Ⅰ 商用冰柜和家用的要如何选择
商用冷柜：一般分为商用冷藏柜和商用冷冻柜，其中商用冷藏柜柜内温度在0-10℃，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售；商用冷冻柜，商用冷冻柜柜内的温度一般在-15℃以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻食品的存储销售。
结构不同
1）家用冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用，一室一厅温度也不同所以价格也不相同。这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。
2）蔚岚商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜等。根据不同的场所和放置的物品而有所不同。
外观区别
1）家用冰箱的一般容积相对冷柜来说要小一些。比较省电。外形比较美观，做工精细。一般都是家用比较合适。
2）蔚岚冰柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。比较耗电。外形比较简单，做工精细；一般都是商业性用途，如超市、便利店、酒店、KTV等，因此冰柜也称商用冰柜，商用冰柜和家用冰箱特点和性能都不一样，所以商用冰柜价格要比家用冰箱价格高一些。
冷柜种类
商用冰柜有很多种：冷藏冷冻冰柜、熟食保鲜柜、卧式低温柜、蛋糕展示柜、鲜肉冷藏柜、水果蔬菜展示柜、红酒冷藏柜等。
1）冰柜：是一种用于储存各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冷压缩机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱。
2）商用冷柜：指商超、冷饮店、冷货点、酒店等商用经营渠道专卖于储存冰淇淋、饮料、速冻食品等冷藏或冷冻冰柜。
适用场所
1）商用冷柜：便利店，冷饮店，大型超市，餐饮店等。
2）家用冷柜：一般用于家庭厨房。
冷柜用途
1）冷藏柜：柜内温度保持在0~10℃范围内，根据不同的设计用途可用于存放饮料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于贮藏药品、疫苗等。
2）冷冻柜：柜内温度通常在-18℃以下，可用来冻结食品和长期保存冷冻食品或其他食品。多为卧式顶开门结构，少数为立式侧开门结构。
3）商用冷柜：一般分为商用冷藏柜和商用冷冻柜，其中商用冷藏柜柜内温度在0-10℃，广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。商用冷冻柜，商用冷冻柜柜内的温度一般在-15℃以下，主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻食品的存储销售。
Ⅱ 商用冷柜和家用冰箱有何区别
商用冷柜和家用冰箱区别如下：
商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜。一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品店蛋糕面包冷藏展示柜系列的柜子都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易串味。从外观上来讲：商用冷柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。不太省电。外形比较简单，做工一般，大的一般是商用比较多一些小的才家用。一般都是商业性用途，如超市、便利店、酒店、KTV等。因此冷柜也称商业冷柜。
冰箱的一般容积相对冷柜来说要小一些。比较省电（三天一度电）。外形比较美观，做工精细，一般都是家用比较合适。冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用，温度也不同。冷藏室也就是保鲜室它可以存放新鲜生果、蔬菜、煮熟的米饭、肉类、馒头，存放大蒜不容易发芽，还可以存放绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能存放，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易存放会被冻坏；这样冷藏冷冻分开储存食物不易串味。
商用冷柜和家用冰箱区别如下：
商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜。一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品店蛋糕面包冷藏展示柜系列的柜子都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易串味。从外观上来讲：商用冷柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。不太省电。外形比较简单，做工一般，大的一般是商用比较多一些小的才家用。一般都是商业性用途，如超市、便利店、酒店、ktv等。因此冷柜也称商业冷柜。
Ⅳ 烘焙冷柜有什么作用
冷柜是烘焙行业必不可少的器具之一，从小小的家庭烘焙到巨无霸式的食品工厂都离不开冷柜；那么客户在购买冷柜的时候究竟应该选择直冷还是风冷呢？二者之间的差别有是什么呢？
直冷、风冷其实是指冷柜的制冷方式！
直冷是通过制冷蒸发器连接在冷柜内壁外侧的S盘管以及换热翅片通过热量传导的方式来降低冷柜温度；一般的家用冰箱都是直冷制冷。
风冷则是通过冷柜 自带的鼓风机把压缩机所产生的冷能量通过鼓风的形式吹像冷柜内部！从而达到降温的效果。我们日常生活中最常见的空调制冷时实际上就相当于把房间变成了一个大号的风冷冷柜。
直冷冷柜和风冷冷柜各有什么优缺点呢？
制冷方式
风冷
直冷
优点
降温快、霜少、
可以速冻
省电、噪音小、
价格实惠
缺点
噪音大
耗电量高
价格相对偏高
降温慢
要经常手动除霜
那么一般的烘焙饼店和烘焙新手在采购的时候如何决定自己买风冷还是直冷冰柜呢？其实这个得根据您的实际用途来决定，如果您只是储存奶油、芝士、巧克力等一般原材料的话直冷冰柜当然是您最合适的选择；但如果您可能需要快速的冷冻一些面团、慕斯类的产品时恐怕您得忍痛购买一台风冷冰柜了！不然您会经常为您的产品冷冻效果不好而郁闷了。
不管风冷也好，直冷也好大家都有自己的一片市场和用途，所以建议大家在购买的时候理性选择，。
Ⅳ 烘焙创业怎么选择冰柜和烤箱
这个有点笼统，只能看你的作坊规模大小，在配置一定的烤箱以及冰柜，具体怎么选择冰柜和烤箱，这个也是从小到大，不可能一部到位，具体情况具体分析。
Ⅵ 开私房烘焙店，商用烤箱和冰柜如何选择
商用冰柜完全可以考虑选择米叻冷链，米叻冷链主要从事专业冷链设备及高端智能硬件产品的研发生产和销售服务，目前已有多款冷柜产品。适用于便利店、酒店、餐馆、自助餐、烧烤大排档、小食店、火锅店、熟食店、冷饮店、超市、生鲜、便利店、蛋糕店等地。目前，米叻冷链也正火热招募合伙人中，加入米叻冷链，做智能冷链的领先者！
Ⅶ 厨房冰箱，商用冰柜与家用冰箱区别
一般用户在面对玲琅满目的制冷设备的时候，不知道该如何选择，很多人可能知道冰箱与冰柜工作原理完全相同，但不太清楚他们的具体区别在那里。下面就让上海芙蓉的制冷工程师从冰箱与冰柜的外观和结构两个方面说说他们的具体区别在哪里？
首先，我们从外观上来讲：
1.冰箱的一般容积相对冷柜来说要小一些。比较省电（三天一度电）。外形比较美观，一般都是家用比较合适。
2.冰柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多。使用功率大很多。外形相对家用冰箱来说比较简单，一般是商用比较多。商业性用途包括超市、便利店、酒店、KTV等。因此冰柜也称商业冷柜。
上海芙蓉四门冷柜
其次，从结构上来讲：
1.冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻的作用。
冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭、肉类、馍，寄存大蒜不容易发芽，还可以寄存绿豆、红枣不会生虫子。冷冻室可以放肉类食物并且是生熟都能寄存，还可以放从批发市场买回来的雪糕，塑料瓶装的饮料，玻璃瓶的不易寄存会被冻坏；这样冷藏冷冻分开储存食物不易窜味。
2.商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜。
一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品屋，蛋糕面包冷柜冰柜系列的柜子都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味。
Ⅷ 请问哪个牌子的蛋糕展示柜好
蛋糕展示柜属于商用柜产品，不像家用的使用广泛，广告也多，所以在购买的时候有点迷茫
搞明白自己的需求，是展示蛋糕还是 慕斯；慕斯的温度是2度左右要提前定制
蛋糕柜都是风冷的，直冷的不行会起水（他们的区别可以网络），风冷的风机工作会有声音，和中央空调类似，如果是在家做烘焙的慎选，这是因为机器的制冷部件在下面，冷气是下沉的，需要风机吧冷空气吹到上面，基本是后面吸风前面出风的、空气在制冷部件过一遍。
所有制冷的产品常规款的都不能恒温的，都是在一个最高和最低温氛围内来回波动，这是制冷的原理，请不要以为是恒温的。
制冷管路必须是铜的，这个很重要，包括蒸发器、冷凝器，市面上好像也没有铁的。
玻璃是否钢化其实差别不大，钢化的安全，但是展示效果和工艺没有普通的成熟，再就是正面玻璃一定加除雾丝，要是温差大玻璃上全是雾气，很麻烦，以后也加不上，说热风除雾的都是骗子
压缩机的选择进口的肯定牛逼，但是谁能保证你掏了进口的钱，收到的是进口货，这个很专业你也看不懂，那就国产的一样踏实
售后很重要的，风冷的设置比较麻烦，一定的自己搞懂怎么设置的，不要以为和家用冰箱一样简单，90%的故障都是自己设置不对造成的，要是自己不了解，任何问题那帮维修都会告诉你压缩机坏了，至少是500费用，压缩机背黑锅啊，他们坏的概率是非常低的，基本是万分之一。
Ⅸ 有没有展示效果好、比较显档次的烘焙展示柜都有什么牌子的
楼主问到了，海尔商用冷柜刚刚才推出了一系列的高端烘焙蛋糕柜。他们的产品线很齐全的，包括商用冷藏柜、商用冷冻柜、厨房冰箱3大类型，55个基本型号的产品，年销售超30万台，涉及饮料、冰淇淋、乳品、速冻食品、啤酒、便利连锁、军供、烘焙、餐饮连锁等十几大类行业合作客户。大品牌，质量信得过，售后网点多，以后维修这块比较省心。
Ⅹ 商用冷柜这个怎么样
商用冷柜哇，什么叫怎么样呢？商用冷柜顾名思义就是商用啦，和家里用的有一定区别，商用冷柜分冷藏柜和冷冻柜，冷藏柜都是立式的，有玻璃门增强展示效果，像可口可乐，啤酒，奶制品等都是这种。冷冻柜就是放冰激凌、速冻食品的那些了。商用冷柜对温度要求比较苛刻，也需要良好的服务。一般都是冷柜厂家给其他品牌定制的产品。
至于冷柜品牌，国内大多数都是海尔商用冷柜，国外也差不多，海尔的白电做的比较好，全球份额第一。
据说去年海尔在国内的市场份额已经占到了49%。所以我们平时在商超便利店大超市看到的，一半都是海尔，其他的是海信澳柯玛什么的，商用冷柜这个东西，再小的品牌绝对弄不出来了，没那个实力。