❶ 洪湖鸡蛋糕的制作方法是什么
在配方中加入适量的油。要么你的汽油太多了。还要注意烘烤的时间和温度。搅拌法通式。一公斤面粉和一到两公斤鸡蛋就可以了。糖两油其他蛋糕油。水发酵粉麦芽糖。注意制浆结束时加入油。如果是这样的话，你在表面看到的油就是后来加进去刷在模具上的油。
可以在不必要的状态下写，就是已经被打了。将面粉过筛，加入鸡蛋中。搅拌至看不到干粉颗粒。不用担心面糊不够细腻，只要看不到干粉，以后还会搅拌这时，向面糊中加入葵花籽油，继续搅拌。刮刀一定要见底，否则油容易沉底，造成搅拌不均匀。
配方为葵花籽油，可用于家用玉米油和普通植物油。经过这一步搅拌面糊会细腻很多将面糊放入裱花袋中，用小指的宽度切好孔，挤入模具中约分钟即满。放入烤箱上下加热分钟，上色至画面金黄。可以适当增加时间或调节温度。注意如果家里没有纸杯蛋糕模具也可以用普通的模具。
❷ 鸡蛋糕在家里面怎么做
鸡蛋糕的做法虽然不简单，但是却让人很有成就感，自己在家里做出的鸡蛋糕吃起来才更香更嫩。
其实鸡蛋糕的形状并不难做，只要准备好模具即可，要想做出好吃的鸡蛋糕，关键还是面和鸡蛋的混合。学会了下面这些方法，鸡蛋糕再也不是难题，轻松愉快的做出美味的鸡蛋糕！
鸡蛋糕口味略甜，白糖一定不能少，先在碗中打入几个鸡蛋，然后在蛋液中加入适量白糖和油，充分搅拌鸡蛋液，直至蛋液起泡。
鸡蛋糕看似困难，其实很简单，只要拥有耐心和一份享受生活的心意，你也能轻松做出美味可口的鸡蛋糕。
❸ 如何制作简易鸡蛋糕
材料：鸡蛋3个，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），
葡萄干。
1，将蛋清，蛋黄分开。
❹ 纯鸡蛋糕如何制作呢
小时候的纯鸡蛋糕想必大家都有印象吧，拿着白糖、面粉、鸡蛋去打鸡蛋糕，给小贩个手工费，做出来的鸡蛋糕蛋香浓郁，没什么添加剂，很是好吃。
口感细腻、蛋香十足，跟小时候的味道一样，但是甜度可以自己掌握，而且绵软不噎人，属于小时候的鸡蛋糕升级版本了。也可以放在小模具里面烤，烤成多个小蛋糕，时间适当缩减一下，看到蛋糕不再长高且有些回缩后关火即可。
❺ 鸡蛋糕怎么做
鸡蛋糕的做法步骤
1
低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。
2
将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。
3
用电动打蛋器高速打至全发。
4
筛入粉类，倒入油。
5
用电打继续低速搅匀成稠滑状。
6
装入裱花袋中，挤入模具中。
7
装入裱花袋中，挤入模具中。
8
烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
❻ 鸡蛋糕制做方法
准备材料：鸡蛋3个，白砂糖50克，低筋面粉75克，玉米油25克
1、将鸡蛋加入打蛋盆中备用。
❼ 苹果奶酪鸡蛋糕的做法
1.无盐奶油先隔水加热成液态，备用
先将所有粉类混合在工作钢盆中
加入一颗鸡蛋、炼乳、柳橙汁一起快速拌匀
最后再倒进液态的奶油下去仔细拌匀即可
※柳橙汁可以改成等量鲜奶或水。
※配料可依自己喜好更换食材。2.所有食材快速地搅拌成面煳状
避免过度搅拌，面粉产生筋性会影响口感
拌匀后的面煳滴落下来会有明显的折痕
拌匀后的面煳用保鲜膜覆盖起来
整锅放进冰箱里冷藏一晚
这样可以使面煳慢慢发酵起泡
做出来的口感才会比较好吃唷！！3.今天早上起个大早
将昨晚调好的面煳从冰箱里取出来
稍微搅动后会发现面煳开始冒泡
这些可爱的泡泡代表面煳已完成发酵
经由搅拌而渐渐甦醒过来了
( 玛莉，这是你自己在瞎掰的吧！ =..= )4.我使用的是一般拿来作小型起司蛋糕的模具
这次的份量正好做了四个《苹果奶酪鸡蛋糕》
外加两个猫爪模原味鸡蛋糕，不包馅的喔！
先将模具里面涂抹上一层油脂以利脱模
然后再倒进约五分之一模具高的面煳
沿着模具边缘先放些苹果碎块和玉米粒
然后很豪迈地打进一颗完整的鸡蛋
再铺上一圈奶酪丝‧‧‧5.最上层我于边缘再铺上一圈面煳
然后洒上一些意大利香料
就可送进已事先预热好的烤箱中了
烤箱设定为：
上火： 180度
下火： 180度
烤盘放置： 上层
烘焙时间： 25分钟
※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。6.因为铺了奶酪丝的关系
出炉的鸡蛋糕看起来好美味
用果酱抹刀沿着模具边缘画一圈
其实还蛮容易脱模的
等待切开成品时一颗心七上八下
有没有熟？好不好吃？
满满的问号都在心里游荡跳跃7.没想到第一次试做，非常的成功
小心翼翼地切开鸡蛋糕来
里面果真包着一颗已烤熟的完整荷包蛋
真是太令人兴奋与感动了
蛋香、果香、奶酪香，口感棉软
就连蛋黄都是带点Q弹的口感
有别于一般蛋黄的干涩唷
❽ 鸡蛋糕制作方法步骤
准备食材：
1、鸡蛋，4个。
2、低筋面粉，120克。
3、细砂糖，85克。
4、葵花籽油，30克。
脆皮部分
1、葵花籽油，12克 。
2、低筋面粉，12克 。
3、细砂糖，1-2克。
方法：
1、称量好所需原材料，脆皮部分如左下角可以称在一个小碗里。鸡蛋最好用一个大号盆，打发膨胀率会比较高，方便后续的搅拌操作。
注意事项：
如果在家没有杯子蛋糕模具，也可以用普通戚风蛋糕模具。