① 有一种蛋糕，浅绿色的，非常细腻，没有奶油，是什么蛋糕（不是抹茶的）
一般绿色蛋糕都是抹茶或者绿茶口味的，如果不是这两种，那可能是放了色素的戚风蛋糕。
此外，如果做蛋糕的时候掺入了紫薯粉，那由于蛋类呈一点点碱性导致酸碱中和，烤出来的蛋糕也是绿色的。
如果不是你朋友自己做的，那我估计楼主吃的可能是班兰蛋糕吧，你看看下图是不是
② 绿蛋糕是什么东西
新加坡绿蛋糕
材料
鸡蛋 5只
低粉 90g
细砂糖 100g
色拉油 4 tbp
椰奶 6 tbp
盐 1/4 tsp
香草精 1/2 tsp
香兰精 1/4 tsp
做法
1. 所有材料准备好
2. 鸡蛋蛋白蛋清分入两个无水无油的盆子里
3. 椰奶加无味色拉油打至液体表面无油花（可加入一个蛋黄，比较容易打匀
4. 加入香草精打匀
5. 加入香兰精打匀
6. 低粉过筛加入液体混合物拌匀，加入蛋黄拌匀
7. 蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡（打蛋盆倒扣蛋白不滑落，提起打蛋器，蛋白能直立，有直角小尖尖）
8. 1/3蛋白入面糊，切拌均匀；再加入1/3蛋白，同样切拌均匀最后将蛋糕糊拌入剩下的蛋白盆中，切拌均匀
9. 切拌好的蛋糕糊如图
10. 蛋糕糊入8寸模（一般用天使蛋糕或者戚风蛋糕模，但是小塞偷懒木有购置这两种模具，用椰奶罐子洗净包上锡纸，放在8寸圆模中央）
11. 烤箱预热到160c，烤差不多40-50分钟（根据自家烤箱而定，牙签测试下
③ 婚礼蛋糕寓意是什么 不同蛋糕有不同的意义
不同款的婚礼蛋糕蕴含着不同的意义，锦簇花朵成为婚礼蛋糕最甜蜜、自然的装饰。用别致的造型、淡雅的色彩，为你们寓意提甜蜜爱情，昭示幸福生活。 来看下面介绍的婚礼蛋糕寓意。婚礼蛋糕图片婚礼蛋糕寓意之悠然向阳花简约流畅的波希米亚风格缎带将中世纪的传统浮雕艺术惟妙惟肖地点缀在这款蛋糕上，诺大的意大利白色向阳花嵌入其中，一只淡蓝色的糖浆蜻蜓伏在花心里酣然入睡。远远望去，好似少女头顶的花草帽在春日阳光下静美绽放。婚礼蛋糕图片婚礼蛋糕寓意之浪漫樱花季蕴含清新、昭显静谧的绿色是这款三层杏仁蛋糕的主色调，娇巧可爱的粉红樱桃花随意地散落其中，跳跃出灵动氛围。不经意间，使人忆起那樱花繁盛的迷人景象。婚礼蛋糕图片婚礼蛋糕寓意之伊斯兰风情用红色打造冬日奢华婚礼伊斯兰风情：摩洛哥的伊斯兰建筑闻名于世，这款三层蛋糕完美地融合了伊斯兰清真寺的建筑元素，它以翻糖和蛋白糖霜营造出优美的外形和华丽的雕花，包括红褐色的纹身花纹及繁复的刺绣图案。婚礼蛋糕图片婚礼蛋糕寓意之纯净白花瓣具有珍珠光泽的白色糖霜制作而成的五瓣小花错落有致地堆叠在三层的嫩粉色糕身上，时而含苞待放，时而完美绽开。没有纷繁复杂的设计，却随处可见温馨典雅的暖春格调。婚礼蛋糕图片婚礼蛋糕寓意之少女裙飞扬糖霜做出的多色花朵优雅地纷飞散落开来，勾勒出了少女裙摆般迷人的风姿。一粒粒嫩黄色的果仁珍珠均匀地点缀在裙摆之上。浓郁的酒心巧克力口味是该款蛋糕隐含的另一个亮点，那似醉非醒的浪漫口感沁人心脾，令人久久不能忘怀。婚礼蛋糕图片婚礼蛋糕寓意之雕塑艺术感告别了传统概念上的端正方块及质朴圆底，设计师另辟蹊径，选择了立体感极强的叠加式六边形作为基础糕体，精湛的孔雕技术赋予其恰到好处的动感旋律。顶端娇艳欲滴的粉色芍药锦簇盛开，弥漫春季芬芳。喜欢田园风格的新人们一定不能错过此款!婚礼蛋糕图片婚礼蛋糕寓意之简约自然派这款融合了香草、芍药、兰花、郁金香、山核桃等多种口味元素的方形婚宴蛋糕，在纯手工捏制而成的娇艳花朵的映衬下，犹如出水芙蓉般脱俗、自然，是崇尚简约风格的新娘的最爱。婚礼蛋糕图片婚礼蛋糕寓意之幸福蛋糕流线型蛋糕柔美浪漫，罗缎点缀的边缘闪耀出雅致光芒。糖霜制成的玫瑰和牡丹生动甜美，仿佛散发出阵阵清香。与花朵同色调的装饰物搭配典雅的新娘姓名首写字母，将纯白的婚宴蛋糕装扮得越发娇俏可人。
④ 淡绿色的全蛋蛋糕怎么做好吃，淡绿色的全蛋
主料
鸡蛋
4个
低筋粉
85g
玉米油
50g
紫薯水
50g
糖
75g
步骤
1.1、准备好所有材料
2.2、将紫薯水加入玉米油中搅拌均匀
3.3、鸡蛋打散加入全部白砂糖
4.4、用电动打蛋器打出粗泡泡，加入紫薯液继续打发
5.5、刚开始蛋糊可能有点稀，坚持用高中底速换着来打发，打一会停一会的（因为怕打蛋器会坏掉）
6.6、打到蛋糊浓稠，插入牙签不倒就可以了
7.7、分两次筛入面粉翻拌均匀，预热烤箱
8.8、将拌好的面糊倒入模具并震出大气泡，放烤箱中下层160度烤60分钟
9.出炉后震两下，然后倒扣晾凉切块即可
⑤ 怎么做绿茶蛋糕
抹茶蛋糕的做法
抹茶 蛋糕
用料：
1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、盐2克。
10、糖霜适量。
做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。
12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。
13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。
14、取下纸模后即可装盘食用。
芋香抹茶蛋糕卷的做法
芋香抹茶蛋糕卷~（颜色跟实物有点差别呢，好象看上去像咖啡卷多一点哦：P）
特写，组织比较粗呢 ：
这次做的是KO厨房里找到的芋香抹茶蛋糕卷，芋头跟绿茶都是我所爱，两个的完美结合当然就perfect啦~~
材料（10*14~15.5寸的长方形模）
鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙
馅：
芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯
做法：
1 烤箱预热160C
2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用
3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀
5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好）
6 蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开.
7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡. 加入芋泥混合均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
新鲜天使抹茶蛋糕
我叫了一个很好听的名字，天使抹茶，因为我没有大手笔的加任何奶油和cheese进去，真正是一个很健康的蛋糕了。这样给怕胖的mm，怕胆固醇的奶奶都可以吃了。材料：鸡蛋4个，蛋黄4个，面粉130克，泡打粉一勺，糖粉220g，蜂蜜70cc，牛奶30cc，抹茶粉2大勺。工具：9寸可脱底烤模一个，蛋糕刮刀，面粉筛，电动打蛋器，滤蛋器。这个是本人最爱的烤模之一，有一个皮带纽扣一样的搭扣，可以大小随意调节，而且当中有一个洞眼，这样烤出来的蛋糕就好像圈圈啦，而且又可以烤的均匀而彻底。但是因为今天的是健康天使蛋糕么，没有任何的油份，所以会更容易粘，搞不好还会脱不出来模具来。因此我在烤模里面一圈都小心翼翼的抹上了一层很薄的油，再在油的上面轻轻地扑了一层的薄粉。这样就会轻而易举的从烤模里面拿出蛋糕来啦。
天使蛋糕模败回来后塞在我的西点工具箱里，几乎忘了它的存在，印象中记得好像没用它做过蛋糕，7寸的天使模子，做出的成品大概和普通圆形6寸蛋糕模差不多份量，这样的分量对我来说正正好，做好后一次就可以解决掉，不必为了吃不掉、冷藏烦神。
先做抹茶戚风蛋糕。材料：绵白糖50+60克、牛奶60克、色拉油60克、鸡蛋4个、低筋面粉120克、盐1克、抹茶粉15克。
做法：
1、将鸡蛋蛋白、蛋黄分开打到无油无水的碗里；
2、将蛋黄打散，加入50克白糖、色拉油、牛奶，搅拌至绵白糖无颗粒；
3、筛入低筋面粉和抹茶粉，用橡皮刮刀切办至面糊细腻发亮提起刮刀面糊有流动性时即可；
4、蛋白中加1克盐，用电动打蛋器打至蛋白起大泡，加入60克糖的三分之一；
5、继续打至蛋白呈细泡泡，再加入三分之一的白糖；
6、在继续搅打至打蛋器在蛋白糊中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的三分之一白糖继续打至蛋清呈硬性发泡；
7、取三分之一蛋白糊放到抹茶蛋黄糊中切拌均匀；
8、将切拌好的7倒入剩下的三分之二蛋白糊中切拌均匀；
9、将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模内，摔几下振去气泡；
10、蛋糕模放入已经预热165度烤箱的倒数第二层烘烤45分钟；
11、时间到后用牙签插进蛋糕体中，取出牙签时没有沾粘物就说明蛋糕熟了。取出蛋糕模，立即倒扣在烤网上晾凉；
12、冷却后脱模，抹茶戚风蛋糕便做好了。
樱桃慕斯材料（照片未单独拍，用了前几天的巧克力樱桃慕斯抹茶蛋糕的材料图）：淡奶油250克、朗姆酒3克（没有的话可以不用）、牛奶50克、绵白糖40克、鱼胶粉10克、樱桃肉（新鲜樱桃去核捏碎）120克、菠萝球、樱桃适量。
做法：
1、淡奶油打成6分发放入冰箱里待用；
2、抹茶戚风蛋糕切片，铺到派盘底上，用心型慕斯模压上去，去掉心型慕斯模外面的多余抹茶戚风蛋糕部分，待用；
3、鱼胶粉加50克冷水搅匀隔水融化；
4、打好的鲜奶油从冰箱里拿出来，加入50克牛奶搅打均匀；
5、朗姆酒加入4中搅打均匀；
6、微暖的鱼胶粉液加入5中搅打均匀；
7、樱桃果肉加入6中拌匀；
8、用刀切出天使蛋糕模需要的环状形状的抹茶戚风蛋糕底待用；
9、做好的慕斯液慢慢倒入天使蛋糕模内，把8盖在慕斯液上方，盖上活底蛋糕模的底部，翻过来放入冰箱中冷藏；
10、冷藏4-5小时后取出，用电吹风的热风吹蛋糕模的外面和蛋糕模中心，便可完整的脱模；
用菠萝球（菠萝一切两半，用水果挖球勺挖出球状，放入盐冷水中泡一会，取出用吸水纸吸干水果表面水份）、樱桃稍加装饰即可。
⑥ 绿绿的卷卷的蛋糕是什么
抹茶卷还是抹茶脏脏包吗？一般绿色的都是抹茶口味的
⑦ 绿色戚风蛋糕的家常做法怎么做好吃
绿色戚风蛋糕的做法
绿色戚风蛋糕的做法图解11.准备无油，无水的盆，将蛋清分离
绿色戚风蛋糕的做法图解22.蛋黄搅匀
绿色戚风蛋糕的做法图解33.菠菜焯水捞出，打成泥
绿色戚风蛋糕的做法图解44.蛋黄液放入白糖，搅拌均匀。
放入菠菜泥
绿色戚风蛋糕的做法图解55.搅拌均匀
绿色戚风蛋糕的做法图解66.倒入玉米油
绿色戚风蛋糕的做法图解77.筛入低筋粉，搅拌至无颗粒
绿色戚风蛋糕的做法图解88.开始打发蛋白，先滴两滴醋，打至有明显鱼眼。
绿色戚风蛋糕的做法图解99.放入三分之一的白糖，打至浓稠状，再放入白糖
绿色戚风蛋糕的做法图解1010.分三次放入
绿色戚风蛋糕的做法图解1111.打至尖角状即可
取一部分蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀
绿色戚风蛋糕的做法图解1212.再倒入一起翻拌。
烤箱预热，设置150℃，上下火，50分钟。
拌好倒入八寸模具里，震几下。
绿色戚风蛋糕的做法图解1313.烤好取出震两下，立即倒扣。放三个小时左右脱模。
绿色戚风蛋糕的做法图解1414.切开
绿色戚风蛋糕的做法图解1515.成品
⑧ 做好吃又简单的蛋糕
肉松蔬菜蛋糕】┄
很多人想在家做蛋糕，但是没有烤箱，而蓉儿今天分享的这款蛋糕，是不需要烤箱就能做的，蔬菜和肉松的结合，既营养又好吃，蒸的不上火哦！
〖 食材清单 〗100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、适量肉松
〖 制作步骤 〗
1、首先烧一锅水，水开后放入100克生菜焯水1分钟，捞出后装入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁备用；
2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加10克食用油，搅散后少量多次的加入10克食用油，边搅拌边倒入打好的生菜汁，直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了，大概就是这种状态，放一旁备用；
3、20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打发成小弯钩的状态，提起来有小尖尖就可以了，取一半的蛋白加到面糊中，用铲子由外向内翻拌，混合均匀后再加剩下的一半；
4、准备一个碗，底部铺上一层烘焙纸，将混匀的面糊全部倒进去，放桌子上再震一震，表面撒上一层肉松，冷水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟，好吃的蔬菜肉松蛋糕就做好了；
轻轻按一下，超级的软绵，这样做出来的蛋糕翠绿翠绿的，颜色非常的漂亮，看起来就非常的有食欲，而且加了肉松和生菜，非常的营养健康，没用烤箱，没用黄油，蒸出来的蛋糕既简单，吃起来还不会上火！
┄【戚风蛋糕】┄
戚风蛋糕，想必是每个烘焙爱好者必做的甜点，不管你是达人，还是烘焙小白，对它都会非常喜爱，因为它口感软绵，组织细腻，甜而不腻，吃一口就会深深的爱上它，想做一个成功的戚风，操作细节很重要，必须认真做好每一步，不能马虎对待的哦！
〖 食材清单 〗牛奶60克、25克白糖、50克玉米油、85克低筋面粉、鸡蛋5个、加几滴白醋、1.5克盐、50克白糖
〖 制作步骤 〗
1、60克牛奶、25克白糖、50克玉米油用手动打蛋器搅拌至乳化，乳化的状态就是牛奶和油完全融合，看不到油花，有点像酸奶；
2、筛入85克低筋面粉，低筋面粉筋容易结块，所以必须过筛一两次，成品的内部组织才会细腻松软，将面粉放入乳化的牛奶和油中，用手动打蛋器划Z字形至无干粉，不能画圈搅拌，以免起筋。由于蛋黄还没加入，面糊很稠，没有流动性，搅到像这种状态就可以，无须过度搅拌；
3、鸡蛋5个，蛋清、蛋黄分离。蛋黄加入到刚刚拌好的面糊里，蛋黄里尽量少蛋白，蛋黄中含有蛋白的话，面糊容易起筋，用后蛋法来操作，蛋黄糊会更容易搅拌均匀，比较适合新手来操作，放一旁备用；
4、再来打发蛋白，打蛋白容器一定要干净无水无油，加几滴白醋、1.5克盐开始中速打发没有柠檬汁就用白醋，不仅去腥还有助于打发蛋白，盐是面粉的天然改良剂，可以增加风味；
5、打发蛋白很关键，将50克白糖分为3步加入：一.蛋白中加入1/3的白糖使用中速打；二.打到粗泡时加入1/3的白糖，调节成高速；二.泡沫细腻时加入1/3的白糖，同时加入玉米淀粉，使用中速打；最后再低速转几圈，打到纹路加深 打蛋器有点阻力，同时蛋白霜变细腻有光泽；
6、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里面，这一步可以用手动搅拌器划Z字搅拌，比刮刀更容易混合均匀，把混合均匀的面糊倒回蛋白霜里面，换刮刀翻拌的手法拌均匀；
7、翻拌均匀后找出模具，离台面大概20厘米高处，缓慢的倒入模具七八分满，不要太快，避免注入大量的空气产生大气泡；
8、轻震一下送入已预热好的烤箱，中下层上下火130度20-25分钟，然后转150度20-25分钟（具体的温度根据你们自己的烤箱来定）这个温度烤出来的戚风表面不会开裂，比较光滑，其实表面轻微开裂不是失败，只要不是大爆头、蘑菇顶就没问题，出炉后的戚风会回缩一点点，这个是正常的。
9、倒扣，冷却后脱模，自然冷却最少也是一个小时左右。
脱模看一下，内部组织细腻，再切开看看，一样弹性十足，气孔也比较均匀，没有特别粗糙的大气孔，这也是我第一次交作业，结果还是比较满意的；
虽然稍微的有一点回缩，是因为烤箱没有完全预热的问题，所以建议大家在做的时候可以按照下面的顺序来提前预热、快速拌面糊、入模、震模、入烤箱，最后十分钟左右观察上色情况、出烤箱、震模、倒扣、冷却、脱模！
⑨ 如图，绿色的蛋糕是用什么做的
抹茶蛋糕。。。
⑩ 抹茶双色慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
220g
白砂糖
30g
蛋糕粉
100g
色拉油
20g
食用色素
4滴
辅料
淡奶油
250g
纯牛奶
100g
白砂糖
20g
吉利丁片
10g
凉开水
36g
樱桃
适量
步骤
1.（白色慕斯层）吉利丁片剪成小块，浸泡凉开水至变软，倒掉多余水分，备用。
2.（白色慕斯层）冷藏过的淡奶油放入干净无水的打蛋盆里，一次性加入白砂糖20克，隔冰水稍微打至稍微变大，放冷藏室备用。
3.（白色慕斯层）纯牛奶倒进小奶锅，加热，锅内开始有蒸汽时离火，加入浸泡过的吉利丁片，搅拌至完全融化，稍微放凉。
4.（白色慕斯层）取出冷藏的淡奶油，加入吉利丁液，搅拌均匀。
5.（白色慕斯层）淡奶油吉利丁糊倒进2个模具内，放入冷藏室冷藏2小时以上。
6.（绿色蛋糕坯）预热烤箱，180度，上下火，然后鸡蛋磕开放入干净无水的打蛋盆，一次性加入白砂糖30克，隔热水打发至提起打蛋头用蛋糕糊划8字缓慢消失的状态。
7.（绿色蛋糕坯）分2-3次把过筛过的蛋糕粉加入全蛋糊中，快速轻快翻拌均匀至无干粉颗粒。
8.（绿色蛋糕坯）蛋糕糊中依次分别加入色拉油、滴入绿色食用色素，翻拌均匀，倒进模具中，双手提起模具震几下震出大气泡。
9.（绿色蛋糕坯）送入烤箱，180度，中层，上下火，烤10分-15分钟，烤制完毕，取出倒扣、放凉、脱模。
10.蛋糕坯放长方形盘子内，慕斯从冰箱取出，蛋糕坯贴合到慕斯上，倒扣，用吹风机热风吹几下慕斯底部，依次叠好剩余的蛋糕坯、慕斯层，放入冷冻室。