Ⅰ 有哪些造型奇葩的蛋糕
现在我们的生活水平是有了非常大的提高,所以我们在吃蛋糕的时候也是有了非常大的要求,像是什么一定是要有千层蛋糕的,并且蛋糕的外光也是设置有很多的样式,并且有几种真的是非常的奇葩。
首先,就是我看到最近挺火的一个蛋糕,那个是我们聚会的时候,好像是亲戚中有一个人是生日的,并且是中年男子,那个时候吃完饭的时候,那个蛋糕拿上来的时候真的是让我笑死了,这个就是一个人民币的蛋糕,上面都是一张张红色的毛爷爷,让人看人是非常的搞笑,觉得都是钱的感觉,而且吃的时候真的是可以一张毛爷爷一张毛爷爷吃的,那个时候的寓意是能够让那个亲戚是赚大钱吧。
然后我的微信朋友圈是加了一个甜品店的老板的,他就是在昨天发了一个非常奇葩蛋糕的样子,那个其实是有一点的污的,那个是一个女生穿比基尼的款式,上本身是根本算是漏出来的,因为他们还是特意做了两个点上去,然后下面就是一条内裤,上面还是写了非常大的四个字,送给渣男,那个时候老板的配的文字这个蛋糕做得是有一点的污,那个时候我看到真的是表示惊讶,没想到蛋糕还是能够做成这个样子的。
所以现在的蛋糕形式真的是有很多种样式了,那种款式是只有你想不到的,没有他们是做不出来的。但是价格也就是贵了的,没有以前那么便宜。
Ⅱ 翻糖蛋糕是什么意思
翻糖蛋糕是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流。
翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。
(2)飞机翻糖蛋糕主题图片扩展阅读:
18世纪,人们开始在蛋糕内加上野果,也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜,以增加蛋糕的风味。
20世纪20年代,开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用,中间分送宾客带回家,最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。
20世纪70年代,澳大利亚人发明了糖皮,英国人引进后加以发扬光大,但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到,因此他也被视为贵族的象征。后来,英国利用这些材料制作出各种花卉,动物,人物,将精美的手工装饰放在蛋糕上,赋予蛋糕特别的意义和生命,也就是我们说的翻糖蛋糕。
Ⅲ “糖王”周毅的翻糖有多好
2018年年初写下这篇人物小记,其实是讲述2017年的周毅。
如果说造型考验的是翻糖手艺,那场景中展现的中国元素考验的是“工笔造诣”。有网友说,“周毅的手像被天使吻过。”他在糖皮上作画,用笔将波斯地毯点缀上绚丽的花束,在大瓷瓶上寥寥几笔便生出一对鸳鸯,甚至连藏在屏风画作中的印章,都是他一点点画上去的。
作品《武则天》从选题构思到设计制作,然后运往英国参加比赛,用时七天。沙场亮剑,雕琢铸心。中国气质的作品一亮相,便让评委和国际友人叹为观止。
周毅是“80后”,受父亲的影响,儿时便对素描、篆刻等中国传统艺术感兴趣,从大学开始学习“翻糖”,最擅长面塑。
经过多年来的实践,他很快便发现了面塑行业的发展瓶颈:精雕细刻的面塑因为价格高,在平常的市场上鲜有问津,而投资价值又不如陶器、根雕。面塑工艺传承的未来在哪里?这成了周毅的心病。
“索性就把它与西方制作翻糖蛋糕的工艺结合起来。”基于这样想法,周毅在西方的技巧之上开创式地运用了中国传统的面塑技法和食品雕刻技巧,他们研发出更加适合运用各种技巧的翻糖膏,让翻糖膏可以像3D打印一样去塑造任何想要塑造的形象。
在生活中,周毅多数的时间都用在了传统手工艺继承与发扬上。他搞研发,创新培训,力图要整合出一个闭合的翻糖蛋糕产业链。为了做出最好的翻糖蛋糕,周毅从早上九点到晚上一两点基本都在工作,忙着钻研翻糖的成分和配料,以及模具生产之类的事务。一年的时间,周毅终于研发出了好吃而又方便操作新的配方。
此次国际蛋糕比赛所有作品用的正是由周毅和团队发明的翻糖膏。“翻糖蛋糕制作的一个难点在于如果我们要像擀面一样擀糖,糖皮很难达到极致的薄,好在我们研发的新配方已经突破了难关,这次的比赛上我们所用的就是这种配方的糖,这样才能做出薄得透肉的衣服。”周毅回忆说,颠覆性的创新让评委又惊又喜,有些专家尝试敲打蛋糕,但是它“毫发无损”。
能做出栩栩如生的人偶,周毅始终认为,“糖”也是有生命的,“化腐朽为神奇”,更需要“匠心”浇筑,“我心底的梦就是把翻糖做成中国的第一品牌,让中国传统的面塑、雕刻等技艺能以另一种方式继续传承,然后乘风出海。”
蛋糕师算吗?
Ⅳ 国风翻糖的蛋糕究竟有多好看呢
过生日买蛋糕已经成为了大家所认可的一件事情,好像过生日的时候没有蛋糕就少一点什么一样。我们家的生日集中在下半年5的五月,六月,和七月份,每个月都有人生日,连续三个月的蛋糕吃的你非常难受。吃了这么多年的蛋糕,觉得蛋糕也不过如此,只有这些花样。但是偶然有一次知道了翻糖蛋糕之后,就彻底改变了对蛋糕的看法,原来蛋糕也可以被做成一件艺术品。翻糖蛋糕就已经非常漂亮了,但是蛋糕是在翻糖蛋糕的基础上,又加了国风的元素,你知道国风翻糖的蛋糕究竟有多好看吗?欢迎在评论区下方留言!
一.国风翻糖蛋糕非常漂亮。
我第一次看到国风翻糖蛋糕的时候,简直不敢相信这是一个蛋糕,因为蛋糕师已经把国风翻糖蛋糕做成了一件漂亮的艺术品,看到蛋糕,你根本不忍心下口吃掉它,因为它的外表实在是太美丽了,只需看一眼,就觉得赏心悦目。
Ⅳ 翻糖蛋糕的介绍
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素,除了被用于婚宴,还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。
Ⅵ 翻糖蛋糕怎么制作的高清图片 高清大图
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
150g
翻糖
500g
辅料
植物油
25g
蓝莓果酱
适量
红曲粉
适量
白砂糖
10g
色素
少许
白砂糖
75g
步骤
1.准备好食材。
2.将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。
5.撒上红曲粉上下拌匀。
6.8分满倒入纸杯中。
7.放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。
8.取一块翻糖上色。
9.擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。
10.将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱,顶部沾上一层翻糖片。
11.用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。
12.做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。
13.剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。
14.取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。
15.将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上。
小贴士
小贴士:
糖皮很甜,不适合食用,最好丢弃,翻糖是一种可塑性很强的糖,大家可以网购,配方大约可以做10个杯子蛋糕。
Ⅶ 立体小飞机蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
8寸方形戚风胚 1个
淡奶油 500g
奶油霜 适量
色素 蓝色色素
立体小飞机蛋糕的做法
首先准备一个8寸方形戚风胚
飞机与坦克的完美结合!
Ⅷ 翻糖蛋糕怎么做
双层翻糖蛋糕的做法
干净的容器里称量好黄油,细砂糖,根据喜好可添加适量香草精
Ⅸ 可爱翻糖蛋糕的图片
Ⅹ 如何设计翻糖蛋糕
现在有很多同学都苦恼,怎么设计做翻糖蛋糕,翻糖蛋糕怎么做好看,因为顾客需求的不断提高,对于翻糖技术不扎实的同学来说更是难上加难,今天重庆欧米奇就为大家解答下,如果设计翻糖蛋糕。
当翻糖蛋糕临摹到一定程度的时候,就会进入到另一个阶段――设计,这一过程更多的是自我风格的形成阶段,这一步的到达需要具有以下几个条件:
1、裱花的功力(蛋白霜裱线条时用)。
2、配色能力。
3、造型能力(想做什么就能做出什么)。
4、绘画能力(许多时候用到手绘的图)。
5、创造力(更多指的是构图)。
创造力玩的就是思维的跳跃能力,及其它领域的借鉴能力,其实更多的是有一对善于发现美的眼睛,喜欢阅读艺术类书籍从中获得灵感。
1、从女性的服装设计中找元素
女性衣服中褶皱、层次感、、蕾丝边、蝴蝶结、心形、“S”形等图案,容易想起女性的柔美,这些元素会让蛋糕看起来甜美、浪漫,黑白的配色还会有摩登的感觉。
2、女性喜爱的家居生活用品
除服装外还有女性喜爱的鞋子、包包、化妆品、首饰盒、发饰(特别是皇冠)、汽车、家居等,这些图形会因款式形状配色的不同而产生年代及民族的差异性,使得地域文化风格更突出。
3、另一种眼光看世界――微距
把原本小的东西变大,把大的东西变小,比如在现实中人都是比香水瓶要大的,但我们把人变小,香水瓶变大,看看是不是很可爱,这种设计很容易唤起人内心深处的童心。
4、奢侈品的设计元素
这些设计师都是见多识广的时尚设计师,每一个作品都是一种心灵上的震撼,如果能运用到其中1/3,那么你的设计就够前卫了。
5、建筑中的常用到的几何形
大量运用几何图形,会让你的蛋糕看起来非常具有现代都市感,简约大方。