A. 给一些简单的蛋糕图片
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
B. 橙子汁蛋糕的做法大全
橙汁 80ml,蛋黄糊
低粉 100g,蛋黄糊
色拉油 65ml,蛋黄糊
果珍粉 1小勺,蛋黄糊
蛋黄 6个(全蛋带壳总重量为350克),蛋黄糊
蛋白 6个(全蛋带壳总重量为350克),蛋白部分
糖 85g,蛋白部分
玉米淀粉 5克,蛋白部分
白醋 1/4小匙,蛋白部分
盐 1/8小匙,蛋白部分
橙汁戚风蛋糕的做法
各原料称重
这个蛋糕的方子没有添加剂比较健康,又由于戚风蛋糕口感松软细润,很适合做裱花蛋糕体,以后得多多做一些啦。
C. 请问这种蛋糕上面白色的流下来是巧克力吗,直接融化浇上去奶油不会化吗,求蛋糕做法
把巧克力融化后放凉一会再浇上去就可以,不会化
D. 如何做无糖蛋糕,咸香又美味,学会了可以做给家人吃呢
如何做无糖蛋糕,咸香又美味,学会了可以做给家人吃呢?
一般大家在家里做生日蛋糕,没有一切添加物,就可以通过打发蛋清,使生日蛋糕膨松。而打发蛋清,那就需要放糖,放糖除开可以使生日蛋糕提升清甜味以外,也能起到平稳蛋白质霜的作用。许多做蛋糕的药方,都是会提及,不必降低糖,糖降低了,就会影响打发蛋白。这一不加糖的生日蛋糕,并没有放糖去打发蛋清,那样消磨出的打发蛋白确实不稳。因此当消磨好一点的打发蛋白与蛋黄糊搅拌时,不可以多翻,不然非常容易破乳。那样生日蛋糕可能就长不高了。
第二步
取1/3消磨好一点的打发蛋白到蛋黄糊里,左手用打蛋器划J字拌,右手反方向旋转打蛋盆。并没有放糖的打发蛋白非常容易破乳,尽量避免拌,技巧要柔和。把拌好的蛋糕糊倒进剩下的打发蛋白里,用这样的技巧翻拌。在拌好的蛋糕糊里倒进葱段和白芝麻,轻拌三下,翻拌就可以。
把蛋糕糊装进蛋糕纸杯模中,放进早已预热好120多度电烤箱中低层,烤制45min,后转150度,烤制15min。每家电烤箱性子不一样,环境温度仅作参考。烤制完毕,把低糖杯子蛋糕取下,糖尿病人们都可食用的生日蛋糕,那你也试一下吧。
E. 描写蛋糕诱人的语句
1、香浓细滑的巧克力和奶油,再加上酥脆的姜饼干,口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶,清新的口感,迷人的色泽、馥郁的水果香,马上让你心旷神怡,唇齿留香。
2、每一道甜品都有一个故事。
3、海绵蛋糕卷口感特别柔软,绵滑,搭配上淡淡的香橙味道,吃在嘴里有一种幸福的味道。
4、圆圆的蛋糕,像月亮一样,外面一层××颜色的奶油,非常漂亮!尝一口,甜到了心里。
5、全巧克力的蛋糕它不是最眩、最醒目的,但是总有忠实拥趸对它青睐有加。香浓诱人的巧克力口味;柔软的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔。表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。
6、慕斯蛋糕:把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的,带有淡淡奶酪香味的蛋糕底十分诱人,软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极啊!
7、全奶油的蛋糕:油香浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。
F. 诱人的翻糖蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享,碳烤
主料 3人份
低筋面粉50克、鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油30克、白糖30克
辅料
巧克力液10克、菠萝酱适量
波点蛋糕卷步骤1
将蛋黄和蛋白分离至无水无油盆中
步骤2
低速打发鸡蛋清,在粗泡沫状态加入三分之一白砂糖(白糖分三次加入)
步骤3
当打发至提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小弯钩时即可
步骤4
蛋黄分别加入玉米油牛奶用打蛋器稍稍搅打均匀即可
步骤5
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤6
取三分之一蛋白膏,放进蛋黄糊里,用切拌的手法混合均匀
步骤7
再将蛋黄糊倒回蛋白膏里,用切拌手法混合均匀。切忌,不能画圈圈
步骤8
取勺面糊倒入融化好的巧克力液拌匀装入裱花袋
步骤9
烤铺上油纸,挤出小圆点
步骤10
放入预热好的烤箱180度烤5分钟取出
步骤11
再倒入拌好的蛋糕糊抹平,轻震几下
步骤12
再次放回烤箱烤箱180度烤20分钟左右
步骤13
将烤好的蛋糕取出,抹上菠萝酱
步骤14
直接卷起定型30分钟即可
G. 形容美味蛋糕诱人的句子有哪些
1、香浓细滑的巧克力和奶油,再加上酥脆的姜饼干,口感丰富层次鲜明。搭配上一杯清甜的果香红茶,清新的口感,迷人的色泽、馥郁的水果香,马上让你心旷神怡,唇齿留香。
2、海绵蛋糕卷口感特别柔软,绵滑,搭配上淡淡的香橙味道,吃在嘴里有一种幸福的味道。
3、全奶油的蛋糕:油香浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。
4、红宝石蛋糕:入口时嫩嫩的,香气扑鼻,滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去,甜丝丝的奶油丝毫不滑腻,微微的甜,谁尝了,都绝对会忍不住吃上第二口。
5、慕斯蛋糕:把一大勺慕斯蛋糕塞入口中,冰凉的奶油一下子就化成了暖暖的,带有淡淡奶酪香味的蛋糕底十分诱人,软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油,真是美味至极啊!
H. 生日蛋糕图片大全
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I. 椰汁味慕斯蛋糕怎么做如何做好
主料
淡奶油250ml 牛奶250ml
椰浆100ml 椰子粉30g
白砂糖40g 炼乳适量
黄油30g 吉利丁片3.5片(17.5g)
手指饼8条 奥利奥饼干6小包(3片装)
椰蓉(可有可无)
椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤
19.这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒,香浓顺滑~
J. 如何做戚风蛋糕,美味诱人,0基础也能做成功呢
如何做戚风蛋糕,美味诱人,0基础也能做成功呢?
众所周知烤制食材都要用到上下火。我们来看一下,蛋糕糊倒进到磨具里边,放进烘烤盘,在放进电烤箱。假如上下火都170度。容易上火是可以直接传递给蛋糕糊的上端。
而至火170度最先传递给的是烘烤盘,烘烤盘会集聚温度直往磨具底端传递,那烘烤盘是否溶解了点温度,那传递给磨具底端就没170度,一样,磨具底端是不是也是金属材料底,还会损耗温度才传递给顶部的蛋糕糊。换句话说左右170度火力点真真正正传递给蛋糕糊的温度却是容易上火胜负火低对吗?烤制的基本原理是温度有外到内传递,就意味着外先熟再一层层往里面熟全过程。
那明白了这个道理,那就会有解决方案了。便是容易上火120度,去火165度。这个就减缓了蛋糕糊表面结膜炎,而给了蛋糕足够的膨胀。当蛋糕顶端齐平后,膨胀力释放出来70%了,然后把容易上火120度调整至165度,这时候从120度做到165度三五分钟时长,而在这数分钟期限内,膨胀力又释放出来了20%,这时候看到的就是蛋糕的表面逐渐凸起成半圆形,膜已经形成了。剩下来的10%的膨胀力就犹如一个老人并没有太多的力气去打破这一层表膜了。
第三步
当蛋糕逐渐着色到最喜欢的颜色,是否就犹如在太阳下晒干了自己喜欢的铜色而立刻打把太阳伞呢?对,电烤箱开条小间隙插进一张锡箔纸吧。记牢,要快点。由于强冷空气进到也会导致蛋糕回缩的。这个时候,再次烤制,蛋糕没有在膨胀。
假如裱框出问题了,是不是就前功尽弃了。你说这个裱框便是公布后去操作。电烤箱内温度是165度,出来之后室内温度才20摄氏度,这么大温度差,热涨冷缩也会导致蛋糕迅速回缩。