Ⅰ 蛋糕的制作方法和步骤图片
雨妈叨叨：
1、关于淡奶油，自己吃的最好用动物奶油，我常用的品牌有铁塔和蓝风车，铁塔味道比较清爽，蓝风车奶香味比较浓郁。淡奶油平时要冷藏保存，开封以后要用封口夹夹住，并尽快使用完毕。
2、淡奶油裱花室内最佳温度24度以下，温度过高淡奶油容易融化，夏天天热的时候，可以把打发淡奶油的容器提前冷藏，然后开空调进行制作，做好的蛋糕及时冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夹馅，可以根据自己喜好随意放，比如蓝莓、猕猴桃等。
Ⅱ 男生学厨师好呢，还是学做蛋糕好呢
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只要你肯学，没有学不会！对于个人来说，学烹饪以技能傍身，能够养活自己，生活的很好。对于家人来说，有一技之长，有稳定的工作，有可观的收入，让家人放心便是最大的孝顺。对于社会来说，成为行业栋梁，为社会经济做贡献。学厨师没有年龄与学历的限制，只要你想学、只要你喜欢，你就可以学，兴趣是最好的老师。
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Ⅲ 做蛋糕作文
在学习、工作乃至生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是我整理的做蛋糕作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
做蛋糕作文1
早上，爸妈还没有醒来，但是我已经听到了他们的肚子发出了“咕咕”的叫声，我就知道爸妈饿扁了，于是想到了一个办法：给爸妈亲自做一个小蛋糕。
“我一定要做出一个好蛋糕！”说完，就跑到柜子上拿微波蛋糕粉，奶香味的，拿两包放到桌子上，再到冰箱里拿两个鸡蛋，先取一个鸡蛋，打入碗中，打散后，把鸡蛋壳扔到垃圾桶里，拿一双筷子在碗里搅成糊状，再取一包微波蛋粉倒出来，一边倒，一边用筷子搅拌，会快一些，等微波蛋糕粉倒进碗里，过了一会儿，已经倒完了。注意，这时候，不要着急放进微波炉里，要再搅拌两三分钟，那会更均匀。接着，用同样的方法做另一个蛋糕。
准备好了所有的材料，我把两个微波蛋糕放进微波炉里，调到两分钟左右的时间，启功……
等呀等……时间终于到了，蛋糕好了，爸妈也起床了，我迫不及待地打开微波炉。“哇！”金灿灿的蛋糕展现在我的眼前。我赶紧端出来，大家吃得津津有味。
做蛋糕作文2
今天，我们坐4号车去华生园做蛋糕。在去华生园工厂的路上，一阵阵冷风迎面而来，把我们吹得直哆嗦。当我们进入暖和的房间，大家都露出了开心的笑容。
导游阿姨带领大家参观了蛋糕厂，而且我们还品尝了美味面包，原来蛋糕厂还要生产面包呀？
大家看到漂亮的蛋糕，都想亲自动手做蛋糕。由于做蛋糕太难了，老师只让我们在蛋糕主体上进行“装饰”。我把自己亲自“装饰”的蛋糕带回家给父母品尝，他们品尝后都称赞我做的蛋糕很不错，我开心极了。
我希望长大后成为一位出色的蛋糕师，为人们做出美味可口的蛋糕！
做蛋糕作文3
一天下午，老师带着组长，组长带着组员来到食堂，要做漂亮的蛋糕。
首先，厨师的助手——郑思博妈妈给我们分了一个未完成的蛋糕，组里的陈炫棋把一只手摸了下蛋糕，我们嫌弃地说：“咦，好不卫生呀。”陈炫棋：“知道了。”厨师——汪梦涵爸爸出动了，帮我们把奶油把蛋糕涂好，像奶油吃蛋糕。不久后，厨师端上鲜美鲜美的水果，有西红柿，菠萝……让我们随意组合。激烈的比拼开始了，第一名，第二名，第三名，我们都没有，组员都很伤心，忽然组员突然哈哈大笑，原来有人大变身：李俊龙秒变“白眉神”；朱鑫豪变“老爷爷”，有雪白雪白的胡子；邢钰萱和我变成“可爱的小花猫”；丁明瑞好像“圣诞老人”“捣蛋鬼”。送我一个礼物，就是奶油。
开心的一天即将过去了，可是开心的心情永远不会消失。
做蛋糕作文4
今天，我和老师们一起学做蛋糕。
我们先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放在两个盆子里，然后把蛋清搅拌出泡沫，把蛋黄搅得颜色淡一些。我用力地搅呀搅，一边搅，一位老师一边放糖和盐，还有牛奶、面粉，再把搅好的蛋清和蛋黄放在一起，然后把它们放进微波炉。不久，就有一股香味飘出来了，我想，我的蛋糕马上就能吃了，可是老师叫我再等等。后来，不知怎么就飘来了一股焦味，连老师都觉得不对劲了，连忙打开微波炉一看：哈哈！我们的蛋糕，居然已变成一块焦焦的石头了！
哎，我只好把口水咽了回去。
做蛋糕作文5
昨天晚上，我在奶奶家做蛋糕。奶奶在楼上拿了13个蛋，叫我上去看她怎么做。只见奶奶把蛋敲破，放在碗里，把蛋黄用勺子舀上来，放在另一口碗里。把蛋清放在做蛋糕的容器里，盖上盖子，插上摇把，使劲地朝同一个方向摇，把蛋清摇成泡沫状。
然后加上蛋黄摇摇把，摇好了，带上手套，往里面加糖，用手搅。等糖融化了，再加糯米粉和面粉，继续搅。最后，打开锅，倒到已经蒸烫的蒸笼里。过了20分钟，香香的蛋糕出锅了。我吃了一块，呀！真香，真甜啊！
做蛋糕作文6
今天是清明放假的第三天。我和妈妈一起到售楼处看房子，正好碰到了一个做蛋糕的好机会。我到洗手间把手洗干净，来到蛋糕制作台前排队等待。那时正好有一位哥哥正在做蛋糕，我认认真真、仔仔细细的去观察做蛋糕的过程。
轮到我做了，我信心满满，拿起一块已经烤好的圆面包，放在蛋糕板上。先把奶油在面包上方涂上，再把另一块面包盖上，然后用刀把面包周围全部涂上奶油。大家可要注意了，边上抹得时候要把刀竖起来，而且要抹均匀。把奶油涂好后就可以自己装饰。我在蛋糕最边上济点紫色的小奶油，然后在蛋糕中间摆放了黄桃、猕猴桃、樱桃和草莓。放草莓时一定要竖着放，还要把下面的叶子摘掉。最后还在蛋糕上撒一些小糖果。这样蛋糕看起来就是美味无比的了。
回到家里，我迫不及待的想尝一口，果然非常美味。
做蛋糕作文7
今天，我去蛋糕店做蛋糕。我上楼开始做，看见一位叔叔很容易地把蛋糕的奶油抹了上去。我以为很容易，自己动手做了做，结果蛋糕被我弄得歪七拧八。一位阿姨看见了，她把我的切刀拿了起来，手扶着转盘，把转盘转了起来，用切刀抹点奶油，一下子把我抹得歪七拧八的蛋糕抹得平平整整，我心里真是高兴了。可是我又把蛋糕抹出一个个小洞，我在想，明明是用阿姨的方法呀，怎么不灵呢？阿姨再次帮助了我。
一定得把蛋糕装饰好。我拿了番茄、火龙果、草莓，把蛋糕装饰得漂漂亮亮。阿姨用订书机把我的蛋糕订住了。我把做好的蛋糕抱在手上，真想吃了它。
到了教室，老师叫我们先不要吃蛋糕，可是同学们都非常想吃，真难受。我看见蛋糕里面有许多水果特别漂亮，口水都流下来了。
做蛋糕作文8
平常都是去蛋糕店买蛋糕，今天可不一样噢！是我们亲手做的蛋糕。松松软软的，看了让人直咽口水。
首先用蛋壳将蛋清与蛋黄分开，分的时候要小心，不要弄散了，这一步难度比较大是妈妈干的。然后在蛋黄里面放入半杯牛奶和一杯面粉，搅拌成糊状备用。
到了最关键的时候了，要打蛋清了，因为家里没有打蛋器，所以我们就用两双筷子代替，白糖分三次加入蛋清，再放几滴白醋。开始搅拌吧，刚开始只是出现了很多泡泡，离我们的目标还很远呢！要搅到一根筷子放进去直立不倒就行。这时爸爸来帮忙了，慢慢地我看见希望了蛋清开始变成白色了，我自告奋勇地说:“我来吧！”最后我们费了九牛二虎之力终于把蛋清搅拌好了。
接下来是把搅好的蛋黄和蛋清混合到一起，搅匀之后电饭煲里刷油，把蛋液倒进电饭煲，蒸30分钟就好了。
这样做的蛋糕奶味十足，松软可口，非常好吃。第一次做蛋糕还不错呦！如果你喜欢的话可以自己动手做一做哦！
做蛋糕作文9
从前，在森林深处耸立着一座漂亮的房子，房子里住着一家可爱的小棕熊。
一天，小棕熊虎虎想起自己快要过生日了，便邀请了小兔白白、小猫朵朵、小狗亮亮和小山羊米米来做客。小棕熊虎虎想：“要是自己会做蛋糕给小伙伴们吃，那该多好啊！”于是，小棕熊虎虎就让妈妈教自己做蛋糕。棕熊妈妈说：“做蛋糕先要学会打鸡蛋，再将面粉和鸡蛋搅拌在一起，然后把鸡蛋面粉团倒入电饭煲中，煮三十分钟左右。最后，再在电饭煲中焖二十分钟左右，香喷喷的蛋糕就做好了。”小棕熊一听，暗自想：“做蛋糕就这么简单，我肯定会做成功的。”第一次，小棕熊在打鸡蛋时，不小心把几块打碎的鸡蛋壳掉进了碗里。第二次，小棕熊一不留神，蛋糕就糊了……直到第五次，小棕熊才把蛋糕做好。就这样，小棕熊天天练习做蛋糕，直到过生日那天，小棕熊做的蛋糕已经无比美味了，被邀请的小伙伴们吃了小棕熊做的蛋糕都赞不绝口。
同时，小棕熊也过了一个快乐的生日。
做蛋糕作文10
星期五，妈妈送我去红香行面包店做蛋糕。
我排到了9组3号。我等了很长时间，终于到我了。我心里很激动。我穿上工服就开始听讲解了，听完讲解我开始练习……接着，阿姨把蛋糕坯拿到我的'面前，我开始做蛋糕：我在蛋糕上用果汁画了一个 爱心，在爱心里面用黄色奶油点上黄色的小星星。我用巧克力在红心中间写上了“生日快乐”，然后，我做了一朵花放在爱心上面，在花的上面放了五个巧克力棒。我又在蛋糕上面用果汁点上黄色的点 点。我的蛋糕做完了，样子很好看呢！
做蛋糕作文11
今天，我和妈妈准备做巧克力蛋糕。
我们买了许多的材料，有面粉、鸡蛋、牛奶等。首先我们先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开各放一个碗里。然后再在蛋白里面放上一勺盐，再放上一勺糖，用三根筷子打蛋清，大约需要用15分钟，蛋清要打到奶油状，而且要有些硬。首先我们先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开各放一个碗里。然后再在蛋白里面放上一勺盐，再放上一勺糖，用三根筷子打蛋清，大约需要用15分钟，蛋清要打到奶油状，而且要有些硬。我和妈妈轮流换着打。接下来在蛋黄里放一勺糖，二勺面粉，五勺牛奶，再倒入一半蛋清，搅拌均匀后再倒另一半蛋清，上下搅拌。再把电饭锅按下煮饭预热一分钟，倒入油，涂在锅内，倒入搅拌好的东西，摇几下锅，把气泡蒸掉。按下煮饭，2分钟会跳到保温再把毛巾捂住通风口，闷20分钟，再按下煮饭，20分钟后就OK了。我把蛋糕拿出来把巧克力融化掉涂在面上装饰一下，巧克力蛋糕就好了。
我吃着香香的软软的蛋糕，那呀，真叫爽！
做蛋糕作文12
上周我和爸爸妈妈一起学习做蛋糕，为了做成功第一个蛋糕，我们查阅好多学习资料，做了充分的准备。
首先，我们准备了鸡蛋、面粉、牛奶、食用油、白糖，并且洗干净用具。接着我们把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，妈妈负责打发蛋清，我来搅拌蛋黄。我把牛奶、面粉、油和少量白糖混合在一起，用勺子使劲搅拌。费了九牛二虎之力，终于把它变成细腻黏稠的液体。这时妈妈那边的蛋清还没有打发好，她的手却已经要抽筋了，请求我和爸爸支援，在大家的努力下，蛋清终于勉强搅成了白泡沫状，妈妈把蛋清和蛋黄液混合到了一起。最后把混合液倒入刷过油的高压锅内，开始蒸蛋糕。
在大家期盼的目光中，蛋糕终于出炉了，开盖的一瞬间，由一个胖乎乎的大蛋糕变成了小巧玲珑的可丽饼，好在依然香喷喷。虽然蛋糕做失败了，我们依然吃的很开心，每人的脸上都洋溢着欢乐的笑容。
做蛋糕作文13
不知道最近怎么了，就是心血来潮，想做美食，拦都拦不住，前几天还做烧焦了苹果派，把好好的4个苹果白白浪费掉了，不过没关系，今天，我打算再做一个蛋糕。
开始把材料准备好：面粉，鸡蛋，打蛋器，牛奶，糖，盐。一切准备就绪后，开始做蛋糕了！
1、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，用打蛋器把蛋清搅拌均匀；
2、在蛋清里加入半勺盐，两勺糖，继续搅拌；
3、蛋黄里放入三勺面粉，三勺糖，六勺牛奶，搅拌；
4、搅拌完的蛋黄和蛋清放一起，继续搅拌；
5、在电饭锅里放油，等油热一点的时候，把搅拌完的放下去。然后等它蒸完后，就可以出炉了。
看似很简单，其实，我做出来，一点也不简单！
糖放太多了，油没有等它全部热完，搅拌的不均匀，但我觉得做出来，比那个烧焦的苹果派好吃多了，哈哈哈！
下次继续努力吧！下次做什么呢？嗯......我可能又要把厨房搞得像地震后那样了！
做蛋糕作文14
今天下午，我们小记者在人民广场格林威治写字楼进行了一次有意义的DIY活动。这是一家让顾客亲手制作蛋糕、饼干的店儿。把这一种普通人在家里很难完成的工作变得轻松愉快，既增长了知识，又得到了快乐。我们一起去瞧瞧吧。
我们带着好奇又激动的心情一起来了这家烘焙坊。主人热情地接待了我们，扑鼻而来的是满屋子的蛋糕、饼干的醇香味。我们按捺不住兴奋的心情，赶忙戴上围裙，挽起袖子，洗净小手，准备开工。烘焙姐姐先给我们做了示范，我们个个伸长脖子，生怕漏掉一个环节。看完姐姐的示范，我们便开始动手。首先，我拿出剪刀将蛋糕的沿儿剪一圈下来，又将蛋糕切成两片。将奶油均匀涂在蛋糕的表面上。不一会儿，我们就做好了一个蛋糕。
愿你的暑假生活给你留下一个美好的回忆！
做蛋糕作文15
今天下午，爸爸让我跟他一起做蛋糕。
首先，我拿了两个新鲜的鸡蛋给爸爸，爸爸帮我把鸡蛋打开，然后把蛋黄和蛋白分开。爸爸告诉我：“蛋白要用打蛋器使劲地打10分钟才行。”我一手拿碗一手拿打蛋器使劲地打鸡蛋白，打了5分钟，真累啊，手都酸了。爸爸看见了，说：“坚持，干什么都不要半途而废。”我咬咬牙，坚持把蛋白打完，哈哈，白白的蛋白象雪一样漂亮。接着，我又开始搅拌蛋黄，打的时候一定要小心，否则就打到外面了。然后，我在蛋黄液里加了50克糖、100克面粉继续搅拌，加入面粉的蛋黄液好难搅拌啊。我问爸爸：“爸爸，爸爸，为什么搅不动啊？”爸爸说这是没有加蛋白的缘故，我分两次把打好的蛋白加到面里面，真的就变成面糊了，最后，我再加一点油，把面糊倒在磨具里，就可以放进烤炉了。3分钟过去了，我打开盖子，啊，香喷喷的蛋糕出炉了。
吃着自己做的蛋糕，我很开心！
Ⅳ 初学者做蛋糕简单步骤
初学者做蛋糕简单步骤
初学者做蛋糕简单步骤，蛋糕是一般在我们生日会吃到的食物，或者是作为下午茶的甜点，而且蛋糕有很多种类型，有些蛋糕非常适合新手尝试，操作简单易上手，下面是初学者做蛋糕简单步骤。
初学者做蛋糕简单步骤1
榴莲千层蛋糕盒子（初学者详细版）的做法
榴莲肉取出，去核，打成泥。
过筛低筋面粉，加入细砂糖和盐。充分混合后，逐个加入鸡蛋，每次待上一个鸡蛋充分混合后，再加入下一个。
活好的鸡蛋糊如图的样子，可以挂勺即可。
往活好的鸡蛋糊慢慢加入牛奶，逐次少量加入搅拌。要低速混合均匀（不能高速，以免把鸡蛋打发）
黄油在开始前先隔水加热，待完全液化后取出。待室温冷却到65℃左右，可以慢慢倒入混合好的可丽饼液中。（搅拌过程中，打蛋器可以沿着容器的边缘进行顺时针画圈，使液体和油充分混合）这样就可以直接上锅摊饼了
400克奶油倒入无油无水的容器中，分三次依次加入砂糖，先低速再高速的进行打发。
打到湿性发泡过一点点，为了待会儿和榴莲肉混合时，避免液化。
打好的奶油和榴莲肉泥翻拌混合
用长方形锅小火慢煎，不用刷油，因为可丽饼糊里面有黄油了。大概可以煎出20-25张左右的可丽饼。煎出一张以后，铺平待凉。煎完以后，切成盒底大小的长方形，准备装盒。
一层饼，一层馅料，依次往上叠加进行。
装好以后，盖上盖子密封，存入冰箱冷藏即可。
抹茶千层盒子，可以在低筋面粉中，加入10克抹茶粉即可，将榴莲肉换成红豆掺入奶油中即可。
小贴士
如果喜欢其他水果，也可以切一些水果粒夹在奶油层中，增加口感。
初学者做蛋糕简单步骤2
【零失败戚风蛋糕】不开裂、不内陷、不塌腰，初学者易上手，附详细图文步骤！的做法
所有材料集合。
蛋白和蛋黄分别放入干净无水分无油的容器，蛋白里加入三到四滴浓缩柠檬汁。
预热烤箱150摄氏度，吐槽下美国用华氏为温度单位，华氏302度。。
先打蛋清，细砂糖a分三次在打发的过程中加入蛋白，如图第一次打到粗泡的时候加，我用的是Kichen AID厨师机，先用2档打成如图粗泡。
第二次加糖在蛋白成稠稠的时候加，打出纹路，厨师机开2-4档。
第三次把剩下的糖加完，厨师机2档开始，慢慢调整到4档，再6档，不超过6档，大概两分钟，
直至打成如图蛋白霜出现互相不连接的不变形的小尖尖。
蛋黄液体中加入细砂糖b用刮刀搅拌均匀。
依次加入牛奶，植物油，不是一次加入也不是一次搅拌完，加一个新品进入搅一搅，再加，再搅。
最后筛入低筋粉。
关键的来了，我喜欢用蛋抽搅拌，没错就是打蛋器，用力的划“之”字形，把面粉搅匀。中间记得把盆转动90度，不要一个方向搅动。
搅拌完成的蛋奶糊细腻有光泽，没有细小的面粉颗粒哦。
分三次把蛋白霜倒入蛋黄液里兜底搅拌均匀。
第一次
第二次，请耐心搅拌，直至蛋白霜完全融化进蛋黄液。
第三次
倒入模具的时候，抬高15cm倒，这样可以把多余的气泡排掉。我用的是九寸活体模，在模子底层垫上油纸，扣上模子边，把油纸修成圆形，这样更方便的脱模哦。
震模三次，把多余气泡震掉，准备进烤箱。
水浴法，在烤盘里放入烤盘二分之一高度的沸水。
模子和烤盘这样放进烤箱。美国烤箱功率大，Baking只有最顶层发热，为避免烤糊，我放在下层。
摄氏150度（华氏302度）烤一个小时。
这是烤了45分钟的时候，已经很漂亮了！
一小时到了，关闭烤箱电源，为了避免蛋糕碰到冷空气快速内陷开裂塌腰，我一般塞个筷子在烤箱门上面慢慢散热，蛋糕继续在烤箱里放半个小时。
半小时后 把模子倒置在有滤网的烤盘上（不是水浴那个烤盘，烤盘里不要有水）慢慢冷却，大概放一个半小时，这样就能轻松脱模了。。。
Duang～～实力完美脱模！紧致绵密湿润有弹性。
再来一张细节图，紧致气孔均匀的戚风…Mua～
初学者做蛋糕简单步骤3
新手都可以做的零失败的古早蛋糕（8寸）的做法
先根据自己的模具大小放好油布或者油纸，也可以在油纸外层在放上纸板 目的是防止成品四周上色过重，以及更好的便于蛋糕攀爬。
准备好所需的原材料，面粉至少过筛两次
蛋黄蛋清分离，放蛋清的'盆一定要无水无油。蛋清中加入1克盐滴几滴柠檬汁 可以祛除蛋腥味，冷藏备用。
蛋黄备用
植物油微波炉中高火加热2分钟，或倒入锅内炉灶上加热至油面有波纹即可。热油中倒入过筛的面粉。
用蛋抽以Z字拌匀，不要过度，以防面粉起劲
加入牛奶继续拌匀
加入牛奶拌匀后的状态，如图，结块了也不用担心，后续加入蛋黄后就会顺滑了
分次加入蛋黄继续Z字拌匀
拌匀之后继续加入蛋黄Z字拌匀
拌匀后的蛋黄状态
混合好蛋黄糊从冰箱取出冷藏的蛋白，分次加入细砂糖打发至如图呈现湿性弯钩状态即可。打发蛋白的同事可以开始烤箱预热，上下管160度
取3/1的蛋白与蛋黄糊翻拌混匀
混匀的状态，只要看不到蛋白即可 切勿过度翻拌
倒回剩余的蛋白霜中继续用翻拌和切拌的方法混匀即可
混合好厚的蛋黄糊 细腻有光泽，倒入模具中表面用刮板轻轻刮平，并震出大气泡
如果想要做花纹，可以融化几块巧克力或者加入2-3克可可粉和盆底剩余的面糊混合拌匀，用裱花袋在面糊中划出喜欢的花纹进行拉花即可
预热好的烤箱，隔水法 烤盘下注入冷水，将古早烤盘置于置水盘中间位置，上下火160度80分钟（具体温度可以参考自己的烤箱，多次尝试调节至最佳）
出炉后轻震几下烤盘以散出热气，蛋糕从中取出，撕开四边油纸，置于晾架网上散热冷却
这是我的侧面高度
这次的状态最佳，侧面很细腻，没有出现很多的蜂巢
待稍凉后，切块即可
小贴士
1、一定不要过度翻拌以免消泡
2、蛋清打到湿性发泡即可，如果打到干性发泡或过度容易导致开裂！
3、关于模具大小不同的问题 ，在这简单说明一下，如果模具变大或者变小了，蛋糕液的量就会变多或少了，每变化一个档次，那相对应烘烤的温度要降低或升高5-10度，烘烤时间延长或者缩短10-15分钟。不过这不是硬性规定，具体还是以烤箱的实际情况为准来灵活调整。
Ⅳ 学做蛋糕一般多久可以出师
蛋糕及甜点学习，分为短期长期两种。通常而言，短期15到30天可以学会。长期则需要半年或更长。
1.我们先说说学蛋糕长期和短期的大致区别：短期培训大多是针对西点的业余爱好者，学习时间短，学习内容有限，不能作为技能提升的专业途径。长期培训大多是打算从事西点行业的朋友的正确选择。长期课程学习内容丰富，涉及面广，实操机会多，学到的技能更扎实。
2.我们再说说学蛋糕长期和短期的具体区别：
从教学设施设备来看，长期专业的设备更加齐全，比如郑州新东方烹饪学校设置有专门的烘焙教室、面点教室、裱花教室等，这一点是一些短期的小型学校无法相比的。
3.短期培训学校多数是学生来一批走一批，抢教室抢场地抢教学资源，甚至部分学校在学生尚未学到任何基础技术时就迫不及待迎接下一批学生。
4.从教学内容来看，长期专业内容更丰富、涉及面广，像港式、欧式西点蛋糕、派塔、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕、巧克力、提拉米苏等等西点精品都可以学到；短期培训学校内容主要是简单的蛋糕糕点、面包、饼干制作，学习内容较少，而且时间紧迫，来不及学习专门的西点知识。
5.从师资力量来看，长期培训学校的老师相对更加专业可靠，短期培训学校只看到眼前利益，不知道啥时候学校就不存在了，老师的还技术参差不齐，教学得不到保障，学生学起来也是半灌水。
6.从就业方面来说，正规烹饪学校与各大酒店、知名西点餐厅签订用人合作协议，更受社会与西点企业的重视与肯定，保障学生顺利就业；短期培训学校则极少受到社会与各西点企业的关注，学生学出来往往还需要去西点坊边打工边继续学技术，白白浪费金钱与青春。
Ⅵ 怎么样做蛋糕教程简单
一、海绵蛋糕卷
全蛋 525克
细砂糖 315克
低粉 155克
色拉油 35克
黄油 10克
牛奶 10克
淡奶油 450克
做法：1、把鸡蛋打入一个盆，打散，过筛到厨师机，放糖.
2.电磁炉放半盆水，加热，把厨师机缸放进去，隔盆加热到43℃，（温度很重要）
3.把黄油、牛奶、色拉油放空盆中，隔水融化，在用空盆称过筛低粉，备用。
4.厨师机打蛋，前期开最高速打到半滴不滴，换中速（8档）打到有纹路，半滴不滴（在打的时候可在厨师缸上围上条热毛巾，来保持缸的温度）。
5.慢慢的撒入低粉，边撒边用手上下掏，掏匀后，慢慢倒入刚融化的东西，边倒边上下掏匀。
6.铺油纸，把四个剪开，倒入面糊，用刮板抹平（不用磕）
7.快速放入欲热烤箱 （不能停留）
8.烤箱 上火：190℃
下火：160℃
定9分钟（调头）加2~3分钟
（看情况定时间）
9、出炉磕一下，放凉
10.放凉表面会有一点粘，就用烤箱的余温空烤3~4分钟，不能放太久。
11.把蛋糕上的油纸撕下来，商用的切成长25厘米的块。
12.打发淡奶油，抹上220克淡奶油到一块上，下面放油纸，用擀面杖卷起，用油纸包起来，放冰箱冻1个半小时左右，拿出，切成小块。
13.完成。
二、十里香
材料：
液态油（色拉油） 125克
白糖 113克
牛奶 55克
全蛋 75克（约一个半）
低粉 50克
椰蓉 100克
泡打粉 1克
柠檬酱 一勺
另：18个纸杯
做法：
1.把油、牛奶、白糖用打蛋器搅，搅到变稠，白糖融化，倒入低粉、椰蓉、泡打粉搅匀，打入鸡蛋，一勺柠檬酱搅匀。
2.倒入裱花袋,剪小口,挤入纸杯,8―9成满。
3.烤箱 上火190℃
下火190℃
定10分钟（调头）+2―5分钟
（看情况定时间）
4.出炉放凉。
无图片请谅解
柠檬天使蛋糕
材料：
蛋白 500克
盐 5克
塔塔粉 7克
白糖 330克
低粉 187.5克
柠檬皮碎 7.5克
柠檬汁 33克
内馅：
淡奶油 300克
红豆 适量
奶酪 100克
做法：
1.将蛋白,盐，塔塔粉，白糖放入搅拌缸中，低速3档搅匀，然后高速8档,打至湿性发泡,再加入柠檬汁,高速打至干性发泡（鸡尾状）再倒入低粉，柠檬皮碎，边慢倒边搅，中速搅，搅匀即可。
2.用刮板上下拌几下。
3.烤盘上放油纸,剪开四个角,倒入糊，用刮板弄平，磕几下。
4.烤箱 上火190℃
下火180℃
定17分钟（调头）+3分钟
5.出炉,磕一下，放凉
6.打发淡奶油,奶酪,把蛋糕分成两半,抹上淡奶油撒上红豆,用擀面杖卷起来,放冰箱里冻,一个半小时左右。
7.拿出分成小块即可。
Ⅶ 蛋糕怎么做（普通的）
用微波炉做蛋糕
准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。
另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干
Ⅷ 适合幼儿园简单烘焙
将幼儿园的教育融入幼儿的生活，让幼儿在快乐的游戏中主动地习得知识、掌握技能，是幼儿园课程最根本的出发点。农村幼儿对各种蔬菜都很熟悉，我利用幼儿生活中常见的蔬菜，让他们在观察、操作、合作中掌握一些生活技能，体会劳动的乐趣，于是我设计了这节活动。
活动目标
1、了解几种常见调料名称及其味道，发展幼儿各种感官。
2、在游戏中丰富生活知识，提高生活技能。
3、体验合作劳动的乐趣。
活动准备
1、糖、醋、盐、味精、辣椒，各种蔬菜。
2、围裙每人一件，一次性手套若干，小碗、勺子。
3、红、黄、蓝、绿队标。
活动过程
一、参观"宝贝厨房"，导入主题。
1、师：欢迎你们来到宝贝厨房，我是厨师长，你们是小厨师。小厨师们，我们一起来参观一下宝贝厨房里的蔬菜，看看都有哪些？
师幼参观蔬菜，并讲解其外形特点、做法及营养价值。
2、师幼小结
师：蔬菜的种类很多，很有营养，我们小朋友吃了会变得更健康、聪明。
二、厨师竞答赛
师：为了选拔一些优秀的小厨师参加下面的厨艺大比拼，我准备了一些厨房小知识，看看哪队的厨师才有资格参加比赛。
1、说出三种调料的名称？
2、鸡蛋可以怎样吃？
3、凉拌黄瓜需要什么调料？
4、凉拌西红柿需要什么调料？
5、糖是什么味道的？
6、盐是什么味道的？
7、醋是什么味道的？
8、味精是什么味道？
三、厨师猜猜猜
师：我们知道一盘香香的菜是不能少了调料的帮助的，所以接下来我想考考小厨师的眼力，我准备了一些调料要让大家猜猜看是什么？
幼儿通过看、闻、尝猜猜各种调料。
四、厨艺大比拼
师：小厨师们，通过刚才的比赛可以看出你们真的都很棒，但是最大的考验在来了，你们敢不敢接受挑战？我为大家准备了一些蔬菜、调料，你们来比一比看看哪队做的菜最好吃，准备好了吗？行动吧！
幼儿实践操作，教师适当指导。
五、评选最佳菜肴
师：小厨师们把你们的凉拌菜放到前面来，请坐。每队请一个小朋友上来介绍一下你们拌的是什么菜？用了哪些调料。
小结：你们真能干，但味道怎么样呢？我们还是请客人老师来尝尝吧。
师：小厨师们，我们问问客人老师，哪道菜最好吃？你们都很棒，四道菜都受到了评委的好评。拍手祝贺一下吧。
听声音
2
幼儿园烹饪教案：好吃的面食
活动背景
面食是幼儿生活中比较常见的主食之一，但是幼儿了解并不是很丰富，很多人认为面食就是面条，也有很多人认为面食是用米做成的，这些都是错误的观念。为了拓展孩子们在这一块的知识面，我开展了这次的活动。本次活动，我采用图文结合的方式进行教学，诱人图片冲击幼儿视觉，语言叙述丰富知识内容，使幼儿多渠道获取面食信息，从而达到本次活动的目标。
活动目标
1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。
2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
活动准备
1、物质准备：白色小猫、PPT、和好的面粉、面粉的来历视频
2、经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作
活动过程
（一）激发兴趣师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引出白白的面粉）
（二）说说面粉的来历师：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？（出示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
（三）了解多样的面食
1、认识多种面食师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？
师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（出示PPT第一页）师：你看见什么？它是怎样的？
师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？
2、出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？（出示PPT第2~5页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。
油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。
馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。
面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。
馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。
各种面食做得好，小朋友吃了身体好。
（四）多渠道获取面食的信息
1、师：除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？
2、利用多种渠道了解面食信息师：今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！
Ⅸ 学做蛋糕要多久学会
蛋糕培训需要一个月左右的时间才能学会。如果光是学习蛋糕的话，如果想学习全面点，就需要长一点的时间。
1、蛋糕培训的话目前分为短期和长期培训学校
2、短期培训学校一般时间几个月左右
3、长期培训的话可能要在一年以上了
学费就看你选择的专业，每个专业学费都是不同的。
Ⅹ 女孩学做蛋糕有前途吗
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。