❶ 栗子奶油蛋糕的做法
板栗成熟的时间是九月到十月份之间，正当暖秋，栗子飘香的季节，来做个美味的栗子奶油蛋糕吧。用香滑的奶油和粉糯的栗子搭配做蛋糕，真的非常值得尝试一把。喜欢的朋友跟我一起来试试。
栗子奶油蛋糕
海绵蛋糕体：鸡蛋4个，糖120克，低筋面粉130克，鲜榨橙汁26克，色拉油26克
栗子奶油霜：淡奶油380克，糖20克，栗子馅300克
装饰材料：蛋卷、圣女果干、糖炒栗子各适量
特殊工具：28×28cm平底烤盘1个
开始制作：
1 低粉过筛两次。橙汁和油倒在同一容器中。鸡蛋打在无油无水的盆里，隔热水打发。
2 分3次筛入低粉，翻拌均匀，拌匀后再筛入下一次。
3 将橙汁和油彻底搅打均匀后倒入蛋糊中，翻拌均匀成细腻的蛋糕糊。
4 倒入铺好油纸的烤盘里，抹平，入预热至180℃的烤箱中层，烤12~15分钟，表面上色均匀、轻拍表面有弹性即可。出炉后，倒扣，撤掉油纸，放凉。
5 用切模切出小蛋糕片。
6 本着边角料最少的原则，用不同尺寸的切模切出不同尺寸的3个/组的蛋糕片。
7 淡奶油加糖打发至纹路清晰、质地凝稠，加入栗子馅，继续打匀成“栗子奶油霜”。
8 取过一片蛋糕，抹上栗子奶油霜。
9 撒上适量剥壳切碎的栗子肉。
10 盖上另一片蛋糕，重复动作将三片蛋糕组合好。
11 最后用栗子奶油将表面和侧面都抹匀。
12 用抹刀在侧面压出痕迹，表面点缀上栗子、圣女果干，插上掰碎的蛋卷即可。
❷ 栗子蛋糕怎么做
这是一款融合了栗子独特的甜味的甜甜的蛋糕。在用栗子茸制作的奶油蛋糕中间涂上添加了香草糖的生奶油，口感滑润而柔软。在烤好的蛋糕上面撒上可可粉，上面用糖水栗子装点，奶油栗子蛋糕即告完成。
材料
和面：鸡蛋4个、白糖100g、栗子茸（使用罐头或者把栗子煮熟之后添加少许白糖）500g。奶油：生奶油200g、白糖（添加香草香）50g。装饰品：少许可可粉、糖水栗子、烤制模具（直径24厘米）。
1.搅拌鸡蛋和白糖，使其成为奶油状，然后，把栗子茸一点点地加进去。
2.在烤制模具上涂抹黄油或鱼油。
3.把在步骤1中搅拌好的混合物装入烤制模具中，在200℃温度下烤制45分钟。
4.从烤炉中取出，冷却后在水平方向切一切，使其变成两块。
5.将生奶油和白糖混合后，用打沫器打出泡沫。
6.将步骤5的混合物涂抹在切下三分之二的蛋糕上，做奶油夹层，把蛋糕放上去，然后在蛋糕表面涂抹剩下的奶油。
7.最后把可可粉撒在上面，再用糖水栗子装饰。
❸ 什么是栗子蛋糕与鲜奶蛋糕有什么区别
蛋糕坯相同
1
栗子泥
加在蛋糕体表面或夹层
。表面
(鲜奶
裱花
)
2
鲜奶
裱花
❹ 日式栗子卷蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕卷：
鸡蛋 4个
牛奶 40克
葵花籽油 40克
砂糖 40克
低筋面粉 48克
柠檬 半个
栗子蓉：
板栗肉 200克
黄油（减脂60%） 30克
鲜奶油（30%乳脂） 30克
星爸爸日式栗子卷的做法
蛋白霜：分蛋，4个蛋清放入厨师机碗中，半个柠檬汁挤汁加入，中低速打至出大泡沫换高速，分3次加入砂糖至中偏硬性发泡（略打发过头也不要紧）
蛋黄糊：厨师机打发蛋白霜的同时另拿一个大碗将4个蛋黄加入葵花籽油和牛奶，蛋刷轻柔搅匀后筛入低筋面粉，边筛边搅匀至无颗粒状态
翻拌：用刮刀挖一大坨蛋白霜混入蛋黄糊中，刮刀从底部向上轻柔翻拌；再将上述混合物全部倒入蛋白碗中，以同样手法翻拌均匀后倒入折好高温油纸的烤盘中，刮刀尽量抹平表面，然后震一下
烤制：烤箱下层150℃预热好后放入烤盘烤35分钟；烤好后取出冷却后倒扣脱模去油纸
栗子泥：烤箱工作的同时，准备栗子泥和栗子蓉。将板栗肉中加入少量水微波炉高火3分钟叮熟，取6-7个形状完整美观的放一边备用，其余的连水一起倒入厨师机的榨汁杯高速搅打成泥倒入不粘锅小火慢搅蒸去水分，至刮刀推动略吃力，栗子泥盛出称重
栗子蓉：称取140克栗子泥加入软化后的黄油和鲜奶油，打发至有明显纹路
组装：蛋糕片切去硬边，均匀涂上栗子蓉，留一端2厘米左右不涂，用擀面杖和一张新油纸辅助卷成栗子卷，定型3分钟后去油纸。裱花袋装入剩下的栗子泥，S型密集挤在栗子卷表面，再顶部装饰留在一边的完整栗子。最后放上邮箱收到的星巴克秋日广告
小贴士
1、厨师机打发蛋白的同时手动做蛋黄糊，烤箱工作同时做栗子泥和栗子蓉，可以大大缩短整个过程的时间；
2、分蛋，打发蛋白加柠檬汁可以有效避免蛋白消泡（我以前都是用全蛋法做海绵蛋糕，不是拌不匀就是消泡太多导致烤出来太扎实），烤出的蛋糕不但松软还带着淡淡的柠檬香，实在是翻拌手残党的福音；
3、跟星巴克广告图相比，我的版本栗子泥和栗子蓉的位置颠倒了，主要是自家出品内馅多一点比较好吃，而且栗子蓉（加黄油）明显比栗子泥（不加）“高贵”，个人感觉互换位置更合适些。
❺ 电饭煲栗子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
面粉 一杯
栗子 50g
糖 70g
牛奶 半杯
奶油 两勺
电饭锅栗子蛋糕的做法
栗子用擀面杖压成碎
蛋清蛋黄分开；往蛋黄中加入牛奶、奶油、栗子碎、面粉以及三十克的糖，拌匀；往蛋清中加入四十克糖打至硬性发泡
我偷懒，直接把蛋黄糊倒进蛋白中（正确的应该是分两次将蛋白加入蛋黄糊中），上下翻匀
小贴士
1 我即使在实验室里也会不顾规定经常徒手洗试管，所以很多步骤都在偷懒。但是蛋黄糊倒进蛋白里面做出来的效果依然棒棒哒🎉🎉
2 我用的电饭锅是日本的，之前的是美国的，两个都是直接倒进去煮就好了，但是看很多菜单里要焖，所以请根据自己家的电饭锅选择合适的方法煮
3 这蛋糕可以做各种口味，但请把那些任性的原材料尽量变成小颗粒，并且全加蛋黄里～加蛋清里蛋清就打不发了
4 蛋糕非常软。切的时候瓷刀沾水，干净利落
❻ 有一款长得很像雪峰一样，表面颜色是褐色的，由栗子做的甜点大家知道是什么吗
这款蛋糕是蒙布朗
法文：Mont-Blanc
使用栗子泥制作的法国糕点。
名称由来：以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名。蒙布朗的外型就是照着白朗峰的样子去做的,因为白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树木枯萎常呈现褐色,而且正统的法式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色的,另外~蒙布朗一开始就是用栗子做的,因为栗子的产季是秋天,而白朗峰也正好在秋天变成褐色.现在看到其它口味的蒙布朗,只是后来延伸出来的.在法国mont-blanc就等于"栗子"蒙布朗,他们不会在mont-blanc前面还加上栗子的法文单字。
❼ 栗子蛋糕的做法有哪些
前言
儿子一直吵着要吃栗子蛋糕，今天终于让他如愿以偿了。
材料
主料：鸡蛋10只、低粉170克、糖120克、食用油70克、水100克；
辅料：栗子泥适量
栗子蛋糕
1
准备材料
2
蛋清，蛋黄分离
3
蛋黄中加入60克白糖，食用油，水拌匀
4
筛入低粉拌匀
5
放入栗子泥拌匀，备用。
6
蛋白打发，注意白糖分次放入。
7
将打发的蛋白分三次放入面糊里拌匀，
8
装入模具，八分满就可以了。烤箱175度，上下火，烤25分钟就ok啦，
9
香香的栗子蛋糕出炉啦！
❽ 21cake蛋糕好不好栗子蛋糕三款推荐哪款
我虽然只尝了两款，但是觉得都很不错，如果非要我选择一款推荐的话，那我更喜欢栗蓉暗香一点。主要是上面的小栗子球又可爱吃起来又好吃，就是巧克力的醇香和栗子的甘甜的巧妙结合，一口一个吃起来非常过瘾。戚风蛋糕也是满满的栗子气息，甜而不腻，爱了爱了。21cake蛋糕好不好？亲身尝过就知道啦。
❾ 栗子戚风蛋糕好吃嘛
戚风蛋糕糖分比较少，口感细腻柔软，特别好吃，加了栗子的就会更好吃，不过蛋糕的热量都不低，建议吃一小块就可以了
❿ 栗子蛋糕怎么做
栗子蛋糕的做法步骤
12
浓浓栗子的香的蛋糕就做好了。