因为要赚钱呀，题目里面列举的很普通的蛋糕，分析过成本，然后列出售价一般200左右，这是普遍情况，需要盈利。而回答里面自己做蛋糕店人说自己的成本价在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本价很高的蛋糕，但那会卖200左右？所以自己做肯定比同品质的蛋糕店买的便宜，这是没有争议的。
现在很多做糕点私房的，确实有些味道好，材料也好，但那价格也是比很多大型品牌连锁蛋糕店还贵的，当然私房会拿材料说事，但本质是私房的接单体量不够，是单位时间内的工作效率比大型连锁品牌低，我记得高中政治里面讲过，单位时间内工作效率决定价格来着，所以工业化提高了效率，降低了价格。这才是很多私房价格高的本质原因，销量没那么大，但利润又得上去，只能提升单价。
举个例子，我们那里有一家做私房甜品的老板，一般烧仙草鲜芋仙算好吃，价格也不低的了，是25一杯左右，这边的老板卖的36左右一杯，还有很多反正价格真的比同类商品里面价格高的大品牌还贵，鼓吹的就是自己食材好，里面的什么珍珠芋圆自己手搓的，这个确实效率非常低下呀，所以它必需价格高，才能维持下去
。
‘贰’ 高中学校食堂能做蛋糕烘培吗
近日，学生陆续返校，夏季食物变质事件高发，如何保障学子们饮食安全呢？
杭州市市场监管局发出食品安全提示：
这些食品学校食堂要禁用、慎用
常见禁用食品
一
01
禁用食材
① 发芽的薯仔
②鲜黄花菜
③四季豆
④野生蘑菇
⑤河鲀鱼
⑥织纹螺
⑦浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品
*建议：木耳、米粉等宜即泡即吃，用冷水泡1-2小时且一般不超过4小时，用热水泡需适当缩短时间；泡发过的木耳如果吃不完，应放冰箱冷藏且不能超过24小时。
⑧亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂
⑨没有完整标识的散装油等其他散装食品，含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品
02
禁止供应食品品种
①中小学校（含特殊教育学校）、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类（不含水果）食品、裱花蛋糕，不得外购散装熟食肉制品。
②采用校外集体用餐配送单位的：不得配送冷食类食品（如沙拉、寿司等）、生食类食品（如刺身）、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。
常见慎用食品
二
01
慎用食材
①贝类（贻贝、扇贝、蛤蛎、牡蛎、生蚝、蛏子等）
②扁豆、豇豆、芸豆、蚕豆
③易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、青条鱼、秋刀鱼、金枪鱼、沙丁鱼等）
④易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的原料：猪肺、猪肝、猪心等动物内脏器官
02
‘叁’ 学蛋糕哪里好呢
蛋糕是属于近年一个比较热门的行业，很多的人都想学蛋糕，那么目前市面上想学习蛋糕的话，其实主要是有四种途径，去蛋糕店、自己在家学习、私人蛋糕房、专业蛋糕学校
没有说哪种方式就一定好，蛋糕店适合家里经济条件不好，想挣钱还想学技术的，补贴家用的
自己在家学习就是适合，单纯的爱好，想自己平时做些，单靠自己开店是不太可能的
私人蛋糕房一般是帮老板打下手的，会比较辛苦，老板对你也会有所保留的
蛋糕学校，可以系统快速的上手、理论跟实践齐头并进的，掌握蛋糕的技术
通过对比建议还是去专业的培训学校去系统地学习下，具体可以咨询一下在线客服老师了解一下具体的情况和课程、收费标准等。
港焙国际西点蛋糕培训学院
‘肆’ 学做蛋糕去哪里学
学做蛋糕去任何一个蛋糕店都可以学到，只是水平高低不平。
蛋糕的做法
首先我们要准备好做蛋糕的原材料，包括鸡蛋，面粉，牛奶，糖、食盐以及食用油。首先强调一点的是在做的过程中不要沾一滴的水，所有的器具都要擦干了再使用。鸡蛋打碎，大约3到4个，然后将鸡蛋的蛋清分离。再准备好三个筷子，用来打鸡蛋清。直到将鸡蛋清打出白色的泡沫，为了突出蛋清的甜味，所以可以在里面适当的加一些食盐以及一勺糖白糖。继续用筷子搅打鸡蛋，到有点稠的时候再放入一勺白糖，继续打鸡蛋清，大约打15分钟左右，就会看到它变成了奶油的形状。而且筷子上粘的也不会掉下来。事实上这个过程非常的痛苦，要持续15分钟，大家要掌握好。然后再在分离好的蛋黄里放两勺糖以及三勺满满的面粉，再加入六勺牛奶进行搅拌，搅拌完之后倒入一半刚刚打好的奶油状的蛋清，这里要注意的是接下来进行上下搅拌，而不是用筷子打圈，将其搅拌均匀之后再倒入另一半的奶油状的蛋清进行上下搅拌，然后将电饭煲预热，大约一分钟左右以后拿出带过有点热的时候，在电饭煲里加少许的食用油，均匀的涂在锅里防止粘锅，然后在电饭锅里倒入刚刚搅拌好的东西，然后经过上下震荡，一下将气泡震出来，再按下煮饭键，在大约两分钟左右会自动跳到保温档，这个时候要用毛巾将电饭煲的通风口捂住门，大约二十分钟左右，然后再按下煮饭的键煮大约二十分钟左右就可以了。由于在锅的内壁涂了食用油，所以正好的蛋糕一到就会倒出来。底部的颜色会相对来说比较深一些，而且做出来的蛋糕松软可口。
蛋糕和面包的区别
蛋糕和面包有些人可能分不清到底有什么区别，事实上两者的区别还是蛮大的，首先来看一下蛋糕，蛋糕是一种非常古老的食物，一般来说蛋糕都是用烤箱来制作的，蛋糕的主要原料大多数是鸡蛋，小麦粉和白糖，然后用牛奶果汁以及起酥油和泡打粉等作为辅料，经过一定的搅拌和调制烘烤而制成的一种类似于海绵的一种甜点。蛋糕属于一种面食，通常来说蛋糕是甜的，而且最典型的蛋糕一般都是用烤的方式所制作出来的，而且，面包和蛋糕是不同的，一般来说面包是用谷类磨粉而制作并加热而制成的食品，谷类一般是小麦粒作为主要原料，然后用鸡蛋油脂等作为辅料加入水而制成的面团，再经过一定的分割成型加工而成的培烤的食品。蛋糕的制作比面包所需要的材料会相对来说多一些。而且这个程序比面包相比来说也更加的复杂。
‘伍’ 蛋糕店常见的糕点
蛋糕店常见的糕点有:鸡蛋糕，蛋挞，桃酥饼，奶油面包，肉松饼，奶讷酥等。
‘陆’ 高考结束那天碰巧又是生日 蛋糕上面写什么字好呢
祝福成语如下：锦绣前程、鹏程万里、一帆风顺、乘风破浪、百战百胜。
一、锦绣前程 [ jǐn xiù qián chéng ]
释义：象锦绣那样的前程。形容前途十分美好。
出处：元·贾仲名《对玉梳》第四折：“想着咱锦绣前程；十分恩爱。”
语法：偏正式；作主语、宾语、定语；含褒义
二、鹏程万里 [ péng chéng wàn lǐ ]
释义：相传鹏鸟能飞万里路程。比喻前程远大。
出处：战国庄子及其弟子《庄子·逍遥游》：“鹏之徒于南冥也；水击三千里；抟扶摇而上者九万里。”
白话译文：战国庄子及其弟子《庄子·逍遥游》：“鹏迁徙到南海去，拍水激起三千里的波涛,乘大风盘旋而上，飞到九万里的高空。”
语法：主谓式；作谓语、宾语；含褒义
三、一帆风顺 [ yī fān fēng shùn ]
释义：船挂满帆，顺风行驶。比喻非常顺利，没有阻碍。
出处：唐·孟郊《送崔爽之湖南》：“定知一日帆；使得千里风”。
白话译文：唐·孟郊《送崔爽之湖南》：“定能料到一天的风帆，凭借千里的风力”。
语法：紧缩式；作谓语、定语、宾语；含褒义
笔顺
四、乘风破浪 [ chéng fēng pò làng ]
释义：表示自己志向远大。后用以比喻不畏艰险，奋勇直前。
出处：宋·李洪《偶作》：“乘风破浪非吾是；暂借僧窗永日眠。”
白话译文：宋·李洪《偶作》：“乘风破浪并不是现在我要考虑的，还是暂借僧窗永日酣眠吧。”
语法：连动式；作谓语；含褒义，形容事业迅速发展
五、百战百胜 [ bǎi zhàn bǎi shèng ]
释义：每战必胜。形容所向无敌。
出处：宋·苏轼《留侯论》：“项籍唯不能忍；是以百战百胜而轻用其锋。”
白话译文：宋·苏轼《留侯论》：“项羽正因为不能忍耐，所以虽然百战百胜却轻易消耗了兵力。”
语法：联合式；作谓语、定语；形容善于作战，所向无敌
‘柒’ 梦幻蛋糕屋的顾客评价
顾客的评价主要看三个方面：蛋糕口味的好坏（厨师的手艺），店面的装潢（店内摆设的档次），服务的态度和效率（收银员的魅力和结账速度，不能让顾客等太久）。
还有就是每种顾客都有自己偏好的蛋糕口味，要是他最喜欢的那种口味没有或是数量很少的话评价也不会高。
每类人群的口味作参考
外国人男:杏仁烤饼 火腿鱿鱼面包
外国人女:苏法拉奶酪蛋糕
成年人男:杂粮葡萄面包 柠檬蛋糕卷
成年人女:耶克蕾亚 苹果派 草莓鲜奶油蛋糕
商人男:草莓鲜奶油蛋糕 苏法拉奶酪蛋糕 白土司
商人女:巧克力蛋糕 新鲜水果蛋糕
年轻人男:巧克力烤豆饼 柠檬派
年轻人女:苹果派 苏法拉奶酪蛋糕
工人男:火腿鱿鱼面包 虎皮蛋糕卷
工人女:蓝莓面包 杏仁烤饼
高中生男:法式长条面包
高中生女:巧克力豆烤饼 猫舌头 苏法拉奶酪蛋糕 耶克蕾亚
老人男:迷你奶油蛋糕 苹果满福松糕 奶油泡芙
老人女:耶克蕾亚 苹果满福松糕 菠菜葡萄土司
上班族男:法国棒 苹果满福松糕 法式长条面包
上班族女:提拉密斯
小孩子男:巧克力豆烤饼 大理石奶油蛋糕 奶油泡芙
小孩子女:菠萝面包 甜甜圈
‘捌’ 初高中学校门口做什么生意比较合适
初高中学校门口可以做以下生意：
1、文具店。学生们对于文具的需求量是无止境的，而文具店恰好可以满足学生们的所需，当然，为了确保假期也不愁客流，文具店可以包含各种办公用品，这样，目标群体就不再仅限于学生，如果能为固定的单位提供用品，就更有保障了。
2、早餐店。现在，很多家长因为忙于工作，早上来不及准备早餐，学校门口的早餐店便是孩子们的好选择，尤其是味道好、品类全、健康有营养的早餐店，更是学生们的优选，口碑好，家长们也更放心。
3、快餐店。学习总是争分夺秒的事情，或为了休息、或为了抓紧时间学习，总之，很多孩子选择在学校解决午餐和晚餐，这个时候，味美、价廉、快捷、方便的快餐店便是好选择，同时，因为所提供的菜品多，每个孩子都可以在这里找到自己喜欢的菜肴。
4、辅导班。孩子成绩差、学习跟不上，这是很多家长孩子所焦虑的事情，因此，报辅导班补缺补差已成普遍现象，学校门口的辅导班，离校近、省时间，家长更放心，接送更方便，同时，这些辅导班也更了解学校教学动态，更方便为孩子提供辅导。
5、卖水果。如果有一个可以拉货又能够摆放商品的三轮车的话，买水果也是不错的选择。学生们对于健康生活的追求还是很高的。如果你的水果长得够好看，价格有相对比较合理的话，学生的购买力还是很强的，出去逛个街顺便买点水果，也是很不错的。
‘玖’ 学蛋糕要没初中毕业证可以学吗
可以学习的。专业的蛋糕学校对学历是没有要求的，但是有年龄限制，太小就不太适合，建议可以咨询当地学校，详细了解。
‘拾’ 江门哪间蛋糕店的蛋糕比较好吃哪个品种好呢
江门蛋糕店蛋糕比较好的要数"采蝶轩"了.它的芝士蛋糕不错.