⑴ 想在家里给孩子做一些简单的小点心，大家有什么推荐吗制作过程是什么
小孩子下午都是喜欢吃一点下午茶的，但是对于这些点心要甜而不腻，同时营养方面也是需要兼顾的。如果想要做这类简单的小点心，推荐宝妈可以做豆沙牛奶米糕、香蕉饼、苹果蛋饼这三种小点心。口感清爽香甜做法也非常的简单。接下来给大家仔细介绍一下这三种点心的做法
牛奶豆沙米糕的做法：
1.准备大米洗干净，用水泡大概一个小时左右，然后放在搅拌机里面搅拌成米糊
2.搅拌好了之后倒入一点牛奶，放入白糖继续搅拌均匀，
3.把牛奶倒入米糊中，准备一些小小的器具，把搅拌好的米糊倒进去，再放一点点的豆沙然后再倒一层米糊，要把豆沙给盖住。
4.蒸锅放水，等水开之后放入蒸锅蒸15分钟就可以开吃了，这道点心等凉下来之后会更好吃，米香夹杂着豆沙的甜味。
这三道点心小编做过很多次了，家里的孩子都喜欢吃，不甜腻可以放心食用哦。
⑵ 在家里可以做的小蛋糕有哪些呢
小编是一个特别喜欢吃甜点的人，很多女孩子应该都比较喜欢吃比较甜的食物，其实大家在家里面也可以自己制作一些小甜点，在家里面可以自己做的小蛋糕都有哪些呢？
三、水果小蛋糕
如果家里面有小孩子的话，小编建议大家制作水果小蛋糕，因为小孩子不能够老是吃这些甜的东西，所以在这个蛋糕上面添加一些小水果。对于这些孩子来说，也是非常不错的。这样也能够让孩子得到一定的营养物质，蛋糕的制作方法也很简单，大家在普通的面包上面放上一些孩子喜欢吃的水果然后就可以了。其实这些小蛋糕在家里面都很方便大家制作，详细的步骤在网络上也能够找到。
⑶ 香浓巧克力小蛋糕怎样做
香浓巧克力小蛋糕怎样做
手把手教你做香浓的巧克力蛋糕。香浓的巧克力，满满的幸福感。教大家如何制作喜欢的巧克力蛋糕！
另外一种做法，
材料：
巧克力蛋糕粉120g、黄油60g、葡萄干1把、鸡蛋2只、蜂蜜20g、熟透的香蕉2根。
做法：
1、鸡蛋2只+蜂蜜20g+熟透的香蕉2根打成糊备用；
2、所有材料简单拌匀，别搅上劲；
3、倒入套了蛋糕纸的MUFFIN纸杯，这样比较容易脱模；
4、烤箱预热180度，上下火烤30分钟；
5、时间到出烤箱，脱模放凉即可；
⑷ 简单蛋糕的做法
做蛋糕不涨发？这3步做对了，蛋糕涨发好不萎缩，再也不用出去买！最近大家都在家做各种美食，从凉皮，馒头，饼，蛋糕等等。把好多人都做得有阴影了。别急！今天就把戚风蛋糕的详细做法和配方都告诉您，看了真简单，快试试吧~
戚风蛋糕在蛋糕中是失败率最高的蛋糕，一步做不好就会全盘失败，也就被很多初学者说成了是“气疯蛋糕”。我学做这款蛋糕也是经过了各种的失败，最后总结出了最重要的3点，只要这3步做对了，戚风蛋糕再也不会失败。其实，不管做什么都是有小诀窍，只有在实践中不断地摸索，才会最终成功。
所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步骤：
第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。
第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。
第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。
第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。
第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。
第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成。暄软细腻超好吃，学会了再也不用出去买~
峰儿话语：
1，要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的方法。
2，蛋糕糊的翻拌，一定不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊容易出筋性，会影响涨发。
3，烘烤过后，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的气体震出可有效地防止蛋糕萎缩。当然蛋糕萎缩与烤的不熟也有关系。相信只要这3点都做到位了，蛋糕的成功是必然，快试试吧~
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
⑸ 每个法国厨师都知道如何制作这个简单的蛋糕
我已经是一名兼职巴黎人近20年了，但是如果你通过轻轻地踩着高跟鞋来判断我的同化，你就不会知道它，我有多么时髦披肩在我的肩膀上，或者我吃羊角面包的能力有多强，没有掩盖自己的but cr面包屑。然而，我早在我的法国人生活中学到了一件我立即完善的东西：酸奶蛋糕。就像高卢人一样，邓肯海因斯蛋糕是美国人，尽管是自制的，但它和盒装混合一样容易。
大多数情况下，法国人并不像我们美国人那样有野心的家庭面包师，但是我知道的每个法国人，不管是不是面包师，都可以制作酸奶蛋糕。还有。周日午餐。为了孩子的生日。一周年纪念日。对于来到城里的妈妈。那时你需要一个蛋糕，不能去糕点店买一个。
顺便说一句，当法国人说“蛋糕”（而不是特制蛋糕）时，他们是指用面包锅烤制的。
伴随的食谱有典型的蛋糕成分：鸡蛋，糖和面粉。但不是黄油，有油，总是有同名的酸奶。这是一个非常简单的蛋糕- 想象一下磅蛋糕- 味道微妙，质地坚实，甜度最低，并且无论何时都能做到恰到好处。
我决定把食谱带到地中海的岸边，用厚厚的希腊酸奶代替标准的酸奶酱。将植物油换成温和的橄榄油;并用比传统以及橙色油更多的香草调味蛋糕;以及几种柑桔的高度芳香味，冬季最阳光的水果。我用克莱门汀块把蛋糕放在上面，然后用几勺温热的蜂蜜釉，然后蘸上几勺温和的蜂蜜，但是我喜欢：用两分钟的努力，你就会在雨中发出一种像微笑一样的光芒。
为了将所有的味道都从柑桔皮里剔出来，用糖把它磨成碗状，并用手将两种配料一起擦，直到糖稍微湿润并且非常香;如果混合物变成橙色，那么更好。配方的其余部分遵循通常的添加和跳动进程。我用拂子和一点活力用酸奶，鸡蛋和调味料打糖;加入干燥成分的拂动和少许活力;然后用刮刀和柔软的手感逐渐搅拌在油中。
将面糊变成面包盘，使顶部平滑，将柑橘片压入烤盘，将其滑入烤箱，坐下来，梦见希腊群岛，西班牙的海滩，法国的蔚蓝海岸或任何其他天堂般的港口。这个蛋糕是您自己的Club Med俱乐部的护照。
多莉格林斯潘的地中海酸奶蛋糕
10份（制作8个1/241/2英寸的面包）
前往：经过一天的休息，蛋糕的味道更好，在室温下覆盖，并可以这样储存长达5天。陈旧的蛋糕在烤时很美味。
配料
无盐黄油，用于润滑面包锅、1杯糖、2克莱门泰、1杯半通用面粉、2茶匙发酵粉、1/4茶匙细海盐、1/2杯普通，低脂或无脂希腊式酸奶、3个大鸡蛋、2茶匙纯香草精、1/4茶匙纯橙油或提取物（可选）、半杯温和风味的橄榄油、2汤匙蜂蜜，用于上釉（可选）
步骤
将烤箱预热至350度。用黄油大量地润滑一个81/2英寸1/4英寸的面包盘。
把糖放在一个搅拌碗里。使用Microplane zester将直接在糖上的巧克力磨碎，然后用干净的手指将糖皮搓成糖，直至糖变得芳香而湿润。
用锋利的刀子剥去水果，去掉所有的白髓。在膜之间切割以释放水果片段;将它们放在纸巾之间，以便在制作面糊时吸干。
将面粉，发酵粉和盐放在一个单独的碗中搅拌。
将酸奶打入皮和糖中，然后大力打蛋，一次形成光滑的混合物。如果使用，用香草提取物和橙色油或提取物打匀。
将面粉混合物添加到酸奶混合物中，搅拌比以前剧烈。一旦没有干成分的痕迹，切换到一个灵活的抹刀，并在油中搅拌;在一些补充中做到这一点。你应该有一个光滑，闪亮的面糊;将其倒入面包盘中，确保将其倒入角落，并使顶部平滑。将Clementine片段分散在表面上。
烘烤（中间架）50至60分钟，或直至蛋糕呈金黄色并开始从盘的侧面拉开，并且插入蛋糕中心深处的测试仪出来干净。将蛋糕转移到电线架上冷却5分钟，然后将其倒转以将其从锅中移出。将蛋糕正面朝上放在架子上;冷却至室温。
如果您想釉蛋糕，请在低温微波炉中温热蜂蜜，以便液化，然后将其刷在蛋糕顶部。让它坐在室温下。
营养每份（使用无脂希腊酸奶）：280卡路里，5克蛋白质，37克碳水化合物，13克脂肪，3克饱和脂肪，55毫克胆固醇，180毫克钠，0克膳食纤维，22克糖
⑹ 轻松做点心，用松饼粉做蛋糕-焦糖苹果蛋糕怎样做
原料
（直径9.5cm、高4cm圆模4个）<br>
焦糖苹果：苹果2个、白砂糖90克、水15克、无盐奶油10克、朗姆酒2大勺（苹果酒更好）<br>
蛋糕体：无盐奶油45克、低筋面粉50克、牛奶50克、香草精少许<br>
蛋黄50克、蛋白100克、细砂糖30克
1
白砂糖用小火煮至融化成焦糖色，分次加入水搅匀再加入无盐奶油，加入苹果及朗姆酒用中火炒至苹果软化，连同少许酱汁将焦糖苹果铺在模具底部备用；
步骤/方法
⑺ 你吃过哪些可以简单自制的中式糕点
⑻ 有哪些简单的蛋糕做法
蓬松类的糕点或面食，是宝宝锻炼咀嚼、培养自主进食最重要的辅食了。可是，想要做得蓬松点，一般就是发酵或蛋清打发。说实话，发酵有一定难度的，容易失败，而且也挺费时间的。今天，我给大家破解一个，不用发酵，也不用打发，山药和蛋黄搅拌后蒸一蒸就能搞定的蒸蛋糕。做的时候想口味清淡些，就没加糖，又担心没有味道，所以加了几颗蓝莓进去。
⑼ 好吃又简单的蛋糕做法
对于刚刚接触烘培的人来说，蛋糕在他们眼里看来是非常的复杂难做的。经过自己的实践摸索，其实也没有大家想象的那么复杂，分享给大家一款特别简单又美味的蛋糕方子。无需准备特别复杂的食材，即使是新手也能轻松搞定。
首先要准备我们需要的工具和食材。鸡蛋，低筋面粉，糖粉或者白糖，橄榄油或者黄油。工具需要的是厨房的电子秤（把食材精确到克数，可以完美的复制好吃的蛋糕），一个无水无油的大盆，打蛋器（电动的最好，没有也没有关系）烤箱。
把鸡蛋100克鸡蛋（大小适中三个左右）蛋清蛋黄分离之后，把蛋清放进无水无油的大盆里面，蛋黄放一边备用。蛋清里面加入40克左右的白砂糖，用打蛋器打发（没有打蛋器，就用筷子隔着热水打发）直到蛋清发白膨胀到之前的四倍左右。接着把蛋黄打散，加入30克左右的黄油，再把蛋白加入进去，快速的搅拌均匀不要消泡了。
把60克左右的低筋面粉，过筛之后倒入打发的鸡蛋里面，最后把做好的蛋糕液，倒入准备入烤盘里面，两手端着烤盘的两侧，用力的震一震，把蛋糕里面的大泡沫震出来。烤箱预热180度，20分钟左右的时间取出烤盘，倒扣从高处把蛋糕摔出来，这样能够防止蛋糕回缩塌陷。晾凉之后，就品尝美味吧~
小伙伴们，看懂了没？是很简单吧，而且做出来的蛋糕非常的绵软香甜，无论是配果酱还是单吃，味道都是棒极了，赶快去试试吧。
⑽ 蛋糕店常见的糕点
1、浆皮类
用糖浆和面，经包心成型烘烤而成者，均属此类。如月饼、什锦糕、鸡仔饼、菊花饼等。
2、酥皮类
用筋性面团包油酥的制品属此类。烘烤后为多层薄片状，入口酥软，如千层酥。
3、油炸类
凡和面(或其它淀粉)成型后，经油炸而成的'产品，均属此类。这类制品有空洞的（如油条、麻通）、包心的（如煎堆）、上糖的（如茶果、兰花根）、粘结的（如萨其马、米花糖）、还有实心的（如开口枣）等。
4、酥类
油、糖、面加少量水混合一起，印制、切块成型的烤制品，属此类。此类多为无包心料，只在表面扫蛋或粘上某些果仁。如花生酥饼、杏仁酥饼、核桃酥饼等。
5、肥面类
此类系经酵母发酵，加料的面包制品，质地松软、咸甜皆宜。如包子、发糕、面包、小笼包、花卷、馒头等。
6、蛋糕类
凡用蛋加糖及面搅打成糊，浇模烘烤或蒸制的糕点属此类。如生日蛋糕、蛋卷等。
7、糕饼类
凡用糕粉（即用糯米经炒熟打成的粉）加糖浆或糖粉印制压实成型的糕点属此类。如云片糕、沙糕、硬功饼、米礼饼等。
8、饼干类
用糖、油、面（或淀粉）加水混合在一起，杆片成型烘烤的制品属此类，其特点是香甜酥脆。如饼干、牛耳饼、白糖饼、大福饼等。
9、其它类
凡配料、加工、熟制方法不同前八类的，归属其它类。如汤园、马蹄糕、糯米粽、水糕、水饺、云吞、糍粑等