1. 枣泥蛋糕怎么做
枣泥蛋糕的用料
鸡蛋4个 红糖90g
低粉130g 黄油36g
牛奶60g 枣泥130g
枣泥蛋糕的做法
步骤10
取出稍凉后脱模就可以啦
2. 枣泥蒸蛋糕的做法步骤图,枣泥蒸蛋糕怎么做
用料
去核金丝红枣 100g
低粉 100g
红糖 28g
温水 56g
植物油 20g
水 适量
细砂糖 30g
鸡蛋 4个
枣泥蛋糕的做法
红糖加温水化开,红枣加水用料理机打成枣泥,都放置一边备用。
鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄用手动打蛋器搅打匀(不要打发),依次加入植物油、红糖水拌匀。
取低粉过筛加入蛋黄糊,zai拌匀后再加入红枣泥拌匀。(注意手法,拌匀!)
蛋清加细砂糖打发至硬性发泡,状态如图。
先取三分之一蛋清加入枣泥糊,拌匀后将面糊全部倒回蛋清盆中,再次全部搅拌均匀。(注意注意手法!)
取长方形模具,面糊入模,偶这个分量刚好满模。(正好可以检验手法是否正确,如果没有满模要不是手法不对,要不就是搅拌过度消泡了)
倒数第二层,150℃,上下火1个小时。(根据个人烤箱情况自行调整)
3. 枣泥蛋糕的做法是怎样的
枣泥蛋糕的做法
1.红枣浸泡,加点水熟,煮好的枣子去核,加点水打成泥。
2.枣泥和色拉油,盐,用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.全蛋和红糖混合。
4.红糖和全蛋用手动打蛋器搅拌均匀。
5.全蛋加红糖隔水(40)度的热水,用打蛋器搅拌至红糖溶化,先低速打发成大鱼眼状,然后在高速打发蛋液。
6.直到蛋液浓稠度变淡,低落的蛋浆可以在蛋浆表面堆积不消失,能画出8字。
7.面粉先过筛一遍,在分2--3次晒入蛋浆内,拌匀成面糊,取少许面糊和枣泥色拉油拌匀,在倒入剩余的面糊内拌匀。
8.烤箱预热5分,140度60分钟。
9.烤好的枣泥海绵蛋糕。
10.出炉后倒扣蛋糕架上。
11.冷却之后,用手把扒开蛋糕,也可用蛋糕刀。
4. 蛋糕的做法步骤图,枣泥蒸蛋糕怎么做好吃
步骤 1
75克枣子去核加水约200克煮透,关火后泡一阵子让枣子吸饱水。这个水量差不多下来后几乎没有太多剩余的水分,也不会干,但得注意别烧干了。吸饱水之后的枣子捞出来搅拌棒打成枣泥。
步骤 2
取150克枣泥加入白糖,再加3颗鸡蛋,打蛋器搅打均匀,起大泡
步骤 3
筛入面粉,泡打粉,小苏打
步骤 4
刮刀翻拌均匀。不要过度搅拌。以免面粉起筋
步骤 5
加入玉米油,再翻拌均匀
步骤 6
倒入模具,撒点自己喜欢的果料,不撒也可以
步骤 7
冷水上锅蒸30分钟。关火后虚蒸5分钟。
步骤 8
出锅,很柔软,枣香很浓
5. 面包机烤枣泥蛋糕怎么做好吃
步骤
面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤11.鸡蛋加糖打散
面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤22.称好枣泥加入(这是自己做的枣泥稍微湿点,应该根据枣泥的干湿掌握加奶量)
面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤33.加入牛奶玉米油搅打均匀
面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤44.面粉,淀粉,泡打粉,小苏打,盐称好过筛加入
面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤55.搅拌至无颗粒即可(如果过稀可以根据情况加点面粉)
面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤66.倒入面包机桶中
面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤77.开始烘烤键浅烧色,一小时
面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤88.还有三十分钟时候均匀撒上白芝麻
面包机烤枣泥蛋糕的做法步骤99.烤好后从面包桶倒出切块食用即可
6. 枣泥蛋糕怎样做不瘪
不瘪枣泥蛋糕详细做法教程
用料
红糖90克
面粉200g
色拉油25克
食盐2克
鸡蛋4个
红枣70克
步骤
红枣浸泡,加点水熟,煮好的枣子去核,加点水打成泥。
7. 金砖蛋糕怎么做
金砖蛋糕(商业)的作法:(1个450克土司模)
【配方】
A蛋黄:450克
A全蛋:130克
A细糖:300克
B淀粉:120克
B低筋粉:205克
C蛋糕油:22克
D三花淡奶:38克
E大豆油/液态酥油:157克
〖准备工作〗
450克不粘土司模,内壁刷黄油,要注意全都刷到;
在模具底部垫一张防油纸,要注意纸要全部覆盖模具底部;
烤箱预热到200℃
【步骤】
A料混合搅拌,中速搅拌至糖彻底溶化;
B料过筛,加入步骤1中,慢慢搅拌均匀;
加入C料,快速搅拌,至3-5倍大;(判断方法:提起搅拌器,蛋糕糊滴挂在桶内的蛋糕糊表面,能纹路清晰不化。)
中速搅拌,D料缓缓呈线性注入;
继续中速搅拌,E料缓缓呈线性注入,搅拌均匀为止;(判断方法:观察拌桶内壁,蛋糕糊会从初加油时无法挂壁,到全面粘附内壁为止。当蛋糕糊又粘在拌桶内壁上,即为搅拌均匀)
将蛋糕糊注意模具,约9分满,再在蛋糕上盖一张防油纸,防油纸要全面覆盖住蛋糕糊表面(防油纸可裁成与模具底部一样大小),盖上模具盖子;
入炉烘烤,200℃烤28分钟左右,再将烤箱温度下调到190℃,烤制9-10分钟,即成;
出炉,轻震模具,去掉模具盖子,倒扣在凉架上脱模,蛋糕等凉即成。
8. 枣泥蛋糕的具体做法
总是在外面买现成的枣泥 蛋糕 ,有时候难免会有点不干净的感觉。也总是看到别人做的枣泥蛋糕,有种羡煞人的感觉。其实,这些都不是事,让我们自己准备好食材,动手去做一下吧。现在我就来分享枣泥蛋糕的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
枣泥蛋糕的做法【1】
材料
原料:黄油100克,鸡蛋100克,细砂糖100克,低筋面粉100克,枣泥100克
份量:一份
做法
1,黄油室温下软化,
2,鸡蛋二个,去壳后倒入小碗中,搅拌均匀,室温下回温。
3,将黄油加入细砂糖,
4,先手动搅拌几下,再用电动打蛋器打至膨发,
5,接着分4次加入蛋液,
6,每加一次搅拌均匀后再加入下次,
7,然后分三次加入枣泥馅
8,每加一次,搅拌均匀后再加入下次,直至全部搅拌均匀,
9,低筋面粉过筛备用,
10,将低筋面粉倒入黄油糊中,
11,翻拌均匀,
12,倒入铺好油纸的蛋糕模中,180度烤箱预热,中层,烤约30分钟。烤到10分钟的时候取出用刀划一个口子,再放回继续烤至熟即可。
枣泥蛋糕的做法【2】
材料
全蛋4个,白糖70克,低筋面粉120克,枣泥162克,植物油80克,热水50克,核桃碎适量
做法
1、热水、油、枣泥混合,用搅拌机打成糊。(枣泥可自制,枣子蒸熟后去皮去核)
2、全蛋加糖打发,粉类过筛3次,分次撒入,用蛋抽拌合。
3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合,再全部倒入蛋糊里,加入核桃碎用刮刀快速拌匀。
5、入模175度35分钟(根据自己烤箱调整)。
枣泥蛋糕的做法【3】
材料
鸡蛋3个,大红枣120克,低筋面粉100克,植物油30克,牛奶100毫升,红塘40克,砂糖40克,泡打粉半匙
做法
1.把红枣加少许水煮烂捣成泥,加红塘捣匀。
2.全蛋加砂糖打发,加入枣泥、面粉拌匀。
3.倒入纸模,烤箱预热后,170度15分钟。
枣泥蛋糕的做法【4】
材料
红枣 80克
黄油 100克
红糖 90克
鸡蛋 2个
低筋面粉 125克
泡打粉 3克
做法
1、红枣加水煮软,去核,再放锅里熬10分钟。
2、然后捞出红枣,用筛子磨成枣泥,筛出红枣皮去掉(枣泥备用)
3、室温软化的黄油和红糖混合,用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀,糖溶解。
4、分两次加入蛋液,每次待黄油完全吸收了蛋液再加新的。
5、加入枣泥用刮刀搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可。
6、把拌好的枣泥糊装入裱花袋,雪方模底垫层纸,侧面涂些黄油,将枣泥糊挤入模里即可(8分满)
7、放入预热好的烤箱烘烤,上火175度,底火150度烤20分钟后,用刀在蛋糕表面划一刀后,上烤调至150度,下火170度再烤20分钟即可。
8、烤好的蛋糕待凉,切片即可食用。
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9. 什么是金砖蛋糕
金砖蛋糕,顾名思义就是外形看起来像金砖一样,形状方正,颜色金黄。乐安天天公司生产的金砖蛋糕采用北欧家庭蛋糕制作工艺,细火慢烤,外形似金砖方正刚硬,口感松软醇香!口感与外表形成强烈反差,或许这就是金砖蛋糕的美妙之处吧!
10. 枣泥蛋糕怎么做好吃,枣泥蛋糕的家常做法
食材
主料
红枣
90g
白砂糖
100g
低筋面粉
135g
大鸡蛋
3个
玉米油
60g
辅料
无铝泡打粉
4g
步骤
10.将面糊放入预热好的烤箱烤25分钟左右,上色熟透即可。