⑴ 南瓜蛋糕怎么做好吃又简单，做法
用料
鸡蛋 5个
南瓜泥 180-200g
糖 50g(蛋白)+15g蛋黄
牛奶 50ml
油 40ml
低筋面粉 100g
玉米淀粉 20g
南瓜蛋糕的做法
事先把南瓜去皮蒸熟，蒸出的水去掉，用勺子压成泥，冷却待用。蛋白和蛋黄分开装，蛋白冷藏待用。
⑵ 给宝宝做的南瓜蒸蛋糕，好吃的不要不要的
我对你是“蒸”的！-南瓜蒸蛋糕步骤1
我对你是“蒸”的！-南瓜蒸蛋糕的做法大全
南瓜放入碗中，盖上保鲜膜，上高压锅放汽后蒸5分钟停火
步骤2
我对你是“蒸”的！-南瓜蒸蛋糕的做法图解
用勺子碾成南瓜泥晾凉备用
步骤3
两个鸡蛋蛋黄蛋白分开，在蛋黄中加入融化的黄油和细砂糖搅拌均匀
步骤4
加入南瓜泥继续搅打均匀
步骤5
过筛加入低粉和玉米淀粉和切碎的蔓越莓干
步骤6
用刮刀上下快速切拌成细腻的糊状；
步骤7
蛋白分次加入细砂糖，打发成硬性发泡
步骤8
三分之一打发蛋白加入南瓜糊中
步骤9
用刮刀切拌均匀
步骤10
南瓜糊放回剩余的打发蛋白中
步骤11
再用刮刀快速切拌成细腻无颗粒的蛋糕糊
步骤12
蛋糕糊倒入六寸阳极模中，震出气泡后，上面盖保鲜膜，并扎几个透气孔
步骤13
蒸锅水烧开，放入蛋糕模，盖盖中火蒸制35分钟，关火后焖五分钟开盖，揭去保鲜膜
步骤14
拿出蛋糕，倒扣放凉脱模
我对你是“蒸”的！-南瓜蒸蛋糕成品图
烹饪技巧
蒸好的南瓜泥可以用料理机打成细腻的南瓜糊，这样做出的蛋糕质地更加细腻
蒸制南瓜需要附上保鲜膜，放置过多的水分进入影响配比
玉米淀粉的作用是防止搅拌过度起筋，不要省略
搅拌面糊一定要达到细腻的糊状，不然成品里会有小疙瘩，影响口感
蛋糕模盖上保鲜膜并扎孔蒸制，主要是防止水分直接滴落到表面，又不影响透气效果
蒸制过程保持中大火，但底部放置热水直接接触蛋糕模
⑶ 南瓜（麻薯）面包的做法步骤图，怎么做好吃
用料
酵头
高筋粉（瓦雀公社） 150克 全蛋液 55克 牛奶 58克 耐高糖酵母 2克
主面团
高筋粉（瓦雀公社） 150克 细砂糖 56克 盐 4克 耐高糖酵母 1克 奶粉 13克 南瓜泥 110-130克 黄油 30克
南瓜老面包的做法
酵头的所有材料混合揉均匀，放在温暖处发酵
小贴士
液体量请根据面粉吸水性灵活调整
用新良或者金像粉的话南瓜泥可以加130克左右
⑷ 南瓜麻薯蜜豆包的做法步骤图，怎么做好吃
用料
南瓜泥 160～170克
水磨糯米粉 90克
面团用料
高筋面粉 300克
奶粉 20克
鸡蛋 1个
糖 20克
酵母 3克
盐 3克
无盐黄油 20克
牛奶或水 少许或不用
麻薯料
玉米淀粉 25克
牛奶 130克
糖 20克
黄油 12克
蜜豆
蜜豆 适量
南瓜麻薯蜜豆包的做法
南瓜切片，放蒸锅里蒸20分钟，不需要加盖保鲜膜，盘子里会出少量水，不用倒掉，取出晾凉，打成或捣成南瓜泥。（含水分的南瓜泥）
小贴士
1.因为南瓜泥的稀稠度不同，会造成面团的偏软或偏硬，所以，方子中的牛奶和水是少许，并不确定量，亲们在揉面时可先不加，如果面团太硬再加哈。当然软了就再加点高粉进去。总之和好的面团不能太硬，稍稍偏软一点点，这样做出来，有冒充软欧的感觉。
2.此方因为有麻薯，有蜜豆，都是甜的，所以，方子中的糖量偏低。如果，有亲不用蜜豆包馅，而是包核桃坚果类的，可以适当加糖量。个人觉得少吃糖好。
3.烤箱脾气不同，温度和时间左右调整几度都没问题的，关键要学会观察，掌握自家烤箱的温度，不可一味信任旋钮键哟！
4.面团里的黄油可以用玉米油替换，直接混合，用2个20分钟的揉面程序也可以出膜的。
⑸ 南瓜蛋糕的做法
食材
主料
低筋面粉
110g
南瓜泥
110g
辅料
色拉油
40g
白砂糖
40g
鸡蛋
4个
牛奶
55ml
步骤
1.准备原料，那个破蛋壳请忽略，就是一蛋壳，准备画公仔的，忘记收起来了。
2.先把色拉油，牛奶，10克白砂糖放入蛋黄中搅拌。
3.搅至蛋液发白，加入蒸熟这筛的南瓜泥，继续搅拌均匀。
4.接着把低筋面粉筛入盆中。
5.拌成细腻光洁的蛋黄糊。
6.现在打发蛋清，打至鱼眼泡时，加入剩余一半的白砂糖。
7.打至泡沫细腻时，加入最后一半的白砂糖。
8.打至蛋白至干性发泡即OK。
9.接着舀少量的蛋白泡入蛋黄糊中拌匀。
10.再把拌匀的蛋黄糊倒回之前打发蛋白糊的碗中，拌匀成蛋糕糊。
11.不锈钢盆子底部垫上锡纸。
12.把拌好的蛋糕糊倒入，震几下，把气泡震出。
13.放入烤箱，170度，中下层，上下火，40分钟。
14.烤好后，倒扣在网架上晾凉脱模。
15.吃的时候，切件即可。
⑹ 不用糖不用烤箱，如何做出减脂瘦身的蛋糕
要教大家一道蛋糕的做法，这道蛋糕有什么特别的呢？它是一道不需要打发，不需要加糖，吃了不上火，还能减脂瘦身的蛋糕。
这款减脂蛋糕吃起来有点香甜，那种甜是南瓜中淡淡的清甜，味道真的很美味，而且制作简单，连手残党都能轻松制作，减脂瘦身就是这么简单。根本不需要花太多的时间，不管是作为早餐，还是作为零食，都是不错的选择，所以如果你喜欢的话，就快去学习制作吧！
⑺ 请问一下南瓜蛋糕怎么做
南瓜蛋糕
第18步、这个南瓜蛋糕出炉太漂亮了(瞬间惊艳到自己)好美呀金灿灿的，模脱的很完美、让期待的家人分享到南瓜蛋糕竟然能诞生私家烘焙房，喜悦之情难与言表。(同一蛋糕照的角度不同状态也不同，这样拍照体现了蛋糕的厚度)
小贴士：
南瓜的颜色不同、水份不同。
⑻ 南瓜蛋糕的制作
南瓜蛋糕的制作方法如下：
主料：鸡蛋1个、白糖15克、蜂蜜15克、牛奶15克、南瓜丝50克、低筋粉70克。
辅料：泡打粉2克、玉米油25克。
1、南瓜洗净切丝，备用。
⑼ 南瓜怎么做出松软香甜的南瓜奶酪蛋糕
南瓜奶酪蛋糕：
将融化的奶油、奶酪、黄油和蛋黄、熟的南瓜泥放入碗中，用搅拌机搅拌均匀，蛋白打至湿性和中性发泡之间，和奶酪糊拌均匀。然后倒入烤碗里面，把烤碗放进140°的烤箱，蒸烤50分钟。早上吃一份软嫩可口的南瓜奶酪蛋糕，再喝一碗南瓜粥，就觉得整个的世界都完美了 。小贴士：
1、南瓜泥可以多准备一些，多出来的可以按照同样比例做成装饰小南瓜既好看又好吃
2、制作小南瓜时，南瓜泥需要过筛，否则会表面不光滑，注意一定要炒的干一些，并且要冷却后再使用，否则会粘手
3、装饰用小南瓜的大小不必一致，大大小小各不相同看起来会更可爱，如果没有葵花籽的话也可以用其他形状类似的食物替代，也可以将一小部分南瓜泥加抹茶粉（或可可粉）后揉成瓜蒂的形状安装到小南瓜上
4、肉桂奶酪糖霜的糖量比较大，有一部分原因是为了定型更好，有些童鞋可能会觉得偏甜，如果不介意表面定型的话可以减少糖量
⑽ 你吃过哪些一尝倾心的糕点
第1种： 金果条。金果条是我小时候最爱吃的。吃过一次后，就再也忘不掉了。在我的老家，金果条分为大金果和小金果。大金果表白粘满了砂糖，咬下一口，松软酥脆，满嘴都是糖的甜味和面炸泡发之后的香味。小金果则细长细长的，有的炸得很直，有的弯弯曲曲，吃进嘴里，香脆无比。
第2种： 羊角蜜。羊角蜜很有趣，小时候一直不知道它是怎么做出来的。薄薄的一层羊角形状的面壳，里面包裹着糖浆。用嘴巴将面壳咬破，糖浆就会慢慢地溢出来，那叫一个甜，而且特别有趣。小时候吃羊角蜜，很容易把手和衣服搞的粘粘的，但仍然顾不上，一吃就停不下来，抓起羊角蜜继续往嘴巴里塞。
第3种： 蛋黄酥。头一次看见蛋黄酥是在朋友圈，朋友圈里刷蛋黄酥刷的很火爆，家里有烤箱，我就想能不能自己做，然后就动手试了，做的时候还担心会不会做不好，刚烤出来就拿一个品尝，那个味道真的无法用语言形容，酥皮一咬就碎，沙沙的蛋黄和甜而不腻的豆沙让人一口一口吃，根本停不下来，也正是从那次开始，自己就爱上这道称作蛋黄酥的点心。
第4种： 酥皮月饼。 我从小爱吃酥皮月饼，尤其是枣泥馅的，现在也非常喜欢，每年八月十五，家里其他人吃广式月饼，我就吃酥皮的苏式枣泥月饼。把油皮纸打开，咬上一口，层层掉酥皮，枣泥馅粘牙又香甜，我就慢慢地一口一口的把它品尝完。记得小时候第一次吃就觉得这个月饼好吃到哭，然后一次吃了好几个，最后连饭也不吃了，就吃这个。
第5种：板栗饼。特别是现烤的那种。有咸味的，也有甜味的，板栗馅又香又软，外面的皮烤得很酥，几乎是一咬就掉下来。我妈第一次买给我吃的时候我一连吃了十几个，但是现在很少有机会去那家店了，真的很怀念那种味道呢。
第6种：豌豆糕。第一个想到的是豌豆糕，小时候，这个东西只有在去赶会的时候才能吃到，平时是找不到卖的地方的，所以如果跟着大人去赶会，看到这个，一般都会买一块解解馋，味道是有点甜但是不腻，又软软沙沙的，总之，已经好多年没吃到过了，也不知道现在还有没有人卖了。