‘壹’ 4寸的蛋糕是多大
蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等于2.54厘米。
1、4寸蛋糕就是10厘米的样子，如果蛋糕是方形，那就是这个蛋糕的对角线长度是10.2厘米左右，如果蛋糕是圆形，那就是这个蛋糕的直径是10.2厘米左右，可供两到三人食用。
2、8寸蛋糕是20.32厘米，可供四到六人食用。
3、10寸蛋糕是25.4厘米，可供六到十人食用。
(1)淋面小蛋糕图片4寸扩展阅读：
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类：
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
参考资料：网络.蛋糕
‘贰’ 四寸蛋糕有多大呢
4寸蛋糕就是10厘米的样子。
如果蛋糕是方形，那就是这个蛋糕的对角线长度是10.2厘米左右，如果蛋糕是圆形，那就是这个蛋糕的直径是10.2厘米左右，可供两到三人食用。
蛋糕简介：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
‘叁’ 4寸迷你奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
4寸迷你奶油蛋糕的做法
1.分离蛋白和蛋黄，切记蛋白里不能沾有蛋黄。
2. 打散蛋黄，加入牛奶、色拉油，低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀。搅拌至粉末完全消失。
3. 由于量很少，糖一次性加入蛋白即可，打发蛋白至干性发泡（如图状态），提起打蛋器，有短而小的尖尖
4. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合。再混合后的面糊倒入剩余的蛋白霜中，然后用切拌和翻拌的手法将其融合。从20厘米高处将面糊缓缓倒入模具
5. 在桌面震动模具，以敲去里面的大气泡。放入烤箱中层，上下火，140度，25分钟。烤完震两下马上倒扣，晾凉后脱模。
奶油打发：
材料：细砂糖10g , 淡奶油100g
将细砂糖倒入淡奶油中，告诉打至粘稠流动缓慢状态，再低速档慢慢移动打发，打发至有纹路及倒立不会流动状态即可。天气炎热时要在空调房，并垫着冰袋打发。
两个迷你小蛋糕就完成了
‘肆’ 4寸蛋糕图片和实物对比是多少
如果蛋糕是方形，那就是这个蛋糕的对角线长度是2厘米左右，如果蛋糕是圆形，那就是这个蛋糕的直径是2厘米左右。
小时候上学时用的直尺一般是20厘米，那么直径是直尺一半的圆形蛋糕大概就是4寸的了。
一般蛋糕店出售的都是6寸，8寸以及10寸的蛋糕。大小以及食用的人数为：6寸，2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8寸：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。10寸：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12寸：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。14寸：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。16寸：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸。
蛋糕怎么保存:
1.烘烤类糕点注意防潮。2.重油类糕点应尽早吃完。3.蒸制类糕点尽量在3-5天内食用完。
蛋糕不是越小越好吃，好看程度也与尺寸无关，主要看制作人的手法技术。
‘伍’ 巧克力淋面蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕部分
鸡蛋 3个
牛奶 40克
玉米油 35克
低筋面粉 50克
细砂糖 60克
玉米淀粉 5克
柠檬汁 适量
淡奶油 500克
黄桃罐头 适量
甘纳许部分
德芙黑巧克力 30克
淡奶油 30克
巧克力淋面蛋糕的做法
分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。
一个漂亮的巧克力淋面蛋糕就制作好了，个人很喜欢
‘陆’ 芝士淋面戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
戚风蛋糕
细砂糖A 25g
细砂糖B 76g
全脂牛奶 58g
玉米油 55g
低筋面粉 88g
鸡蛋 5只
彩色芝士淋面
奶油奶酪 80g
淡奶油 30g
牛奶 20g
吉利丁片 5g
细砂糖 15g
色素 适量
香草提取物 适量
抹面奶油
淡奶油 300g
糖粉 30g
芝士淋面戚风蛋糕的做法
蛋黄加入细砂糖A搅拌均匀。牛奶食用油混合起来。将牛奶食用油混合物倒入加了糖的蛋黄液中搅拌均匀（注意蛋黄不要打发）。
加入低筋面粉搅匀（垂直戳打或划Z字、X字均可，但不可以划圈，不然面粉会起筋），有条件可加入一点泡打粉，搅拌好的蛋黄面糊应该是绸带状坠落。
将蛋白与细砂糖B用打蛋缸打发，细砂糖要分三次加入到蛋白中打发蛋白。如有条件可在搅打之前在蛋清里加几滴柠檬汁或少许塔塔粉。注意：如果增加塔塔粉那么也需要同重量减少面粉。千万不要将蛋白过度打发形成豆腐渣状态，蛋白硬性发泡即可。
将打发的蛋白与面糊混合。先用三分之一的蛋白加入面糊搅拌，然后将搅拌好的混合物倒回蛋白里继续搅拌。（注意不要过分搅拌避免消泡。搅拌方法是左手逆时针转盆，右手旋转刮刀，使刮刀在盆中2点钟方向顺时针旋转到8点钟方向，到8点钟方向快完毕时翻转刮刀，使底下的蛋白翻上来，就像划一个头冲左的“6”字一样）。如果搅拌不匀的话也可以切拌哦～
将混合物倒入活底模具中入炉（五至六分满即可，需要稍刮平表面再震两下把气泡振出）。烤箱整体温度135度烤50分钟，如果烤杯子蛋糕温度为125度烤40分钟即可。注意下管温度要稍低于上管温度，如果烤箱不能分管调节温度，可以在下管和蛋糕架的中间垫一个烤盘来隔离下管给蛋糕带来的过高温度影响。蛋糕闷1-2分钟出炉，出炉后从10cm高度正着摔5下至10下再倒扣。冷却至常温状态再脱模。
接下来是制作彩色芝士淋面。首先将吉利丁片冷水泡软。再将淡奶油和细砂糖混合，打发奶油至缓慢流动的酸奶状。
隔水融化奶油奶酪，搅至顺滑。
牛奶加入奶油奶酪中，加入软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。
淡奶油中加入色素调匀，不要过度搅拌打发，然后将其加入状态相似的奶酪糊中搅匀过筛即可作淋面用。
蛋糕冷却脱模后，将糖粉加入淡奶油中打发作抹面用。
打发的淡奶油给蛋糕抹面好后淋面即可。
‘柒’ 摩卡淋面戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
摩卡戚风蛋糕体部分
低筋面粉 45g
可可粉 6g
白糖 54g
蛋白 4个
蛋黄 3个
无味植物油（如玉米油） 24g
咖啡（冲泡好的液体） 24g
盐 1/8小勺
Chocolate Glaze(巧克力淋面)
melting dark chocolate（专门用于烘焙的那种） 90g
无盐黄油 30g
金蔗糖浆/玉米糖浆 1大勺(15ml)
葡萄酒（或任何一种酒） 半大勺
摩卡奶油
鲜奶油 一杯（240ml）
可可粉 2大勺
即溶咖啡粉 1大勺
糖粉 25g
香草精 半小勺
摩卡淋面戚风蛋糕的做法
准备好蛋糕体部分的材料（鸡蛋要室温！）
小贴士
吃多了会胖！
‘捌’ 迷你4寸千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
千层蛋糕的详细做法的做法
所有原料称量好！
鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀使细砂糖融化
在鸡蛋液中加入常温淡奶油（没有常温淡奶油就用微波炉低火加热1分钟有一点温温就可以了！不要太烫会把鸡蛋烫熟的）搅拌均匀。
加常温牛奶或者像加入淡奶油一样使微波炉加热一下温温的感觉就好了！搅拌均匀
加入融化好的黄油！搅拌均匀。
黄油加入以后搅拌均匀！
低筋面粉过筛加入蛋黄液中混合均匀！
低筋面粉混合进鸡蛋液中会有很多小的面粉颗粒！不要紧一会我们还要过筛搅拌成这样就可以了直接过筛！
在旁边在准备一个大碗上面放好笊篱！把混合好的鸡蛋液过筛！
全部倒完后我们发现下面还有很多的面粉颗粒我们用刮刀轻轻压拌使面糊快速通过筛网！
反复过筛最少5次就可以得到均匀细密的一盆蛋液了！
在桌子上铺上油纸！
准备好不粘的平底锅大的我用来做千层蛋糕，小的我用来做盒子蛋糕！
平底锅中不用倒油直接放入适量的蛋黄液，蛋黄液能薄薄的覆盖平底锅的底部为宜！
中小火加热，看见锅边有一点点黄色锅中间出现不均匀的大泡泡就证明一张完美的千层皮煎好了！不需要翻面！
出锅放在刚才准备好的油纸上面！一层层的落好！直到面糊用完。
煎好饼皮后用油纸把饼皮包裹好放入冰箱冷藏一小时以上！
准备好所需要的淡奶油和水果！我做千层喜欢把水果都切成片状这样每层都放上水果和奶油吃起来不会腻！也可以一层一层的薄厚均匀！
用模具裁成盒子大小的饼皮！
把盒子准备好！用量上300克的淡奶油可以做两个盒子蛋糕！淡奶油放入裱花袋中。
把饼皮一张一张的分开！
最底层铺上一层奶油
放上一层饼皮
在挤上一层奶油上面放上水果在一层奶油
一层皮
重复上面的步骤直到盒子的顶层！最上层可以是一层饼皮活着一层水果！但是水果上面就不要放奶油了！
千层也是一样的！只不过最底层是饼皮！然后才是奶油水果饼皮一层一层的叠加！直到自己满意的高度为止！千层蛋糕上面最上层是饼皮，也可以在饼皮上最一些奶油和水果的组合这样更漂亮一些！
‘玖’ 四寸蛋糕是多大
- 01
四寸的蛋糕不怎么大，直径是10厘米，重约0.5磅，可供1-2人食用。6寸蛋糕，2-3人份，1磅重，直径15厘米。8寸蛋糕3-5人份，重2磅，直径20厘米。
四寸蛋糕是多大？
蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等于2.54厘米。四寸饼直径10厘米，重约0.5磅。完全可以放在手里就了。比如慕斯蛋糕，冰激凌蛋糕，4寸一个人都能吃完，其它的就有点多了。但最好是在冰箱里冷藏，等吃完后再吃。
知道4寸蛋糕有多大，我们就来看一下具体的蛋糕大小对照表，地区不同，蛋糕大小的单位也不同。
4英寸，1-2人份，0.5磅重，10厘米直径。
6英寸，2-3人份，1磅重，直径15厘米。
8英寸,3-5人份，重2磅，直径20厘米。
10英寸，5-8人份，重3磅，直径25厘米。
12英寸，8-12人份，4磅，直径30厘米。
14英寸，12-16份，重5磅，直径35厘米。
16英寸，16-20人份，重6磅，直径40厘米。
18英寸，20-24人份，重7磅，直径45厘米。
20英寸，24-28人份，重8磅，直径50厘米。
‘拾’ 奶油淋面棋格蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
巴伐利亚蛋糕胚（原味）
蛋黄30g
黄油40g
蛋清60g
细砂糖40g
低筋面粉30g
巴伐利亚蛋糕胚（可可）
蛋黄30g
黄油20g
蛋清60g
细砂糖40g
低筋面粉30g
可可粉4g
巧克力淋面
水50g
细砂糖83g
可可粉33g
淡奶油50g
鱼胶片6g
酒糖液
百利甜酒10g
糖水20g
饮用水70g
咖啡百利甜奶油
咖啡粉5g
百利甜酒10g
糖粉20g
淡奶油200g
将做法保存到手机
步骤 1
#巴伐利亚蛋糕胚 准备 预热烤箱 上下火170 15-18min 1、蛋黄过筛 2、黄油隔水化开 3、打发蛋白，分三次加入细砂糖（先加入三分一 细气泡 有纹路）至中性状态（呈小弯钩状） 4、取三分一蛋白膏加入蛋黄糊翻拌均匀再倒回蛋白膏翻拌均匀，最后加入粉（可可巴伐利亚加入可可粉）继续翻拌均匀*迅速完成，不然会消泡。 5、面糊取一部分跟黄油拌匀后加入剩余面糊拌匀 6、倒入模具，放入预热好的烤箱中。 7、倒扣放凉脱模
步骤 2
#巧克力淋面 准备 鱼胶片冰水泡软 1、水+糖放入奶锅 中火加热至融化，加入过筛后的可可粉用蛋抽不停搅拌煮沸。 2、转小火加淡奶油搅匀煮开，离火稍降温加入软化的鱼胶片过筛，贴保鲜膜放凉后隔夜冷藏。 3、回温约28度使用
步骤 3
#酒糖液 所有材料搅匀
步骤 4
#咖啡百利甜奶油 1、将咖啡粉和百利甜酒混合均匀 2、糖粉加淡奶油打蛋器中速打至6分发（有些许纹路）加入步骤1继续打至8分发 3、放入冰箱冷藏待用
步骤 5
#组装 1、将蛋糕各切为两片（一个蛋糕需要两片原味巴伐利亚+两片可可巴伐利亚） 2、用刻模将蛋糕胚刻为三个圆形
步骤 6
将蛋糕颜色错开拼接
步骤 7
中间缝用奶油填满
步骤 8
一层拼接好的蛋糕胚刷一层酒糖液+一层薄薄的咖啡百利甜奶油
步骤 9
放第二层颜色错开的蛋糕， 刷一层酒糖液+一层薄薄的咖啡百利甜奶油
步骤 10
重复以上步骤直到四层蛋糕都叠好*四层颜色错开才会有棋格效果
步骤 11
示范
步骤 12
抹面淋面装饰