⑴ 请问大家有谁知道一种街头小蛋糕，圆圆的，很有弹性的，一次可以做几十个的
我就跟那叫小蘑菇
呵呵 ``
小时候就吃
那时就因为有个小帽子
象蘑菇
⑵ 求各种蛋糕高清图片~ 清爽一点的~ 多的加分~~
⑶ 成都的街头美食蛋烘糕，是用什么配方和做法做出来的
蛋烘糕在成都也算是上百年的小吃了，现在也有许多人也非常喜欢吃，所以成都蛋烘糕是经过上百年历史沉淀下来的，非常好吃的成都经典小吃，蛋烘糕是成都地道的名小吃，用鸡蛋、面粉、酵母粉、黄油、水调制成稀糊状。用小铜锅在煤气灶上烧热，将面糊舀一勺入小铜锅内上火，盖上盖30秒，用镊子夹松后放上想吃的馅料包起来，放入纸代中即可食用。对鸡蛋过敏的人不敢吃，只要不影响尽管吃。主要还是那家做蛋烘糕的师傅，技术味道很关键。
过稀，面浆凝固慢，糕体底部上色过深，烘糕泡度差；过稠，则面浆的流动性差，在锅内不易摊平，易造成糕体厚薄不均，而面浆凝固快，色泽过深,口感粗糙。再次蛋烘糕的灵魂所在就是它的配菜，可甜可咸。
⑷ 街边小蛋糕做法
配料：低筋面粉50克，全脂奶粉25克，黄油40克，全脂牛奶25克，中等大小鸡蛋2个（去壳约50克一个），蛋黄1个，细砂糖40克
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，9-10分钟
制作过程：
1、低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。
2、鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
3、蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。
4、一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。
5、倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
6、将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。
7、拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
8、小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。
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⑸ 成都特色小吃美食多有哪些
第一个夫妻肺片，主要以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料精心卤制而后切片精心细作、色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香、非常开胃。
朋友们，你们还知道的有哪些呢？
⑹ 请问大家有没有吃过一种街头小蛋糕，圆圆的，很有弹性的，一次可以做几十个的
我们这边就叫蜂蜜小蛋糕。我们这边的是有圆形的，也有很多是多边形的，一次出来一锅连连在一起就像小蜂巢一样。
⑺ 四川成都夫妻传承30年妈妈牌蛋糕，你觉得这种蛋糕好吃吗
成都有一家继承了30好多年的蛋糕店，两口子守着小商店，但求吸引住妈妈的味道。店家说明：过去她妈妈就是做这行的，以前做好的蛋糕，妈妈都舍不得自己吃，反而是交到她。寻找妈妈喜欢的味道“比较难的路我们走过，最高的桥大伙儿来过，最陡的坡大伙儿也爬过……”如今74岁的陈利明带上71岁的老伴范修玉一直置身旅游度假的道路上，云南省、河北省、广西省等各省市近20个省份都留下了它足迹，甚至自自驾游缅甸、越南地域、越南，一路上跑得慢，鉴赏中途的风景。
虽然说绝大部分的盈利都用于了家里日常开销，却也攒下了一些钱。1996年的前提下，陈利明无意中在旅行社探听到“泰国游11天，每一个人耗费3400元”的文化旅游项目，他心动了，“老伴艰辛那么多年，我认为用家中第一笔存款带她出门耍一趟。”陈利明赶紧回家跟老伴商讨，范修玉爽快地答应了，那时连北京市都还没来过，有机会国外留学耍一趟夫妻俩或是很激动。
⑻ 4个鸡蛋1碗面粉，怎样做出绵软细腻的老式鸡蛋糕
小贴士：
1、关于全蛋打发的重要细节，首先冰箱拿出来的鸡蛋，必须要室温放置1小时，否则直接用的话，鸡蛋并不容易打发，其次，装有鸡蛋的盆子要确保无油无水，要不然也会影响到打发的状态。
2、低筋面粉最好不要用中筋面粉和高筋面粉替代，虽说这两款面粉也能做，但是成品不松软，吃起来口感比较差
3、关于蛋糕做出来有腥味，这是因为鸡蛋品质不好，才会导致如此原因，解决方法，第一是买新鲜的鸡蛋，第二打发全蛋的时候，可以加几滴柠檬汁，这样可以有效去除蛋腥味
4、做好的小蛋糕建议在3～4天吃完，毕竟没有添加剂，而现在又是夏天，保存期不久
⑼ 找一些生日蛋糕的图片
⑽ 街边小蛋糕的制作方法！麻烦告诉下！
这种街边小蛋糕的专业名称是"梅花小蛋糕"。详细的制作方法如下
配料：鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖2.5公斤，植物油3公斤。
步骤：
1.将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。
2.用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。
3.以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，出炉刷面油即可，面油须刷均匀，适量。