① 巧克力蛋糕的介绍
巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。
② 试着如何做巧克力蛋糕，口感柔软比卖的好吃
蛋糕是西式面点中最常见的品种之一，蛋糕的种类比较多，制作的工艺也是各有不同，它们之间的区别主要是在于用料、蛋液打发以及制作工艺上的不同。除了日常制作西式甜点使用的蛋糕以外，还有一些味道浓醇，如油脂蛋糕，所谓油脂蛋糕，就是指配方中含有较多油脂的一类蛋糕，油脂蛋糕具有良好的香味，口感柔软滑润，香气浓郁，是一款老少皆宜的甜品蛋糕。
油脂蛋糕的种类很多，根据配方的添加原料不同可以分为黄油蛋糕、巧克力油蛋糕以及一些香料蛋糕等，根据配方中油脂的比例不同，又可以分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
甜点是日常生活中不可缺少的一种美食，它滑润的口感，香甜的滋味，浓郁的香气，能使人心神愉悦，都说喜欢吃甜食的人运气不会太差，所以平时喜欢吃甜点的人，可以自己在家中制作，这样比起买的来更健康，吃起来也更放心，春暖花开的日子里，在下午来一杯香浓的咖啡，搭配这款香醇的巧克力蛋糕，实在是一种惬意地享受
③ 巧克力蛋糕怎么做
食材明细
主料
蛋糕粉一袋
可可粉一袋
巧克力一袋
鸡蛋2个
牛奶60ml
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
14
外边的巧克力皮是脆脆的，里面的蛋糕是湿软细嫩的，很不错的口感！
巧克力蛋糕的做法步骤
小窍门
买不到原装的亲可按下重量酌情配制。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。
④ 大理石雪纺蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
A：蛋黄100克、细砂糖50克
B：蛋白250克、细砂糖90克、盐2克
C：色拉油80克、鲜奶80克、朗姆酒10克
D：低筋面粉110克、 泡打粉2克、香草精3克
E：可可粉10克、热水40克
大理石雪纺蛋糕的做法
把A倒入盆中用打蛋器打至淡黄（图1），再加入C拌匀（图2、3、4）；
D过筛后加入1中拌匀（图5、6）；
将E调匀后（图10），加入少许的白面糊拌匀成可可面糊（图11、12）；
将白面糊倒入烤模中后，再将可可面糊加入（图13），用勺子划圈即可成大理石花纹（图14）；
入烤箱180度35-40分钟。
鸡蛋太大了。请用160克蛋壳和4240克蛋壳制作。鸡蛋太小，雪纺蛋糕就长不高。另一方面，重蛋长得很高，但它们也会在蛋糕上留下洞。此外，水过多也是产生气穴的原因之一。蛋白霜真的有用吗？无油雪纺蛋糕的兴起完全取决于注入蛋白的蛋白酥。一旦蛋白酥真正搅打好，就必须将其充分混合以避免消泡，然后在烤箱中快速烘烤。要立即烘焙面糊，请预热烤箱。
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⑥ 巧克力蛋糕有哪些好吃呢
推荐自己动手DIY，可以完全按照自己的想法和口味来调配喜欢的口味、打造酷炫的造型。虽然价格小贵了点，但是其中乐趣无穷。相信我，你一定会爱上DIY巧克力，DIY巧克力工坊提供的服务就很不错！祝您生活愉快
⑦ 巧克力奶油蛋糕的做法
食材明细
可可戚风
大鸡蛋5个
牛奶100克
优质可可粉20克
玉米油65克
低筋面粉80克
细砂糖80克（加入蛋白糊）
- 辅料
白醋数滴（打发蛋白用）
香草精数滴
- 巧克力奶油
黑巧克力100克
牛奶80克
动物性淡奶油220克
细砂糖20克
- 酒糖液
细砂糖1大勺
热水1大勺
白兰地1大勺（或朗姆酒）
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
22
做好的蛋糕，密封好冷藏两个小时以上再切，切面会比较整齐。
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
⑧ 大理石雪纺蛋糕的简介
我喜欢做蛋糕,喜欢吃蛋糕,用自己的双手变化出不同口味的蛋糕那是一种享受.
做蛋糕其实不麻烦,只要你把材料准备充足到时候做起来就很顺手,经常做做你就会觉得做蛋糕真的很有乐趣,而且最实际的是不用去外面买哦,自己做的又新鲜又好吃,不会比外面差反而比外面好,自己所用的材料都是最好,最新鲜的.
这款大理石雪纺蛋糕书上的方子很大,我重新修改了下方子,做了一盘蛋糕卷的分量,方子上是用中空摸,我没有,所以我就用烤盘做.
这款蛋糕非常的好吃,特点是很香,有香草的香味又有可可的香气,融合一体真是美味哦.
再配上自己喜欢的果酱,巧克力彩色糖,大人喜欢孩子喜欢,满足家人不同的口味.
材料:
蛋黄: 5个
细纱糖: 50克
色拉油: 65克
鲜奶: 65克
香草精: 3克
朗姆酒: 10克
低筋面粉: 90克
泡打粉: 2克
蛋白: 5个
细砂糖: 70克
白醋: N滴
盐: 2克
可可粉 10克
热水: 25克
制作:
1:蛋黄加50克细砂糖用打蛋器拌成淡黄色加入色拉油,牛奶,香草精,朗姆酒拌匀.
2:低粉,泡打粉过筛后加入拌匀.
3:蛋白加盐,白醋打成粗泡分3次加入细砂糖打成干性发泡.
4:将蛋白湖分2次加入蛋黄湖拌均匀成蛋糕湖 ,蛋白湖留着一点和可可粉拌匀.
5:可可粉加热水调均匀和少许蛋白湖拌和成可可面糊.
6:把蛋糕湖倒入铺着油纸的烤盘上.
7:把可可面糊倒在做法6蛋糕湖上用刮刀轻拌两下,用筷子画圈成大理石花纹.
8:烤箱预热175度中层烤30分钟即可.
9:取出倒扣在烤网上凉凉去掉下面的油纸,可做蛋糕卷,也可切块.
10:切块并配上果酱,彩色巧克力针.
⑨ 巧克力奶酪蛋糕的做法
用料
蛋糕底：消化饼干 100g黄油 50g蛋糕体：奶酪层奶油奶酪(cream cheese) 250g鸡蛋 2个细砂糖 50g动物性淡奶油 60ml香草精 1/4小勺巧克力表层：黑巧克力 70g动物性淡奶油 60g黄油 10g
做法步骤
19、完成。
⑩ 巧克力蛋糕的好吃做法
萨赫蛋糕（奥地利传统巧克力蛋糕）