⑴ 颜值超高的抹茶杯子蛋糕,口感清新爽口,简单易做,你学会了吗
1、配方可以做12个杯子蛋糕。2、用的分蛋式海绵蛋糕,就是先打发蛋白,再加入蛋黄,最终全蛋打发,个人感觉操作比传统海绵蛋糕方便,不用隔水加热蛋液。3、抹茶粉并不是绿茶磨成的粉末,抹茶(Matcha)的原料是碾茶,碾茶仅用春茶制作。经过蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶。抹茶生产的过程始终在较低的温度状态下进行,从而保存了茶叶中的活性成分和颜色,抹茶粉颜色越绿,制作难度就会越大,价值也越高,抹茶制作对茶叶品种,种植方法,种植区域,加工工艺,加工设备都会有更苛刻的要求。(来自网络)4、牛奶用的荷兰风车牧场,抹茶粉推荐五十铃、和光、伊藤小绿、金毛之昔、青岚。
用料
【海绵蛋糕(分蛋式)】:黄油和牛奶混合,小火或隔水加热到融化,备用。
用薄荷或其他香草做装饰~
⑵ 杯子蛋糕做法
纸杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕,产品因装在防油纸做成的纸杯中而得名,大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!
小贴士
这款纸杯蛋糕做法很简单,只需要按照原料的配比做,就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧,而且超级省时。给孩子当早餐,或下午茶是个非常好的选择。味道也是小孩子们特别喜欢的。
⑶ 杯子蛋糕怎么做最好吃又简单
纸杯蛋糕做法简单,好吃到飞起
这款海绵纸杯蛋糕,很适合做裱花用,既能承受住重量也不会太扎实,口感很不错,是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓,瞬间美美哒。
材料:
鸡蛋2个 细砂糖60克 低筋面粉75克 黄油23克 牛奶38克
做法:
1.黄油、牛奶放入小碗,隔水融化。(也可以放微波炉加热)
2.蛋清打至粗泡变白,加入1/3糖,继续高速打发。剩下的糖分两次加入,打发至干性发泡。(提起打蛋器,呈一个小尖角)然后分次加入一个蛋黄,搅拌均匀。
3.筛入面粉。
4.翻拌至没有干粉。
5.加入黄油、牛奶的混合液,拌至面糊有光泽。
6.把面糊舀入模具里,八九分满即可,不要强求也不要浪费,多余的面糊我用了两个纸杯装。
7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。烤好立刻取出,晾凉。
最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋,剪个小口挤在冷却的蛋糕上,再装饰上几颗蓝莓即可。
⑷ 杯子蛋糕的做法烤箱烤多长时间
蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)
简介:每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味,简单的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕,而且自己亲手做的小蛋糕更有意思,这款纸杯蛋糕就是懒人福利,不需要过多步骤,尤其刚烤好还热着的时候最好吃,包装好了还可以送人喔!
食材与明细
1. 准备材料
2. 鸡蛋全蛋低速打散,一次性加入糖,快速打发
3. 打发至蛋液颜色发白膨胀,出现清晰纹理
4. 加入牛奶和橄榄油,再加了几滴柠檬汁,快速翻拌
5. 筛入面粉,继续快速翻拌到均匀混合即可
6. 灌入纸杯中,8分满后,放在桌面震动几次,震动里面的气泡
7. 烤箱预热175度3分钟,上下火烘烤15分钟,表面金黄即可
8. 烘烤结束后,拿出放凉就可以吃啦
温馨小提示:小贴士: 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时,忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中,8分满即可,过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。
⑸ 史上最简单奶油杯子蛋糕怎么做
用料
蛋糕底(约13-14个杯子蛋糕的量):
低筋面粉 100克
蛋清 110克(约4个中等大小鸡蛋)
蛋黄 60克(约4个中等大小鸡蛋)
细砂糖 60克(加入蛋清中)
细砂糖 25克(加入蛋黄中)
牛奶 65克
植物油 50克
泡打粉 1小勺(5ml)
装饰(花嘴型号详见下文):
鲜奶油(蓝风车) 200克
细砂糖 20克
装饰物 适量
食用色素(Americolor) 适量
鲜奶油戚风杯子蛋糕(纸杯蛋糕)的做法
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大,状态浓稠,颜色变浅。
蜜意系列:取适量打发好的奶油入碗,先后将Wilton 1M裱花嘴及奶油装入裱花袋,挤在蛋糕底上即可。或直接用抹刀将奶油涂抹在蛋糕上。最后点缀M&M豆、草莓或者点缀心形插卡即可。
⑹ 杯子蛋糕怎么做口感丰富还好看
蛋糕是很好吃一种甜品吧,除了生日蛋糕之外还有各种蛋糕杯,这种杯子蛋糕也是很受欢迎的。因为这样的蛋糕分量比较少,不会造成浪费,一个人吃一杯小蛋糕刚好合适。这种杯子蛋糕就可以自己在家做,不一定非要花钱去买,而且还可以自己挑选水果搭配,味道也是很好的,做法也不难。
【菜名】杯子蛋糕
【配料】蛋糕底,打发好的奶油,水果
【烹饪步骤】
1、在做杯子蛋糕之前要先将所有的食材都备齐,这样做起来会更加的方便。既然是叫做杯子蛋糕,所以要先准备好一个杯子,那种玻璃杯也可以,这样的玻璃杯是透明的,做好之后,在外面就可以看到里面的蛋糕,所以看起来会更加的有食欲。
2、蛋糕可以直接用现成的,买一块蛋糕回来就可以了,先切一块蛋糕下来铺在杯子的底部。这里的蛋糕仅仅是大蛋糕下面的一部分,并不是奶油的部分,这个时候还不需要用到奶油。
3、蛋糕可以铺厚一点,其实蛋糕吃起来也很好吃。蛋糕铺入杯底之后,接下来是要将适量的奶油挤进去,但是奶油不用挤的太多了,大概挤上一层奶油就可以了,因为奶油挤多了吃起来会觉得油腻。
【烹饪贴士】
1、这样的杯子蛋糕可以选择玻璃杯,因为玻璃杯是透明的,做好的蛋糕从杯子的外面就可以看到,这样看起来也是更加的有食欲。
2、其次里面的水果当然是要选择新鲜的,包括奶油也是现做的。
⑺ 蜂蜜杯子蛋糕的做法
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 100g
蜂蜜 50g
细纱糖 40g
牛奶 20g
食用油(玉米油) 20g
烘焙纸杯 9个
1
准备好材料
方法/步骤
⑻ 被小朋友疯狂喜爱的超简单奶酪杯子蛋糕,为什么这么受欢迎
超湿润海绵胚体,搭配巧克力奶酪奶油。这款韩式纸杯蛋糕,甘纳许奶酪奶油传递的浓郁气息,可可的浓香口感完美呈现出来。一口下去,奶油奶酪的细腻醇香不禁融化的口舌之中,甜腻缠绵于舌尖。
好产品是有灵魂的,造型是最好的感官者,口味是灵魂 的所在,所以说好产品是会说话的,在这个产品迷茫的时代,什么样的产品才有市场,掌温技术团队革新产品,让产品更有市场,韩式奶酪纸杯蛋糕来了。
天气炎热,放的越久,越容易变质 5松软的基础杯子蛋糕 一款松软的基础杯子蛋糕,松软不开裂的杯子蛋糕,内里也特别松软,小孩子都非常喜欢吃,整个过程做下来是非常简单的,单独包装的蛋糕精致不少。如果做的点心颜值不高,这个办法确实很可行。
⑼ 杯子蛋糕怎么做好吃呢
纸杯蛋糕
原料:低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。
做法步骤:
第9步、第一次裱花,将就看吧!