A. 花篮蛋糕的做法步骤图,花篮蛋糕怎么做好吃
花篮蛋糕的做法
第一层蛋糕片抹奶油夹草莓
最后将裱好的康乃馨和五瓣花装上,加上叶子
B. 花篮怎么做好吃,花篮的家常做法
食材与明细
8寸蛋糕胚1个
植物奶油600克
黄桃适量
五瓣花适量
色素适量
难度普通
时间数小时
口味甜味
工艺烤
花篮蛋糕的做法步骤
1.
蛋糕中间切割 一分为二
2.
打发奶油
3.
在一片蛋糕上涂抹奶油 撒上黄桃果肉叮
4.
再拿另一片蛋糕涂抹奶油 对着撒有黄桃果肉的蛋糕盖平整 用手轻轻将蛋糕压平
5.
用奶油把蛋糕涂抹光滑 为下一布裱花做好准备
6.
蛋糕的围边的编织纹 我用惠尔通2B花嘴
7.
蛋糕的表面 用了47号花嘴
8.
绳索是18号花嘴
9.
一个漂亮的花篮蛋糕完成了
C. 心形雏菊花篮蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 8寸心形巧克力戚风 1个 动物淡奶油 400克 白砂糖 30克 力娇酒 几滴 发酵黄油 100克 蛋白 1个 白砂糖 35克 水 20克 色素 适量 芒果、车厘子或当季水果 300克
心形花篮雏菊蛋糕的做法
八寸心形巧克力戚风平均分成三片。
400克动物淡奶油打发,抹一层奶油摆一层水果粒。
两层夹层全部摆满,盖上第三层蛋糕。
表面用淡奶油抹一层,平整就可以了,不要求细节,因为下一步还要编花篮。
意式奶油霜(做法略)调色后装入裱花袋,用齿形平口花嘴编花篮。
最后装饰白色雏菊和叶子。
D. 裱花蛋糕:花篮的家常做法大全怎么做好吃
主料6寸戚风蛋糕1个细砂糖10克淡奶油100克
辅料色素少许
裱花蛋糕:花篮的做法
1.
用料:6寸戚风蛋糕1个,淡奶油100克,细砂糖10克,红绿棕色素各少许
用具:玫瑰花嘴,叶子花嘴,尖齿花嘴,花嘴转换器,裱花袋,细裱袋,裱花转台,打蛋器
2.
将蛋糕削平顶面,清理掉碎屑,淡奶油加糖搅打,打发至带小弯钩的状态
抹面,将顶面和侧面抹平
调浅棕色奶油,用尖齿花嘴编织花篮,将整个侧面覆盖
3.
用贝壳纹收底边,用S形在顶端边缘做出花篮的边
围上一圈,调红色,用玫瑰花嘴,在筷子上做出玫瑰花,放在花篮的边缘
在玫瑰花的旁边挤出小花,.再做几朵呈弧形分布
4.
调绿色,用叶子花嘴在每朵花的旁边挤出绿叶
换细裱袋,在间隙出挤出藤须
将太空的地方也点缀些许藤须
完成
5.
烹饪技巧
蛋糕碎屑要清理干净,以免混入奶油中,影响抹面。
挤花的时候心静手稳,就能挤得比较均匀。
花篮的颜色可以再浅一点。
E. 花篮生日蛋糕怎么做好吃
食材明细
低筋面粉
100g
白糖(蛋清用)
60g
白糖(蛋黄用)
25g
植物油
50g
牛奶或白开水
65g
香草精或香草豆荚
几滴
鸡蛋
3个
柠檬汁或白醋
几滴
盐
一点点
金钻植脂奶油
270g
可可粉
15g
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
花篮生日蛋糕的做法步骤
1蛋清蛋黄分离放入无水无油的盆里,蛋清放入冰箱冷藏备用。
2蛋黄加白糖用手动打蛋器打到颜色变浅体积增大,之后分三次加入植物油,每次加入之后都要把蛋黄和植物油充分搅打至完全混合,要不然会油水分离影响蛋糕品质。打好后类似沙拉酱的感觉,但是是浅黄色的。
3分次加入牛奶,边加入边搅拌。搅至混合为准,滴几滴香草精,没有可不加。混合均匀后筛入低筋面粉,翻拌均匀至没有颗粒为止,不要划圈,防止面粉起筋。扮好后待用。
4从冰箱取出蛋清,加一点点(非常少)盐,滴几滴白醋或柠檬汁,用打蛋器轻打几下,打出大鱼眼泡,加三分之一白糖,继续打发,打成白色粗泡时再加三分之一白糖,继续打发至软性发泡时加入剩余白糖,最后打到硬性发泡,提起打蛋器倒立打蛋器出现直立尖角,注意最后一次加糖后要经常提起打蛋器检查蛋白状态,以防打过,就不能用了。
5打好的蛋清取三分之一加入蛋黄糊,翻拌均匀之后将混合物倒入蛋清盆里,翻拌均匀,切记要快准狠,切扮的手法,不要划圈,以免消泡,不要犹豫。
花篮生日蛋糕的做法步骤:6 6扮好的蛋黄糊倒入戚风蛋糕模具,烤箱通电,上下火150°预热,预热的时候将起风模具放在桌子上水平不要离开桌面,顺时针后逆时针扭动模具,几次之后气泡浮在表面,抬起蛋糕模具在桌面轻磕几下,震破气泡,烤箱也预热完毕,放入烤箱,上下火150°五十分钟,时间结束后拿出模具离地半米的位置向地上摔,可以震出里面的水蒸气,之后倒扣在烤网上,烤网下放个盆,这样空气流通,彻底冷却后脱模。
7等待戚风蛋糕冷却的时候将奶油从冰箱取出加入可可粉,打发,放入冰箱冷藏。
花篮生日蛋糕的做法步骤:8 8戚风蛋糕冷却后用蛋糕刀横切成三片,裱花台上放一片蛋糕,摸点奶油,放点水果或者罐头碎,再放一层蛋糕,抹奶油,水果,把最后一片放在上面,取奶油将上表面和侧面粗略抹平,裱花袋里装奶油,用花篮裱花嘴在侧边挤出花篮即可,上表面用喜欢的水果摆出一层一层的圆圈,最外层用蓝莓摆,最后放点小野花或者三叶草装饰即可。
F. 水果花篮蛋糕的做法,水果花篮蛋糕怎么做好吃
1.淡奶油加白糖放盆里面。
2.用厨师机打发备用,因为不抹面,可以适当的打硬些。
3.蛋糕片放裱花台上。
4.抹上奶油。
5.放入各种水果。
6.盖上第二片蛋糕,再把奶油抹顶上及四周,四周不用抹得太多,因还要用奶油霜裱花篮。
7.把顶上抹平。
8.裱花袋里面装入奶油霜。用47号花嘴。
9.开始编花篮。
10.依次编完。
11.顶边用奶油霜挤出花纹。
12.堆上各种水果即可。
13.成品。
G. 韩式裱花花篮蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
韩式裱花花篮蛋糕
H. 绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#怎么做好吃
主料
百香果汁(蛋糕)15ml 全蛋(蛋糕)2个
蛋黄(蛋糕)2个 细砂糖(蛋糕)80g
盐(蛋糕)1g 低筋面粉(蛋糕)100g
无盐黄油(蛋糕)50g 黄油(奶油霜)86g
蛋清(奶油霜)1个 细砂糖(奶油霜)70g
水(奶油霜)21g
绣球杯子蛋糕#相约MOF#的做法步骤
1. 如图备料,图中是蛋糕配料。
2. 两个全蛋,两个蛋黄。
3. 蛋打散后一次性加入砂糖和盐。
4. 打蛋器高速打发蛋液至变白变浓稠,细砂糖完全融化,过程大概在五分钟。
5. 加入百香果汁(或柠檬汁)。
6. 筛入面粉,用刮刀搅拌均匀。
7. 融化的黄油,降温到接近常温。
8. 与面糊混合,搅拌均匀。
9. 装入裱花袋,挤到油膜纸杯中,八分满即可。
10. 烤箱预热165°-170°,烤纸25分钟。
11. 如图。
12. 准备意式奶油霜。
13. 糖水熬至118℃。
14. 蛋清打发至硬性发泡。
15. 一遍倒糖水一遍搅打均匀。
16. 分三次加入1/3软化的黄油,继续打发即可。
17. 装入裱花袋,就可以随心情裱花了。我做的绣球花样,用到的是103#裱花嘴。