① 晚上吃李子会胖吗
很多导致我们发胖的原因，绝大部分原因都是因为我们晚上吃太多脂肪有关的食物而导致的。所以，想要瘦身的人，在晚上一定要尽量少吃，遵循早上吃好中午吃饱晚上吃少的原则。那么， 晚上吃李子会胖吗？
晚上吃李子会胖吗李子属于寒性食物，多食会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。吃李子不会长胖，李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分，对肝病有较好的保健作用;李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有好处;
李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油，有利水降压的作用，可加快肠道蠕动，促进大便的排除;李子还有美容养颜之功效，如收集李子花研沫洗脸，可达到达美白光洁的效果。
另外，李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原(胡萝卜素)100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
李子的食用禁忌：
1.未熟透的李子不要吃。
2.切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
3.李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏;勿同麋鹿肉食。
李子多种吃法的做法一、法式李子馅甜品
材料
砂糖6汤匙，分两份，成熟李子或西洋李14个，切两半并去核，鸡蛋3个，半脱脂奶300毫升，面粉75克，柠檬皮1?茶匙，香草精1大勺(点心用匙)，盐1撮，肉桂粉1/2茶匙，糖粉2汤匙
做法
1.烤箱预热到摄氏190度，在直径25厘米的凹形果馅饼烤盘里抹少许黄油，并在底部撒1汤匙砂糖。
2.把半个李子切口朝下在馅饼盘底排列满，在李子上面撒2汤匙的砂糖。
3.用搅拌器将其余3汤匙糖、蛋、奶、面粉、柠檬皮、肉桂、香草精和盐搅拌到浓稠，大约2分钟时间， 然后倒在盘里的水果上面。
4.在预热好的烤箱里烤50-60分钟，或直到变硬且略呈褐色为止。
5.切之前先放置5分钟，最后撒上糖粉即可享用。
二、李子果酱
材料
黑李子3个，红李子3个，糖，麦芽糖1大匙，吉利丁片
做法
1.李子我用了黑李子3个，红李子3个，全部切成丁，放进锅中，放糖，糖的数量我没记，反正做的时候随时尝尝来增减，毕竟每个人的口味不同。
2.像我做这，有些人吃肯定酸，所以我都没敢给男人尝。再放一大勺的麦芽糖。
3.小火慢慢搅拌着煮，大概15分钟就可以了。
4.红李子帮助颜色好看，黑李子可以保留一些果肉，会更有口感。
5.再用一片半软化的吉利丁片放进去，搅拌均匀。
6.放凉之后就可以装瓶密封起来了。
三、李子杏仁蛋糕
材料
材料：90克无盐黄油，室温放软;50克糖;2个蛋，室温;90克杏仁粉;5.5小勺中筋粉;李子若干，一分为二后去核
做法
1、准备一个8寸的可脱底塔盘，周边抹点黄油，撒些面粉，拍掉多余的粉，低部垫张烤盘纸，最后在整个塔盘的外边包一张铝箔纸。之所以要在最外面包一张铝箔纸，主要是为了最后清洗起来比较方便，因为没有塔皮兜着，烤的时候会有些黄油从底部的接缝处渗出。你当然也可以用其它烤盘来做这个甜点，相同的处理方法。
2、烤箱预热至华氏350度(摄氏180度)。黄油和糖放入一碗中，用电动搅拌器搅打至蓬松状。依次加入鸡蛋，搅打均匀。拌入杏仁粉和面粉，搅拌均匀。把面糊倒入已准备好的塔盘中，抹匀，放些处理好的李子在上面，切面朝下。
3、把塔盘放在一个大烤盘上，放入已预热好的烤箱烤25分钟左右，或直到顶部呈金色，取出在网架上放凉。
精彩推荐：
橘子的功效与作用 西瓜的功效与作用 木瓜的功效与作用 榴莲的功效与作用 葡萄的功效与作用 枇杷不能跟什么一起吃 阿胶怎么吃补血 火龙果果皮发霉了还能吃吗 山楂和萝卜能一起吃吗② 如何存放李子
1
选购无斑点、无变色、没有腐烂的李子。如果你家种有李树，你要采摘好的李子，即使有点硬也不要紧。
2
将李子装入纸袋子里。如果李子闻上去没有香味，也很硬，不要着急放入冰箱，先放在外面几天。成熟的水果会释放出乙烯，将它们放在未成熟的李子周围，可以使李子成熟得更快。
不要急于将未成熟的李子放入冰箱，低温会妨碍它们成熟，最后李肉会变得粉粉的，清淡无味。
如果你不想李子这么快变熟，可以将其放在碗里置于空气中，这样会比放在纸袋里晚成熟几天。
3
让李子在室温下成熟。最好将李子置于20至25摄氏度下，让其慢慢变熟。成熟后再将其冷藏。
但要注意温度也不能太高，如果置于太阳底下，很容易因为太热而腐烂。
4
看看李子是否已成熟。闻闻李子的香味。它们是否闻起来很香，很新鲜？摸摸李子的表皮。它们摸起来是不是软软的？如果两个问题的答案都为是，那么说明它们已经成熟了，可以吃了，也可以存放入冰箱了。[1]
成熟的李子表皮会变黑。
过分成熟的李子表皮会缩水，所以不要让它们过分成熟。
方法2
存放成熟的李子
1
将成熟的李子放入冰箱。冷藏可以使李子保存最好的味道，且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内，不要密封袋，然后放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。[2]
存放李子进冰箱前，确保冰箱内干净且无异味。不然李子会吸附异味。
将李子放在冰箱内的新鲜蔬菜水果保存盒里。
2
将李子放在鸡蛋盒内，防止压坏。每个李子放在一个鸡蛋的位置。且蛋盒上不要放任何重物。
3
尽快吃掉李子。虽然李子可以存放数个星期，但味道肯定是新鲜的时候最好。成熟后，最好尽快吃掉它。如果家里的李子太多，可以尝试制作以下甜点：
李子蛋糕是很受欢迎的夏季美食；
李子酱可以浇在冰激凌上，很好吃；
李子泥也是一种特殊而健康的甜点；
还可以炖李子糖水等等。
- 加工处理李子让其存放得更长久
1
冷冻李子。冷冻的李子可以存放上数个月，乃至一年。挑选那些刚成熟，味道最可口的李子冷冻，不要挑选不成熟的。
清洗干净后晾干。
将李子肉切片，去除核。
将李子肉放在饼干纸上。
将李子肉冷冻。
将冷冻后的李子肉装入食品袋或食品罐里。
在袋子或罐上标注日期，然后放回冷冻柜。
方法3
③ 蛋糕里加什么水果 怎么做水果蛋糕
一、做蛋糕胚
1.把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。
2.蛋黄分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀（用三针筷子都可以代替橡皮刮刀）。
3.用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发。
4.把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
5.现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下烘烤模式。
6.30分钟左右，热气腾腾的蛋糕出炉，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而缩入。
酱果的做法
1.将李子500g 洗净，将洗净的李子晾干水份。如果不将水分晾干的话，在煮酱的时候，就需要花更多的时间去蒸发水份。
2.将李子去皮去核切成小块。切开两半，撒250g白糖，淹2小时左右。
3.李子经过淹制后出水了，加入麦牙糖250g，倒进面包机桶内，要想果汁味道更浓一些，加浓缩芒果汁100ml左右，按下面包机的果酱键功能，听到“叮”即可。如果没有面包机用锅来煮也是可以，一边搅动一边用中火煮，直到煮到粘稠状。
蛋糕造形
这一步发挥自己的想象和设计能力，创意无限，把果酱铺在蛋糕胚体上，然后上面再做一些装饰，蛋糕做好了。再放上已经切好的水果，摆好造型就可以。
做蛋糕的技巧
1.牛奶不能加得太多，水份多了难烘干，也影响口感。
2.砂糖一定要用细砂砂糖，太粗难溶于蛋白和蛋黄中，牛奶放砂糖可以适加加热，把糖全部溶化才放更好。
3.面粉要选用低筋粉，这样做出来的蛋糕才细腻，孔小。高筋粉适合做面包和包子。市面上买的面粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找。
4.蛋白打发很关键，提前收工，蛋糕就发不起来；如果打发过度了，蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了，加热后蛋糕膨胀了，最后还是不成功。
5.如果想做蛋糕没有烘箱、打蛋器、面包机也没有，只有微波炉，那可以参考以下的参考资料，看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。
注意事项
果酱可以提前两天做好放在冰箱里冷冻一天左右，如果新鲜做的果酱直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果酱的水份就不好吃，如果即做即放果酱，那你可以选择在蛋糕表面上放一层薄薄的奶油再放果酱。
④ 李子能放在生日蛋糕做装饰吗
生日蛋糕上是可以拿李子做装饰的
⑤ 李子松饼怎么做好吃
食材
主料
低筋面粉
200g
鸡蛋
2个
黄油
100g
白砂糖
100g
李子
200g
辅料
无铝泡打粉
5g
盐
一小撮
步骤
1.准备好材料
（砂糖我用白砂糖黄砂糖各一半）2.将李子洗净,其中一部分去核切块后用料理机打成果泥取80克备用
3.另外取80克李子果肉切成小丁备用；剩余留出适量切成月牙形状，最后放在蛋糕表面使用
4.黄油要提前室温下软化，到手指能轻松按出凹陷的程度即可
5.将黄油放入搅拌盆中，加入一小撮盐，用打蛋器打软，加入细砂糖，搅打成乳霜状
6.分次加入鸡蛋，打至松发
7.将面粉和无铝泡打粉一起过筛，大致拌匀
8.加入李子果泥，用刮刀切拌混合
9.再加入李子果粒，翻拌均匀
10.将面糊加入到模具中，八分满，上面再放一块半月形的李子果肉
11.放入已经提前预热的烤箱中，180℃烤25分钟左右，可用牙签插入测试，拔出时没有粘黏就可以了
小贴士
黄油、鸡蛋都要从冰箱取出恢复室温后再使用；
糖量要根据水果的甜度灵活掌握，用白砂糖、黄砂糖均可。
⑥ 李子蛋糕怎么做
用料
普通面粉 400g
酵母 4g
黄油 50g
牛奶 300ml
砂糖 适量
李子 2kg
鲜奶油
肉桂糖 适量
李子蛋糕的做法
将400g普通面粉和4g酵母粉混合
小奶锅中火加热牛奶和黄油，加适量砂糖，不需要让黄油全部融化，只需软化就好。温度保持体温就好，不然之后会把酵母都杀死啦！
将加热好的牛奶、黄油、砂糖混合物加入面粉中，用电动搅拌器搅拌
搅拌到这样就可以啦，然后用手整形成面团，静止20分钟
等待的时间洗干净李子，去核，分割成四瓣，但不要切断
20分钟后，用擀面杖将面团擀开，放在模具上
先撒一层杏仁片，然后将李子放置到蛋糕底上，中间可以放一点别的水果，摆成花型。这里我们用了苹果。（德国人真的一年四季吃苹果……）最后将肉桂糖(Zimtzucker)撒在最上面。
烤箱预热165度，烘烤30分钟。（我家是大烤箱，大家根据自己家烤箱的情况调整）最后5分钟将温度调到180度上色。
小贴士
吃的时候可以和鲜奶油打发一起或者配上香草冰淇淋，都非常赞！