翻糖的材料可以网购,但大多不便宜,而翻糖蛋糕的用量确实比较大,一般蛋糕体是重油蛋糕,比较结实稳固,用大量的翻糖皮包裹,再进行装饰,这也就是翻糖蛋糕价格昂贵的原因,抹面吧,抹的差不多了,像图片这样时,用水冲一下刀,把抹好面的蛋糕再轻轻抹一下,放冰箱,过一会再拿出来,会很平整,蛋糕面细腻。式海绵蛋糕口感湿润,比戚风要扎实些,但又没有普通海绵的干硬,夹层又又淡奶油,口感更加的顺滑。接下来为你介绍用料和具体操作:后面的基本上就是根据个人口味和爱好对做好的翻糖调味、整形了。做好翻糖的基础部分基本也是以上三步,三步做好了,其余的味道和形状都要看个人的喜好和手工工艺。
先做底部一层的花瓣: 注意花瓣上下不要对得太整齐,乱乱的才好看。 如果花瓣褶色小块棉花糖尽量选用品质好,刚开封的,把它们都倒在一个大的容器里,倒入两到四勺子的水,用微波炉高温烤个30秒,拿出来,搅一搅让温度均匀分布,然后再放相对来说还是比较有难度的 如果是想做得比较好的话 建议还是找一个专业的培训学校去系统的学习一下哦,国内做的比较好的 像欧米奇西点西餐学院 全还被广泛使用于纪念日、生日、庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。
㈡ 千层蛋糕的做法是不是很复杂
不是
这几年啊,是真的非常流行千层蛋糕。与传统蛋糕相比较,千层蛋糕口感更清新独特。
但很多人看到叠得如此整齐的千层蛋糕,瞬间就觉得好难?其实制作过程真的不难哦~
今天长帝君就来教你做“芒果千层蛋糕”,学会了就能举一反三,想吃什么口味就做什么口味!
芒果千层蛋糕是薄薄的可丽饼中间夹了清香的芒果丁和香甜的奶油,层层香甜柔软,每一口都是享受。
芒果还可以替换成你喜欢的材料,让人爱恨交织的榴莲、酸甜可口的菠萝等等。
千层蛋糕的做法其实非常简单,没有复杂的手法。唯一考验我们的,就是煎千层饼皮的时候,对火候的把控。
甜点控们,一起来试试吧!
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芒果千层蛋糕
本食谱来自达人@青春妹
千层皮材料
鸡蛋 4个(40克左右一个蛋)
纯牛奶 360克
糖粉 40克
低筋面粉 120克
玉米油 20克
内馅材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2个
制作步骤
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1、鸡蛋打入打蛋盆里,一个大概40克左右。
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2、鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀。
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3、加入纯牛奶搅拌均匀。
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4、筛入低筋面粉搅拌均匀。
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5、过筛一下更细腻,我过筛了两次。
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6、加入玉米油搅拌均匀。
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7、6寸平底锅小火预热几分钟,舀一勺面糊,迅速摊均匀。
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8、煎至千层皮起泡就熟了,大概一分钟左右。
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9、晾凉。
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10、重叠在一起。
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11、芒果切成薄片。
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12、淡奶油加糖打发至奶油坚挺。
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13、一层皮一层奶油一层芒果,依次做好。
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14、切点芒果做装饰即可,蛋糕超级好吃,做生日蛋糕非常不错。
小贴士
1、此方千层皮材料能做2个6寸的千层蛋糕,只做一个6寸,材料全部减半!做8寸的话会多几张皮,可以做成千层卷。
2、此方的奶油只能做一个6寸,这个方子做的比较高,如果不需要那么高,300克奶油就可以了!
3、全程一定要用小火,煎好一层皮可以在冷水帕子上放一下,降一下温,这样摊皮好摊,但是也不能完全降温!
4、天气热做好蛋糕,要放冰箱冷藏,奶油容易化!
㈢ 好看的蛋糕图片
见过一张用在婚宴上的,很好看,不知道好不好做了
㈣ 重庆一生日宴变蛋糕大战,KTV包厢被奶油涂满,你如何看待这种现象
经重庆网友爆料,恰逢六一儿童节当晚,重庆某KTV内一小伙与朋友一同在包厢内进行了一场“蛋糕大战”,战局过后包厢内到处都是奶油和蛋糕碎屑,场面简直惨不忍睹,网友们见了照片都心疼KTV的保洁人员和工作人员。初高中时期过生日时,小编和朋友们也曾有过类似的“蛋糕大战”,但像重庆小伙这么“凶残”的场面也从未出现过,我们最多也就是满手奶油糊到别人脸上,他们是直接把蛋糕拆碎了不分敌我的打呀,要我是KTV经历我绝对让他们一伙人赔钱兼打扫卫生。
想想这个蛋糕是多少农村小孩一辈子都吃不上的,玩乐的行为虽是自由的,但资源是属于大家的,浪费粮食还糟贱别人的生意场子,这不管怎么说都是不对的呀,所以希望大家能够规范自己行为,让这种生日陋习远离我们的生活。
㈤ 生日蛋糕简单图片
㈥ 棒棒糖蛋糕的特点和制作注意事项
近几年,西点烘焙行业迅速发展,西点师的职业前途一直被看好,越来越多的人想从事烘焙行业,但在正式从业之前,找个靠谱的地方学习很有必要。那学西点去蛋糕店做学徒好吗?
学西点去蛋糕店做学徒好吗?西点学徒每天工作内容重复,日复一日做着同一道工序,毫无可取之处。再加上制作西点的器材昂贵,维修成本高,绝无单独让学徒操作的可能。在郑州新东方烹饪学校就不同了,老师手把手教你技术,并传授你开店创业的经验技巧。在郑州新东方烹饪学校,你不仅能学到真正的西点技术,连店铺选址、开店、管理和营销也都能学到,还在等什么,快约起来吧!
㈦ 6寸戚风蛋糕的做法及配料是什么
用料:鸡蛋3只、玉米淀粉5g、色拉油35g、牛奶40g、细砂糖60g、低粉52g。完美戚风蛋糕(6寸配方)的做法:
1、蛋清、蛋黄分离。如下图所示:
(7)满手蛋糕图片扩展阅读
戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所谓分蛋搅拌,是指蛋白和蛋黄分开搅打好后,再予以混合的方法),即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上,调整原料比例,并且在搅拌蛋黄和蛋白时,分别加入发粉和塔塔粉。
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是,戚风蛋糕的质地异常松软,若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤,那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。戚风蛋糕口感绵软,香甜。是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。
㈧ 简单大方创意蛋糕图片
深圳米琪轩创意蛋糕也是可以做的。私人定制蛋糕数码蛋糕,就是把自己喜欢的图片通过数码技术处理后,用专用的食品打印机和可食用色素直接在蛋糕面上打印出来的可食用蛋糕;另外一种方式是用专用数码蛋糕打印机将图像打印至专用食用糖霜纸或米纸上,经裁切后再覆盖在蛋糕上(详见操作视频)。数码蛋糕源自于欧洲,近几年逐步在香港和台湾流行开来。“数码蛋糕”比传统的蛋糕来说,图像更清晰,色彩更鲜明,款式更有创意,而最大的好处是可以个性化定制,创造专属于自己的蛋糕!数码蛋糕可以将顾客选定的人物相片、风景、卡通图片等融合在蛋糕上,通过引进欧洲进口食用色素和特制的蛋糕打印机喷绘而制作出数码图像,改变了传统蛋糕形式单调的弊端,给消费者不一样的视觉享受和味觉感受,成为蛋糕潮流的新指标。数码蛋糕数码蛋糕是蛋糕历史上的一个新突破,最大化满足人们各种愿望,而且用途多多:比如可将亲人的照片印到蛋糕上作纪念,也可以将自己的得意画作印上蛋糕与众分享,又或者创作专属于公司的海报印上去边吃边宣传,甚至将心仪的nba明星印上蛋糕吃到肚子里。总而言之,有了数码蛋糕技术,你想蛋糕上怎样表达都可以,完全自由去发挥自己的无限创意!
㈨ 求动漫角色手捧蛋糕的图片|ω•`)
抱歉,我尽力了......