❶ 网红蛋糕除了毛巾卷、冰皮蛋糕、小口袋面包外,还有哪些比较出名的蛋糕面包
一、法国
面包是法国人一日三餐不可或缺的食物。法国人喜欢吃的面包有法棍(法国的标志面包、法国的风情尤物)、乡村面包(材料简单,考验烘焙师功力),布留修(狄德罗笔下的“繁复而豪华”的面包)、方泰奇面包等。二、意大利
意大利也是古老的国度,除了披萨、意大利面、冰淇淋、咖啡等,很多面包诞生于意大利。意大利的着名面包有佛卡夏、恰巴塔、潘妮托尼、潘多洛、罗塞达面包、面包棒Grissini等。
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可爱小熊蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋打进碗中加入白糖用手动打蛋器搅拌均匀
2
倒入牛奶,将低筋粉过筛进大碗中。
3
搅拌均匀成糊状。
4
黄油切块后用微波炉高火1分半钟融化,缓慢的倒进面糊中,边倒边搅拌
5
搅拌好的面糊冷藏20分钟。
6
模具里用小刷子均匀的刷薄薄一层黄油房粘。
7
小心的将面糊倒入模具中,8分满即可
8
入烤箱中层,上下火180度15分钟
9
出炉后倒扣,小熊们就会一个个轻易脱模了!
❹ 各种糕点的做法大全视频
低筋面粉110g,细砂糖70g,玉米油30g,鸡蛋4个,葡萄干适量。
练习:
1.将鸡蛋打入无油无水容器中。
2.用电动打蛋器高速打,分三次加入细砂糖,打至滴下的蛋液能画出线条,不消失。
3.倒入玉米油,低速打10秒。
4.筛入混合好的低筋粉。
5.搅拌好,不要搅拌,要搅拌的像炒菜一样。
6.将面糊倒入电饭锅,摇晃几下,撒上葡萄干。
7.按“蛋糕”键或“烹饪”键20分钟左右,然后跳转到“保温”状态。如果20分钟不到就跳,需要多按几次,直到成熟。
二、红豆椰子蛋糕
1.红豆用开水浸泡半小时,再放入锅中煮至皮不破。取出并沥干水分以备后用。
2.将剩下的所有其他材料放入锅中,用小火慢煮。在此期间,你需要不断搅拌,以防止锅烧焦,并煮至粘稠。
3.加入煮熟并沥干水分的红豆,轻轻搅拌,直到红豆均匀分布。
4.倒入任何你喜欢形状的模具或容器中,冷却。用小刀脱模,沿边缘扣出即可。可以切成块或者直接用勺子挖着吃。
第三,俄罗斯薯仔松饼
1.两个薯仔去皮蒸熟(我直接用了一个大薯仔)
2.用分选机压成泥或泥。
3.将酵母与温水混合。
4.将低筋面粉与盐和糖混合。
5.将溶解的酵母水加入低筋面粉中。
加入牛奶
7.加入两个蛋黄
8.倒入在水中融化的黄油。
9.搅拌均匀,静置发酵30-60分钟。
10.发酵后,倒入薯仔泥,拌匀。
11.蛋清。
12.把它加到薯仔面糊里
13.混合均匀。
14.准备一个平底锅,用勺子把面糊舀进去(我没有加油,只是煎一下)
15.中小火慢慢煎,直到松饼表面出现小孔。
16.小心翻面,煎至另一面微黄。
❺ 蛋糕的做法大全烤箱视频
需要准备的工具:
1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 )
2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 (本方子用的是8寸的圆形蛋糕模)
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀:用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
❻ 生日蛋糕的做法视频教程0
第一部分是烤胚阶段,烤胚其实就是烤蛋糕啦,如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ,下面就是戚风蛋糕的做法。
首先来个戚风蛋糕工具大集合。