Ⅰ 海蛎子鸡蛋羹怎样做
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋4个、海蛎子8只、盐1小勺、香油少许。
烹饪步骤：
1、大碗加入少许香油。
Ⅱ 牡蛎是什么样子图片
牡蛎的样子：
小贴士
蒸的时间不要超过5分钟。时间久了会变老。
2.在蒸锅里要平铺，这样受热均匀。
3.要开锅之后再放海蛎子。
牡蛎煎蛋
用料
去壳的牡蛎 250克
鸡蛋 3个
盐
葱花
生抽
料酒
玉米油
干辣椒粉 少许
做法
洗牡蛎：新鲜牡蛎去壳，放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍，冲洗干净。
不粘炒锅中放少许油，七成热时将牡蛎放入轻轻翻炒几下，同时在锅中烹入一点料酒去腥，再翻炒几下盛出。不要炒的太久，不然牡蛎会发硬。
大碗中打入鸡蛋，加盐、葱花、少少生抽（不加也可以，成品颜色更鲜嫩），搅拌均匀，加入牡蛎。喜欢吃辣的可以加点干辣椒粉。不喜欢吃辣的可以不放，味道也很鲜美。
锅中放油，8成热时，将牡蛎蛋液倒入锅中，摊平，煎制，鸡蛋和牡蛎凝固，就可以了，蛋也不要炒的太老。此时，如果怕上火，锅中放少许的水，略焗一下，也很好，蛋不会焦糊。水蒸发殆尽时，盛出装盘。
蒜蓉粉丝蒸蚝仔牡蛎肉
用料
牡蛎肉（蚝仔） 一罐
龙口粉丝 2把
蒜 5瓣（切碎）
姜 2片
油 多一点
生抽 适量
蚝油 适量
盐 少量（牡蛎本身有点海水的咸鲜味哈）
葱花 适量
辣椒圈 1个
做法
先用清水过一遍，倒掉水再加入多一点生粉（淀粉）慢慢用手捞拌让粉吸附掉其表面的一些杂质，再用水清洗几次，水变干净就可以。用个漏网滤干水分。
粉丝提前用温水泡软（不急用时冷水比较合适）
大蒜和一点姜切末，切圈，葱花备用
热油锅，多放点油（牡蛎肉蒸了会出点水，粉丝也比较吸油）加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下
关火乘出，加入酱油，盐，蚝油拌匀（这个万能酱可以蒸很多海鲜类食物，比如扇贝粉丝，虾等等）
把粉丝捞出稍稍剪段，铺上牡蛎肉
均匀浇上蒜蓉辣椒酱汁
锅内水烧开，再放入食材大火蒸6-10分钟，具体看你的食材份量，耗肉大小来调节时间哈。
最后半分钟加入葱花再蒸一下下，完成啦，特别鲜甜。
有海鲜的鲜甜味，粉丝也吸足了汤汁。
Ⅲ 怎样蒸海蛎子好吃
首先，先将海蛎子用牙刷或者没有用过的鞋刷，使劲地刷干净，看到壳发白，上面泥土都没有了，就可以做了。
Ⅳ 哪些食物蒸一蒸最鲜美，孩子常吃保护眼睛，增强记忆力呢
Ⅳ 大连以海鲜闻名全国，那里都有什么独特的美味
其实，从这些海鲜里挑一样我最喜欢的，严格来说是比较困难的，因为，对我来说都比较好吃。如果要挑选大连海鲜中最好吃的，我个人认为是“海蛎子”。蟹，花盖蟹，虾怪（寄居蟹），偏口鱼，大头宝，带鱼，黄花鱼，蚬子，扇贝，香波罗，偏腚波罗等都是我们从小吃到大的，都是当地产的，还有比较有名的就是大连海参，鲍鱼，不过个马粪胆刺锅子(小海胆)刺短个小有一种特有的苦味冬天有好歹鲜溜。
不同时节，好吃的海鲜不一样，比如现在，就是扇贝，海螺大量上市的时候，临近冬天，海蛎子也很肥美大连是一个美丽的海滨城市，也是一个物产丰富的城市，其中以海鲜品质好而闻名于世，大连的海鲜有很多种，相对比较于国内那是首屈一指的，大连的海鲜以味美，营养价值高，而被人王子饭店在老虎滩那，从青泥洼桥坐2路车就可以到~到解放路下大连没有什么很着名的地方小吃，像西安的泡馍，夹馍之类的；大连的特色饮食基本就是海鲜了，大连几乎所有饭店都海蛎子呗！虾爬子（皮皮虾）都是大众喜欢的海鲜。
Ⅵ 海蛎子煎蛋的家常做法
食材
海蛎 200g
鸡蛋 2个
香葱 2根
红薯粉 适量
盐 适量
油 适量
1
将海蜊用水清洗干净，沥干水
方法/步骤
Ⅶ 老人喜欢吃海蛎子，都有哪些关于海蛎子的食谱
海蛎子是比较常见的一种海产品，价格相对便宜，非常适合喜欢吃海鲜的寻常人家买来做着吃。海蛎子的吃法有不少，比较适合老年人吃的做法给大家分享两道。
海蛎子肉质肥美鲜嫩，营养丰富。它可以强筋健骨，因为含有丰富的钙质，对骨骼的生长有很大帮助。还可以使皮肤细腻，延缓皮肤衰老和减少皱纹的产生，使皮肤看起来很有血色，所以说海蛎子很适合老年人食用，以上两种做法也是很适合老年人的两种吃法，家里有老人的不妨试一下。
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Ⅷ 海蛎怎么清蒸
海蛎子学名牡蛎，是海洋中常见的贝类，北方称之为海蛎子。牡蛎肉，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。其实最原汁原味的吃法是生吃，但我实在没有勇气尝试，只好做了清蒸，蒸好后海蛎子肉肥美爽滑，加了蘸料更加的美味。”
食材明细
主料
海蛎子1000克
盐1克
醋2勺
- 辅料
姜1块
生抽1勺
1把每个海蛎子用刷子刷洗干净表面
清蒸海蛎子的做法步骤
小窍门
海蛎子蒸时的时间要根据放的量相应调整，喜欢吃香的可以在蘸料中加些橄榄油
Ⅸ 新鲜牡蛎怎么蒸
一、蒸牡蛎的方法：
1、首先我们从市场上购买新鲜的生蚝，买回家之后用小刷子将生蚝的表面仔细的刷洗一遍，然后在清水当中冲洗干净。
2、然后将青红辣椒清洗干净之后切成小圈放在一边备用，大蒜剥去皮切成末放在一边备用，准备一个干净的大碗，将切好的辣椒和蒜末放进大碗当中，然后加入适量的生抽，醋香油搅拌均匀。
3、先在高压锅里边放上一点水，然后放上蒸笼，最后我们将生蚝均匀地摆在蒸笼上面，放入姜片和葱段，这样盖上锅盖大约30秒左右就可以了。
4、这样等到生蚝蒸好之后，让高压锅泄完气，打开锅盖取出，这样蒸出来的生蚝更能够保留生蚝的原汁原味，不会像水煮生蚝一样流失在水当中。然后用生蚝刀先将生蚝撬开一个小口，然后将刀子插进去之后稍微一旋转就轻松地打开了生蚝的外壳即可。蒸好的生蚝肉蘸着刚才调好的酱汁吃非常的鲜美。
二、牡蛎的营养价值：
1、牡蛎含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收，是补钙最好的助手。
2、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
3、牡蛎又具有活跃造血功能的作用，因为牡蛎还含有维生素B12，一种一般食物所缺少的物质，而且维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质。