‘壹’ 电饭锅做蛋糕什么时候放泡打粉
不用另放泡打粉，在打发蛋白的时候就已经放了。
第二种方法：准备面粉100克，六个鸡蛋，一盒牛奶，适量的油，适量的糖，第一、将蛋清蛋白分别放在两个容器中。第二，在蛋清中放生四勺糖。
第三，把蛋清开始进行搅拌，搅拌成奶油状。
第四，在蛋黄中放入四勺糖放入牛奶，开始搅拌，然后慢慢的加入面粉。等到搅拌的时候出现粘稠状的面糊就可以了。
第五，把搅拌好的面糊分两次倒入已经搅拌好的蛋清中，一定要搅拌均匀，注意是上下搅拌，不要画圈搅拌。
第六，电饭煲中用油涂抹均匀，然后倒入面糊，将锅中的气泡震出来。按下煮饭键，等到保温之后，二十分钟就可以了。
‘贰’ “麻将”蛋糕的做法有哪些呢
制作“麻将”主题蛋糕可以结合创意造型和传统蛋糕技法，以下提供几种不同风格的制作方法，适合不同难度需求的烘焙爱好者：
一、基础款：麻将牌翻糖装饰蛋糕
材料
基础蛋糕体：6寸或8寸方形海绵/戚风蛋糕（原味或巧克力味）
奶油霜或甘纳许（抹面用）
翻糖膏（白色、绿色、红色等）
食用色素（红、黑、绿）
糖粉（防粘用）
步骤
1. 蛋糕整形：将蛋糕切成长方体（类似麻将牌比例），用奶油霜抹平表面。
2. 翻糖覆盖：
将白色翻糖擀成3mm厚薄片，覆盖蛋糕并修剪边缘。
用绿色翻糖制作底部边框（模拟麻将牌的绿色边）。
3. 制作图案：
用黑色食用色素笔或翻糖刻字模，在牌面写上“中”“发”“万”等字样。
红色翻糖制作“红中”的圆形图案。
4. 细节处理：用牙签轻压出麻将牌的凹槽纹理。
二、立体造型款：3D麻将堆叠蛋糕
材料
方形蛋糕胚（堆叠2-3层）
奶油芝士/黄油霜（粘合用）
翻糖或巧克力塑形（制作单个小麻将）
步骤
1. 堆叠蛋糕：每层蛋糕之间夹奶油，整体塑形成阶梯状或随意堆叠效果。
2. 制作小麻将：
用翻糖或白巧克力调色后倒入麻将硅胶模具，凝固后脱模。
手写或贴纸装饰麻将牌面。
3. 装饰组合：将小麻将牌错落粘在蛋糕侧面和顶部，搭配骰子、金币巧克力等元素。
三、创意简约款：麻将花纹手绘蛋糕
适合新手
蛋糕体：方形抹茶或原味蛋糕，表面用白色奶油抹平。
装饰：直接用黑色巧克力酱或食用色素笔在表面画简易麻将花纹（如“一条”的鸟、“八筒”的圆圈）。
点缀：边缘用绿色奶油挤花模拟牌桌绒布。
四、镜面慕斯款：透明麻将牌蛋糕
高级技法
1. 模具选择：用长方体慕斯模具制作透明芒果/酸奶慕斯层。
2. 内嵌装饰：在慕斯液中悬浮用糖霜或巧克力做的迷你麻将牌。
3. 镜面效果：淋透明镜面果胶，表面用可食用金粉画出“发”字。
小贴士
字体还原：淘宝有售“麻将翻糖模具”，可直接压出标准字体。
口味搭配：中式风可选红茶、黑芝麻口味；西式风可选香草+草莓夹心。
无翻糖替代：用白巧克力片雕刻牌面，或打印糯米纸图案贴附。
根据制作场景（生日、聚会、趣味礼物）选择合适难度，重点突出麻将的符号特征即可！
‘叁’ 百变校巴悬浮蛋糕如何固定
一定要做好定型再把蛋糕放上去，要不会出现边角不平整，影响美观，
第一步：用热熔胶固定住打桩垫片，插上吸管
第二步：烤两个看起来很好吃的戚风蛋糕，“这一步很重要”对比一下找个位置好点的地方放上去，
第三步：先抹好下面那个的蛋糕，当然啦，要抹好看点，
第三步：把上面的垫片放在吸管上，抹好上面的蛋糕。
第四步：两个胚都抹好后，当然是装饰一下啦，看心情装饰