Ⅰ 这种巧克力蛋糕的表面怎么做
这是巧克力慕斯蛋糕，上面的淋面是用巧克力酱和吉利丁混合溶液或者可可粉、鲜奶油和吉利丁融合而成的，它不需要要什么工具摊在上面，做慕斯会用到慕斯圈，蛋糕主体放冰箱冷藏成型后，加上做好的淋面溶液，再放冰箱冷藏2小时左右就自然会出来你图片上的效果。
Ⅱ 蛋糕金色淋面怎么做的
蛋糕金色淋面做法：
工具及配料：巧克力50克、奶油60克、奶油蛋糕一 枚、金色色粉一瓶、高度白酒一瓶、 刷子一把
1、首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕，可以是奶油霜，也可以是淡奶油。
Ⅲ 巧克力淋面裸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
8寸巧克力戚风 3片
自制草莓果酱 适量
淡奶油A（夹层奶油） 250g
细砂糖 25g
50%以上黑巧克力（淋面） 40g
牛奶巧克力（淋面） 40g
淡奶油B（淋面） 70g
黄油（淋面） 5g
新鲜水果 适量
防潮糖粉 适量
巧克力淋面裸蛋糕的做法
将戚风蛋糕分为三片，淡奶油A加细砂糖打发，打到可以拉起小尖角
取一半淡奶油加入自制果酱制成果味奶油，取一片戚风蛋糕，随意抹好果味奶油，再撒上自己喜欢的水果
小贴士
1. 一定要等巧克力酱有一定稠度后再淋，否则淋到蛋糕上就都被吸收了，你懂的……
2. 糖粉要用防潮的
Ⅳ 巧克力淋面怎样做才好吃
主料
鸡蛋 3个、牛奶 40毫升
油 35毫升、低筋面粉 50克
白砂糖 60克、柠檬汁 适量
玉米淀粉 5克、淡奶油 500克
黄桃罐头 适量、甘纳许部分
黑巧克力 30克、淡奶油 30克
巧克力淋面蛋糕的做法步骤
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希望朋友的麻麻会喜欢。生日快乐哦～
小窍门
夏天做奶油蛋糕有三宝：开空调、做冰水、带手套！这个蛋糕不需要裱花，所以可以不用带手套。空调一定要开，不然淡奶油会边抹面边化。
制作甘纳许的巧克力我用的是德芙的黑巧克力，之前试过法芙娜黑巧，颜色偏咖啡色，味道又苦不好吃，所以这次直接买的德芙，感觉也不错。
Ⅳ 想做淋面蛋糕可以用什么做
用料 8寸巧克力戚风 3片 自制草莓果酱 适量 淡奶油A 250g 细砂糖 25g 50%以上黑巧克力 40g 牛奶巧克力 40g 淡奶油B 70g 黄油 5g 新鲜水果 适量 防潮糖粉 适量 巧克力淋面裸蛋糕的做法 将戚风蛋糕分为三片,淡奶油A加细砂糖打发,打到可以拉起小尖角取一半淡奶油加入自制果酱制成果味奶油,取一片戚风蛋糕,随意抹好果味奶油,再撒上自己喜欢的水果盖上第二片蛋糕,抹上另外一半原味奶油,再撒水果,再盖上最后一片蛋糕锅里水加热,将黑巧克力,牛奶巧克力,淡奶油和黄油隔水加热并不停搅拌至融化均匀,放凉备用融化后的巧克力浆是这个样子滴~待巧克力微凉时就可以淋面了,用小勺或者刮刀带起一部分巧克力先淋到蛋糕边缘,为了让巧克力垂下来可以用勺子或刮刀往下推一推,四周淋好了再把中间铺满就OK了,表面堆上喜欢的水果,撒上防潮糖粉立刻高大上!如果想让巧克力淋面厚一些,可以等巧克力再凉一些再淋,就是这个效果啦!小贴士1. 一定要等巧克力酱有一定稠度后再淋,否则淋到蛋糕上就都被吸收了,你懂的......2. 糖粉要用防潮的
Ⅵ 简单巧克力淋面怎么做
简单的巧克力淋面做法如下：
准备材料：纯牛奶、蛋黄、淡奶油、可可粉、细砂糖、巧克力酱。
一、准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。
Ⅶ 怎样做巧克力镜面蛋糕才好吃，巧克力镜面蛋糕的
主料
可可戚风蛋糕片2片黑巧克力150克牛奶100克蛋黄2颗细砂糖10克
动物性淡奶油250克细砂糖20克吉利丁片10克
辅料牛奶180克可可粉40克细砂糖80克吉利丁片5克
步骤
14.从冰箱里拿出蛋糕脱模，将蛋糕移至晾网上，底下垫一个大一点的盘子，用于回收淋面酱，将淋面酱从蛋糕的上部直接淋下，淋面酱的流动性把握恰当，会自动覆盖蛋糕，全部淋好后放入冰箱冷藏半小时后，将蛋糕取出，移至蛋糕纸托板上，再进行简单的装饰即可。
小贴士
淋面酱的方子来自熊谷裕子的《蛋糕彩妆师》一书，方子的份量比较多，适合8寸蛋糕，用于淋6寸的剩比较多，不过淋酱越多越好淋，剩余的淋酱可以回收，放入冰箱密封，下次使用时再隔水融化开，效果不变。
Ⅷ 淋面用的巧克力怎么做
其做法如下：
准备好巧克力淋面蛋糕所需材料：
鸡蛋6个；大豆油60克；牛奶70克；细砂糖（蛋糕体）60克；低筋面粉110克；淡奶油500克；细砂糖50克；芒果300克；巧克力80克；淡奶油（淋面）100克；牛奶30克。
1、提前把材料准备好备用
这样，巧克力淋面蛋糕便大功告成了。