‘壹’ 在不用色素的情况下,怎样才能调出有颜色的奶油呢
现在的网红蛋糕,因为可以摆放各种个性化漂亮的摆件,各种绚丽的颜色,深受广大顾客的喜爱,但是上面五颜六色的奶油对人身体没有副作用吗?有没有纯天然可以代替那些食用色素调节奶油颜色的方法呢?
七:红色、粉色(用草莓粉、红曲米粉,车厘子汁、火龙果汁、或者蝶豆花水,甜菜汁调配)
1、草莓粉或者红曲粉筛入淡奶油中,打发即可。
2、打发好的淡奶油中加入草莓果酱或者电磁炉熬制浓稠的红色果汁,(通过果汁的量调配红色奶油的深浅颜色)。
‘贰’ 粉色的蛋糕图片
‘叁’ 晒一张你喜欢的蛋糕的图片
有一年生日的时候,朋友送了一个蛋糕,是一个公主的造型,特别特别漂亮,穿着蓝色的公主裙,粉色的高跟鞋。
‘肆’ 生日蛋糕上的皇冠上面沾着蛋糕洗不掉 放着有什么影响吗
可能会长霉点噢,可以用牙刷刷下去晾干保存
‘伍’ 皇冠奶油蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5只
淡奶油 200克
低筋粉 80克
绵白糖 70克(蛋白50克,蛋黄20克)
柠檬汁 几滴
淡奶油 250-300克
色素 几滴根据自己情况调色
草莓 6个
橙子 1个
猕猴桃 半个
白色珍珠球糖 若干
皇冠 1个
皇冠奶油蛋糕的做法
蛋黄和蛋清分离
蛋黄蛋清分离到两个容器
蛋黄加淡奶油,绵白糖进行搅拌均匀即可。
筛入低筋粉,进行搅拌均匀即可。
搅拌均匀放旁边备用。
打发蛋白,打发到鱼眼状开始加糖,分三次加,每次均匀后继续打发。
打发到奶油有纹路即可,提起来会有小勾。
蛋白蛋黄混合,分三次混合,先把三分之一蛋白放入蛋黄碗中,搅拌均匀后,再放入三分之一均匀搅拌,最后把蛋黄全部倒入到蛋白的碗中进行均匀搅拌。
蛋白蛋黄搅拌均匀,放旁边备用。
将混合液倒入8寸的模具,震出气泡。用水浴法烤。锡纸包好底部,烤盘内温水1.5-2cm。
放入烤箱,中层,160度,50-60分钟。避免上色深可在顶部加盖锡纸。
打发淡奶油(可参考淡奶油打发方法)留一部分白色的奶油放到其他容器,制作装饰和文字书写。剩余奶油加色素条均匀即可。将奶油均匀涂抹,用白色珍珠糖豆装饰,中间放上皇冠,自己用白色奶油添加文字小图案即可。
小贴士
1.色素可以一点一点地加,不要一次加入过多颜色会很重。
2.蛋糕烤到45分钟时要看看情况,再调动时间。每个烤箱所需时间有差异,根据自己情况而定。
‘陆’ 皇冠蛋糕当天拿蛋糕要多久
皇冠蛋糕当天拿蛋糕要2到3个小时。皇冠蛋糕胚烤制最小6寸需要38分钟,8寸45分钟,10寸50分钟,12寸60分钟,在烤蛋糕胚的同时去搅拌蛋液、降温蛋糕胚、装饰蛋糕的外观这样下来,2到3个小时就完成一个蛋糕的制作了。
皇冠蛋糕制作流程
店员接单要准确无误的把顾客订蛋糕的款式、大小、价格、提取时间以及顾客的特殊要求写清楚在收据上,并要写明本店的号码、顾客的号码以及顾客付了多少钱,还剩多少钱。下单按接单的要求把蛋糕报给店面的窗口服务人员说明款式、大小、价格、提取时间以及特殊要求要说清楚。
接单店员传达给窗口店员,窗口店员按要求写好蛋糕下单表并签名并要核对所发过来的收据内容与所写内容是否相符合,将单报到蛋糕房说明款式、大小、价格、提取时间以及特殊要求。按单生产时蛋糕房师傅按单上的要求生产蛋糕,并在规定的时间里生产出来。
接单人提蛋糕并确认蛋糕签名,提取蛋糕要带上所取蛋糕的收据交到会计的那一联,在规定的时间到蛋糕房取蛋糕并要与收据所写内容核对,确认是否跟定单上的蛋糕符合,不符合的拒接,并要核对蛋糕下单表所写内容是否与收据内容相符。
顾客取蛋糕时要当面与顾客核对蛋糕准确无误,结清全款,并要在给顾客的那一联收据注明蛋糕已取走,顺道祝福顾客。如因为物料的原因造成蛋糕有所差别或误期,导致顾客退货的都会做出相应处罚。
‘柒’ 皇冠蛋糕怎么做
公主皇冠蛋糕的做法
首先当然要先淘一个皇冠啦
蛋糕裱花后放上皇冠
洒上珍珠装饰
美美的
‘捌’ 贾静雯晒照庆二女儿生日,二层蛋糕有多么的豪华
贾静雯去自从和修杰楷结婚之后,婚姻生活一直是非常甜蜜和幸福的,也共同孕育了两个女儿。贾静雯的二女儿波妞迎来了5岁生日,所以全家人也一起为波妞庆祝生日,贾静雯也在社交平台上晒出了一家人的合照。贾静雯为波妞准备的二层蛋糕,非常豪华,上面看起来珠光宝气。
波妞如今已经5岁了,长得和小时候都有些不一样了,贾静雯晒出的照片中,波妞戴着一个猫耳朵的发箍,留着短发显得非常温柔和可爱,身上也穿着格子条纹的衣服。在一家五口的合照中,贾静雯之前的大女儿梧桐妹也有现身,虽然梧桐妹是贾静雯与前夫一起生的女儿,但是在这个家庭中也融入的非常好,和两个妹妹之间的感情也同样很好,一家人生活的其乐融融。所以小编也要在这里祝波妞生日快乐,要一直开开心心的长大。
‘玖’ 彩色奶油的制作方法是怎么做成的
奶油蛋糕的制作方法对于初学者来说比较复杂,现在由我来介绍一个最简单的奶油蛋糕制作方法吧。
材料:
1. 6寸戚风蛋糕一个(可在面包店购买也可自己做)
2. 安佳淡奶油250g(安佳淡奶油是我觉得最好用的奶油)
3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干种
4. 自己喜欢的新鲜水果若干
5. 彩色棉花糖若干
工具:
1. 蛋糕转盘一个
2. 电动打蛋器一个
3. 蛋糕切割刀一把
4. 一次性裱花袋若干
5. 裱花嘴若干
6. 抹平刀一把
7. 奶油刮板(梯形、三角形)
8. 橡皮刮刀一把
步骤:
1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成两层
2. 把部分水果去皮切碎
3. 用电动打蛋器把奶油打发,打发奶油的时候需要加适量的白糖(你想做几种颜色,就分开几次打,每次滴入自己想要颜色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁)
4. 把蛋糕放在转盘上
5. 取适量白色奶油涂抹在两层蛋糕中间,然后铺上适量切好的水果
6. 取适量奶油涂抹在蛋糕表面的侧面,一边转动转盘,一边涂抹奶油,结合抹平刀和梯形刮板将奶油涂抹均匀,然后用三角刮板在侧面刮出好看的线条。
7. 把奶油装进裱花袋中,安装上自己喜欢的裱花嘴,开始裱花。
8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕装饰的漂亮美观,这样一个奶油蛋糕就做好了。
注意,装饰奶油的时候,室温不要太高,否则奶油容易融化。
‘拾’ 武汉的罗莎蛋糕和皇冠蛋糕哪个可以现做生日蛋糕
你好,罗莎和皇冠都可以现做蛋糕,视你定做的蛋糕的大小和图案的难易需要二十到四十分钟。皇冠蛋糕现办理会员卡存一百送五元现金券,同时做蛋糕打八折,皇冠的价格和罗莎、仟吉比,稍低。祝你生日快乐~~~