① 糖渍柳橙奶油芝士蛋糕的做法
迎接炎热的季节，酸甜水果味儿的甜点最受欢迎。阳光下的蜜渍柳橙片，好像太阳一样~以下是为大家分享的糖渍柳橙奶油芝士蛋糕的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
运用柳橙，菠萝这两种浓厚风味的水果来制作芝士风味的黄油蛋糕
水果的天然酸甜，可以让重油蛋糕在夏季依然爽口美味
蛋糕体本身需要用的奶油奶酪，黄油
如果只是单纯的黄油磅蛋糕或单纯的'芝士蛋糕，口感会显得过于厚重
两种食材综合使用，很奇妙的会轻盈许多~
低糖，奶香味十足的细腻蛋糕胚，隐约有着杏仁果碎的香气，不知不觉可以吃下一整个小蛋糕
蜜渍柳橙片无论是装饰效果或是口感都是令人惊艳的
切片的柳橙经过蜜渍，可以看到光亮的色泽~
这样的亮度用来做装饰，很引人食欲有没有!
准备材料
A柳橙1个，砂糖100g,菠萝汁20cc,浓缩柠檬汁10cc,清水80cc
B无盐黄油110g,奶油奶酪100g,盐1/2小匙，砂糖70g(可增加至100g)，全蛋2个，蛋黄1个，
低粉110g,奶粉1大匙，泡打粉1/2小匙，杏仁碎3大匙
做法
1柳橙用温热水搓洗净外表，后切成约8-10个圆片，每片厚度约0.3公分
2准备一小锅，加入材料A中的清水+砂糖+柳橙片，中火烧开至小滚
3小滚后加入菠萝汁+柠檬汁，继续用小火熬煮至锅内收至八成干，柳橙片光泽明显透亮，后放置备用
4奶油奶酪+黄油放至士温软化程度后切块，加入材料B的砂糖+盐，用电动搅拌器搅打至滑顺
5鸡蛋液混和后，分4-5次加入至做法4的奶油霜中，每一次加入都要搅打混和均匀后在加入下一次
6低粉+奶粉+泡打粉过筛两次后，混和杏仁碎，后在加入至做法5中
7使用刮刀将粉类+奶油霜混合均匀，以切拌方式混和，不要划圈
8将蛋糕糊放入模具中，约七分满即可，后再将糖渍柳橙片铺在蛋糕糊顶部
9将蛋糕糊放入以预热好的烤箱中，上火180度C/下火150度C,烤焙约15分钟。后改变烤箱火力，上火关闭/下火160度C,继续烤焙约20-22分钟，完成后取出，待凉脱模
10蛋糕凉透后，密封保存，放置约24小时后再食用会更美味
② 柳橙核桃蛋糕是怎么做的
前言
突发奇想的柳橙核桃蛋糕,不是故意和橙子过不去...
谁说我不是水瓶的哈~绝对是原创哦~~
这个蛋糕以前也做过,因为味道不错所以一直想再做。
材料
主料：蛋黄3个、低粉75g、蛋白3个；
辅料：细砂糖42g、鲜橙汁75ml、玉米油30g、泡打粉1/4小勺、核桃仁若干
柳橙核桃蛋糕
1
准备好所有的材料，免得到时候手忙脚乱的
2
在橙子的1/3处切开
3
挖出橙子的肉
4
把3个蛋白加42G糖打发到干性发泡，（如图打蛋器上的蛋白湖呈倒三角状），注意：容器必须充分清洁，保证无水无油，蛋白内不能混入蛋黄，分次加入细砂糖
5
用另外一个打蛋盆，搅拌剩下的3个蛋黄，并分次加入30G植物油，直到乳化状态
6
在蛋黄糊里加入低粉，像切菜一样切拌均匀。注意：不要划圈搅拌，以免出筋
7
将蛋白糊加入蛋黄糊中，同样快速切拌均匀
8
把蛋糕糊加入橙子模子里，八分慢，因为会膨胀
9
加上好吃的核桃
10
180度预热，15分钟。烤好咯~~
小贴士
1.蛋白打发是关键，决定了蛋糕的松软度与口感。所以容器必须充分清洁，保证无水无油，且蛋白内不能混入蛋黄，要分次加入细砂糖。
2.为了避免蛋白糊消泡，还可以加入几滴白醋。
3.在在蛋黄糊里加入低粉时，要像切菜一样切拌均匀。千万不要划圈搅拌，以免出筋，那样口感可能会像发糕。
③ 加酸奶的柳橙蛋糕怎么做
你可以将酸奶加入到黄油里面进行搅拌，其他的就按正常的做法来做就行了。
柳橙蛋糕做法：
无盐奶油 1杯、室温软化、细砂糖 1+1/4杯~~1+1/2杯、蛋 4个 或5个 约220g左右、柳橙皮屑 一颗份、柳橙香精 2小匙teaspoon、柳橙汁 一颗份。
烤箱预热 325~350度f (160~175度c) 看烤盘. 糊料越厚用低温长时间。
1. 将a用电动搅拌器打发成浅色. 分次加入糖搅打至光滑膨松状. (smooth and fluffy)。
2. 蛋分多次加入(1). 搅打均匀. 再加入de搅打均匀。
3. 将面粉+泡打粉+盐混合过筛。
4. 先将1/3的柳橙汁分两次加入(2)中. 用搅拌器搅拌均匀, 再将(3)分两三次加入, 搅拌均匀. 再加入剩下的柳橙汁拌匀. 最后加入碎核桃. 稍微混合. (若加入全部柳橙汁. 易产生油水分离. 所以需先加一部分的粉. 若面糊太干. 可先加入一小部分柳橙汁. 或交替加入)。
5. 将糊料装模. 用325度F烤约80~90~100分钟左右. 因糖量较高上色较快较深. 蛋糕膨胀完成后表面盖上铝纸防焦. 判断标准: 用竹签插入不沾黏即可. 亦可用中空模烤。
6. 烤完立即脱模. 将蛋糕放网架上.趁热在表面刷上一层蓝姆酒或镜面果胶(可省略). 凉后用铝纸包起来. 放室温. 隔天食用. (这个蛋糕隔天食用比当天好吃)。
④ 柳橙戚风蛋糕的做法，柳橙戚风蛋糕怎么做好吃
柳橙戚风蛋糕
主料
蛋黄4个 低筋面粉160克 柳橙汁160克 蛋白7个
辅料
细砂糖40克 色拉油80克 盐1克 磨碎橙皮（1个橙子的橙皮）1个 白糖80克
柳橙戚风蛋糕的做法步骤
1.柳橙洗净，取一个橙子刮下橙皮备用；柳橙切对半挤出橙汁160克备用。（过筛）；低粉过筛备用。
2.蛋黄中加入配方中的细砂糖先搅拌至糖融化，此时蛋黄糊略稠，很细密，比原先略有膨大，呈淡黄色。
3.加入色拉油拌匀、加入柳橙汁拌匀。
4.筛入低粉拌匀成面糊。（此时可以开始预热烤箱175度）
5.蛋白分三次加入糖打发至湿偏干性发泡。（蛋白尖能立起，搅拌头的蛋白略微软身下垂，但仍可以保持硬度，蛋白盆倒扣蛋白不动，不倒）
6.由于原料量巨大，先取一小部分蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，接着再取一小部分拌匀，可分成三次各取少部分来和蛋黄糊拌，这样两种不同密度的原料比较好融合。
7.拌完的蛋黄糊倒入蛋白盆中，同剩下的蛋白霜翻拌均匀，拌好后的戚风面糊入模，在桌子上轻嗑二三下震掉里面的气泡。
8.烤焙：放入烤箱，改170度，中下层上下火同开烤焙50分钟。中途要是发现蛋糕顶上色了可以加盖锡纸。
⑤ 一道橙香优格磅蛋糕怎么做好吃
磅蛋糕源于18世纪的欧洲，有着悠久的历史。磅蛋糕的名字来源是因为只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为油脂含量比较高，也被叫做重油蛋糕。随时时间的流逝，人们更倾向于清淡的口味，所以磅蛋糕的油脂配比也逐渐发生了变化。我今天做的这款磅蛋糕，加了橙子皮屑和鲜榨橙汁，缓解了磅蛋糕高油高糖的油腻，味道更加小清新，用正的费南雪6连模，小小的一个，不用回油也超好吃。
橙香磅蛋糕的做法
步骤 step
1
橙香磅蛋糕，约吗？
⑥ 义大利香橙蛋糕的推荐做法
材料
鸡蛋2颗自制柳橙果酱250g盐少许马斯卡彭mascarpone125g低筋面粉100g杏仁粉25g泡打粉4g柳橙2颗细砂糖150g蜂蜜70g水600g
做法
1
柳橙以粗盐洗净表皮,锅内倒入盖过柳橙的冷水(份量外)煮至滚后,转小火再煮2小时,将水倒掉放凉 柳橙连皮切小丁,加入细砂糖,蜂蜜及水,煮滚后转小火,盖上锅盖熬煮1小时,关火放凉一夜
⑦ 柳橙蛋糕的做法步骤图，柳橙蛋糕怎么做好吃
用料
〈柳橙磅蛋糕体〉：
无盐黄油 100g
白砂糖 125g
全蛋 125g
A：低筋面粉 113g
A：泡打粉 2.1g
柳橙片 0.5片
柳橙汁 10g
柑曼怡香橙干邑甜酒（Grand Marnier） 4g
〈占度亚巧克力慕斯〉：
鲜奶 157.5g
B：占度亚（Gianja）榛果巧克力 101g
B：39%牛奶巧克力 126g
吉利丁片 3g
38%鲜奶油 225g
〈柳橙果酱〉：
柳橙果肉 75g
白砂糖 75g
杏桃果酱 75g
柳橙皮（切片） 1个份
〈柳橙布蕾糊〉：
38%鲜奶油 168g
蛋黄 35g
白砂糖 34g
吉利丁片 2g
浓缩柳橙糊（冷冻浓缩柳橙糊） 4g
〈喷枪用巧克力〉：
55%巧克力 适量
可可脂 适量（巧克力的半量）
食用色素粉 少量
柳橙蛋糕的做法
〈柳橙磅蛋糕体〉：
在搅拌成乳脂状的无盐黄油中加入白砂糖，搅拌混合.打散全蛋，一面慢慢加入1中，混匀成浓稠状后，一面加入已过筛的A，一面混合到泛出光泽、无颗粒感为止。
在柳橙片中，洒入合成柳橙汁和柑曼怡香橙干邑甜酒捣碎混合。
在2中混入3，倒入直径6cm的塔模型中入，放入180度的烤箱中约烤10分钟。
〈占度亚巧克力慕斯〉：
鲜奶煮沸备用。在搅拌盆中放入B的两种巧克力，倒入煮沸的鲜奶混合。巧克力融化后，与已泡水变软的吉利丁片充分混合，搅拌盆底泡入冰水中，使巧克力的温度降至24度。
⑧ 宝宝版柳橙蛋糕应该怎么做
做法
1、蛋黄糊：蛋黄、过筛面粉、柳橙汁缴拌均匀2、蛋白糊：打发蛋白，分次2次加入柠檬汁与糖（蛋白千万不能沾到一滴水，否则无法打发）3、分3次将蛋白糊拌入蛋黄糊中后，放入烤模中
放入预热好的烤箱（110度）中，先用1110度烤10分钟后，再用120度烤10分钟、最后用150度烤10分钟。
拿出烤箱先上下晃一下
倒扣放凉
脱模后的成品
⑨ 柳橙杯子蛋糕的经典做法
材料
"低筋面粉 100g","香草粉 1/4茶匙","泡打粉 1/2茶匙","无盐奶油 70g","细白砂糖 60g","盐 1/4茶匙","蛋 1个","新鲜柳橙汁 60ml","莱姆酒 1大匙","新鲜柳橙汁 1大匙","莱姆酒 1茶匙","细白砂糖 适量"
做法
8: 附上一个切面照，真的很松软溼润，绵密又细致唷！6个一下子就吃光光了…
⑩ 柳橙蛋糕怎么做
制作过程
编辑
烤箱预热 325~350度f (160~175度c) 看烤盘. 糊料越厚用低温长时间。
1. 将a用电动搅拌器打发成浅色. 分次加入糖搅打至光滑膨松状. (smooth and fluffy)。
2. 蛋分多次加入(1). 搅打均匀. 再加入de搅打均匀。
3. 将面粉+泡打粉+盐混合过筛。
4. 先将1/3的柳橙汁分两次加入(2)中. 用搅拌器搅拌均匀, 再将(3)分两三次加入, 搅拌均匀. 再加入剩下的柳橙汁拌匀. 最后加入碎核桃. 稍微混合. (若加入全部柳橙汁. 易产生油水分离. 所以需先加一部分的粉. 若面糊太干. 可先加入一小部分柳橙汁. 或交替加入)。
5. 将糊料装模. 用325度F烤约80~90~100分钟左右. 因糖量较高上色较快较深. 蛋糕膨胀完成后表面盖上铝纸防焦. 判断标准: 用竹签插入不沾黏即可. 亦可用中空模烤。
6. 烤完立即脱模. 将蛋糕放网架上.趁热在表面刷上一层蓝姆酒或镜面果胶(可省略). 凉后用铝纸包起来. 放室温. 隔天食用. (这个蛋糕隔天食用比当天好吃)。