用料
雪碧或蓝橙酒或锐澳蓝色 250克
鱼胶粉
10克
白巧克力
适量
淡奶油
500-600克
糖（放奶油里） 50-60克
八寸戚风圆或方形一个
色素
蓝，绿，红
美人鱼蛋糕的做法
鱼胶粉用凉水浸泡，牙签沾蓝色素放雪碧里，调成湖水蓝，只需一点即可
⑵ 海洋慕斯蛋糕怎么做好吃，海洋慕斯蛋糕的家常做法
海洋酸奶慕斯蛋糕
主料
蓝色鸡尾酒，Rio就可以200ml 吉利丁片，放入鸡尾酒1.5片
白巧克力适量 消化饼干1片
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1.酸奶慕斯制作方法请参照之前发的彩虹慕斯做法，只是不用加色素更方便了，如果喜欢可以做个蓝色戚风蛋糕片，慕斯液倒入模具一半的时候，把蛋糕片放进去，再倒入剩下的慕斯液，冷藏就可以。
2.没买到Rio鸡尾酒，随便买了一个，200克鸡尾酒称重后，用其中一小部分泡1.5片吉利丁片。
3.吉利丁片变软后隔热水融化，然后倒入鸡尾酒搅拌，冷藏2小时。
4.白巧克力隔热水融化。
5.变成液体后倒入巧克力模具。
6.我是一起注入的，然后磨平模具表面，这样比较快，就是出模具的时候需要清理一下每个造型巧克力周边多余的部分。
7.冷藏一会巧克力就可以脱模了。
8.黑色对比很清晰，这个小模具很可爱，淘宝有卖。
9.蛋糕成型后，模具周围用吹风机吹一下，就可以脱模了。我这次用的慕斯圈，如果用慕斯圈做的话，就用锡纸包住慕斯圈，也就是锡纸做底，消化饼干底按压到锡纸上，其他跟活底模都是一样的。
10.给蛋糕加个围边，防止后续装饰脱落。
11.鸡尾酒冻用勺子压碎，摆到蛋糕上。沙滩是消化饼干碎。中间白色是白巧克力碎沫。
12.怎样装饰全凭自己喜欢。
⑶ 8寸戚风海洋蛋糕怎么做如何做好吃
8寸戚风海洋蛋糕的做法步骤
主料
A.八寸戚风蛋糕1个 B.贝壳材料： 海星贝壳鱼硅胶模具1个
德芙白巧克力1条 C.海洋酒冻层材料： ①深色海洋： 锐澳蓝色鸡尾酒200ml
雪碧100ml 吉利丁片（放入冷水中泡软）15g
威化饼碎50g 椰丝或椰蓉少许
1. 烤好的蛋糕马上拿出烤箱，轻摔两下，然后倒扣放置。一定要等凉透了之后再脱模、切片。
2. B等待的时候，开始做贝壳： 先把白巧克力放入容器里，再放到蒸锅上，加热至融化的状态。 *切记容器里不可有水，蒸锅也不要加盖，如果有水蒸气滴到了容器里，巧克力很难化成液态。
3. 然后把化开的白巧克力液体倒入模具里。
4. 放入冰箱里冷冻一晚。
5. C接着做蓝色海洋酒冻层： 先取1个盆倒入100ml的雪碧。
6. 把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热，然后将已经用冷水泡软的吉利丁片，放入雪碧里。 *注意100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。
7. 等吉利丁片完全溶解之后，从蒸锅上拿下来，室温晾凉。100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒，搅拌均匀。
8. 我觉得不够蓝，300ml的酒液里又加入了一滴蓝色味好美食用色素其实不加也可以的，应该是马代的那种薄荷蓝色，更好看。最后放入冰箱里冷藏一晚备用。
9. 果冻压碎
10. 蛋糕切片抹奶油，抹上奶油后就先铺上果冻，然后再铺上威化饼，最后把巧克力贝壳海星放在上面再撒上少许椰丝就可以了
11. 将将将…海洋蛋糕完成了
⑷ 蓝色海洋盒子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
海洋蛋糕的做法
1.
食材比较多在这里统一写一下吧。A.戚风蛋糕一个，戚风蛋糕的详细做法详见我的第一篇食谱
2.
B.贝壳材料：海洋蛋糕模具1个，白巧克力100克。贝壳工具：巧克力融化锅，海洋蛋糕巧克力模，盆，勺子，电磁炉。
3.
C。海洋酒冻层材料：①深色海洋：蓝色鸡尾酒200毫升，雪碧100毫升，吉利丁粉15克。海洋酒冻层材料：②浅色海洋：蓝色鸡尾酒40毫升，雪碧50毫升，吉利丁粉5克。海洋酒冻层工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，手动打蛋器，筷子，电磁炉，抹刀，烤盘。
4.
D.酸奶慕斯层材料：酸奶385克，淡奶油220克，细砂糖88克，吉利丁粉25克，柠檬汁5克。酸奶慕斯层工具：打蛋盆*2，小玻璃碗*4，电动打蛋器，手动打蛋器，筷子，电磁炉。
5.
E.沙滩和浪花材料：消化饼干38克（约6片），椰蓉10g。沙滩和浪花工具：料理机（没有料理机可以用擀面杖把饼干打碎）
6.
F.其他工具：锡纸，吹风机，电子称，一壶水，锯齿刀，蓝色丝带，硅胶刮刀，蛋糕分片器，慕斯透明围边，8寸蛋糕底托，8寸金色不粘活底蛋糕模具。
7.
ABCDEF材料准备好。
8.
巧克力放融化锅里融化，把融化的巧克力液，用勺子倒进海洋蛋糕模具里，放冰箱冷藏3小时以上。
9.
把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡，用筷子搅拌一下，放一旁凝固。
10.
把100ml的雪碧加热，凝固的吉利丁隔水加热，然后倒进雪碧里，搅拌均匀。
11.
把200ml鸡尾酒倒进雪碧里，搅拌均匀后冷藏3小时以上。
12.
把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一个打蛋盆倒进50ml的雪碧。雪碧加热，把凝固的吉利丁隔水加热，然后倒进雪碧里，搅拌均匀。把40ml鸡尾酒倒进雪碧里，搅拌均匀后冷藏3小时以上。（步骤重复，就不多上图了）
13.
把戚风蛋糕分片，用3片戚风片即可。
14.
把戚风片外围一层撕掉，为了美观，倒慕斯液的时候会被包裹起来，比较好看。用锡纸把蛋糕模具的底包起来，这样到后面方便移动到蛋糕底托上。
15.
下面做慕斯糊1：88克细砂糖倒进220克淡奶油里，用电动打蛋器打至粘稠奶昔状即可。
16.
下面做慕斯糊2：20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡，用筷子搅拌后放一旁凝固。凝固后隔水加热，然后倒进酸奶中搅拌均匀。
17.
搅拌均匀后倒进325克酸奶中，加入5克柠檬汁搅拌均匀。把打好的淡奶油倒进来，搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
18.
取1片戚风片，倒入一部分慕斯糊盖住蛋糕片
19.
第3片放好之后倒入全部的慕斯糊，放冰箱冷藏3小时以上。
20.
把冷藏的蓝色酒冻，巧克力，慕斯从冰箱里拿出来。
21.
先把巧克力脱模取出
22.
然后把蓝色酒冻用抹刀划成小块，不用很规整，效果会更好。
23.
消化饼干用料理机打成粉末状。（没有料理机的话，可以用一个袋子把消化饼干装起来，用擀面杖擀碎）
24.
慕斯架在一个比模具底部小几圈的杯子上，用吹风机轻吹模具外壁，一会模具就会自己滑下来了。
25.
然后加上两层围边。（加第二层围边的时候，围边粘不住，我是用手把里面的气挤出，这样就会粘住了）
26.
先铺上一层深蓝色的酒冻，再继续铺上浅蓝色的酒冻。然后铺上饼干末，在酒冻和饼干末之间撒上椰蓉，当浪花用。
27.
装饰上海螺、贝壳形的白巧克力。
⑸ 蓝色海洋之心蛋糕的家常做法大全怎么做好
主料
锐澳蓝色鸡尾酒随意
雪碧被子的2/3
冰块最好把杯子装的比较满，好看
薄荷叶1-5片，视杯子大小
柠檬1-2片
海洋之心的做法步骤
1. 图片不多就简单说一下，先把薄荷和柠檬放入杯子底，然后加入冰块
2. 然后加入雪碧，用量刚才有说，等上面的气泡稍微少一些了，满满加入锐澳，一定要慢，要均匀，这样才能体现出分层感。
⑹ 蓝色海洋之心蛋糕怎么做好吃
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
低粉面粉70克 玉米淀粉10克
鸡蛋4个 细砂糖90克
牛奶40克 玉米油40克
柠檬汁几滴
辅料
淡奶油600ML 细砂糖40克
芒果1个 进口色素适量
蓝色海洋之心蛋糕的做法步骤
28.最后用深蓝色收口在中间。
⑺ 海洋蛋糕的沙滩怎么做
海洋蛋糕的做法
把烘焙纸按照模具底部大小剪个圆形垫在模具底部。
消化饼干装保鲜袋用擀面杖擀成粉或者料理机打成粉，黄油软化和饼干粉搅拌均匀之后铺在模具底部，我用的是以前买慕斯圈带的抹面神器，也可以用勺子压平，放入冰箱冷藏备用。
奶油奶酪隔温水，加入70g糖打至顺滑。
加入酸奶，挤入柠檬汁，用刮刀搅拌均匀。这时候把吉利丁片用凉白开水泡软备用。
将淡奶油和20g糖打发到出现纹路略膨胀，倒入4中搅拌均匀。我打的有一点过，搅拌时间就会长些。
把泡好的吉利丁片沥干水分，隔水融化，加入两勺之前搅拌好的慕斯液（为了不让吉利丁片混合时凝结成颗粒）搅拌均匀后和全部慕斯液混合在一起搅拌均匀，取出模具把慕斯液倒入模具中轻轻震几下，继续放冰箱冷藏。
浅蓝色海洋：水烧开后加入砂糖，果冻粉，搅拌均匀之后关火，倒入碗中稍冷却，放入冰箱冷藏一晚。
深蓝色海洋方法同上，里面加了一滴食用色素，冷藏一晚。
吉利丁片凉白开水泡软之后隔水加热，加入椰浆、淡奶油、砂糖搅拌均匀，我的贝壳模具比较迷你，我一共做了两模。
第二天就可以装饰了，取出慕斯蛋糕，用电吹风吹模具边缘或者用热毛巾捂一会进行脱模，脱模后围上蛋糕围边。取出深蓝色和浅蓝色果冻，用刀把果冻划成小块依次铺在蛋糕上，用饼干粉做沙滩，在海洋和沙滩之间撒上椰蓉看着更像浪花，最后摆上贝壳果冻，这款蛋糕就完成了！
⑻ 生日蛋糕大海怎么做的
步骤
1、将果冻里的鱼胶粉和糖混合，倒入水中混合均匀；小火煮沸至糖化；
2、晾凉后调入色素，倒入容器中，冷藏至凝固；
3、将果冻切成小方块待用。
制做沙滩：
沙滩材料：酥性饼干、金色装饰糖果粒
将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎即可。
撒些金色装饰糖果粒是为了营造出金色沙滩的效果
海洋动物及英文字母的制做：
材料：各色巧克力
将巧克力隔热水融化,注入硅胶模中，冷却后取出
蛋糕坯的制做：8寸戚风1个
材料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、牛奶60克、色拉油60克、细砂糖60克
做法：
1、将蛋清与蛋黄分开；
2、将牛奶和色拉油同时倒入盆中用手动打蛋器打匀；
3、筛入面粉，用橡皮刮刀从盆的底部边缘往中间抹着拌，不要总是朝一个方向划圈搅和，防止起筋
4、分次加入蛋黄
5、用手动打蛋器朝一个方向划圈混合；
6、打发蛋清。分三次加糖打至干性；
7、取1/3量的打发蛋清与蛋黄糊轻拌至略匀
8、再回倒进蛋白盆拌匀即可。
9、将拌好的蛋糕糊轻倒进模具里，放在台面上轻磕几下去掉内部的大气泡。烤箱提前150度预热。放入中层，将温度调到140度，烤60分钟左右。时间到后，取牙签插入蛋糕中间部位并取出，如果签子上没有面粒带出，就是烤好了
10、烤好的蛋糕要立即从烤箱取出，快速摔一下然后倒扣在烤架上待凉脱模
组合：
1、取400克淡奶油用打蛋器打至纹路清晰
2、蛋糕坯分切成三等分
3、取一片蛋糕片放在蛋糕纸托上，抹一层淡奶油，放一层水果(水果品种随意)，再取少量淡奶油盖住水果；加盖第二层蛋糕片，加水果层，盖上第三块蛋糕片
4、蛋糕抹面(不一定要特别平整，表面要覆盖东西的)
蛋糕侧面撒上蓝色装饰糖果粒
顶面边缘裱一圈圆点，防止表面装饰物掉落
随意排出海洋和沙滩范围
交界处撒一些椰蓉，象形浪花
将巧克力海洋小动物放上，再有其它装饰物也排放好
⑼ 海洋慕斯蛋糕应该怎样做
这是我做蛋糕的时候搜到的方法，不知道是不是适合你电饭煲做蛋糕的方法
准备:4个鸡蛋，90克面粉(要筛1-3次)，60克白糖(怕胖的可以斟酌减量)，少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的)，少许植物油(不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来)。
开做:1。把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。
2。在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。
3。分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。
4。在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5。现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了(最近才发现的奥妙，嘿嘿)，分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。
6。好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。
7。在电饭锅底抹上油，稍稍预热下(要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了)，然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。
8。好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9。电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!
⑽ 6寸戚风海洋蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
6寸戚风蛋糕 材料
蛋黄 3个
糖 5克
油 30克
牛奶 35克
海洋部分 材料
雪碧 50克
RIO鸡尾酒蓝色 100克
吉士丁片 3片
海浪部分 材料
椰蓉 少许
沙滩部分 材料
早餐饼 3块
装饰部分 打发的淡奶油
贝壳装饰 材料
德芙白色巧克力 20克
6寸戚风海洋蛋糕的做法
在烤6寸戚风的时候可以去做海洋部分和贝壳装饰，和沙滩。6寸戚风蛋糕做法参考之前蛋糕的做法。
早餐饼，用擀面杖擀碎。摆出造型。(果冻不用切的太碎)