㈠ 想用木糖醇做无糖的蛋糕
8寸木糖醇戚风
㈡ 木糖醇蛋糕的做法和配方
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关木糖醇熊仔蛋糕这道菜的做法吧。
1.12将各原料准备好。
2.21将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油。
3.加入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.1蛋清中分三次加入木糖醇进行打发。
6.2蛋清打入无油无水的不锈钢盆中，滴入几滴白醋。
7.打发至硬性发泡。
8.将面粉筛入蛋黄混合液中。
9.将打发的蛋白倒入蛋黄与面粉中，上下翻至均匀无面粉颗粒。
10.模具抹油，倒入蛋糕糊，七八分满，入烤箱，160度，25分钟。
也许你以前吃过木糖醇熊仔蛋糕，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
㈢ 木糖醇蛋糕的做法步骤图，木糖醇蛋糕怎么做
木糖醇蛋糕的做法
蛋白中加少许柠檬汁用打蛋器低速打至粗泡，加入30G木糖醇
小贴士
㈣ 木糖醇海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
低筋面粉 60克
木糖醇 50克
鸡蛋 3个
色拉油 25克
白醋 少量（2到3滴）
木糖醇海绵蛋糕的做法
称量好所需各材料。蛋糕模具内涂抹少许油。
将蛋黄与蛋白分开，分别放于无水无油的两个容器内。将盛有蛋白的容器置于冰箱冷藏。
烤箱预热170℃。
在盛有蛋黄的容器内倒入约三分之一的木糖醇，隔热水（约60℃）打发至蓬松发白的状态。
取出冷藏的蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡。打发过程中将剩余的木糖醇分2到3次放入，幷滴加2至3滴白醋。（具体可参考戚风蛋糕蛋白的打发）
舀取少量打发的蛋白与蛋黄糊混合，将混合后的蛋糊倒回盛有蛋白的容器，用橡皮刮刀翻拌均匀。
分两次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀。
舀少量面糊到放有色拉油的容器内，搅拌均匀后，倒回盛面糊的容器，再次翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具，入烤箱，170℃烤约20分钟。
㈤ 木糖醇蛋糕怎么做
前言
11月29日，我老爸本命年的生日。他是个糖友，所以蛋糕里的糖我都换成木糖醇了。我老爸喜欢集邮，所以特意做了邮票形状的蛋糕给他哦！
材料
主料：低筋面粉58g、蛋黄5个、木糖醇30g、蛋白4个、木糖醇54g；
辅料：黄油12g、牛奶29g、淡奶油300g、木糖醇20g、黑巧克力转印马1个
木糖醇蛋糕
1
盆里放入蛋黄5个
2
老爸是个糖友，所以用了木糖醇
3
加入木糖醇30克
4
用打蛋器打至颜色略微发白
5
另一盆里放入蛋白4个
6
蛋白分三次加入木糖醇54克
7
打至湿性发泡
8
将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
9
加入过筛后的低筋面粉
10
翻拌均匀
11
加入剩下的蛋白霜
12
继续翻拌均匀
13
牛奶和黄油加热至70度
14
加入到面糊中
15
拌至面糊呈现光泽即可
16
将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡
17
放入预热180度烤箱，
烘烤13分钟，取出
18
冷却后，把蛋糕四周切整齐
19
按图片分成4份
20
淡奶油加木糖醇
21
打发到有明显纹路
22
先取一块蛋糕片
23
抹上奶油加点猕猴桃颗粒
24
再加2片小的蛋糕片
25
继续抹奶油加猕猴桃颗粒
26
加最后一片蛋糕片
27
给蛋糕四周均匀抹上奶油
28
提前做好的转印图
29
把巧克力转印放在蛋糕上
30
用裱花嘴裱上下花边
31
再用巧克力花条曲线
32
填满巧克力曲线，做成邮票的锯齿边，大功告成
小贴士
原来的方子是做蛋糕卷的，因为要做长方形蛋糕，所以用了这个方法
提前做好的转印图，在前面菜谱里有具体做法
不是糖友的可以用下面方子：
A：蛋黄5个
砂糖12克
蜂蜜25克
低粉58克
B：蛋白4个
砂糖54克
C：黄油12克
牛奶29克
㈥ 木糖醇奶油蛋糕的味道与普通奶油蛋糕的味道有什么区别
木糖醇奶油蛋糕和普通奶油蛋糕的味道差别不大，仅仅是用木糖醇代替了糖，减少了糖类的摄入。
木糖醇蛋糕的做法
食材
鸡蛋3个，低筋面粉40克，细玉米面30克，杏仁粉20克，木糖醇50克，木糖醇杏仁露15克，玉米油25克。
方法/步骤
1、将低粉、玉米面、杏仁粉过筛备用；杏仁露和色拉油放在一个碗中备用；
2、将鸡蛋打入盆中搅散；
3、边搅边将木糖醇粉倒入盆中，隔水加热到四、五十度左右关火，先快速打发至两倍大，再转低速打至颜色变浅有明显纹路，打蛋器提起后蛋糊能到2厘米左右不滴落；
4、加入筛过的低粉、玉米面和杏仁粉快速拌匀；
5、取三分之一面糊倒入色拉油和杏仁露拌匀；
6、将5倒入剩余的面糊中翻拌均匀，倒入模具，轻震几下，震出汽泡；
7、烤箱预热，倒数第二层，170度，35分钟。
㈦ 木糖醇老式鸡蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 三个
木糖醇（可换普通绵白糖） 90克
低粉 120克
玉米油（可换融化后的黄油） 25克
牛奶 100克
泡打粉 1/2小勺
香草精（可不加） 3至5滴
木糖醇老式鸡蛋糕的做法
鸡蛋加糖和香草精打发至体积蓬松，提起打蛋器蛋液缓慢流动。
晒入所有粉类，稍微搅拌几下，面粉沉入蛋糊即可。
加入牛奶和玉米油，上下切拌均匀。
烤箱预热，180度中下层30分钟左右。
你可以在网上买木糖醇，然后用木糖醇代替，正常的情况下，在打发蛋白的时候使用的白糖。然后自己做一个蛋糕坯在表面铺一层水果，这样就可以避免使用奶油，奶油当中的含糖量也很高。
㈨ 木糖醇生日蛋糕
木糖醇
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。
木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。
木糖醇是白色晶体，外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国，为了某些特殊目的可以作为食品添加剂，不受用量限制的加入食品中。
木糖醇是防龋齿的最好甜味剂，已在25年的时间内，不同情况下得到认证。木糖醇可以减少龋齿这一特性，在高危险率人群（龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低）和低危险率人群（利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿，牙洞产生率低）中均为适用。
以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可。
【木糖醇的功能】
1. 木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。
2. 木糖醇改善肝功能：木糖醇能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。
3. 木糖醇的防龋齿功能：木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生；其次它能促进唾液分泌，减缓PH值下降，减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，可以巩固牙齿。
4. 木糖醇的减肥功能：木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，消除人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域