‘壹’ 七彩蛋糕怎么做（彩虹蛋糕）
七彩蛋糕做的最多的就是蛋糕卷，方便，简单，但从来没夹过奶油，原因是有奶油的时候，没做蛋糕卷，做蛋糕卷的时候没有奶油；这次终于碰到两样都有的时候啦，就估了这个卷卷，夹了奶油确实很好看，增色了不少呀
在干净无水的容器中放入蛋黄、糖、油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可
将面粉、玉米淀粉、椰子粉、盐混合过筛。分次倒入1中搅拌均匀,不要搅拌时间过长,容易起筋
在另一干净无水容器内将塔塔粉或白醋倒入蛋清中，并分次倒入50克细纱糖，用打蛋器打至中性发泡
将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈
再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘中，150度上下火烤20分钟
取出蛋糕片，抹上打发好的奶油
用擀面杖压住蛋糕片的一端，一边卷一边将烘焙纸摘除，最后将蛋糕片卷起来，表面抹上奶油
撒上彩糖和椰蓉
‘贰’ 彩虹蛋糕怎么做
彩虹蛋糕做法如下：
一、主料:低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量
二、辅料:淡奶油500克 细砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步骤：
1. 蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。
2. 将蛋黄，20克细砂糖，油，水，盐放入同一个深盘里，搅打至融合。
3. 筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
4. 将蛋黄糊分成5等份，每份约60克面糊，分别滴入少许色素，拌均。
5. 蛋白分三次加入50克细砂糖，搅打至湿性偏干性发泡状态。
6. 将蛋白平分到5碗面糊中，每份约40克蛋白，分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
8. 放入烤箱中层，上下火175度15分钟，然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却，然后脱模。
9. 500克淡奶油加入50克细砂糖，打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油，盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。
10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。
11. 剩余的淡奶油分成6份，其中白色的一份要多留点，其余5份分别添加色素调色，并装入裱花袋。
12. 各个裱花袋都剪出一个小孔，然后挤出细线形成彩虹。
13. 将裱花袋的孔剪大，在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。
14. 最后用巧克力画上大雁，放上彩色糖装饰即可。
15. 切开蛋糕，里面又是一道亮丽的彩虹哦。
‘叁’ 彩虹蛋糕切片图片和做法有吗
方法/步骤
1
鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水，继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。
‘肆’ 宝宝最爱吃的彩虹蛋糕的做法是什么
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将烤箱预热至 375 华氏度。 喷洒六个 8 英寸圆形蛋糕盘的底部和侧面；撒上面粉，然后敲出多余的。把面粉、泡打粉和盐放在一个中等大小的碗里搅拌；搁置。将黄油、糖和油放入一个大碗中，用电动搅拌器以中高速搅拌至颜色变浅且蓬松，大约 5 分钟。打鸡蛋，一次一个，然后是香草籽，直到混合。
在立式搅拌机的碗中，混合糖果的糖、黄油、牛奶、香草籽和盐。低速打一会。加入糖后，将速度调高并打至奶油松软光滑。如果太湿了，再加一点糖果糖。如果太硬，再加一点黄油。一定要刮碗的侧面一两次，以确保所有东西都结合在一起。立即使用或在室温下储存在密闭容器中长达 24 小时或在冰箱中储存长达 2 周。使用前重新搅打冷奶油。
‘伍’ 彩虹戚风蛋糕很多人喜欢，彩虹戚风蛋糕有什么样的味道不错的制作法
如果想要做彩虹戚风蛋糕，可以采用加入柠檬汁的方式来制作，这样的话味道相当的不错。做彩虹戚风蛋糕要准备鸡蛋、牛奶、低粉、橄榄油以及白砂糖，这其中的辅料可以准备盐和柠檬汁，在甜味以及口感上面可以根据自身的感觉来调配。首先将这些准备的材料全部都集合，然后蛋白和蛋黄进行分离。然后油和奶打均匀之后，加入蛋黄进行搅拌，最后加入低粉搅匀蛋白，加入盐和柠檬汁。
偶尔做一次的话，这样的戚风蛋糕也会非常的好，色素可以凭借着自己的心意来调整。如果调整鲜艳的色素，那么会更加的好看。同时在做的过程中一定不要怕消泡，而且一定要拌匀，这样的话才能够让蛋糕更加的可观。
‘陆’ 教大家怎么做好吃的彩虹蛋糕
彩虹蛋糕
主料
鸡蛋1个×7 低粉17g×7
牛奶15g×7 油15g×7
白砂糖5g（放蛋黄中）×7 白砂糖90g（分次加入蛋白）
7种色素
辅料
裱花奶油250-300g
彩虹蛋糕的做法步骤
1.准备材料：准备1个装蛋白的无水无油大盆，另外准备7个小盆。分离鸡蛋，蛋白全部放入大盆中，7个小盆分别放1个蛋黄。
2.打发蛋白，将白砂糖分次加入，打至蛋白湿性发泡。（这部忘记拍图了，借用了之前做戚风蛋糕的图，彩虹蛋糕的蛋白需要少打一会，这样做出来的蛋糕才更松软）。将打发好的蛋白包保鲜膜先放入冰箱冷藏。
3.开始制作蛋黄糊：这步忘记拍照了。将白砂糖加入蛋黄盆中，搅拌均匀。牛奶与油混合加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后加入所需色素一小滴，搅拌均匀。最后筛入低粉，翻拌均匀。蛋黄糊就做好了。【7种颜色，以上步骤重复7次】
4.将蛋白糊从冰箱取出，称重，平均分成7等分，然后分别加入到7种不同颜色的蛋黄糊中，翻拌均匀（炒菜一样的拌，不能转圈拌，均匀即可，不要拌太久）
5.将6寸的活底模具底部及边缘抹上油（黄油或色拉油都行，方便脱模），然后将蛋糕液倒入，送进预热好的烤箱。烘烤温度：170度，15分钟左右。【7种颜色，以上步骤重复7次。准备好的蛋糕糊可以先放入冰箱，要开始烘烤的时候拿出来需要再进行翻拌一下，避免沉底，蛋糕糊不均匀】
6.所有的蛋糕坯都烤好了
7.打发奶油：将奶油置于无水无油盆中，加少许糖，打发到可以裱花的程度。
8.没一层蛋糕坯上均匀抹上奶油。
9.根据自己喜欢挤上图案。美丽的蛋糕就完成啦！
10.借用一下之前在微信上看到的一个蛋糕图，我猜里面也是彩虹心:-
‘柒’ 特色彩虹蛋糕怎么做
材料
6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度,8-10分钟。
蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）鸡蛋1个，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或者无盐黄油8克。
制作过程
1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速 打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。
2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。
5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。
6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。
PS：因为没有足够的碗和模具，所以以上这些步骤重复了7次。
7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。
制作提示
装饰：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。
用料
- 低筋面粉180
- 鸡蛋6个
辅料
- 淡奶油1000克
- 白砂糖180克
- 黄油60克
- 糖浆30克
- 食用色素适量
渐变彩虹蛋糕的做法
1.先做蛋糕胚子，我选用的是海绵蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕，那么蛋糕自然也是多色的。所以我会一次烤一个颜色，上面给出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量为：鸡蛋1个、砂糖30克、糖浆1勺、低粉30克、黄油10克，将所需材料分别称量准备好
2.这时候小火烧一锅水，这个是准备打发全蛋用的
3.同时，模具铺上油纸
4.等到图2的水加热到60度，就可以隔水打发全蛋了，砂糖分三次加入
5.全蛋打发成功度状态是拿起打蛋器，蛋液仍可附着在打蛋器上并缓缓低落
6.等到蛋液放凉之后，加入一勺糖浆，这个是为了让面粉能够更好地拌入
7.面粉过筛，由下而上翻拌入蛋液
8.面粉均匀拌入后，均匀加入融化的液体黄油，这个时候要小心翻拌，不要过度搅拌
9.最后加入几滴色素，倒入模具，震出气泡，烤箱上下火180度，15分钟
10.烤完后，放在晒网上吹干
‘捌’ 彩虹蛋糕的家常做法
小贴士
为了节约时间，蛋糕体是头一天做好的。裱花奶油的时候，不用最好放冰箱冷藏，否则很容易融化。
‘玖’ 彩虹蛋糕的做法步骤图，彩虹蛋糕怎么做好吃
用料
低筋面粉 85克
鸡蛋 5个
水 50克
色拉油 50克
盐 1克
细砂糖 70克
色素 适量
淡奶油 500克
细砂糖 50克
彩虹蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离，同时启动烤箱预热。
小贴士
1、操作前先称量一下打蛋盆的重量，面糊做好后称量总的重量，然后减去打蛋盆的重量就是面糊的净重。净重除以5就是每份面糊的重量，这样分，比较均匀。蛋白糊同理。
2、稳定的蛋糕糊小技巧：打蛋白时用中速打发，拌蛋黄糊的时候快速轻盈不打圈。