① 蛋糕外面那层亮晶晶的是什么做的
是糖霜做的
② 做蛋糕需要什么配料
一、工具:1、电饭煲一个
2、电动搅拌器
3、大碗两个
二、材料:
1、鸡蛋3个
2、面粉汤勺3勺
3、糖4勺;
4、酵母少许、醋两滴、牛奶6勺。
三、制作:
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);
2、糖1/2放入蛋黄中,搅打蛋黄搅成淡黄色即可
3、糖1/2放入蛋白中,醋两滴,搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);
4、将面粉(筛过)、酵母少许、牛奶6勺放入到蛋黄中,轻轻拌均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量)
5、将蛋白分3次放入到3中拌均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向
6、蛋浆准备好后,就可以在加热过的电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去并颠出气泡。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,在通气孔的部位盖上毛巾,煮饭键跳至保温即可断电,待温度稍低后将内锅反扣蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深黄色。
喜欢其他口味的可以再蛋黄液中加入两勺不同口味的高乐高
③ 歌剧院蛋糕好做吗
用料
海绵杏仁蛋糕(biscuit jodonde)
杏仁粉 60g
糖粉 60g
低粉 15g
全蛋 175g
蛋白 60g
糖(打发蛋白用) 10g
黄油 10g
甘纳许
淡奶油 120g(实际操作中我用了100g)
法芙娜66%加勒比 120g(我用了100g)
咖啡奶油霜
蛋白 50g
水 25g
糖 80g
速溶咖啡粉 8g(我用无糖纯咖啡粉5g,够了)
热水 少许
黄油 150g
潘趣酒(没用川上文代,用蓝带的)
糖 30g
水 60g
咖啡粉 4g
热水 少量
咖啡酒 5g
淋面
淋面用的靴子熊猫的方子 这个淋面方子很好很好,推荐
表面装饰
可食用金箔 少许
歌剧院蛋糕opera cake的做法
做之前想清楚,歌剧院分解下来就是准备四种材料,然后组合。
分别是海绵杏仁蛋糕(biscuit jodonde),咖啡奶油霜,甘纳许,巧克力淋面。
还有潘趣酒是用来刷海绵杏仁蛋糕的,很简单。先做海绵杏仁蛋糕。
60g杏仁粉和60g糖粉、过筛的15g低粉混合均匀,加入全蛋175g,混合均匀。
开电动打蛋器,把上个步骤的混合液打至颜色发白。
④ 怎样制作简单又好吃的蛋糕啊
现在很流行的戚风蛋糕就是不错的选择。其实蛋糕的做法都是通用的。只是配料什么的有些不同。比如说戚风蛋糕,蛋糕胚柔软蓬松,甚至是很有弹性。选择尺寸合适的中空蛋糕模具,用低筋面粉黄油牛奶砂糖加上蛋黄液制作蛋糕液,想要奶味足一点的可以加上适量炼奶。也可以加上几滴柠檬汁,这样可以让蛋糕胚的口感清爽一点,不会那么腻。可以用之前分离蛋黄留下的蛋白来做蛋白霜,注意按照一个方向搅动,有电动搅蛋器就更好啦。蛋白大发到像奶油一样的质地就可以了。调整下烤箱温度设定时间就可以啦。但是我一般觉得光是戚风蛋糕味道会比较单调,口感会腻,所以我会用吉利丁片做一层果冻质地在蛋糕胚上,这样不仅让蛋糕看起来很好看亮晶晶的,还增加了别的口感,风味更佳。
其实做蛋糕不难的,毕竟蛋糕胚的做法基本一致,重要的是后续的装饰调味稍微复杂了点,多做几次就好了,做蛋糕是充满乐趣的,就算困难了一点也会很有意思的。
⑤ 上面有女儿晶晶十七岁生日快乐蛋糕图片
很高兴见到亲的提问,网络团队积极为您解答,希望对你有所帮助,祝你生活愉快,有益望采纳
去网络图片找找,肯定会有的
谢谢亲,望采纳,亲的采纳是对大雁最大的支持,是大雁不懈的动力!
⑥ 毕香美蛋糕上面有一层亮晶晶是什么意思
你说的应该是专门用来做蛋糕的果酱果膏。一般都是透明的亮晶晶的。也有香橙的草莓的蓝莓的有很多种。
⑦ 买的切块蛋糕里有银色亮晶晶的是什么
这个银色亮晶晶的是蛋糕里面的一种小糖果,是可以吃的一般。