❶ 怎么制作好吃的向日葵双色慕斯呢
【向日葵双色慕司】
用料
果冻层:鲜榨橙汁200ML,糖20克,鱼胶粉10克
草莓慕斯:草莓果酱90克,鱼胶粉5克,柠檬汁1/3个,打发淡奶油125ML,糖15克
橙子慕斯:香橙果酱90克,鱼胶粉5克,柠檬汁1/3个,打发淡奶油125ML,糖15克做法1、果冻材料中的鱼胶粉另取少许冰水浸,待吸足水份后,另取一盆烧开热水,将鱼胶粉座溶后,与橙汁和糖拌匀后,倒入模具中,进冰箱冷藏至凝固。
2、草莓暮斯中的淡奶油加糖打发,和草莓果酱、柠檬汁、热水座溶后的鱼胶粉(做法同上)一起切拌均匀,倒入已凝固的果冻层上,入冰箱冷藏备用。
3、橙子慕斯中的淡奶油加糖打发,和香橙果酱、柠檬汁、热水座溶后的鱼胶粉(同做法1)一起切拌均匀,再倒入草莓慕斯层上,入冰箱冷藏至完全凝固后即可脱模食用。
4、脱模时可整个模具在热水中浸个两三秒以方便脱模。
小贴士
没有向日葵模子可用别款代替,普通的8寸模即可。
果酱若能使用自制果酱,慕斯口感则更加美味而且健康。
❷ 向日葵生日蛋糕怎么做
向日葵裱花蛋糕(生日蛋糕)
用料:6寸戚风蛋糕1个,动物性鲜奶油200克,细砂糖20克,奶油蜂蜜焦糖酱适量,色素少许
用具:6齿花嘴,叶形花嘴,裱花袋,裱花转台,打蛋器
蛋糕横剖一刀,削成两片。将顶面修剪成圆弧,清理掉蛋糕屑。奶油加糖,搅打成能保持花纹的状态。取适量,在底部蛋糕上抹夹馅奶油,合上另一片,用奶油抹面。
取少许绿色素,调出绿色奶油。用叶子花嘴在底部挤一圈叶子。再在上层,叶子交接处挤一圈叶子,如此反复挤上3-4层。
调黄色奶油,用星形花嘴在表面挤出星形,挤满整个弧线面。最后用奶油焦糖酱挤出生日快乐字样,OVER。
❸ 向日葵蛋糕的做法步骤图,向日葵蛋糕怎么做
用料
4寸6寸戚风蛋糕底各1个
向日葵蛋糕的做法
巧克力隔水融化,趁热加入未打发的淡奶油,混合均匀,如果巧克力变硬再加热,成为液体状
4寸戚风蛋糕底放在一个大点的盘子里,将巧克力液浇在蛋糕上,盘子是用来接落下来的巧克力的
6蛋糕底切开,加果肉各种你喜欢的东西,然后周围抹上一层打发好的淡奶油,随便抹,不用怕不光滑
芒果切2—3毫米的薄片,越薄越好,泡在淡盐水里5分钟,捞出,擦干水分
将4寸巧克力蛋糕摞到6寸蛋糕上,然后就慢慢贴芒果片啦。
❹ 裱花蛋糕:向日葵怎么做好吃
食材明细
6寸戚风蛋糕1个
动物性鲜奶油200克
细砂糖20克
奶油焦糖酱适量
色素少许
甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度
裱花蛋糕向日葵的做法步骤
1
用料
2
蛋糕横剖成两片
3
将顶部修成圆弧
4
鲜奶油加糖
5
搅打至能保持花纹的状态
6
在一片蛋糕上抹满奶油,作夹馅
7
放上圆弧蛋糕片
8
用奶油抹面
9
所有蛋糕面全抹上奶油
10
取部分奶油,加入绿色素
11
搅拌均匀
12
用叶形花嘴在蛋糕侧边底部挤上叶形
13
挤满一圈
14
在叶子上层,两片叶子交界处再挤一圈叶子
15
如此重叠,挤上3-4层
16
调金色奶油
17
用星齿花嘴在蛋糕顶面挤出星形
18
将空白出挤满
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最后用奶油焦糖酱挤出生日快乐字样
❺ 向日葵蛋糕图片怎么做
大V字口的花嘴做比较逼真,做的时候稍微长一点密一点会更像。
❻ 向日葵生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
淡奶油 适量
奶油霜 适量
向日葵生日蛋糕的做法
花是奶油霜向日葵生日蛋糕的做法 步骤1
❼ 向日葵小蛋糕怎么做
食材明细
低粉95克
鸡蛋3个
糖90克
黄油25克
牛奶40克
淡奶油150克
糖15克
色素适量
小奥利奥饼干适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
向日葵纸杯蛋糕的做法步骤
1
牛奶和黄油隔水融化。
2
全蛋放入无水无油盆中,加入糖。
3
用打蛋器打发全蛋。
4
将面粉筛入后翻拌均匀。
5
取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。
6
将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。
7
倒入纸杯,150度,上下火烤25分钟左右。
8
淡奶油加糖15克打发。
9
在晾凉的蛋糕顶部用奶油挤出一个环形。
10
取少量淡奶油调成绿色,用花嘴挤出叶子。(挤得大些,我这个挤小了,被花瓣盖住了)
11
调出黄色奶油,用叶子花嘴挤出两层向日葵花瓣,中间装饰上小奥利奥饼干。
❽ 怎么做向日葵裱花蛋糕,最正宗向日葵裱花蛋糕的做法
用料
主料
戚风蛋糕1个(6寸)
细砂糖20克
淡奶油200克
辅料
奶油蜂蜜焦糖酱
适量
色素
少许
向日葵裱花蛋糕的做法
1.
用料:6寸戚风蛋糕1个,动物性鲜奶油200克,细砂糖20克,奶油蜂蜜焦糖酱适量,色素少许
用具:6齿花嘴,叶形花嘴,裱花袋,裱花转台,打蛋器
2.
蛋糕横剖一刀,削成两片。将顶面修剪成圆弧,清理掉蛋糕屑。奶油加糖,搅打成能保持花纹的状态
3.
取适量,在底部蛋糕上抹夹馅奶油,合上另一片,用奶油抹面
4.
取少许绿色素,调出绿色奶油。用叶子花嘴在底部挤一圈叶子。再在上层,叶子交接处挤一圈叶子,如此反复挤上3至4层
5.
调黄色奶油,用星形花嘴在表面挤出星形,挤满整个弧线面。最后用奶油焦糖酱挤出生日快乐字样,OVER。
烹饪技巧
1、蛋糕修好形状后需尽量将碎屑清理干净,以免裱花时夹裹在奶油中,影响成品效果;
2、叶子层数根据整体效果而定。
❾ 向日葵裱花蛋糕怎么做好吃
主料 4人份
戚风蛋糕1个(6寸)、细砂糖20克、淡奶油200克
辅料
奶油蜂蜜焦糖酱适量、色素少许
向日葵裱花蛋糕步骤1
用料:6寸戚风蛋糕1个,动物性鲜奶油200克,细砂糖20克,奶油蜂蜜焦糖酱适量,色素少许 用具:6齿花嘴,叶形花嘴,裱花袋,裱花转台,打蛋器
步骤2
蛋糕横剖一刀,削成两片。将顶面修剪成圆弧,清理掉蛋糕屑。奶油加糖,搅打成能保持花纹的状态
步骤3
取适量,在底部蛋糕上抹夹馅奶油,合上另一片,用奶油抹面
步骤4
取少许绿色素,调出绿色奶油。用叶子花嘴在底部挤一圈叶子。再在上层,叶子交接处挤一圈叶子,如此反复挤上3至4层
步骤5
调黄色奶油,用星形花嘴在表面挤出星形,挤满整个弧线面。最后用奶油焦糖酱挤出生日快乐字样,OVER
❿ 父亲节蛋糕的做法步骤图,父亲节蛋糕怎么做
父亲节蛋糕的做法
6寸戚风平分为3片,分别夹上新鲜水果和奶油,抹好面,放冰箱冷藏备用
最后写字,整理细节,收尾啦