‘壹’ 纸杯蛋糕五个做法
这款其实就是8寸戚风蛋糕配方。如果做纸杯。大概可以做18—19个纸杯蛋糕。做成纸杯蛋糕吃起来方便。这个配方做出来的蛋糕不回缩,又香又柔软
材料
主料:白砂糖25g、玉米油45g、牛奶45g、低筋面粉80g;
辅料:蛋清5个、白砂糖60个、柠檬汁或者白醋适量、蛋黄5个
纸杯蛋糕
1
5个鸡蛋。把蛋黄蛋清分离放入两个盘中
2
蛋黄中加入25克白砂糖。用手动打蛋器,搅拌均匀
3
加入玉米油,搅拌均匀
4
加入牛奶搅拌均匀
5
低筋面粉过筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。(搅拌不要太大力,不要搅拌太久。不然会起筋)
6
蛋清滴入几滴柠檬汁或者是白醋
7
用电动打蛋器打发蛋白,打发过程中60克白砂糖分成三次加入蛋白中。打发到蛋白如图所示(硬形发泡)提起打蛋器蛋白成短短尖尖直立的状态即可。
8
将打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄糊的盘中。拌均匀(手法是炒菜方式从下往上翻伴。或者切拌手法或者十字手法,不要顺时针或者逆时针搅拌。这样会消泡)
9
将拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的打发好的蛋白盘中,继续拌均匀,手法一样需要注意不要顺时针或者逆时针伴搅拌。
10
烤箱预热160度,将蛋糕糊装入纸杯中。然后举起烤盘甩一下纸杯蛋糕,震出大空气。然后放入预热好的烤箱中,继续160度。上下火。中层。25-30分钟。即可取出。不需要倒扣
11
每个烤箱的温度有所差异,所以建议灵活调整温度和时间。
小贴士
如果没做过戚风蛋糕或者做戚风蛋糕总是失败的朋友,要看看你们是否在细节上没注意。
①盘子一定要无水无油,保持干净
②低筋面粉一定要过筛
③搅拌手法要正确
④烤蛋糕过程中不要开烤箱门
之前有过此类的菜谱,但是里面的油和牛奶份量不够明确,所以我在那基础上改良了原方子,并且将成品份量放到了中号纸杯8杯的份量,比较简单,适合偷懒者哦!
用料
鸡蛋 4个
面粉 140克
牛奶 60克
油 50克
糖 80克
柠檬汁 几滴
不会回缩的纸杯蛋糕的做法
鸡蛋全蛋打
小贴士
1.全蛋打发需要一定时间,打到一定程度加入几滴柠檬汁,去腥。
2.用中号的纸杯可以做到8杯,小号纸杯应该可以在15杯左右,分两盘烤。
‘叁’ 彩虹纸杯蛋糕怎么做
彩虹纸杯蛋糕
用料 : 鸡蛋 4只
牛奶 70g
砂糖 60+30g
玉米油 50g
玉米淀粉 5g
低粉 100g
淡奶油 200g
奶油用砂糖 20g
惠尓通食用色素 适量
彩虹杯子蛋糕的做法:
1、蛋白蛋黄分离,蛋白分三次加60g砂糖打发,可加入香草精、柠檬汁适量;
2、蛋黄加入30g砂糖、玉米油、牛奶混合,低粉过筛混合好。蛋白分三次加入蛋白翻拌均匀;
3、混合好的面糊分别倒入七个(随便几个啦)碗,加入色素,喜欢什么颜色调什么颜色;
4、纸杯内依次加入彩色面糊,预热烤箱,180度25分钟;
5、打发奶油装饰。
‘肆’ 生日礼物手工简单又漂亮如何做
准备材料、贺卡纸、彩纸、生日蜡烛、线、剪刀、胶水。
步骤1,首先找一张漂亮的贺卡纸,颜色上自己选择,尽量鲜艳一点。
‘伍’ 杯子蛋糕怎么用彩铅画步骤
彩铅画,是一种介于素描和色彩之间的绘画形式。它的独特性在于色彩丰富且细腻,可以表现出较为轻盈、通透的质感。这是其他工具、材料所不能达到的,只有充分利用了彩铅的独特性所表现出来的作品,才算是真正的彩铅画。
材料和工具编辑
较厚的纸(如素描纸),白纸。铅笔、彩铅、橡皮、小刀。
彩铅的种类编辑
蜡质彩铅:大多数是蜡基质的,色彩丰富,表现效果特别。
水溶彩铅:多为碳基质的具有水溶性,但是水溶性的彩铅很难形成平润的色层,容易形成色斑,类似水彩画,比较适合画建筑物和速写。
比较好的彩铅品牌:马可、德国施德楼、英国得韵、德国辉柏嘉、捷克酷喜乐、瑞士卡达、荷兰凡高、德国天鹅、日本三菱、日本荷尔拜因
蜡质彩铅的绘画方法
构图:先用铅笔画出对象的轮廓。
Soo Kim 笔下的时尚人物(6张)
上色:彩铅画的基本画法为平涂和排线。结合素描的线条来进行塑造。由于彩铅有一定笔触,所以,在排线平涂的时候,要注意线条的方向,要有一定的规律,轻重也要适度。因为蜡质彩铅为半透明材料,所以上色时按先浅色后深色的顺序,否则会深色上翻。
修改:物体的亮面和高光用橡皮或小刀进行处理。
‘陆’ 纸杯蛋糕最简单的做法,并请说明可以做几个。
纸杯蛋糕:■材料: 黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量 ■制作过程:①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化,同时烤箱预热至175度。②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。③另取一盆,将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。④将步骤2倒入步骤3中,切拌均匀,但切勿搅拌过度。⑤六连模中放入纸模,将巧克力面糊装至八分满。⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右,取出放凉备用。⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性,在纸杯蛋糕上裱出造型。⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中,待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上,撒上开心果碎即可。 Tips:■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。■干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会导致蛋糕不够松软细腻。■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕,烤好后会呈现深黑的颜色。
‘柒’ 生日礼物怎么做手工 简单
具体方法如下:
1、准备好做生日贺卡的材料。
做生日贺卡材料有:三种颜色的卡纸、剪刀、胶水、铅笔、彩纸,大彩色笔,如下图所示。
‘捌’ 纸杯蛋糕怎么做
你好!!
“烤箱做纸杯蛋糕 ”
纸杯蛋糕制作给大家分享
绝对可用的配方,成本比较高。鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低劲粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。
先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。
这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平即可。
温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)
鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。
‘玖’ 纸杯蛋糕怎么画简单
先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,
纸杯蛋糕(2张)
将淡奶油打至渐显纹路,装裱花袋。挤上蛋糕
‘拾’ 杯子蛋糕怎么做最好吃又简单
纸杯蛋糕做法简单,好吃到飞起
这款海绵纸杯蛋糕,很适合做裱花用,既能承受住重量也不会太扎实,口感很不错,是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓,瞬间美美哒。
材料:
鸡蛋2个 细砂糖60克 低筋面粉75克 黄油23克 牛奶38克
做法:
1.黄油、牛奶放入小碗,隔水融化。(也可以放微波炉加热)
2.蛋清打至粗泡变白,加入1/3糖,继续高速打发。剩下的糖分两次加入,打发至干性发泡。(提起打蛋器,呈一个小尖角)然后分次加入一个蛋黄,搅拌均匀。
3.筛入面粉。
4.翻拌至没有干粉。
5.加入黄油、牛奶的混合液,拌至面糊有光泽。
6.把面糊舀入模具里,八九分满即可,不要强求也不要浪费,多余的面糊我用了两个纸杯装。
7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。烤好立刻取出,晾凉。
最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋,剪个小口挤在冷却的蛋糕上,再装饰上几颗蓝莓即可。