速搅打至蛋白有明显纹路的时候，加入余下的27g细砂糖，继续搅打。
*加糖是成功打发出结实蛋白霜的关键。之所以要分次加入糖，是为了防止一次加入太多糖难以溶解，沉底；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤13
做戚风蛋糕的时候，如果说硬性发泡是10分，湿性发泡是8分，我一般都是打到9分的状态，介于两者之间。打不够的话蛋糕长不起来，会过湿过甜不易熟；打过了又容易开裂，如果是新手的话，掌握不好，那么就先打到10分的硬性发泡状态吧，毕竟开裂的戚风比没有长高的戚风要更好吃一些。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤14
打好之后，用刮刀盛起约1/3的蛋白霜，放入蛋黄糊里；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤15
用翻拌的手法大致拌匀，然后倒回蛋白霜里；
*所谓翻拌就是先斜切入盆底，将底部的面糊翻上来，同时一边拌，一边转动盆子，让面糊大致拌均匀即可。目的也是为了给蛋黄糊减小密度，这样等下倒入蛋白糊后，不会一下子沉底，不好拌匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤16
用翻拌和切拌的手法拌至均匀的状态。切记不要划圈搅拌，容易消泡。拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、很饱满、很均匀的状态。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤17
然后从高处倒入八寸模具里，再轻震两下，除去大气泡。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤18
放入预热好的烤箱里，上下火选择140度，烤60分钟。当然温度和时长还要自己摸索，每个人的烤箱不同。
*所谓预热好，就是指烤箱里的发热管不再是红色的加热状态。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤19
烤好的蛋糕马上拿出烤箱，轻摔两下，然后倒扣放置。一定要等凉透了之后再脱模、切片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤20
B等待的时候，开始做贝壳：
先把100g白巧克力放入容器里，再放到蒸锅上，加热至融化的状态。
*切记容器里不可有水，蒸锅也不要加盖，如果有水蒸气滴到了容器里，巧克力很难化成液态。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤21
然后把化开的白巧克力液体倒入模具里。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤22
放入冰箱里冷冻一晚。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤23
C接着做蓝色海洋酒冻层：
先取2个盆，分别倒入50ml和100ml的雪碧。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤24
把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热，然后将已经用冷水泡软的吉利丁片，放入雪碧里。
*注意50ml的雪碧里加入5g冷水泡软的吉利丁片，100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤25
等吉利丁片完全溶解之后，从蒸锅上拿下来，室温晾凉。然后50ml的雪碧里兑入50ml的锐澳蓝色鸡尾酒，100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒，搅拌均匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤26
④我觉得不够蓝，300ml的酒液里又加入了一滴蓝色味好美食用色素，100ml的酒液里加了半滴，其实不加也可以的，应该是马代的那种薄荷蓝色，更好看。最后放入冰箱里冷藏一晚备用。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤27
D开始做酸奶慕斯层：彻底晾凉的戚风蛋糕脱模，然后倒过来底部朝上，开始切片；*我用牙签先固定好了高度，这样切起来比较均匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤28
我做的戚风蛋糕表层不太完美，没有用。分了4部分，用了3片2cm的蛋糕片。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤29
然后把蛋糕片的外围切掉。
*这是为了美观，倒慕斯液的时候会被包裹起来，比较好看。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤30
用锡纸把活底模的底部包起来；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤31
然后在内壁上刷上黄油，防粘的。
*下厨房里（彼岸的狐狸的原配方）是用锡纸把整个八寸圆模全包满了，这样也可以。我是怕蛋糕周围会咯上锡纸的印记，就改成涂融化的黄油了，弊端就是倒入慕斯糊之后，最后震模的时候要小心，轻一些，不然慕斯糊容易流到外面去。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤32
准备工作都做好了，下面开始做慕斯糊。
先将80克的细砂糖倒入200ml的淡奶油中；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤33
搅打均匀至奶昔状的奶油糊即可，注意不要打过。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤34
将酸奶分出来一小部分（大约60g左右），放到蒸锅上加热，然后加入凉水泡软的20g吉利丁片；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤35
加热至吉利丁片完全融化即可。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤36
然后从蒸锅上拿下来，室温放凉后，加入全部的酸奶，拌匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤37
再加入一小勺柠檬汁，拌匀。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤38
然后全部倒入奶油糊中；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤39
用刮刀搅拌均匀，慕斯糊就做好了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤40
下面开始组合：
将一片戚风蛋糕片放入八寸圆模中；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤41
倒入一部分慕斯糊，稍微盖住蛋糕片即可；海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤42
然后重复操作，放上一片蛋糕片，再倒入一部分慕斯糊。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤43
第三片放好之后，倒入全部剩余的慕斯糊。
*我做的慕斯糊刚好能薄薄的覆盖住蛋糕片，如果喜欢吃酸奶慕斯的，可以按比例多做一些。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤44
放入冰箱冷藏一晚。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤45
E第二天就可以装饰了：
先准备沙滩层，取4片消化饼干和2片太平奶盐梳打饼干，分别用料理机打成粉末状。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤46
蓝色酒冻从冰箱里拿出来，用刀划成小块，不用很规整，效果会更好。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤47
蛋糕从冰箱里取出来，架在一个比模具底部小几圈的杯子上，用吹风机轻吹模具外壁，一会模具就会自己滑下来了。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤48
把蛋糕放在操作台上，加上围边，系上丝带。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤49
先铺上一层深蓝色的酒冻，再继续铺上浅蓝色的酒冻。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤50
然后挨着浅蓝色的酒冻铺上浅色的苏打饼干末，接着铺深一点的消化饼干末，最后在酒冻和饼干末之间撒上白色的椰丝，充当浪花用。最后装饰上鱼形、贝壳形的白巧克力就大功告成了。
*我撒的椰丝有点多了，细细的浪花更好看。海洋酸奶慕斯蛋糕的做法 步骤51
切的时候用锯齿刀，很好切，这款蛋糕口感非常适合夏天，快来试试吧~
3. 海洋芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
海洋芝士慕斯蛋糕的做法
黄油隔水融化，加入奥利奥饼干碎搅拌均匀
放入八寸活底蛋糕模具，压实
放冰箱冷藏定型
我这个奥利奥少了
加了点消化饼干碎
哈哈哈哈
不太好看
4. 这种蛋糕好看嘛做法简单嘛怎么做呀
参考了好几个版本做成的蛋糕，方法有点小复杂，我尽量写的详细些，以供参考，抛砖引玉，希望大家在这个基础之上做出来更和心意的蛋糕~
里面的戚风蛋糕片是参考的八卦兔jadecw的配方，慕斯层是参考的下厨房里彼岸的狐狸的配方，最上面的装饰层是参考的Kristy-719的方法，非常感谢❤~~
*戚风蛋糕的做法，如果有更合适的就不用参考这个了。
*蛋糕为八寸，六寸请减半~
用料
（一）八寸戚风蛋糕材料：
鸡蛋黄 100g
牛奶 80g
玉米油 39g
低筋粉 90g
鸡蛋白 175g
糖粉 60g
玉米淀粉 6g
柠檬汁 几滴
八寸活底圆模 1个
（二）贝壳材料：
海洋贝壳硅胶模具 1个
白巧克力 30g
（三）海洋酒冻层材料：
①深色海洋：
锐澳蓝色鸡尾酒 200g
雪碧 100g
吉利丁片（放入冷水中泡软） 15g
味好美蓝色食用色素 2滴
②浅色海洋：
锐澳蓝色鸡尾酒 50g
雪碧 50g
吉利丁片（放入冷水中泡软） 5g
（四）慕斯层材料：
酸奶 400g
淡奶油 230g
糖粉 50g
吉利丁片（放入冷水中泡软） 20g
柠檬汁 5ml
（五）沙滩和浪花材料：
消化饼干 2片
太平奶盐梳打饼干 4片
椰丝 适量
（六）其他
锡纸 适量
塑料围边 1个
各种装饰道具 随意
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法
非常喜欢这款造型，不仅视觉上看起来赏心悦目，口感也非常好，酸甜清凉，适合夏天享用~
用酸奶、淡奶油和吉利丁片做的慕斯层，中间夹了三层戚风蛋糕片，最上层的海洋、沙滩都做成了渐变色~
5. 有什么好吃的零食
好吃到吐血的零食推荐
湘西风味麻辣腊肉
腊肉，腊肠，我的最爱，我就迷那股香香的腊肉烟熏味，辣味加上腊味，太满足了，好好吃，很有嚼劲，吃起来很香，价格也很便宜，泡椒味最好吃、辣的够爽，好像14元
6. 海洋慕斯蛋糕怎么做好吃，海洋慕斯蛋糕的家常做法
海洋酸奶慕斯蛋糕
主料
蓝色鸡尾酒，Rio就可以200ml 吉利丁片，放入鸡尾酒1.5片
白巧克力适量 消化饼干1片
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1.酸奶慕斯制作方法请参照之前发的彩虹慕斯做法，只是不用加色素更方便了，如果喜欢可以做个蓝色戚风蛋糕片，慕斯液倒入模具一半的时候，把蛋糕片放进去，再倒入剩下的慕斯液，冷藏就可以。
2.没买到Rio鸡尾酒，随便买了一个，200克鸡尾酒称重后，用其中一小部分泡1.5片吉利丁片。
3.吉利丁片变软后隔热水融化，然后倒入鸡尾酒搅拌，冷藏2小时。
4.白巧克力隔热水融化。
5.变成液体后倒入巧克力模具。
6.我是一起注入的，然后磨平模具表面，这样比较快，就是出模具的时候需要清理一下每个造型巧克力周边多余的部分。
7.冷藏一会巧克力就可以脱模了。
8.黑色对比很清晰，这个小模具很可爱，淘宝有卖。
9.蛋糕成型后，模具周围用吹风机吹一下，就可以脱模了。我这次用的慕斯圈，如果用慕斯圈做的话，就用锡纸包住慕斯圈，也就是锡纸做底，消化饼干底按压到锡纸上，其他跟活底模都是一样的。
10.给蛋糕加个围边，防止后续装饰脱落。
11.鸡尾酒冻用勺子压碎，摆到蛋糕上。沙滩是消化饼干碎。中间白色是白巧克力碎沫。
12.怎样装饰全凭自己喜欢。
7. 零食推荐
这次为大家带来的一大波好吃到想要囤一波货的零食，它们有几个特点，一是量大价低，正巧适合又馋又穷的你们我；二是大部分为独立包装，可以随时随地来一包，适合与朋友分享，超适合办公室与世界杯看球时食用！我的意图就是用这些罪恶的零食填满你的整个生活，以下通通拿走不谢~
奶油酥条
首先为大家推荐的就是这款自己最爱的台湾糕点——花莲县饼奶油酥条。这款糕点是由花莲县饼菩提饼铺的创始人刘师傅开发的，而这家店在当地也有着非常高的人气，店面每天限量200包，食客们提早起来排队，为的就是能吃上最新鲜的奶油酥条。
7D的芒果干有两个特点，一个是每一片都非常大而且完整，另一点就是它家的芒果干不是纯甜的，入口咀嚼几秒后，随着表面糖霜的融化、消散，芒果的风味开始在口中蔓延，酸中带甜，生津止渴。
8. 海洋慕斯蛋糕应该怎样做
这是我做蛋糕的时候搜到的方法，不知道是不是适合你电饭煲做蛋糕的方法
准备:4个鸡蛋，90克面粉(要筛1-3次)，60克白糖(怕胖的可以斟酌减量)，少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的)，少许植物油(不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来)。
开做:1。把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。
2。在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。
3。分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。
4。在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5。现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了(最近才发现的奥妙，嘿嘿)，分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。
6。好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。
7。在电饭锅底抹上油，稍稍预热下(要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了)，然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。
8。好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9。电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!
9. 有哪些令人惊艳的零食推荐
湘西风味麻辣腊肉
腊肉，腊肠，我的最爱，我就迷那股香香的腊肉烟熏味，辣味加上腊味，太满足了，好好吃，很有嚼劲，吃起来很香，价格也很便宜，泡椒味最好吃、辣的够爽，好像14元