‘壹’ 雪域蛋糕是怎么做的出来的呀
我是做了抹茶的帮你可以参考下
1.先取部分炼奶在碗里，加入抹茶粉搅拌均匀，再加入剩余的炼奶、朗姆酒搅拌至均匀。
2.淡奶油1打发至硬性。
3.把抹茶混合物加入淡奶油中，搅拌均匀。放入冷冻（冻冰激凌的那层）4～5小时
4.蛋白、蛋黄分离。
5.色拉油、牛奶、细砂糖2加入蛋黄中。
6.低粉过筛后加入蛋黄混合物中制成蛋黄糊。
7.细砂糖1分三次加入蛋白中打发至硬性发泡。
8.蛋白糊分三次加入蛋黄糊中。切忌旋转搅拌。
9.倒入模具，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，30min左右。脱膜。
10.细砂糖3加入淡奶油2，打发至硬性发泡。
11.三者合而为一、整形、撒少许抹茶粉、切片即可。
‘贰’ 怎样做抹茶雪域蛋糕
蛋糕体就是一般的戚风蛋糕,六寸方子
蛋2个,
低粉45克,
抹茶粉10克
水3大勺,
色拉油2大勺,
糖2大勺,
泡打粉半小勺,
15克蜂蜜
蛋糕体制作：
1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态
2.筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀；
3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡
4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀
烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟
抹茶冰糕的制作：
蛋黄2个,
糖80克,
抹茶粉15克,
玉米粉20克,
牛奶200ML,
鲜奶油150ML,
香草精少许,
1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀,
2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,再加入玉米粉并继续搅拌
3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可
4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌
5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。
6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入
保鲜盒，放入冰箱冷冻。
（1个小时后取出搅拌，然后再次放入冰箱冷冻，重复两次）
放凉的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一层打发的鲜奶油，将冷冻至半膏状的抹茶冰糕倒入
，整平，然后再涂上一层打发的鲜奶油（这层可以稍微厚一点），放入冰箱里冷冻。
吃的时候在蛋糕上洒上一层抹茶粉，切块即可。 {...菲。 2008-07-13 14:30 检举
制作材料：
cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g
抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g
蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g
蛋白120（约3个）/细砂糖70g
制作方法：
1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖
3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟
‘叁’ 清爽不腻的雪域蛋糕，暖春最搭，你怎么可以不会做
雪域蛋糕有蛋糕底、轻奶酪蛋糕层和奶油奶酪三层，口感丰富、甜而不腻，冷藏一下，还有冰凉的快感，非常适合炎热的天气食用。
此配方能制作一个8寸的蛋糕。
雪域蛋糕
小贴士：
1、判断轻奶酪蛋糕是否烤好的方法：用手轻压蛋糕表面，没有流动的感觉了，一般就差不多了。
2、在烤蛋糕的时候，坐水法（即直接将包了锡纸的模具放在盛水的烤盘内）容易导致蛋糕底部温度偏低，且易进水，会出现蛋糕上下口感不一，表层干，底层湿的现象。我们将模具摆放在烤网上，烤网与盛水的烤盘保持一格的距离，就能够解决上述问题。
原作者胖熊
编辑整理百变烘焙
‘肆’ 抹茶雪域蛋糕怎么做
抹茶雪域蛋糕
用料
蛋糕体：
细砂糖1 30g（蛋白）
细砂糖2 10g（蛋黄）
色拉油 16g
牛奶 16g
鸡蛋 2个（约50-60g）
低粉 35g（普通面粉加20%玉米淀粉）
抹茶雪糕：
淡奶油1 250g
炼奶 90g
抹茶粉 一大勺
朗姆酒 10ml（可不加）
顶层奶油
淡奶油2 50g
细砂糖3 8g
抹茶雪域蛋糕的做法
【抹茶雪域部分】先取40g炼奶在碗里，加入抹茶粉搅拌均匀，再加入剩余50g的炼奶、朗姆酒搅拌至均匀。
淡奶油1打发至硬性，裱花程度。
与步骤1的抹茶炼奶搅拌均匀。放入冷冻（零下那边）4～5小时。（Ps：先做抹茶雪糕的好处是，可以先放冰箱冷冻成形，1～2小时后脱模放在乐扣里继续冷冻。脱下来的6寸的模具就可以接着做蛋糕啦）
。
【蛋糕体部分】蛋白、蛋黄分离
色拉油、牛奶、细砂糖2加入蛋黄中。
低粉过筛后加入蛋黄混合物中制成蛋黄糊。
细砂糖1分三次加入蛋白中打发至硬性发泡，能拉出短小直立的尖角即可。
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌K均匀，切忌旋转搅拌。
倒入模具，从高处落下，震出大气泡，烤箱预热150度，中层上下火，30min左右，脱膜。（Ps：从做蛋糕体到冷却这一步用时大约2小时。记得先脱膜再放进冰箱冷藏，以便最后合体不会影响整体造型）
【顶层奶油部分】细砂糖3加入淡奶油2，打发至硬性发泡。
三者合二为一，蛋糕片放底层，加入抹茶雪糕，放冷冻1-2小时。再加入步骤9中打发好的淡奶油，冷冻4小时以上。
吃的时候撒少许抹茶粉、挤上奶油装饰即可。
‘伍’ 雪域蓝莓芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 200g
淡奶油 100g
白砂糖（芝士用） 20g
白砂糖（蛋白用） 40g
鸡蛋 2个
面粉 25g
奥利奥饼干屑 100g
黄油 25g
淡奶油（装饰用） 200g
白砂糖（装饰用） 20g
蓝莓 16颗
覆盆子果酱 少许
白巧克力屑 少许
雪域蓝莓芝士蛋糕的做法
奥利奥饼干屑加入融化的黄油拌匀雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤1
将1的混合物倒入蛋糕模铺匀，用擀面杖的一头压平实，放入冰箱冷冻层雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤2
鸡蛋蛋黄蛋白分离备用。奶油奶酪加白砂糖、蛋黄用打蛋器搅打至无颗粒雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤3
分次将淡奶油加入3中，搅打均匀雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤4
4中加入过筛的低粉，搅拌均匀雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤5
蛋白分三次加入白砂糖打发至出现小弯角的湿性发泡即可雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤6
将蛋白倒入芝士糊从下往上翻拌均匀，避免蛋白消泡雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤7
取出冻着的蛋糕模，将7的混合物倒入蛋糕模刮平整。活底模要再蛋糕模外包上锡纸。水浴法放入160度已预热的烤箱，大约50-60分钟雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤8
淡奶油加糖打发雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤9
等蛋糕彻底冷却后抹上奶油裱花雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步骤10
蓝莓、果酱装饰一下，撒少许白巧克力屑
‘陆’ 美味的雪域柠檬磅蛋糕怎么做好吃又简单
美味的雪域柠檬磅蛋糕
主料
柠檬皮1个
泡打粉2
细砂糖84
玉米淀粉67
柠檬汁15ml
香草精几滴
黄油84
蛋液102
低筋面粉67
朗姆酒10ml
盐一小撮
辅料
糖粉100
步骤一
1.取一个柠檬洗净，用擦丝器擦掉柠檬表皮备用
2.然后将柠檬对半切开，挤汁备用
3.黄油在室温下软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4.分次加入蛋液，搅打均匀，注意每一次都要在蛋液完全融入之后再加入下一次
5.滴入几滴香草精，搅打均匀
6.加入柠檬皮屑，打匀
7.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物
8.翻拌均
9.加入10ml朗姆酒
10.然后加入15ml柠檬汁
11.翻拌均匀
12.将蛋糕糊倒入模具，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态
13.将模具送入预热好的烤箱第三层，180度约45分钟
14.加热至20分钟左右时，可以看到蛋糕已经长得很高，而且中央均匀的开裂，非常漂亮，继续烘烤上色
15.烘烤完毕出炉后，脱模晾凉备用
16.接下来制作柠檬霜，将黄油融化后加入柠檬汁
17.然后加入糖粉
18.搅拌成均匀的柠檬糖霜
19.淋在晾凉的蛋糕表面，待其凝固即可切片食用
‘柒’ 雪域冻芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
原味奥利奥饼干 80克（除夹心）
无盐黄油 40克
奶油芝士 250克
动物性淡奶油 150克
吉利丁粉 10克
牛奶 100克
动物性淡奶油（装饰层） 150克
细砂糖（装饰层） 20克
白巧克力（装饰层） 适量
雪域冻芝士蛋糕的做法
将奥利奥饼干的夹心层去掉雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤1
用搅拌机打成碎末，以前我都是把饼干装入保鲜袋用擀面杖碾压，这次试用搅拌机打，简直是秒速雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤2
黄油切成小块，用微波炉高火加热1分钟雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤3
将饼干碎倒入融化的黄油拌匀雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤4
6吋活底模具底部包一层锡箔，或者垫一层剪好的油纸雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤5
把饼干碎倒入模具中压实，放入冰箱里冷藏至少30分钟雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤6
吉利丁粉倒入冻牛奶搅拌均匀雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤7
淡奶油用微波炉高火加热30秒，与吉利丁液搅拌均匀雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤8
奶油芝士切成碎块，室温软化雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤9
用打蛋器将奶油芝士打至顺滑状态雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤10
分三次倒入吉利丁和奶油混合液，继续用打蛋器搅拌，打至顺滑均匀，然后倒入饼干底的模具中，放入冰箱冷藏2小时以上雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤11
淡奶油加细砂糖打发，原先奥利奥饼干刮下来的夹心也放进来一起打匀，涂在冷藏好的蛋糕上面雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤12
用削皮器刮出白巧克力屑，均匀撒在蛋糕上面，在室温下放一会儿，让巧克力屑自然融化一点，以便更紧密地粘在奶油上。然后再放入冰箱冷藏，让奶油冻硬一点。雪域冻芝士蛋糕的做法 步骤13
在模具底部放一个高杯子，用热毛巾在模具四周捂一下（或者用电吹风沿四周快速加热），轻轻向下脱模，大功告成！
‘捌’ 巧克力雪域蛋糕的做法
抹茶雪域蛋糕 蛋糕体就是一般的戚风蛋糕,六寸方子 蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜 蛋糕体制作： 1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态 2.筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀； 3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡 4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀 烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟 抹茶冰糕的制作： 蛋黄2个, 糖80克, 抹茶粉15克, 玉米粉20克, 牛奶200ML, 鲜奶油150ML, 香草精少许, 1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀, 2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,再加入玉米粉并继续搅拌 3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可 4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌 5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。 6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入 保鲜盒，放入冰箱冷冻。 （1个小时后取出搅拌，然后再次放入冰箱冷冻，重复两次） 放凉的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一层打发的鲜奶油，将冷冻至半膏状的抹茶冰糕倒入 ，整平，然后再涂上一层打发的鲜奶油（这层可以稍微厚一点），放入冰箱里冷冻。 吃的时候在蛋糕上洒上一层抹茶粉，切块即可。
巧克力雪域蛋糕分为三个层次:蛋糕层、冰淇淋层和奶油层。
1、蛋糕层。这个就是一片巧克力戚风蛋糕。戚风蛋糕的做法前面有贴过，多加15克可可粉就成了巧克力口味的了。如果懒得做，把普通清蛋糕或者蛋卷蛋糕切片垫底亦可。
2、冰淇淋层。铁疙瘩巧克力六块（可用德芙一中块代替），牛奶400-500ML， 玉米淀粉一大匙，香草粉3克，鲜奶油150克，糖三大匙，一起搅拌成糊糊，灌入冰淇淋机。如果没有冰淇淋机可放入冰箱冷冻层，每隔半小时搅拌均匀，大约搅个五六回也就可以了。如果懒得做买现成的巧克力冰淇淋代替亦可。不过自己做的会更好吃一点。
3、奶油层。把2CM的蛋糕放在蛋糕模子底。然后把半凝固的巧克力冰淇淋浇满模。放冰箱冷冻几小时至完全凝固。取出后用热毛巾包住模子数秒即可顺利脱模。用一罐250ML的雀巢淡奶油加一勺好时巧克力酱打发（翻转盆底不会流动）成棕色的奶油，裱在已经成型的蛋糕上。
4、装饰。这个就随意发挥啦，用面筛筛一层可可粉，再用巧克力酱画几个圈圈，用牙签勾勒出好看的纹路。然后就放回冰箱冷冻，什么时候想吃切一块就可以啦！
‘玖’ 雪域牛乳芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
雪域牛乳芝士蛋糕的做法
把材料分别称重备用（酸奶我是用easiyo自制的，无糖很稠的那种，大家可以买很稠的那种酸奶，味道甜的酸奶可以把砂糖减量）
蛋白加入细砂糖打发，打发到快要硬性发泡即可（拉起时会出现小勾）
将奶酪糊从冰箱取出，取三分之一蛋白放入奶酪糊中翻拌均匀后，倒入剩下的蛋白中翻拌，切忌过度翻拌
翻拌均匀后，将奶酪糊倒入装有奥利奥底的烤盘中，振出气泡同时烤箱预热160度
烤盘放入烤箱最下层，外注入适量的清水，用水浴法焙烤160度上下火60-70分钟
烤好后的蛋糕拿出冷却，完全冷却后放置冰箱隔夜备用，切忌不要马上脱模
取出冷藏好的蛋糕，并将淡奶油加糖打发，装入裱花袋，均匀的挤在蛋糕上层
将白巧克了刮成碎屑，如果喜欢卷一点的屑，可以让巧克力回温一下再刮，刮好后均匀的撒在蛋糕上即可
‘拾’ NFD雪域蛋糕是什么样的蛋糕
雪域蛋糕是什么样的蛋糕答案：雪域蛋糕是一款冰淇淋蛋糕，蛋糕共四层：蛋糕层、冰淇淋层、奶油层、装饰（可可粉，草莓粉，抹茶粉等），看个人口味哦！不过我在网上吃过上海我爱冰淇淋的雪域蛋糕，味道超赞的！