① 蔡嘉法式甜品 榛子奶油 白流苏 哪个好吃
白流苏好吃啊
② 榛子重磅蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
榛子蛋糕的主料：
熟榛子(250克)低粉(150克)糖(150克)中大鸡蛋(4个)黄油(200克)酵母粉(16克)
榛子蛋糕的调料：
无
做榛子蛋糕所需厨具：
打蛋器、电烤箱
榛子蛋糕的做法图解步骤
7.出炉倒扣的时候要小心，由于非常的松软所以很容易裂掉。我就是像倒戚风蛋糕一样随便一倒，结果裂成这样
③ 蛋糕的做法，巧克力榛子蛋糕怎么做好吃，巧
主料
预拌粉
200
鸡蛋
75克
辅料
油
75克
水
40克
步骤
7.出炉后满屋飘香呢。
小贴士
这次用了硅胶模，超好脱模，一掰模具，蛋糕就脱出来了。
④ 蔡嘉法式甜品 日月光店怎么样
家住在打浦桥附近，于是今年全家人生日蛋糕都在蔡嘉买的，价钱确实贵，不过味道是很好的，榛子奶油口感非常丝滑，不甜不腻，家人都赞不绝口，驰名歌剧院层次很丰富，外观漂亮，不过相对而言长辈更喜欢榛子奶油；黑森林和以前吃的别家的不一样，切开以后中间还有一层白白的奶油，口感很润滑，中间还有莓子果肉和果酱，口感非常丰富，也深受家人喜欢。
⑤ 为什么蛋糕那么贵
蛋糕的大小和方子有关，要达到最顶级，最平衡的口感，一个厨师必须根据面粉的种类，糖的粗细，鸡蛋的大小，牛奶的品种对最原始的配方进行改良。然而改良一个方子并不是那么容易的，这需要一个厨师对材料的足够了解，扎实的基本功，以及准确的判断能力还有严谨的态度。根据季节的不同，不同材料和蛋糕主体之间的搭配如何体现出这个季节的特色同时又保留蛋糕本身的特点。
做完蛋糕之后自然还有淋面或者抹面，这里就是重头戏了。如果你喜欢巧克力蛋糕，那么我可以清楚地告诉你，一流的蛋糕店里的蛋糕师使用的巧克力绝对 不便宜 不便宜 不便宜 重要的事情说三遍。举一个最典型的例子就看你的腰包鼓不鼓了。
⑥ 先生奶油榛子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材用料：低粉100g，橙汁80克，细砂糖20g，色拉油65克（不要用有气味的花生油、麻油、橄榄油等），蛋黄5个，蛋白5个，细砂糖65g，玉米粉8克，白醋1/4小勺相克食物，盐1克。
榛子巧克力蛋糕的做法
1.橙汁加细砂糖搅至糖完全化透，可以提前将糖放橙汁里泡化
2.加入色拉油，用手动打蛋器搅打至呈现略浓稠的半透明均匀液体状。不仔细看，表面是看不到油星的程度
3.筛入全部低粉，不规则方向拌匀（不见干粉即可，有大粒的疙瘩需拌开，不可划圈搅拌）
4.分开蛋黄和蛋白（蛋白放到一个干净的打蛋盆里备用），把蛋黄加入拌好的面糊中，拌匀备用
5.蛋白用电动打蛋器低速打至粗泡，加入糖、玉米粉、盐、白醋，高速打至湿性发泡，转低速打（打碎高速时形成的大泡）到接近干性发泡，这时提起打蛋头，蛋白泡为短小的尖（长尖是湿性发泡），且盆倒过来时蛋白泡不掉下来。烤箱预热145度
6.用手动打蛋器将打好的蛋白霜取1/3舀到蛋黄糊里，快速搅拌均匀
7.用橡皮刀再舀1/3蛋白霜进来，从盆底捞起，快速翻拌
8.然后将剩下的蛋白霜全部倒入，拌成均匀的蛋糕糊。（拌蛋糕糊的整个过程要轻、快、匀，每一下都从底部捞起，有成块的蛋白霜要切拌开来。）
9.将蛋糕糊倒入模具，在桌上向下轻摔几下模子，震破大泡。（成功的蛋糕糊浓稠，绵密，摔蛋糕模时基本不会有气泡冒上来。）
10.放入预热好的烤箱中偏下层（有4层的，放倒数第2层），145度30分钟使蛋糕发起，转165度约15分钟使蛋糕熟透。（用竹签插入蛋糕中心，拔出时没有粘着蛋糕糊，且用手轻拍上表面，回弹很好、没有沙沙的感觉才算烤好。后段如果蛋糕表面上色过深，可加盖锡纸。）
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣，至完全凉透。用脱模刀（不开刃的牛油刀即可）沿模具一圈划开，取出蛋糕
12.切片
13.抹好巧克力富奇后随意加上自己喜欢的水果装饰
⑦ 蔡嘉蛋糕怎么样
这款蛋糕有名，名种也多，关健它还提供各种喜饼。
这是一家纯法式风味的蛋糕店，一进店铺就会被法式甜品浪漫的氛围所折服。坐落于杭州繁华地段，完全不缺座上客的蔡嘉也是走的高端路线，但是说实话，口味真的挺不错的。
JoelRobuchon和Chikalicious，还有Cova和艮上和.LaFantasia还有LadyM和蔡嘉法式甜品，这几个蛋糕店铺，无论是哪个店铺，消费不可能低于100。
⑧ 榛子蛋糕好吃吗
楼主你好，榛子蛋糕挺好吃的。
用料
新鲜去壳榛子 300克
糖 130克
大号鸡蛋 3颗（或者用普通鸡蛋3个蛋黄，4个蛋白）
榛子蛋糕——意大利皮埃蒙特传统做法的做法
剥好的榛子无需烘焙，直接用搅拌机打碎成细粉状至出油，如果搅拌机较小可分三次打碎。这一步十分重要,蛋糕的油脂来源是榛子本身，油分足够时会发现细粉状的榛子粘黏到一块，那就是打好了。即使有一些榛子碎粒儿也没关系，增添口感。
3个大号鸡蛋加130克糖全蛋打发（打蛋器中高速3分钟左右）
拌匀蛋液和榛子粉，倒入铺好烘焙纸的模具（便于脱模），抹平即可【用23厘米圆模或者磅蛋糕小方模】
180℃预热好的烤箱，上下火30分钟左右（此处根据自家烤箱热度、有无风扇功能酌情增减）
小贴士
放在干燥通风的环境里可以保存三到五天，风味不会有丝毫减损。或者分好块，存储在冷冻室里（不要超过1个月），吃时提前一夜拿出来回温即可。
⑨ 蔡嘉蛋糕为什么这么贵
因为它原材料昂贵、口感丝滑。
由于本品牌的蛋糕所采用的原材料均为进口，且十分新鲜，现做现用。因此，制作蛋糕花费的成本较大，且蛋糕的口感鲜美，所以，出售价格也较昂贵。
蔡嘉法式甜品创立至今6年，一直坚持用最优质、最新鲜的原料，做出让人幸福的甜品。不仅虏获了魔都吃货的小甜嘴，还使不少外地游客慕名而来，只为吃到招牌的歌剧院蛋糕、拿破仑蛋糕和季节限定的榴莲蛋糕。