⑴ 电饭锅蛋糕的做法
电饭锅蛋糕的做法
材料:低筋面粉90克,玉米淀粉25克,鸡蛋4个,浓稠酸奶270克,细砂糖60克,柠檬汁或白醋几滴
做法:
1. 准备2个无水无油的打蛋盆,蛋黄和蛋白分开。
⑵ 求网红电饭煲蛋糕教程
小贴士
1.蛋黄糊和蛋白糊混合时,一定要翻拌式搅拌
2.饭煲这里使用的是不粘锅。如果非不粘锅,内胆底部可刷一层油,防止粘锅。
3.打发蛋白全程要保持无水无油状态,也不能有蛋黄的混入
⑶ 电饭锅蛋糕很多人在家尝试,电饭锅蛋糕底部糊的很厉害怎么办
用电饭锅做蛋糕容易糊锅可能是因为:①锅底层的油放少了导致没有涂抹均匀,可以适当多放点油。②电饭锅自身的问题,因为使用时间过长,电饭锅内胆涂层脱落损伤,可以将换一个新的内胆来用。③在自制蛋糕的过程中做错或遗漏了某步骤,只要在制作过程中注意细节,一般都会成功。
⑷ 电饭煲做蛋糕的方法 步骤和配料
用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(鸡蛋可以在冷藏室冰一下,这样有利于分离)
取出后,倒扣晾凉,脱模,切开享受吧~!(蛋糕必须倒扣,否则会塌)
⑸ 电饭煲做出来的蛋糕老是这个样子呢 服了 同样的面糊 用微波炉烤出来的就很好
微波炉是用大火烤出来的,只要火候和时间掌握好,一切就0K了。而电饭煲的火候和时间自己设定就很难掌握,用原有程序,那就得掌握面糊的多少。总之很麻烦。你可以试一下面包机。
⑹ 营养快线做电饭煲蛋糕,做完为什么会糊锅
在电饭煲锅底倒入10g油,涂抹均匀(壁上要涂抹10cm左右)倒入蛋糕糊。煮饭档,等程序结束即可。揿下去那种电饭煲大概要守在旁边,多注意下别糊了。、倒扣在架子上晾凉,切开即可蛋黄打匀,接着倒入60ml牛奶、40ml油(色拉油最好,这里用了葵花籽油)拌匀,将过筛后的面粉(记得是低筋面粉,而且要过筛,不然面粉会有小颗粒,不利于搅拌)倒入蛋黄糊中,充分拌匀。
因为后来我们自己没有实际的操作过,给不了题主您太多的意见。说到蛋糕塌,应该是热胀冷缩的问题,而以往这这方面考虑一下哦。关于自己做蛋糕的问题朋友有详细的操作方法或者是意见,欢迎留言评论加关注黄皮妹妹哦。希望有机会多多向你们请教学习。
⑺ 电饭煲蛋糕的简易做法
用料
鸡蛋 4个
白砂糖 70克
纯牛奶 50克
玉米油 50克
低筋面粉 90克
柠檬汁 3滴
电饭锅蛋糕(超详细版本)的做法
准备食材,先把用具都备齐,材料都称量好,免得后期手忙脚乱的。
小贴士
注意⚠️
有问题先对照以下找原因
1、蛋清一定要打发到位,否则塌陷、长不起。
2、翻拌不能过度,不然会消泡,导致塌陷。
3、蒸蛋糕的过程中不能打开电饭锅盖子,会塌。
4、每个人的电饭锅不同,蒸煮时间也不同哦。
5、如果打开盖子的时候看到蛋糕是长起来的然后很快就缩下去了,那就是蛋白霜没打好或是翻拌方式不对消泡了导致蛋糕塌陷哦。
6、蛋糕蒸前蒸后都需要震两下,排气。
⑻ 为什么用电饭煲做蛋糕总是会糊
1.温度也是制作蛋糕的关键。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也会对温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者,温度应当相应降低,时间相应延长;蛋糕坯薄且小者,温度则需相应升高,时间相对缩短。
2.蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试,若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动,那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后,应立即取出,否则会引起收缩。
(8)电饭煲蛋糕糊了图片扩展阅读
典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。
⑼ 电饭锅做蛋糕为什么糊了
电饭锅做蛋糕糊了的原因可能是饭锅底部没有把油涂均,可以多放一点油,具体做法如下:
主要材料:鸡蛋255克,玉米油40克,白砂糖30克,面粉40克,牛奶40克。
1、分离蛋清和蛋黄,分别用2个无水无油的容器盛放。