‘壹’ 草莓酱戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋黄糊
蛋黄 3个
牛奶 40g
色拉油 35g
低粉 50g
草莓酱（自制） 40g
蛋白霜
蛋清 3个
细砂糖 20g
柠檬汁 少许
草莓酱戚风蛋糕的做法
蛋黄、牛奶、色拉油用蛋抽混合均匀。
低粉过筛到1中，“之”字法用蛋抽混合均匀至无颗粒。
加入草莓酱，混合均匀。
预热烤箱140度
蛋清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（提起有小直角）。
ps：夏天可以先将蛋清在冰箱冷藏一会儿再拿出来打发将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌均匀（用单抽混合也可以）。
再倒回至蛋白霜盆，用刮刀切拌均匀。
距模具15cm左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面轻敲，震出大气泡，放入烤箱。
上下火140度，40分钟
出炉后，从距桌面15cm左右的高度摔一下，震出热气，立马倒扣。冷至常温后脱模。
‘贰’ 草莓夹心蛋糕卷怎么做
草莓酱夹心蛋糕卷的做法
将蛋白、蛋黄分离。蛋黄加入10g白砂糖，打发至发白。
小贴士
‘叁’ 能否介绍下草莓千层蛋糕怎样做好吃
这个蛋糕呢，看起来过程好像很复杂，其实真正动起手来很简单。而且不需要烤箱，平时自己家里就可以做。就是稍微有点麻烦，比较适合有时间的人们。比如说，像已经放假了的我！ 制作时间：1小时10分钟 准备食材： 底： 100克榛子，100克饼干，70克巧克力，150克黄油，盐 慕斯： 5片明胶，80克杏仁，250毫升牛奶，2个鸡蛋，2个蛋黄，50克汤，500毫升奶油，2斤草莓，糖 制作过程： 1. 锅中烧热，不加油，将榛子或者其他的坚果放入炒至金黄，将杏仁烤至金黄色，晾凉；巧克力切小块；明胶放入凉水中泡软； 2. 榛子、巧克力、饼干、黄油、一点盐用手搅拌均匀，和成粘团 3. 准备一个圆的烤盘，或者一个铝圈，将粘团扑在底部，用勺子按实，放入冰箱晾凉最少一小时以后使用 4. 烤杏仁的锅中倒入牛奶煮开，关火，放30分钟，让杏仁的味道融入牛奶中。将杏仁奶过筛，只取牛奶部分。 5. 准备两个碗，一个大碗放热水，第二个碗放鸡蛋，蛋黄，糖和杏仁奶，隔热水将材料用手打15-20分钟（用机器只需要5-6分钟），打至粘稠状 6. 将明胶拧去水分，放入加了热的面糊中，搅拌均匀，晾30-40分钟 7. 奶油打至起泡，将之前的面糊和奶油混合均匀 8. 取之前的蛋糕底，将草莓铺在蛋糕底上，打好的奶油慕斯覆盖上，再撒一层草莓，再撒一层奶油慕斯，用刮刀将蛋糕面抹平。最后在上面，均匀的点缀上草莓 7. 最后，包上保鲜膜，将蛋糕放入冰箱2个小时。之后去掉模具，即可。吃的时候，蛋糕上面撒一层杏仁片
‘肆’ 草莓酱切块蛋糕的做法，草莓酱切块蛋糕怎么做
食材
食谱热量：729.6(大卡)
主料
黄油40g
白糖80g
方法/步骤
全蛋和白糖一起，用打蛋器打发到可以画出纹路不消失的状态，低筋粉提前过筛两遍，再筛入蛋糊里，用翻拌的手法拌均匀，黄油提前融化，取少许蛋糊和黄油拌均匀。然后倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入模具中，150度上下火，烤35--40分钟。
因海绵蛋糕加入油脂后比较容易消泡，加黄油时，先把黄油用少许蛋糕糊拌一下再倒入蛋糕糊中，这样就不容易消泡。
注意事项
‘伍’ 草莓三重奏杯子蛋糕怎么做
用料
草莓酱
草莓（洗净去蒂）100g
细砂糖30g
柠檬汁5g
草莓奶酪夹心
奶油奶酪85g
淡奶油30g
牛奶10g
细砂糖20g
玉米淀粉5g
草莓酱40g
蛋糕体
无盐黄油120g
细砂糖100g
淡奶油180g
鸡蛋（带壳约重65g）2个
牛奶60ML
低筋面粉240g
泡打粉6g
盐一小撮
草莓（中层大小）6个
海盐或粉红盐适量
topping
淡奶油200g
马斯卡彭100g
细砂糖25g
白朗姆酒2小匙（10ML）
小颗粒棉花糖48颗
草莓12个
薄荷叶适量
草莓三重奏杯子蛋糕的做法
制作草莓酱：
100g洗净去蒂的草莓用料理机打成顺滑的糊状，和30g细砂糖、5g柠檬汁一起放入深奶锅中（不要使用铁锅），小火加热，不断搅拌，中间撇去浮沫，煮至浓稠后放凉备用制作草莓奶酪夹心：1、85g奶油奶酪切成小块儿，放在搅拌碗中，微波炉叮10秒左右取出，用刮刀按压搅拌顺滑，加入20g细砂糖，继续用刮刀按压搅拌均匀
2、依次加入30g淡奶油和10g牛奶，继续用刮刀按压搅拌均匀
3、加入5g玉米淀粉，搅拌均匀
4、加入40g草莓酱，用刮刀大致翻拌一下，不要完全混合
5、制作好的草莓奶酪夹心糊装入裱花袋中，送入冰箱冷藏备用
制作蛋糕体：
1、提前把鸡蛋、淡奶油和牛奶从冰箱取出回温，鸡蛋打散成蛋液备用2、120g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中，回软后加入100g细砂糖，用蛋抽搅拌至整体泛白
3、180g淡奶油分五次加入，每次都要搅拌均匀再加入下一次如果在搅拌中发生水油分离的现象，可以把打蛋盆送入微波炉叮5秒左右，取出继续搅拌即可完全融合
4、分3次加入两个鸡蛋打散后的全蛋液，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次/5/240g低筋面粉和6g泡打粉混合过筛后，分两次和60ML牛奶混合加入，每次都用刮刀翻拌到大致无干粉的状态
5、把制作好的蛋糕面糊装入裱花袋中备用
‘陆’ 草莓慕思蛋糕的推荐做法
主料main
戚风蛋糕6寸一只淡奶油200克草莓酱160克5人份
辅料others
鱼胶粉8克酸奶70克加入鱼胶粉 水35克加入qq糖清水45克qq糖30克白糖40克糖珠适量
草莓慕斯蛋糕的做法
步骤step
1
脱模的时候用电吹风或者热毛巾下即可，装饰依照自家的喜欢，我用的是糖珠装饰。
‘柒’ 草莓酱蛋糕咋做呀！
用料
蛋黄 3个
砂糖 55克
牛奶 30g
色拉油 30g
香草精 几滴
低筋面粉 55g
玉米淀粉 8g
泡打粉 1/4小勺
盐 1/8 小勺
蛋清 3个
柠檬汁 2毫升
草莓果酱 100g
草莓酱蛋糕卷的做法
将细砂糖15g与蛋黄混合，搅打到蛋黄发白，砂糖融化，加入牛奶拌匀，色拉油拌匀，香草精拌匀
低筋面粉、玉米淀粉
泡打粉、盐混合过筛入蛋黄液，拌匀
蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器大致起大泡，分3次加入剩余砂糖打至9分发
寸长方形烤盘内垫油纸，烤箱预热160度
蛋清分3次加入蛋黄糊中，轻轻快速搅拌均匀，倒入烤盘，震几下排除气泡，用刮板把面糊刮平
放入烤箱中上层烤15分钟至表面微黄不沾手就拿出，倒扣在另一张油纸上凉凉，表面涂草莓酱
从一端卷到另一端，包裹上保鲜膜固定形状，放入冰箱冷藏半小时以上，取出后切小块.
‘捌’ 草莓布朗尼蛋糕的家常做法
草莓布朗尼蛋糕的家常做
用料：
草莓 八个
布朗尼蛋糕粉 一盒
鸡蛋 两个
橄榄油 2/3杯
薄荷叶 适量、
植物性鲜奶油 半罐
草莓酱 两匙
水 1/4杯。
做法
烤箱预热至180度，将布朗尼蛋糕粉、鸡蛋、水和橄榄油一起搅拌均匀；
放入纸杯或烤模中；
将蛋糕放入烤箱烤20~30分钟，烤完之后取出放凉；
将植物性鲜奶油打发（到直立的程度），加入草莓酱搅拌均匀后放入挤花袋；
在放凉的蛋糕上挤鲜奶油，再用草莓和新鲜薄荷叶装饰就完成了！
小贴士：
鲜奶油因为会加入带有甜味的草莓酱，所以没有再加糖；
喜欢口味较甜的朋友可以在打发时自行斟酌是否要加糖。