A. 饼干蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 1个
水 20克
细砂糖 75克
黄油 200克
花生碎 80克
饼干 1包
纯牛奶 100克
巧克力酱 100克
饼干蛋糕的做法
鸡蛋用电动打蛋器快速打发至颜色变浅备用饼干蛋糕的做法 步骤1
水和糖一起煮开至125度至用勺子舀起来倒下去有点稠度即可饼干蛋糕的做法 步骤2
鸡蛋继续打，边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低饼干蛋糕的做法 步骤3
鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了，边打边分次加入室温软化的黄油黄油加完搅均匀待用饼干蛋糕的做法 步骤4
最后加入巧克力酱搅拌均匀即可饼干蛋糕的做法 步骤5
取6块饼干摆齐，刷牛奶浸透饼干饼干蛋糕的做法 步骤6
用展艺小抹平刀在饼干上抹层黄油奶油饼干蛋糕的做法 步骤7
在奶油上均匀的撒上花生碎饼干蛋糕的做法 步骤8
再抹点黄油奶油在花生碎上饼干蛋糕的做法 步骤9
接着盖一层饼干（6块），再同样方法刷牛奶浸透饼干，抹奶油撒花生碎饼干蛋糕的做法 步骤10
一共叠三层，最上面一层放好饼干（6块），刷牛奶浸透饼干饼干蛋糕的做法 步骤11
再抹上巧克力黄油奶油，均匀撒花生碎铺满表面，放冰箱冷藏几小时至奶油凝固即可冷藏好取出，用刀切成小块即可食用饼干蛋糕的做法 步骤12
切块饼干蛋糕的做法 步骤13
完成啦
B. 请问一下奶油饼干应该怎样做
黄油切片，温室软化，鲜奶油务必恢复到室温温度，称量好所有食材
C. 小杯子蛋糕里面有奶油和饼干的叫什么蛋糕
奶酪蛋糕
D. 黄油奶油饼干蛋糕怎么做
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
E. 奶油芝士蛋糕
耗时
30分钟
口味
酸甜味
难度
普通
1. 黄油加热融化、饼干用擀面杖压碎
2. 盐和细砂糖放入黄油中融化、饼干碎放入黄油中混合
3. 用工具把饼干碎压严实
4. 放入烤箱烘烤10分钟温度180度、拿出冷却备用
5. 奶油奶酪隔热水融软加入糖粉
6. 用打蛋器高速打至顺滑加入蛋黄继续搅拌，蛋黄一个一个加
7. 加入酸奶继续搅拌均匀
8. 加入淡奶油继续搅拌均匀
9. 这是搅拌均匀的芝士糊
10. 搅拌后用橡皮刮刀将四周的糊拌匀
11. 看看成功的芝士糊很细腻的可以流动的一种
12. 开始打发蛋清从冰箱取出蛋清加入柠檬汁
13. 用打蛋器二档的速度打30秒加入细砂糖
14. 再用二档的速度打60秒再转一档速度打45秒完成蛋清的打发、蛋清的层次明显很细腻而且有小弯钩蛋盆倒过来不会掉下来
15. 开始混合蛋糕糊。蛋清蛋黄都完成了、取三分之一的蛋清进蛋黄糊切拌均匀，不能画圈奥
16. 再将切拌的蛋糕糊倒入蛋清中继续混合翻拌均匀，这是完成的蛋糕糊很细腻
17. 将蛋糕糊倒入模具震几下用牙签划z字型消泡。模具外边包裹锡子因为用水浴法烤制
18. 烤箱预热温度175度时间10分钟
19. 最后设温度175度时间65分钟烤完全程。烤完后不要立即拿出来放在烤箱60分钟后拿出来冷却、蛋糕会很漂亮的。
20. 60分钟后拿出来冷却的蛋糕已经是美美哒！
F. 怎么用饼干做蛋糕
可可芝士慕斯蛋糕
原料：奥利奥饼干一袋、黄油40克、奶油奶酪80克、吉利丁片3片、鲜奶油150克、可可粉和糖粉（装饰表面用）。我用这些原料做了一个很袖珍的4寸蛋糕，四个慕斯杯。
做法：
1.取三片吉利丁片，大约15克，放入凉水里泡软，待会儿用。
2.把奥利奥扭一扭，就不用舔一舔了，用小刀把饼干中间的夹心撬下来，特好弄，轻轻一撬就下来。饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀得粉碎，中间的夹心放在一边备用。
3.取40克黄油隔水加热融化，倒入饼干碎中搅拌均匀。将搅拌好的饼干渣放到模具中压平。
4.80克奶油奶酪+一大勺牛奶+饼干夹心，隔水加热至融化。融化后放入泡软的吉利丁片，搅匀。把溶液过筛，筛子上会留下没有融化的奶酪小颗粒，用勺子碾碎这些颗粒，确保溶液顺滑。
5.打发150克鲜奶油，将刚才的可可奶酪溶液倒入，再加一瓶盖白兰地（我的这瓶白兰地在宜家买的），没有白兰地加朗姆酒，没有朗姆酒放百利甜也行，没有洋酒不加也无所谓。然后搅拌均匀。将调好溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏两小时以上。
两小时后取出，筛上可可粉和糖分，点缀一下就好了，再加点水果或者糖豆什么的会更好看。
G. 奶油芝士蛋糕怎么做
怎么做芝士蛋糕
想要做芝士蛋糕的话，在前期的选材料是非常重要的一个环节。所以在做芝士蛋糕的时候呢，一定要在前期选择一些奶油芝士，饼干，黄油，面粉，鸡蛋，酸奶，白砂糖，以及制作蛋糕的模板或者是模块儿。先将饼干压碎，尽量选择压成粉末状。将黄油融化。可以选择用微波炉或者是锅都可以，融化以后呢，将饼干碎和黄油混合起来。随后呢，把这一部制作出来的食物放入模具中，尽量能够抹平。随后呢，将奶油芝士放到盆中，然后用热水将其融化，融化好以后呢，放入白糖进行打蛋器进行打，打好以后呢，再放入白砂糖，这样加两次，然后用打蛋器进行充分的打发。随后呢，再放入鸡蛋。搅拌均匀即可。随后呢，往这个里面放入柠檬汁，酸奶，香草精，还可以放入已经过筛过的面粉。把这个已经做好的放到刚刚放入模具里面的饼干，这个就是外表的一个蛋糕，这样的话放在模具里就可以进行征了，还可以外面包一层锡纸，这样的话可以避免它外形的一个变形。将它放入微波炉调好温度，调好时间，等制作好了，放凉就可以吃了。
轻奶酪芝士蛋糕的做法
轻奶酪芝士蛋糕的做法呢，和芝士蛋糕的做法差不多，只不过进入了对于奶酪知识相对比较注重它的用量。首先呢，先将黄油加热水致其融化。融化好呢，再把饼干用搅碎机或者是一些手动的擀碎的方法来使得饼干碎了，随后呢，把它用模具去制作好，这样的话可以更好地把它放入成型。随后呢，还可以加一些芒果，猕猴桃等这样的一个水果蛋糕也是不错的，还可以撒一些巧克力酱。随后呢，把它放入到模具以后，再制作外面的蛋糕，用奶油进行打发，放入白糖可以分几次进行打发，这样的话可以使得它更好吃。最后呢，再放入鸡蛋和面粉。在进行搅拌，搅拌好以后呢，把它涂抹在模具里，也就是刚刚已经做好的饼干上。放好以后呢就可以放入烤箱里进行好调好时间和温度以后就可以完成制作了。
电饭煲怎么做芝士蛋糕
电饭煲做芝士蛋糕的方法和烤箱制作的基本一样，只不过电饭煲缺少了一个模具，直接可以把他放进电饭煲里，这样的话可以省掉一个流程，把它放入以后呢，进行插电和加热制作工序呢，也是没有什么差别的，所以这个时候也可以选用电饭煲做，如果想要比较省力的话，可以在电饭煲的内胆里裹上一层锡纸，这样也是可以很好的帮助的电饭煲的一个清洗，制作流程和烤箱里是一模一样的，可以多放一些知识，在做芝士蛋糕的时候会更加的好吃。
做芝士蛋糕用什么奶酪
做芝士蛋糕一般用的是奶油芝士，基本上说是80%以上，做芝士蛋糕用的都是奶油芝士，但是也有可能会用一些其他的芝士。像高德之士，帕尔马芝士。但相对于这些知识来说，奶油芝士用的是比较多的，而且在制作的时候也比较方便，奶油芝士做的时候呢，也比较更适合做芝士蛋糕，所以可以选择这样的奶酪，可以很好的位置，是蛋糕起到一定的作用。
H. 奶油饼干的做法
四种味道的淡奶油霜饼干的用料
700克
糖粉
随意添加
低筋面粉
700克
可可粉
10-15克
抹茶粉
10-15克
什锦果仁
随意
蔓越莓干/葡萄干/蓝莓干
随意
黑芝麻
随意
黑芝麻粉
10-15克
四种味道的淡奶油霜饼干的做法
步骤 1
我这个淡奶油霜是做蛋糕抹面，做千层夹馅后剩下没用完的，我一般直接把剩下的用容器存放起来放在冰箱里，大概存了3天吧，凑合了几个蛋糕剩下的淡奶油霜，因为放过冰箱拿出来，这时候的淡奶油霜已经是非常非常的粗糙了
步骤 2
加入低筋面粉和糖粉，因为我们用的是做蛋糕剩下的淡奶油霜，本身打发的时候就已经加了糖，但如果觉得本身的淡奶油霜已经够甜了，那么就不用再添加糖粉了，我是没有添加的，所以做出来的口味比较清淡，但是喜欢稍微带甜味一点，可以自己适当添加一些糖粉。
步骤 3
然后用硬一点的刮刀搅拌混合至棉絮的状态后
步骤 4
再用手揉搓成团，揉成三光状态（手光，盆光，面光），然后分成4等份。
P.S 揉好的面团如果有一点粘手也没关系，因为待会还要放置冰箱冷藏醒发，醒发后的面团就不再粘手了……
步骤 5
第一份我做了原味什锦果仁饼干，加了黑芝麻和什锦果仁，这个量随意，喜欢多点就当多点，喜欢少点就放少点。
步骤 6
再什锦果仁和面团混合揉搓均匀。
步骤 7
第二份我做了抹茶味的，添加了抹茶粉、蔓越莓干、蓝莓干和黑芝麻
步骤 8
再把它们和面团混合揉搓均匀
步骤 9
第三份我做了可可味的，添加了可可粉，腰果仁和瓜子仁
步骤 10
然后同样地把它们混合揉搓均匀
步骤 11
第四份我做的是黑芝麻味，添加了黑芝麻粉和黑芝麻。
步骤 12
同样把它们混合揉搓均匀
步骤 13
全部都要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏醒发30分钟。
步骤 14
醒发后，把面团拿出来用擀面杖擀成薄片，0.5-1cm的厚度
步骤 15
然后切成小片装，大小形状随意
步骤 16
反正自己吃，我也没管它好不好看了??
步骤 17
预热烤箱至180摄氏度（350华氏度），然后把饼干放进去，中层烤17-20分钟。
步骤 18
做好后稍凉即可食用……吃不完的用密封罐子或者袋子装起来，常温下下放15-20天，冷藏可放1-2个月。
I. 有一种夹心奶油饼干，小时候经常吃的那种，中间的夹心奶油是硬的，而且厚厚的。外面有两片面包夹着，印有
就叫笑脸饼干，奶油黄黄的，很厚，是自己做的，现在很少卖了，不过前几天在成都一家蛋糕店看到有卖诶
J. 有一种奶油蛋糕中间是脆的，像奶球味的饼干一样，谁知道这种叫什么蛋糕
是不是提拉米苏？
提拉米苏是用手指饼干做饼底。
上面是奶酪。