‘壹’ 做蛋糕用的转盘叫什么
叫做裱花转盘或者裱花台，建议买不锈钢或者玻璃材质的，塑料太轻转的时候容易晃动
‘贰’ 烤箱中的托盘能卸下再烤吗就是烤架底下的，鸡翅放在烤架上，鸡翅滴油才放的托盘，其实托盘是用来烤蛋糕
不能，还要在盘里加点水
‘叁’ 这个翻转蛋糕的板子叫什么，我想买一个
还记得有一段时间，朋友圈里到处是做苹果翻转蛋糕（还有菠萝）的焙友们！曾经的翻转蛋糕，人气绝对不输给现在的法式或是牛乳蛋糕哟！但是！你真的有吃过好吃的翻转蛋糕咩？曾经的网红，竟然还有这么多的奇妙搭配！赶紧再来燃上一把吧~
——经典款翻转蛋糕——
焦糖苹果翻转蛋糕
食材
8寸不粘模一个
无盐黄油
26g
葡萄糖（或水饴）
65ml
细砂糖
200g
淡奶油
45ml
苹果（小）
3个
低粉
180g
杏仁粉
75g
泡打粉
6g
肉桂粉
3g
食盐
3g
小苏打
2.3g
鸡蛋
4个
香草精
5ml
甜橙皮屑
1个
特级初榨橄榄油
65ml
步骤
①首先将软化的无盐黄油下入到一个复合平底锅中，中火将黄油融化后下入葡萄糖浆、50g细砂糖和淡奶油，煮至细砂糖完全融化的状态（大约4分钟，每隔一分钟搅拌几下）
②将苹果洗净擦干，对半切开后将苹果籽剔除，切面朝上放入锅中，煎约4分钟，直至苹果出汁
③将煎好的苹果倒扣过来，使其切面朝下，再煎约4分钟，取出后继续切面朝下，放入模具之中，送入冰箱冷藏备用
④将低粉、杏仁粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、食盐混合过筛，备用
⑤将鸡蛋、细砂糖、甜橙皮屑、香草精混合打散，打蛋器中高速将全蛋液打至体积蓬松、颜色变浅的状态（约5分钟）
⑥分次将步骤④中的粉类筛入到步骤⑤的蛋糊之中，用刮刀翻拌均匀后加入橄榄油拌匀，填入模具之中
⑦烤箱预热上下火175度，烤箱中层烘烤蛋糕约50-60分钟，取出后在模具内放凉约10分钟，将模具倒扣，取出蛋糕，完全放凉后即可食用
把焦糖淋在苹果翻转蛋糕上，相当诱人有木有！
超级好吃的翻转菠萝酥饼
食材
9寸不粘深烤盘一个
菠萝酥饼
低粉
210g
泡打粉
5g
食盐
1g
无盐黄油
85g
细砂糖
130g
鸡蛋（大）
2个
香草精
少许
菠萝汁
125ml
焦糖菠萝层
菠萝（去皮去芯）
1/2个
无盐黄油
85g
细砂糖
130g
步骤
菠萝酥饼
①首先将低粉、食盐、泡打粉混合过筛，备用
②无盐黄油室温软化，加入细砂糖打至体积蓬松、颜色变浅的状态；将鸡蛋打散，分次加入到黄油之中，将二者混合打匀，将黄油打发，加入香草精打匀
③将一半的步骤①中的过筛粉类加入到步骤②的混合物中，用刮刀翻拌均匀，加入菠萝汁拌匀
④将剩下的粉类加入，用刮刀翻拌至没有粉类颗粒的状态，备用
焦糖菠萝
①首先将菠萝去皮去芯，切成厚片（如图所示），备用
②无盐黄油室温软化，加入到复合平底锅中，中小火将黄油融化后下入细砂糖，煮至砂糖融化的状态（期间偶尔搅拌，约3-4分钟），备用
③将步骤②中的焦糖黄油酱填入模具之中，在黄油酱上铺满菠萝片，将菠萝酥饼的面糊填入，用刮刀抹平表面
④烤箱预热上下火180度，烤箱中层烘烤酥饼约40-45分钟，至插入酥饼中的牙签不会带出碎屑，即可取出，放凉10分钟后将模具倒扣在盘中，静置约3-5分钟后将烤盘取下（为了让焦糖稍微凝固），稍微放凉，即可食用
‘肆’ 想看一下双层的蛋糕图片
材料：10寸戚风胚(1个)、8寸戚风胚(1个)、水果（石榴，番茄仔，杨桃）、奶油（750ML)、镜面果胶(适量)、黄桃罐头(适量)。
制作方法：
1.准备戚风蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。
3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，
4.准备水果，奶油，镜面果胶，黄桃罐头
5.淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉。
6.先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。
8.在黄桃上盖上一层奶油。
9.盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具，均匀的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油
12.挤出自己喜欢的形状。
13.黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。
14.番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。
15.第2层也放好水果及番茄花。
16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶，即可。
‘伍’ 生日蛋糕底下的托盘叫什么
裱花台 ，也有人叫蛋糕转台。卖烘焙材料的地方有卖的。你可以从网上买。一般稍贵点的七八十，普通的也就三四十左右。
直接将蛋糕胚放在裱花台上抹面，把面抹好以后，利用抹平器从蛋糕底部切入，把蛋糕轻轻抬起来，左手扶住蛋糕底部，其实很多时候不用扶也很稳滴，把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上，然后把底子一起再放到干净滴裱花台上，这样就不会在抹面的时候弄脏盒底。
蛋糕裱花主要用到的工具有：
①裱花转台，将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平以及进行裱花。
②裱花嘴，主要用来为蛋糕裱花，不同的花型可以挤出不同的花型，可以根据需要选购单个或一整套；不同的裱花嘴可以满足我们不同的需求。
③裱花袋，它的作用是将拌好的蛋糕面糊装入袋中，可以很方便地挤入各式花样。
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺，是每一个烘焙师傅的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。
‘陆’ 蛋糕托盘除了纸质还有其他材质吗
现在纸质材质的包装不仅成本高，耗损树木也很大，好多食品公司已经开始选择环保材质的吸塑包装，不仅符合食品级标准，成本也比纸质的低，还特别的环保，现在做吸塑包装的工厂也挺多的，但是专业为不同食品定制不同包装的厂家就少了，听说恒昌塑胶定制做的还不赖
‘柒’ 椰子糖怎么制作
制作椰子方糖
一个
收集原材料。要制作美味的椰子方糖，你需要准备:
1杯半椰丝
两杯白糖
半杯玉米糖浆
半杯水
2汤匙黄油
1/4茶匙盐
1/8茶匙小苏打
图片标题为制作椰子糖果步骤2
2
准备一个22.5x32.5的蛋糕托盘。开始之前，在这个托盘上铺一层铝箔，是不粘铝箔。准备糖果混合物时，将其放在一边。
标题为制作椰子糖果步骤3的图片
三
在平底锅里混合糖、水和玉米糖浆。用中高火加热平底锅，同时不断搅拌混合物，直到糖溶解。
标题为制作椰子糖果步骤4的图片
四
把锅里的混合物煮沸。用糖果温度计检查混合物的温度——需要达到115摄氏度。
图片标题为制作椰子糖果的第五步
五
加入黄油继续煮。一旦混合物达到115摄氏度，加入黄油并搅拌，直到它融化并与黄油混合。继续煮混合物(不要搅拌)，直到温度达到126摄氏度。
六
把锅从火上移开，加入剩下的配料。一旦混合物的温度达到126摄氏度，将锅从火上移开，然后加入椰丝、小苏打和盐，搅拌均匀。此时，混合物可能开始起泡。
七
将混合物倒入准备好蛋糕盘中。用铲子将混合物搓成均匀的一层，然后在室温下放置几个小时。凝固后，将它们切成小方块，然后享用。
‘捌’ 蛋糕店里用来放面包的那个盘叫什么
那个是烤盘。
金属烤盘有很好的传热性，可以将糕点的边缘烤焙成金黄色。由于热量可以直接通过烤盘作用于糕点，靠近烤盘内壁的部分可以呈现金黄色并形成酥脆的外皮。
烤盘还有以下几种种类：
普通铁盘或者铁架： 我说的是那种韩式烧烤店，容易粘，去店里吃过的都知道，容易烤糊，致癌。不容易清洗，这个都知道。
石头烤盘： 这个其实还不错，就是热效率太低，热的太慢，家用不合适，而且微波炉上不能用，只能用明火，不方便。清洗起来总是感觉怪怪的，想想家里用来捣大蒜的那种就知道了。
炭基石墨烤盘： 不粘，因为是无机非金属。热效率高，基本一分钟就可以烤了。吸油脂，想象一下活性炭，一样的原理。没有污染，99%的碳含量。容易清洗，水冲冲，抹布擦擦搞定。热源广泛，明火，微波炉，只能能发热的就没问题，导电导热类似于金属。永不生锈，非金属哪儿会生锈呢。
‘玖’ 妈妈为我准备了一个直径是20厘米的生日蛋糕.圆形的托盘比这个蛋糕宽6厘米,
托盘肯定要比蛋糕宽的 不然怎么包装啊
‘拾’ 每次去超市都买很多零食囤货，可这么多零食该如何收纳
密封收纳罐。像谷物、坚果类食品收纳，最好使用密封罐装，贴上便签更好收纳，类似的密封罐去宜家就能找到，比一般带盖子的塑料箱要方便一些，关键还透气！大小可根据柜子尺寸自行选择。