① 翻糖蛋糕上的彩绘是怎么画上去的
彩绘：可以利用毛笔、色素、颜料在蛋糕面上进行彩绘，使蛋糕面有彩画感。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
主料 低筋面粉150克
辅料 鸡蛋300克
调料 色拉油150克 食盐少许 白糖150克 香草粉5克 翻糖160克 糖粉200克 黄油200克 鸡蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料：粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
② 双层城堡生日蛋糕怎么做
原
料
戚风蛋糕 2个
威化饼干 7块
韩式裱花 随意
蛋糕桶 2个
双层城堡蛋糕的做法
如图，蛋糕分层。威化饼干两个粘在在一起，我用的是巧克力，效果非常好哦。然后用刀切成2个圆柱体，高度在蛋糕上自己比量一下，不可以太高。剩余3块合在一起，切除房子的形状。
然后把这种雪糕桶盖在威化饼干上，我买的是这种蛋糕，外面有这种皮的。忘了叫什么名了。依然用巧克力沾。因为威化饼干特别轻，上面蛋糕又太重，所以没有办法又在下面粘了个底，增加面积。
两个蛋糕抹面，放冰箱一会。不要在意我的抹面，转盘太便宜，转不起来，我真的已经尽量了。
把威化饼干放到蛋糕上，使劲往下压压。我奶油用的少，有点盖不住那个底。也稳定不住它。没办法就又用巧克力把他们3个粘在一起了，底也和蛋糕粘了一下。
然后把他们上面抹好奶油，要很小心哦。那个城堡屋顶本来想弄出那个瓦片的感觉来，结果失败了，弄的像鱼鳞。只好把他们抹平了。
然后就是装饰啦！发挥你的想象，我是因为看了睡美人的童话故事。脑海里一直都有一座爬满玫瑰的城堡，所以这次就想把这个城堡做出来，花了好多图纸，可是真在蛋糕上实现就太困难了，成果不是很满意。
希望以后上天眷顾我的宝贝，即使遇到困难，也会有一位王子从天而降，来守护她！
来源 下厨房
③ 求创意蛋糕图片配解说
主题蛋糕造型独特，以逼真形象表达祝福。其制作工艺更加复杂，用巧克力、水果制作出城堡、汽车、栅栏、卡通人物等各种造型，在吸引眼球的同时，让人细细品味出生活的每一个美好时光。工艺的不断改进，让蛋糕装饰的细节越来越精致，绚丽的色彩、独特的造型，是艺术，更是时尚。
④ 伊凡塞斯翻糖艺术蛋糕怎么样
同学生日的时候订的，蛋糕真的很好看，盒子也很喜欢，不过真的有点小，马卡龙很甜，吃多了会腻
⑤ 翻糖蛋糕怎么做
双层翻糖蛋糕的做法
干净的容器里称量好黄油，细砂糖，根据喜好可添加适量香草精
⑥ 翻糖蛋糕怎么做最好吃需要准备哪些材料
翻糖的材料可以网购，但大多不便宜，而翻糖蛋糕的用量确实比较大，一般蛋糕体是重油蛋糕，比较结实稳固，用大量的翻糖皮包裹，再进行装饰，这也就是翻糖蛋糕价格昂贵的原因，抹面吧，抹的差不多了，像图片这样时，用水冲一下刀，把抹好面的蛋糕再轻轻抹一下，放冰箱，过一会再拿出来，会很平整，蛋糕面细腻。式海绵蛋糕口感湿润，比戚风要扎实些，但又没有普通海绵的干硬，夹层又又淡奶油，口感更加的顺滑。接下来为你介绍用料和具体操作：后面的基本上就是根据个人口味和爱好对做好的翻糖调味、整形了。做好翻糖的基础部分基本也是以上三步，三步做好了，其余的味道和形状都要看个人的喜好和手工工艺。
先做底部一层的花瓣： 注意花瓣上下不要对得太整齐，乱乱的才好看。 如果花瓣褶色小块棉花糖尽量选用品质好，刚开封的，把它们都倒在一个大的容器里，倒入两到四勺子的水，用微波炉高温烤个30秒，拿出来，搅一搅让温度均匀分布，然后再放相对来说还是比较有难度的 如果是想做得比较好的话 建议还是找一个专业的培训学校去系统的学习一下哦，国内做的比较好的 像欧米奇西点西餐学院 全还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
⑦ 想在婚礼上摆一个翻糖艺术蛋糕，可以吗
可以的。翻糖蛋糕是起源于英国的艺术蛋糕，最早为英国皇室所独享。因其极佳的延展性，可以塑造出各种各样的造型，成为广受喜爱的蛋糕装饰手法。后由英国传入欧美，成为当今蛋糕装饰的主流！
第一，翻糖蛋糕分为花卉艺术类翻糖蛋糕与卡通翻糖蛋糕两种。之所以有这两种分别是因为制作手法的不同。花卉类蛋糕需多个蛋糕制作师配合完成，其中花朵的每一个细节，从花芯到花瓣，从叶片的柔和度到每朵花之间的间距都是需要精心设计的，否则做出的蛋糕会显得呆板、毫无真实性。往往一个翻糖蛋糕从细节到整体搭配就需要两个或以上的蛋糕师经过几天的努力工作完成。这样的工序，是无法使用机器批量生产的。所以，翻糖蛋糕的费用往往比普通奶油蛋糕要昂贵许多，也是基于这个原因。而卡通造型的蛋糕，则是简单很多，通常由蛋糕师自行发挥就可以完成。所以，从制作工艺看，翻糖蛋糕比奶油蛋糕的工艺更加精细。
第二，由于翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成，比较重，一般奶油蛋糕中使用的戚风蛋糕或是海绵蛋糕根本无法承受其重量，所以在欧美，一般选用比较实在的牛油蛋糕。（制作材料：牛油+面粉+鸡蛋+砂糖各一磅，所以又称磅蛋糕）现代人为了使翻糖蛋糕口感更丰富，在蛋糕中经常添加朗姆酒、各类酒泡制的水果等，制作出很多不同的口味）
第三，翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉，这样就大大降低了蛋糕中脂肪的含量。在国内，一些专业的翻糖蛋糕制作公司，更是根据国内人的口味，对进口糖粉进行改良，使得翻糖蛋糕中糖皮的甜度降低，更符合多数人的爱好。
第四，使用糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，适合现代人食用。
电视上、新闻上，我们经常看到外国人在婚礼上多数选用翻糖蛋糕，不但是因为翻糖蛋糕的造型更加靓丽，成为整个婚礼中的亮点。更加重要的是，翻糖蛋糕从糖皮到糕体，在份量上更比奶油蛋糕更重，这一特点使得翻糖蛋糕在切割的时候更容易聚集在一起，而不分散，在切好后，新人们可以使用保鲜袋直接覆盖在蛋糕上，不用担心蛋糕中的碎渣（或奶油类成分）会四处散乱。
⑧ 伊凡塞斯翻糖蛋糕的图册展示
伊凡塞斯翻糖蛋糕图册展示：
（1）伊凡塞斯翻糖蛋糕主题活动现场；
（2）伊凡塞斯翻糖蛋糕样式展示。
⑨ 翻糖蛋糕怎么制作的高清图片 高清大图
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
150g
翻糖
500g
辅料
植物油
25g
蓝莓果酱
适量
红曲粉
适量
白砂糖
10g
色素
少许
白砂糖
75g
步骤
1.准备好食材。
2.将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。
5.撒上红曲粉上下拌匀。
6.8分满倒入纸杯中。
7.放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。
8.取一块翻糖上色。
9.擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。
10.将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。
11.用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。
12.做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。
13.剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。
14.取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。
15.将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上。
小贴士
小贴士：
糖皮很甜，不适合食用，最好丢弃，翻糖是一种可塑性很强的糖，大家可以网购,配方大约可以做10个杯子蛋糕。
⑩ 翻糖蛋糕造型分几类，我知道有浮雕，花卉，人偶，刺绣
翻糖蛋糕造型花样主要分为翻糖纸杯蛋糕和翻糖生日、结婚蛋糕两大类。翻糖蛋糕的造型也会花样百出、颜色丰富，有的做成哆啦A梦，有的是小黄人，还HelloKitty、芭比娃娃等。
另一类像黑天鹅，主要针对明星、大型Party、各类发布会、庆功会等，其表现手法多样，精致绝伦，各有特色、丰富多彩，徐徐如生！翻糖蛋糕的造型还可根据顾客的特别要求来进行设计，有的售价2000000左右，岂止一个豪字可喻，看到200万，是不是已哭晕！没啥，买的人比比皆是啊！
参考资料：
翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。