‘壹’ 如何做百香果磅蛋糕
前言
百香果又叫西番莲，因为它的果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味，因此又叫百香果。上周在网上淘了一箱百香果，这还是我第一次吃百香果呢，以前一直很喜欢吃百香果口味的饮料，这次看到有百香果就买了一箱，一箱10多个，收到后做了百香果橙汁，味道非常棒呢，本来拍了照片的，结果相机卡出问题了，唉，郁闷啊，昨天我又用这个做了我喜欢的磅蛋糕，百香果磅蛋糕，小清香与重
口味的结合。磅蛋糕的本意和配方是很贴切的，他起源于18世纪的英国，因为当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，所以他也叫重油蛋糕。磅蛋糕吃起来会觉得腻，加入各种水果就好多了。
材料
主料：黄油100g、低筋面粉100g、白砂糖80g、鸡蛋2个；
辅料：泡打粉适量、百香果适量
百香果磅蛋糕
1
准备好所有材料
2
黄油软化加入白糖
3
将黄油打发
4
接着分次加入鸡蛋
5
再次搅拌均匀
6
加入百香果
7
拌匀后筛入低粉和泡打粉
8
再次搅拌均匀
9
最后放入模具，入烤箱180度中层上下火烤40-50分钟即可（我这里温度设置高了，烤的颜色偏深。）
小贴士
蛋液要分次放入，这样才不会油水分离。
‘贰’ 用哪个水果做蛋糕，吃起来很清香也不会觉得甜腻
入秋后正是百香果成熟的时节。不过天气不太好，雨水太多，又干旱，卖百香果的人也比以前少了。百香果原来10块钱可以买3斤精品果，现在普通的已经涨价到5块钱以上了，最贵的时候买过7块钱1斤，如果是精品果，更贵一些。偏偏我家孩子又爱吃百香果，一次能吃差不多10个。每次买百香果，都有一种肉疼的感觉。
吃的时候把蛋糕切小块，搭配上一杯百香果蜂蜜水，味道好极了。这种水果正当季，用它做蛋糕，清香不甜腻，大人小孩都爱吃。我把百香果做进蛋糕里，孩子胃口大开，1周做3次都不够吃。
‘叁’ 怎样做美味的百香果磅蛋糕
要做美味的百香果磅蛋糕，需要做好以下几个步骤。
首先就是选材方面，好吃的东西一定要好的材料才能保证美味，百香果磅蛋糕也是如此，不管是面粉、百香果，还是其他的配材方面，都要挑选质量好的，特别是面粉，选择不好的话，会直接影响到口味。
其次，就是配比方面要格外注意，很多好吃的美味的蛋糕都是有一定的配比的，多少面粉，多少配料，多少百香果，多少奶油等等，各方面材料的搭配比例要合理，且搭配起来可以更突出味道的平衡，不会因为什么东西多了或者少了，味道上面发生偏差。
第三，就是要注意火候，制作的过程中要看好时间点，不能太长也不能太短，时间上要把握好，火候上要控制好，才可以做出美味的百香果磅蛋糕。
当然，除此之外，还需要注意安全卫生方面的问题，不能太马虎，这样做出来的蛋糕才是真正的美味。
‘肆’ 怎么做磅蛋糕口感不硬
用料
鸡蛋 3颗
牛奶 3汤匙
低筋面粉 150g
泡打粉 1茶匙
细砂糖 60g
黄油 185g
百香果 2-3个（果肉60g）
热情的磅蛋糕的做法
先将黄油称重然后切小块，搁置（室温）热情的磅蛋糕的做法 步骤1
百香果切开挖出并过筛，只取果肉，搁一旁备用热情的磅蛋糕的做法 步骤2
把鸡蛋和牛奶倒入碗中，用打蛋器打散，混合均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤3
把低粉，泡打粉和糖过筛拌匀热情的磅蛋糕的做法 步骤4
加入黄油和一半的蛋液以低速搅拌均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤5
这是拌匀的状态热情的磅蛋糕的做法 步骤6
搅拌机调至中速继续搅拌1分钟，此时蛋糕糊会变得比较细腻滑顺（此步骤不能省略）热情的磅蛋糕的做法 步骤7
把剩下的蛋液再分2次倒入蛋糕糊以中速搅拌均匀（每次大约30秒），记得把边边的挂下一起搅拌热情的磅蛋糕的做法 步骤8
最后，把百香果肉倒入搅拌均匀热情的磅蛋糕的做法 步骤9
蛋糕糊是这样的热情的磅蛋糕的做法 步骤10
倒入已抹油的吐司模，用刮刀抹匀，以170度烤65分钟，期间蛋糕表层已金黄色后得加上盖或是盖上铝箔纸，避免蛋糕表层烤焦，用竹签插入拔出，没有残留物在竹签上代表已熟透热情的磅蛋糕的做法 步骤11
烤好噜～～～蛋糕中间有裂痕是正常的，待凉后会有回缩的现象热情的磅蛋糕的做法 步骤12
切开是酱紫的，甜甜酸酸的磅蛋糕
‘伍’ 百香果的做法大全,百香果怎么做好吃
百香果酸奶雪糕
百香果4个、芒果2个、酸奶200克
除了做果蜜，做成雪糕也是储藏百香果的好方法。
芒果切成块，百香果挖出果肉，和酸奶一起倒入破壁机，选择“软果奶昔”功能打匀。倒入棒冰模具里，放入冰箱冷冻即可，这个比例能做8支棒冰~
炎炎夏日，来一支百香果酸奶棒冰最惬意不过，比外面买的还要低糖更健康~
百香果冰淇淋
百香果放冰箱冷冻格冰1小时，这样切的时候才不容易流汁。连果肉切成三角形小块，搭配冰淇淋，既好看又好吃。
百香果香蕉奶昔
百香果果肉、香蕉掰小块和牛奶一起放料理杯，打至浓稠细腻，香滑的百香果香蕉奶昔就做好了；同样的方法，还可以演化出百香莓果奶昔。
百香果蛋糕
蛋糕坯的做法都是一样的，中间填入百香果为馅，按个人喜好涂抹奶油，百香果磅蛋糕就ok了，喜欢烘焙的姑娘可以自行在家尝试。
百香果芦笋虾
想让你家餐桌的格调变得更高级，那就将百香果的酱汁，浇在烤好的芦笋和虾上，是不是很简单就做出了米其林餐厅的风格呢？
百香果蛋白酥皮
莓果蛋白酥皮，这是一道传统的德式甜品，如果你想改良它，不妨试着把百香果的果汁浇在蛋白酥皮上，再来一球香草冰淇淋。
‘陆’ 百香果蛋糕的好吃做法
用料
黄油 100g
糖粉 100g
全蛋液 100g
百香果 50g
低筋面粉 100g
无铝泡打粉 3g
做法步骤
1、准备好食材
2、将食材分别称好备用
3、黄油切小块室温软化，用电动打蛋器稍打发
4、加入糖粉，打发至黄油颜色变浅，体积变大
5、分三次加入蛋液，每加一次都要打至均匀
6、筛入低筋面粉，泡打粉翻拌均匀
7、加入百香果继续翻拌均匀
8、模具铺油纸，倒入蛋糕湖，烤箱170度预热5分钟
9、烤20分钟取出，面糊中间用小刀轻轻划开一道，放回烤箱继续烤20分钟
10、烤好后取出放凉，撕掉油纸，切块完成！
‘柒’ 紫芋百香果磅蛋糕，你想学吗
做法步骤
1、黄油室温软化至手轻轻一按就变形，搅拌顺滑；加入全部白糖，打至白糖全部融化，混合物呈软羽状；
2、鸡蛋分多次少量加入，每加入一点都要充分搅拌，让鸡蛋和黄油白糖混合物完全融合；
小贴士
1、现在正处于冬季，特别是北方室温相对较低，黄油要提前拿出来软化，软到手指轻轻就能摁出个坑的程度 2、黄油打发到发白就可分次放入鸡蛋，每次少量，完全搅打均匀后再添加剩余的，这样做避免油水分离 3、模具里铺油纸的目的除了好脱模之外，也会使蛋糕上色更均匀 4、拌入粉类一定要过筛，而且面糊搅拌到顺滑，这样的蛋糕组织细腻蓬松
心情故事
用这种破壁料理机，食材细胞的细胞壁都能完全击破，百香果果肉和种子一起搅打粉碎后再加入到蛋糕糊里，味道更上一层不说，而且还更多的保留了营养素。百香果油的主要成分是亚油酸，而且含量是非常的高!能预防心血管病，降低人体的胆固醇和血压。
‘捌’ 百香果磅蛋糕怎么做
百香果提前取出果液，(打细或整颗都可以烤后的子也能吃。)
150g黄油室温放软，150g低筋面粉和4g泡打粉混合再次过筛备用，模具中涂油撒粉或铺好油纸备用，2个室温鸡蛋打散成蛋液备用
在150g放软的黄油中加入80g细砂糖和15g蜂蜜，搅打至颜色泛白、质地轻盈的状态后，分2~3次加入打散的蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加入下一次，(如果出现油水分离的状态，可加入一大匙过筛的粉类继续搅拌)
然后过筛好的粉类分2~3次加入上一步骤中，每次加入后都要用刮刀以切拌按压的方式搅拌均匀再加入下一次。接着拌入百香果果液。
把制作好的面糊倒入模具中，用刮刀把面糊表面刮平。
160中下层40一50分钟。
烤好后，小心的将蛋糕从模具中脱出散热，在摸上去还温热的时候放入保鲜袋隔天吃口味更好。
小贴士
刷糖浆可选，也可不用。
糖浆制作，细砂糖16g和水27ml合在一起在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和即可，隔天吃口感更好。
‘玖’ 百香果蛋糕怎么做如何做好吃
百香果蛋糕的做法
所有材料备齐
