‘壹’ 布朗尼什么东西
您好，布朗尼是一款非常经典的巧克力口味甜品。在北美的餐厅和家庭都十分常见。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕。这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。
21cake的布朗尼口味：绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配！有人说布朗尼的味道很有哲理，的确甜苦交融的味道用来形容人生的经历恰到好处。
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‘贰’ 布朗尼是什么食物
布朗尼是一种西餐点心。
布朗尼（Chocolate Brownie）19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。
布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。
布朗尼在餐馆里尤为常见，并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。例如，美国的一款甜点blondie（"blond[e] brownie"，"brookie"）即是由布朗尼演变而来，blondie中添加了黄糖，无巧克力。
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。
据说是一个胖胖的黑人老太太围着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果却忘了将黄油打发，而做出的失败作品。这块原本要丢掉的蛋糕，老太太一尝，居然意外的美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。
‘叁’ 在一般的蛋糕甜点店可以买到布朗尼蛋糕吗
(一)布朗尼
布朗尼是Brownie的音译, 意为核桃巧克力蛋糕, 是美国一种很经典又很普通的家庭点心，据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕。这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕，就是因为它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配!有人说布朗尼的味道很有哲理，的确甜苦交融的味道用来形容人生的经历恰到好处。
(二)黑森林
黑森林蛋糕是德国着名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。
黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时，更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时，面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后，也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上。
目前大部分的糕饼师傅在制作黑森林时，会使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林，于是很多人认为黑森林因此得名。其实黑森林蛋糕真正的主角，是那鲜美丰富的樱桃。以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。德国政府因此做出了相关规定，黑森林蛋糕的鲜奶油部分中，至少得含有80克的樱桃汁。
‘肆’ 布朗尼蛋糕的做法
布朗尼蛋糕的做法如下：
用料：核桃仁50g、低筋面粉180g、可可粉10g、咖啡30g、鸡蛋3个、黄油200g、白砂糖120g、麦芬蛋糕预拌粉8g、盐2g。
步骤：
1、准备好材料。
‘伍’ 巧克力布朗尼怎样做，味道香醇浓厚好吃到爆，新手零失败
巧克力布朗尼怎样做，味道香醇浓厚好吃到爆，新手零失败？
实际上，从布朗尼的起源就知道，这是一款简美风格的生日蛋糕，特点就是制作流程简单直接。只需将黑巧克力融化，添加变软无盐黄油和粉类翻拌就可以了，不用分离出来生鸡蛋，不用消磨，不用发醇，还不用担忧会有坍塌缩腰等状况，是一款作法超简单，味儿却很不一般的点心，备受大家青睐。唯一的缺点就是发热量过高，但是，久不久的吃一次，宁可饱了那般福气，再好去跑两圈，也是相当值得的。
我建议你不要指望根据很多减油来降低这一款蛋糕的热量，因为缺少乳脂肪与可可脂的盈润，它将会变得暗淡无光。今天就给大家共享这道“巧克力布朗尼”的做法。这一款点心我应用了贝圣薇巧克力布朗尼预拌粉，省去了配置称重各种各样粉类和巧克力融化步骤.
将面糊放进提前预热好一点的电烤箱。中低层165度烤22min。巧克力布朗尼公布啦，香甜可口，细致美味可口，大人孩子都爱吃。作法超简单，那你也看一下吧。小提示：不要指望减油来降低这一款蛋糕的热量，由于减少了油脂的盈润，它将会变得暗淡无光，口味也会变差
‘陆’ 布朗尼蛋糕的配方是什么呢
布朗尼，又称巧克力布朗尼蛋糕，英文名称为brownie，起源于美国。据说一个美国黑人老太太在制作巧克力蛋糕时，忘记打发黄油了，而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起，结果制作出来的成品竟然美味无比。从布朗尼的起源就知道，这是一款美式风格的蛋糕，特点就是制作过程简单粗暴。其实布朗尼就是一款重油蛋糕，原料与做法都类似于重油蛋糕界的元老——磅蛋糕，但是它的口感又如同曲奇一样酥软。你最好不要指望通过大量减油来降低这款蛋糕的热量，因为缺少乳脂肪与可可脂的润泽，它将会变得黯淡无光。
‘柒’ 怎么制作巧克力布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕起源于美国，早在十九世纪末就已经发明，并在20世纪初期就受到了全世界人民的关注，尤其是在美国和加拿大这两个国家，曾经风靡一时。布朗尼蛋糕之所以要特别指出，是因为它既不属于蛋糕，也不属于饼干类型，而是介于这两者之间，不仅保存了蛋糕的松软，还有软糖的甜腻口感，对于喜爱甜品的人来说，布朗尼蛋糕就是不可抗拒的。
在美国，布朗尼蛋糕已经是餐桌上的常客了，人们对于布朗尼蛋糕的吃法一般都很豪迈，直接用手，掰一小块直接食用，比较讲究生活情调的人，还会辅之以牛奶或者咖啡，现在很多的都市白领也是将这样的搭配作为下午茶，工作累了，吃上一块布朗尼蛋糕，喝上一杯热咖啡，恢复满满的活力，重新全身心的投入于工作之中。
糖的用量完全可以根据自己的口味来决定，但是这种布朗尼蛋糕的制作，最好是不要做无糖的，吃起来会比较苦，因为巧克力本身就带有苦味，不过能吃“苦”的就无所谓了。在美美的下午，精心制作一款布朗尼蛋糕，再配上一杯热牛奶或者热咖啡，这样小资的生活是悠闲下午茶的不错选择哦!+
‘捌’ 味道香醇的布朗尼，吃一口幸福感爆棚，在家如何制作呢
布朗尼（Chocolate Brownie）是材质处于生日蛋糕与点心中间的一种生日蛋糕，它即有植脂奶油橡皮糖的甜腻腻，又有生日蛋糕的绵软。听说是一个肥肥的黑种人老太太围住罩衣在厨房做绵软的奶酪蛋糕，却忘记先打发奶油而进行的不成功的生日蛋糕，这一市场的潮湿细密变成出现意外的美味可口，这一讨人喜欢的不正确让布朗尼变成美国家庭极具象征的生日蛋糕。布朗尼的特点是：一定是朱古力口感，上边还会继续放甜杏仁或核桃仁作装饰设计及调料，通常较为甜。
放进筛粉的低筋粉拌和到没有粉料颗粒物；放进烤好的核桃仁碎搅拌均匀。提前准备一个模贝，模具中铺平油纸或是刷一些溶化的无盐黄油，把搞好的面浆倒进进来，梳理整平；放进电烤箱160℃烤25min，取出晾凉制冷出模就好了。还有一个小技巧是布朗尼烤得很久得话内部结构会发硬口味不太好，大家可以用竹签子在布朗尼的核心插入进去，假如上边粘有一点面浆，是味道最佳的。
‘玖’ 自制布朗尼蛋糕的做法
食材明细
主料
鸡蛋3个
黄油120克
黑巧克力120克
可可粉30克
低粉120克
- 辅料
动物淡奶40克
开水30克
- 配料
白砂糖80克
小苏打3克
黑巧酱适量
黑巧克力80克
糖6克
糖水适量
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
17
成品，两块，很诱人。
布朗尼蛋糕的做法步骤