① 路边梅花形37个的小蛋糕的配方和做法谁知道重谢啊
配料:
鲜鸡蛋19公斤
川白糖14公斤
特粉14公斤
饴糖2.5公斤
植物油3公斤
步骤：
1.拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。
2.装料：用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。
3.烘焙：以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，即可出炉刷面油，面油须刷均匀，适量。
质量规格：梅花形，厚薄均匀，体形完整。
色泽：茶黄油浸色。
组织：松泡，滋软，有弹性，剖面呈海绵状。
口味：松泡，滋软，芳甜，蛋香味纯正浓郁。
特色：梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品种之一，约有半个世纪的历史。本品形似梅花，松泡滋软，蛋香浓郁，纯甜爽口，尤为老年人，病人和儿童所喜食
② 蛋糕花样草莓怎么摆
草莓含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，还有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。眼看着草莓就要下市了，草莓的甜点速速做起来，这款蛋糕非常简单，新手也能轻松搞定，无需打发，搅一搅，拌一拌，美丽的花形草莓蛋糕很快就到你的碗里来，且吃且珍惜！
食材
低筋面粉 80克
草莓果酱 10克
草莓果粒 20克
鸡蛋 1个
黄油 50克
牛奶 10克
糖粉 35克
泡打粉 1克
方法/步骤
1
给模具抹上一层薄薄的黄油，再轻轻的用厨房纸擦掉多余部分。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
2
将鸡蛋打散，加入糖粉。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
3
搅拌均匀，只搅拌不打发。
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4
倒入牛奶。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
5
倒入10克的草莓果酱。
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6
搅拌均匀。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
7
筛入低筋面粉和泡打粉。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
8
搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
黄油隔水融化，倒入面糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
搅拌均匀，面糊光滑细腻。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
倒入草莓颗粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的状态。（此时预热烤箱170度），在室温下回温至流动状。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
将面糊挤入花形甜甜圈六连模（8成满）
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15-20分钟，观察表面上色即可。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
出炉后的蛋糕，趁热脱模，脱模后放晾架上冷却。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
愉快的早餐或下午茶。
③ 请问以下蛋糕图片上面的花型对应的花嘴是哪个请高手指教啊！谢谢！
花嘴就那么几种，你看下花嘴的边就知道了。那个玫瑰就是扁嘴挤出来的。
④ 大家看下面哪种蛋糕图片好看两个都是鲜花主题烘焙成片！
第二个吧，主要是上面水果多，看起来很好吃的样子
⑤ 第2个有“动感”，最后一个很霸气，最奇葩的4种蛋糕“裱花”都有什么
每一个人都会在一年当中经历一次自己人生最重要的日子，那就是生日了。过生日的庆祝方式，我们首先想到的就是生日蛋糕。随着社会的越来越开放，那些传统造型的蛋糕已经淡出人们的视线，大家更追求的是造型奇特，吸引人的蛋糕，今天我们就来聊聊生活中那些奇葩的蛋糕裱花。
1，麻将蛋糕。
看着蛋糕就知道过生日的老妈肯定是一位资深的麻友了，这孩子也是够有孝心的，在这么有纪念意义的日子送了母亲“一条龙”的胡牌，祝福语也非常的有意思“妈妈生日快乐，麻将场得意！”下面是两个逼真的筛子，数字合起来是久，也寓意着长长久久。
看完这些作品，不得不佩服人们的思想太清奇了。第二个很动感，第四个很霸气，如果是你过生日，希望收到哪一款蛋糕呢？
⑥ 简单大方创意蛋糕图片
深圳米琪轩创意蛋糕也是可以做的。私人定制蛋糕数码蛋糕，就是把自己喜欢的图片通过数码技术处理后，用专用的食品打印机和可食用色素直接在蛋糕面上打印出来的可食用蛋糕；另外一种方式是用专用数码蛋糕打印机将图像打印至专用食用糖霜纸或米纸上，经裁切后再覆盖在蛋糕上(详见操作视频)。数码蛋糕源自于欧洲，近几年逐步在香港和台湾流行开来。“数码蛋糕”比传统的蛋糕来说，图像更清晰，色彩更鲜明，款式更有创意，而最大的好处是可以个性化定制，创造专属于自己的蛋糕！数码蛋糕可以将顾客选定的人物相片、风景、卡通图片等融合在蛋糕上，通过引进欧洲进口食用色素和特制的蛋糕打印机喷绘而制作出数码图像，改变了传统蛋糕形式单调的弊端，给消费者不一样的视觉享受和味觉感受，成为蛋糕潮流的新指标。数码蛋糕数码蛋糕是蛋糕历史上的一个新突破，最大化满足人们各种愿望，而且用途多多：比如可将亲人的照片印到蛋糕上作纪念，也可以将自己的得意画作印上蛋糕与众分享，又或者创作专属于公司的海报印上去边吃边宣传，甚至将心仪的nba明星印上蛋糕吃到肚子里。总而言之，有了数码蛋糕技术，你想蛋糕上怎样表达都可以，完全自由去发挥自己的无限创意！
⑦ 裱花蛋糕都有哪些种类
动物裱花，韩式裱花，花朵裱花，等等
⑧ 急求裱花蛋糕各种花边的挤法，还有一些蛋糕裱花的注意事项，急急急，最好有图
1、用奶油，用大圆嘴挤的。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。
2、圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑即完成。
⑨ 急求裱花蛋糕各种花边的挤法，还有一些蛋糕裱花的注意事项
1、用奶油，用大圆嘴挤的。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可。
2、圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进，刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角，表面平滑即完成。