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一鸣多层蛋糕图片

发布时间: 2022-10-21 20:24:10

Ⅰ 几层小蛋糕制作。

周末,做了一个小奶油蛋糕,大概4寸左右的大小。这样的小蛋糕在蛋糕店里也要30元左右,自己做出来的成本也不低,但是最关键是用料放心,而且奶油的味道更纯正。

这个小蛋糕的制作比较简单,喜欢的小伙伴可以看一下哦!

【食材】

蛋黄糊:低筋面粉85克,蛋黄4个,白糖10克,玉米油20克,纯牛奶65克

蛋清液:白醋3-5滴,白糖30克,蛋清4个

蛋糕装饰:淡奶油200克,白糖20克,装饰彩针少许

【制作过程】

1、用分蛋器将蛋黄与蛋白分离出来,分别盛到干净的、无水无油的盆中。

2、玉米油与牛奶分别称重,与10克白糖一同加入到盛有蛋黄的盆中,用打蛋器充分搅拌均匀,至无油水分离的状态。

3、面粉称重过筛,牛奶蛋液充分搅拌均匀。

4、将过筛的低筋面粉与搅拌好的牛奶蛋黄液充分混合均匀,至顺滑无颗粒的状态。

5、蛋白里滴3滴白醋去除蛋腥味,用电动打蛋器搅打蛋白,打至鱼眼泡、呈较粗泡沫、出现明显纹路的时候分别加入10克白糖,最终打至湿性发泡的状态,即提起打蛋头,蛋白形成小弯钩。

6、将打发的蛋白分三次加入到蛋黄糊里,每一次与蛋黄糊都充分拌匀,采用切拌的手法,避免消泡。

7、翻拌均匀后,就制成了浓稠的蛋糕面糊,烤箱上下火180度提前预热5分钟。

8、烤盘铺上一层油纸,将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘,用刮刀抹平,轻轻震出大气泡。

9、将烤盘送入烤箱中层,烘烤20分钟左右,具体时间和温度视自家烤箱性质而定。

10、蛋糕表面上色至颜色比较深的时候,将烤盘取出,倒扣在铺了油纸的烤架上把油纸取下来,待蛋糕冷却。

11、用一个圆形的模具,尽量大一些的,我用的模具直径在11厘米左右,将蛋糕压成4个大小相等的圆形蛋糕坯,切下的蛋糕边角不要浪费了,直接吃了就好了。如果没有圆形模具,也可以切成大小相等的几个长方形,做一个方形蛋糕也不错哦!

12、准备20克白糖和淡奶油一盒。

13、将蛋奶油与白糖放入盆中,用电动打蛋器将淡奶油打发,打至出现明显纹路,且不消失。

14、将圆形蛋糕坯表面均匀地抹上一层淡奶油,将蛋糕坯叠加到一起。

15、在蛋糕表面及四周,均匀地涂抹上一层淡奶油,剩下的淡奶油装入裱花袋,在蛋糕表面随意装饰些漂亮的花纹。

16、蛋糕表面可以用水果装点或是直接撒上彩针,一个四层的小生日蛋糕就做好了,慢慢享用吧!

17、自己做的蛋糕虽然不是那么漂亮,但是食材放心安全,奶油的味道正加纯正,非常好吃,一起来试试吧!

【小贴士】

1、关于烘烤的时间和温度,要根据自家烤箱的实际情况调整。

2、这是个比较简易的小蛋糕,没有戚风蛋糕那么蓬松,喜欢戚风蛋糕的,在打发蛋白的时候打至干性发泡的状态即可。

3、蛋糕坯用烤盘烤好之后也可以做成蛋糕卷,在另一篇文章有介绍,喜欢的小伙伴可以到首页看看哦!

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Ⅱ 婚礼上的多层蛋糕是什么样的怎么挑选呢

婚礼多层蛋糕

婚礼多层蛋糕是指新人为了婚礼定制的一个多层的蛋糕,在婚宴上有新人切蛋糕的环节,在宾客的见证下,两个人将蛋糕切开分给宾客食用,所以对于婚礼蛋糕的样式和尺寸自然受到了很多人的关注,大家可以根据自己的实际预算情况进行选择,毕竟每个人婚礼的实际情况不同,所以选择侧重点也各不相同。

以上就是婚礼多层蛋糕的选择事项,大家可以先提前了解一下,这样才能更好的为婚礼策划做好准备,不要盲目做决定,多对比一下,对自己的婚礼一定要多下功夫,多花一些心思总是没有问题的。在婚礼筹备这件事情上任何人都不能帮助我们做决定。

Ⅲ 想要一场新颖充满创意的婚礼,婚礼蛋糕必不可少,什么样式比较好看呢

现在的年轻人婚礼主题选择方式很多,每个人都有自己的想法,想要一场新颖充满创意的婚礼,这就需要新人们更加努力来准备婚礼策划工作了,毕竟每一个细节都需要大家能够提前考虑好,这样才能对整场婚礼起到更好的辅助作用,像是婚礼蛋糕的布置和选择就是一个重要的工作,以下给大家找到了几种婚礼蛋糕布置的样式,看一下有没有适合自己婚礼想法的可以参考一下。

一、多层婚礼蛋糕

一般婚礼蛋糕都是多层的样式,逐层变小,这样的婚礼蛋糕更有层次感,一般都是粉色系为主,给人干净温和的感觉,上边可以点缀花朵图案,还可以用一些珍珠作为点缀装饰,还可以在蛋糕台上搭配甜点来配合,使得蛋糕台更加丰富,搭配效果也更好。


以上就是关于婚礼蛋糕类型图片大全的部分内容,每个人的婚礼主题和婚礼形式都有差别,所以婚礼蛋糕也都各有特色,制作的主要方向就是符合婚礼主题,并且能够突出婚礼亮点,将自己的想法都可以提前和制作蛋糕的师傅沟通好,看可行性如何,大家都喜欢更具创意的婚礼主题,这就需要我们能够多花一些心思在婚礼蛋糕的选择和制作上,一定会收获一个完美的婚礼仪式的。

Ⅳ 双层儿童生日翻糖蛋糕怎么做

1. 首先,将一块翻糖糖皮揉均匀。用翻糖专用的9英寸不沾擀面杖将其擀平整,厚度在3毫米左右为最佳。

2. 用擀面杖将擀好的糖皮卷起来。卷好后,拿起擀面杖,拖着糖皮,将糖皮覆盖在蛋糕上面。

3. 用刀将多余的糖皮进行裁切。双手使用翻糖专用的抹平器对翻糖蛋糕进行平整处理,使其边缘的棱角分明,表面又不失平滑。同时要注意两点常见问题:压的不要太用力,以免出现皱纹以及开裂的现象。一旦出现皱纹,解决方法是,用抹平器轻轻对局部进行摩擦,让皱纹变得不再明显。一旦出现开裂,解决方法是,在局部涂一点点白油,就是起酥油,对裂口进行反复的涂抹揉搓,使裂口恢复平滑。

4. 特别提示:多层蛋糕的搭建技巧,主要用到的是塑料吸管来作为蛋糕支架。做多层蛋糕就像盖房子一样:如果没有钢筋龙骨,房子就会塌。做蛋糕也是一样,如果没有吸管做支撑,上层的蛋糕就会将下层的蛋糕压塌。喜爱做蛋糕的学员都听过一个名词:重油蛋糕,也就是磅蛋糕。大家都知道做翻糖蛋糕需要用重油蛋糕坯子。但是,今天要告诉大家的是,如果你掌握了多层蛋糕的搭建技巧,那么你完全可以用美味的蛋糕坯,而不是黄油比例很高的重油蛋糕坯子来做翻糖蛋糕。

5. 将一个8寸的蛋糕,放在插好吸管的12寸蛋糕上。

6. 取一块糖皮,滴入soft pink和red red这两种Americolor品牌的食用色素,将糖皮调成水粉色。

7. 使用软陶制作工具Sculpey品牌挤泥器,将粉色糖皮挤成很细很长的圆柱条。

8. 将2根圆柱条,拧成麻花系儿,围在8寸蛋糕的周围,用来遮盖缝隙。

9. 用制作康乃馨的手法,将粉色的糖皮擀薄,切成长条,擀出波浪边,围在12寸的蛋糕周围。

10. 用进口的ALP品牌字母模具,刻出女孩的名字:Angela。

11. 用不锈钢祝福框饼干模具以及英国DAB德伯品牌的印花模板,刻出漂亮的一小块糖皮。

12. 将事先写好的Angela贴在祝福框上,再将祝福框贴在8寸蛋糕的侧面。最后在8寸蛋糕的上面放一个蝴蝶结。一款漂亮又大方的翻糖生日蛋糕就做好了。

Ⅳ 一磅是有多大呀相当于几寸蛋糕呀

1磅蛋糕是大概厚度6厘米、直径20厘米左右的圆形蛋糕。通常来讲1磅蛋糕大约是6寸。

1磅约等于454克,“寸”,是指的“英寸”, 1英寸等于2.54厘米。如果蛋糕原料是重油或者芝士这种密度较大的,1磅蛋糕的尺寸会小一点,反之亦然。1磅蛋糕适合2-4人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。



蛋糕尺寸对照

8英寸=20.32cm:4-6人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。

10英寸=25.4cm:6-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。

12英寸=30.48cm:10-12人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。

14英寸=35.56cm:12-14人食用,适用于公司、同学聚会。

16英寸=40.64cm:14-16人食用,适用于各类中型庆典活动。

18英寸=50.5cm:18-22人食用,适用于各类中型庆典活动。

20英寸=55.5cm:22-26。

多层蛋糕:上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸,而不能叠10寸。

Ⅵ 一磅的蛋糕多大

蛋糕重量 1磅 2磅 3磅 4磅 6磅 8磅 12磅 15磅 20磅 28磅
蛋糕英寸(吋) 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸
蛋糕尺寸(CM)15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61
蛋糕食用人数 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人


( 说明:因为蛋糕现状、蛋糕材料、蛋糕做法、地区差异等,数据可能有所变化 )

如何选择蛋糕尺寸 :
6英寸:2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸:3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
10英寸:5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
12英寸:8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
14英寸:10-12人食用,适用于公司、同学聚会。
16英寸:12人以上食用,适用于各类中型庆典活动

蛋糕英寸(吋)和厘米的换算关系是:1(寸)英寸=2.54CM
蛋糕重量换算关系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤
多层蛋糕尺寸,上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸,而不能叠10寸,价格按各层的价格之和计算。

Ⅶ 8寸10寸蛋糕多大图片

八寸蛋糕,直径29厘米。十寸蛋糕,直径为33厘米。1寸约等于3.3厘米

一般情况,在形容蛋糕的尺寸时,“寸”是指英寸。所以,10寸也就是25.4厘米。那么,10寸蛋糕的直径也就约为25厘米,大概够5-8个人吃。

(7)一鸣多层蛋糕图片扩展阅读:

1、10寸方形蛋糕的对角线长是:10X2.5厘米(每英寸约等于2.5厘米)=25厘米左右。(方形蛋糕的规格是按对角线计,原因是对角线最长,而这个长度才能装进10寸的蛋糕盒子。)宽的话,因为正方形的关系,可以按三角函数sin45(正方形,对角线和两边形成是一个等腰直角三角形,对角线和边之间的角度是45度)来换算,即宽=25X0.71=17.75厘米左右。

2、10寸蛋糕的直径也就约为25厘米左右,由于蛋糕底胚都是使用标准尺寸的蛋糕模烤的,所以蛋糕清胚是直径25厘米多些,一旦做成奶油蛋糕等成品时,直径会更大些,根据不同抹面和装饰会再增加1~2厘米或更多,大概够5-8个人吃。

Ⅷ 怎样做千层蛋糕

千层蛋糕是蛋糕的一种,一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散,加入黄油、牛奶、糖粉搅匀,筛入低筋粉搅匀,冷藏半小时。奶油加糖打发。

用不粘锅制作蛋糕面皮,每张面皮用一勺子面糊就可以了,做好的面皮放在无水的盘子中,稍微冷冻再使用。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了。

Ⅸ 多层结婚蛋糕的制作过程复杂吗,有朋友了解吗

多层结婚蛋糕制作其实在整个过程当中,也没有过多复杂,几乎和单层蛋糕制作是相同的,只不过是多层蛋糕进行重叠,是由大到小制作成一个塔状蛋糕,整个形象比较壮观,能给婚礼增添色彩。具体多层结婚蛋糕制作流程有哪些

Ⅹ 双层蛋糕怎么切

多层蛋糕的切法

1、一般情况来说,在婚礼上切结婚蛋糕是由新人合力切一刀,然后由婚礼天使或服务人员分切成若干刀再分发给主要贵宾和佳宾。

2、如果蛋糕是圆的,应先切成几个同心圆,然后再把每个圆切成小块。

3、通常的结婚蛋糕分为多层,而通常蛋糕的第二层与来宾的视角形成最佳结合点,因此,新人们通常选择第二层为切入层。

4、另外,父母结婚时多半没有切过蛋糕,让父母也随后参与到切结婚蛋糕当中来,相信也很有趣。

小清新多层蛋糕

光从蛋糕的表面看来就显得十分的小清新了,白色的花朵搭配绿色的蛋糕,底端再以褶皱式的边缘搭配,显得出众而不招摇,很适合出现在草坪婚礼的举办现场。